Search
今天吃了麻辣臭豆腐🥵
上面一層辣油讓我嘴都麻了
我不太會吃辣，所以吃之前會把一些辣油撈起來
除了少一點熱量，也避免嘴唇腫起來😆
你是否聽過「辣椒可以減肥?」
有研究指出 #辣椒素 可活化交感神經
促使棕色脂肪產生生熱作用，進而加速脂肪代謝
但是，這是要食用大量辣椒素才會有的效果
換言之，你要一次吃到500克的辣椒才足夠
因此平常時候吃辣並不能減肥
而且，一下子吃太多辣還可能傷胃
對身體反而造成傷害😞
另有研究指出，辣椒素能刺激腦內啡分泌
讓人產生愉快的感覺
還有提升溫度、促腸胃蠕動、促進食慾的作用
所以吃辣的時候常常會不小心越吃越多
如果在減脂期，還是要注意份量喔🤓
吃完辣辣的臭豆腐之後
就會很想來個 #冰淇淋 (冰敷的概念🤣)
這時候 #FITYO 就要拿出來了
低脂冰淇淋的熱量較低，讓人罪惡感降低
一杯只有86大卡(其他牌子是200起跳😱)
以往FITYO只能在網路上購買
現在 #OK便利商店也有販售
迷你杯單杯裝或四盒裝都有
若你還沒吃過 FITYO ，想要試試口味
可以去OK mart 找一下
【週日小廚房-颱風天適合酸辣的泡麵】
昨天的颱風程度，已經是適合吃泡麵的程度，且台北自中午以後不能提供外送服務，是週日耶！一堆人應該憂心忡忡😭
風雨交加的日子，多了一些懶意，整個昏暗和氣溫讓人只想陷入沙發和影集中、飯來張口茶來伸手，似乎颱風天跟泡麵之間有種既定的連結，可能也是一種放鬆的記憶在引導，腦中馬上浮現酸酸辣辣的番茄泡菜鍋底，再搭配沁涼的啤酒，食慾馬上飆升～於是下樓去不用淋雨就能抵達的便利商店買了泡菜。
接著把我冰箱、食物櫃翻一翻，可以用的都拿來利用，大白菜、豆腐、冷凍雞高湯、番茄罐、花枝漿（我發誓我真的沒有規劃好😆），之前有次想煮火鍋一直剛好沒用，這種用剩的食材煮東西成就感特別好！
泡麵使用之前露營要帶去煮的辛X麵，這裡要提醒一下！辛X麵的辣粉都會讓人屁股開花辣到不行🤣小心使用，圖為此意。
不過，身為營養師，還是沒有勇氣「直接」吃泡麵，所以跟大家分享 #如何健康吃泡麵 ！
P.S.搭的啤酒不是酒，是額外提供9克纖維的高蛋白仿啤飲，感謝 BeRule廠商送我一箱😝
颱風天這樣的組合太棒了！
1.#選泡麵
可以選份量比較小的，大約熱量落在300-400之間
及麵體非油炸的（冬粉或像蒸煮麵那種）
盡量選湯麵，因為乾麵是直接附著調味包到油脂、調味料。
2.#增加纖維
再額外加青菜，但是颱風天很難，所以平時要備有一些冷凍蔬菜或醃漬/乾燥蔬菜（例如：冷凍花椰、泡菜、海帶芽）
平時煮的話可以加任何蔬菜，蔬菜除了纖維還能提供植化素，幫忙清除自由基，畢竟吃泡麵會造成身體的氧化壓力。
3.#湯粉減量/ #簡易自煮湯底，然後#湯不喝完
泡麵的湯粉雖然是味道精髓，含有許多調味料和食品添加物組合，鈉含量也都很高，建議當作提味就好，也可以自己簡單用洋蔥、蔥爆香，然後用蔬果拌炒加水當湯底。
錯的不是你，是食物害你胖。
📌泡麵的缺失：
1.纖維量少
2.以澱粉為主題，營養不均衡
3.高鈉高油高熱量
4.調味粉內容物太複雜
📌改良進化版：
👉加入蔬菜：任何富含纖維的蔬菜都大方加入。
👉麵體燙過且減半：稍微川燙麵體去油然後跟家人分食，或是真的買小份量的像是「來X客」小小的一碗。另外會再加豆腐或打一顆蛋讓營養均衡。
👉調味粉減量：可以煮簡單的湯底然後再額外添加泡麵附的調味粉減少鈉攝取。
📌好吃撇步
泡麵一定要用煮的，不能用泡的！而且麵體不能燙太久。
📌食譜特色：適合把泡麵吃健康一點的人、減脂人
📌材料：
1.冰箱剩的菜（大白菜、紅蘿蔔）洋蔥、青蔥
2.無糖番茄泥罐頭（各種好用）
3.雞蛋一顆
4.泡菜
📌作法：
1.熱水壺加熱/滾水，丟入麵體川燙去油。
2. 冷油熱鍋後，爆香洋蔥、青蔥、紅蘿蔔、番茄罐，加水至煮滾加入肉片/豆腐/蛋，最後加泡菜。
3.最後加入麵體吸收湯汁，視整體味道加適量湯粉提味。
4.擠點檸檬提味跟抗氧化一下～
📌營養分析
總熱量：400多大卡
碳水化合物：約40g
蛋白質：約24g
油脂：約10g
#週日小廚房
#颱風天的泡麵
#營養師
#健身女孩
#健康飲食
#減脂
#增肌
#誰說減重不能美味
#減重不邊緣
✅純煉滴雞精
👉 https://ppt.cc/f2fKVx
團購到9/13 (一)
消費滿1000元免運
🔺滿4000元會贈送酵素一盒可累贈
🔺增加60入跟75入散裝的組合
🔺連結中有隱藏版優惠
本來是排10月才要開
但是因為我媽跟我說她要買
加上我也要補貨
也很多人私訊我想要中秋送禮
所以就提前一個月開團囉
怕卡到中秋節的宅配塞車狀況
建議最好9/8前下單🙏
中秋節前才會收到喔
不知道大家有沒有喝過九尾草雞湯
我哥小時候很瘦小
我媽都會特地去買九尾草來熬湯
熬出來的雞湯超好喝我很愛
我媽也一直叫我熬九尾草給皮蛋喝
我根本不知道要去哪裡買阿
好在純煉有出✅九尾草兒童滴雞精
完全解決了我的困擾
九尾草的功效開脾、利尿、健胃除積
大人小孩喝都很不錯
喝起來比原味的多一點點香甜草藥香
非常的順口～皮蛋豆腐也很愛喔~
不過如果你怕小孩不喝
你可以挑原味滴雞精喔
滴雞精1歲以下勿使用
3歲以下最多1天1包
新品✅十全龜鹿滴雞精
完全就是為了長輩設計阿
成分有雞、 人蔘、白芍、枸杞、
當歸、龜鹿濃縮粉、鯊魚軟骨粉.等
喝起來有點微酸帶些中藥味
這款孕婦不適合飲用🚫
純煉的滴雞精常溫保存攜帶方便
一包雞精熱量只有16卡不用怕胖喔
✅採用日本熱穿透常溫包裝
✅60ml獨立袋裝設計方便隨身攜帶
✅12小時慢煉～不加一滴水
✅含豐富膠原蛋白、零脂肪、零膽固醇
✅通過SGS檢驗完全無藥殘留
✅超低熱量每包只有16卡
除了原味還有馬卡口味
喝起來帶有點焦香~
適合平常體力活的人飲用
孕婦（馬卡孕婦不適合哦，孕婦喝原味）
產後的婦女、需要補充營養的人、
考生、術後、養顏美容～都適用
之前缺貨的晶盈盈這團有貨囉
護眼的✅晶盈盈葉黃素漢方飲
用黑糖.白菊花.杜仲葉.枸杞.
甘草.黑芝麻.大本山葡萄.夏枯草
120度高溫跟150%的大氣壓力
用特製的耐溫耐壓鋁袋包裝
確保高溫高壓滅菌後可常溫保存
即開即飲或是加入100cc熱(冷)水飲用
葉黃素是人體無法自行合成的
必須要另外從飲食當中補充
晶盈盈含易吸收的金盞花葉黃素
上班族猛盯電腦或是家庭主婦追劇
學生熬夜念書~3C產品看不停
或是不停地看電視關心疫情的人
都非常適合使用
晶盈盈孕婦及哺乳期間不建議飲用
✅純煉滴雞精
👉 https://ppt.cc/f2fKVx
團購到9/13 (一)
消費滿1000元免運
材料：
35-50g 白芝麻/White sesame/白ごま
500ml 水/Water/水
50g 在來米粉/Rice flour/上新粉
15g 太白粉/Potato starch/片栗粉
1-2g 鹽/Salt/塩
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
外食族的你/妳，知道各種食材能夠減脂
但買回來卻不知道怎麼料理，沒有廚房更懶得下廚
今天跟大家分享的，不僅是懶人料理法更是為租屋族設計的。
硬體設備：平底鍋、電磁爐
腦袋：不用
費用：省
｜時間點｜
01:30 起司餅製作
02:56 起司餅完成
03:20 魚湯製作
04:55 魚湯完成
05:32 藍莓優格製作
06:11 藍莓優格完成
06:38 地雷食物提醒
餐點營養素資訊
主食：起司餅
熱量：219 Kcal
碳水：21.1g
蛋白質：9g
湯品：豆腐魚肉湯
熱量：188 Kcal
蛋白質：27.4g
點心：藍莓佐優格｜+/- 高蛋白粉
熱量：180~280 Kcal
蛋白質：10~31g
*女生減脂熱量建議不要低於1200大卡
*男生減脂熱量建議不要低於1600大
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
加入line官方帳號 @984puvia
瘦身減脂需求可以問我唷
趕緊訂閱起來，還有小鈴鐺，通知你有趣營養內容
飲食控制1對1填寫表單
https://forms.gle/QucXsqMES8B3s6dJ7
追蹤IG&FB 了解更多飲食知識
► IG : https://reurl.cc/ZzXYM
► FB：https://reurl.cc/kQlGn
豆腐絕對是家中最常見也最經典的菜色之一
研究中也發現，
想要抗老又遠離肥胖，吃豆腐是不錯的選擇！
但豆腐味道清淡又怕破壞營養素？
肥大叔傳授 營養不減、美味升級、熱量減半的秘訣！
兩種創意新滋味，沒想到豆腐和「它」是天生一對！
只要5分鐘，讓你感受不同於平常的新鮮口感
快來跟肥大叔學起來吧！
🥬材料（2人份）
🔸中華豆腐 2盒
🔸蔥 1株
🔸柴魚酥 適量
🔸龍蝦沙拉 一袋
🔸起司片 2片
🧂調味料
🔹蠔油 適量
🍳作法
1️⃣第一吃：原味起司豆腐
蔥切成蔥花備用。起司片蓋在豆腐上，微波爐調成中強火，豆腐進去微波約1分半鐘
2️⃣第二吃：龍蝦沙拉起司豆腐
龍蝦沙拉擠在豆腐上，接著把起司片蓋在最上層，與原味起司豆腐一樣，用中強火微波1分半鐘
3️⃣微波完取出後，原味起司豆腐淋上蠔油，接著放上蔥花與柴魚酥；龍蝦沙拉起司豆腐上放柴魚酥。兩份分別再進微波爐，用中強火微波10秒時可
📝豆腐的飲食宜忌
宜
O 消化不良的人可多吃
O 發育中的兒童和青少年適合多吃
O 心血管疾病患者宜多吃
O 腦力工作者適合多吃
忌
× 容易拉肚子的人不宜多吃
× 胃寒與脹氣者不宜食用
× 尿酸過高或痛風患者要少吃
跟著大叔一起做料理，不怕遺漏小細節
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤官網 http://fatuncle.tw/
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/unclefatfood/
➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/
