【超簡單｜自製豆花｜豆花の簡単おいしいレシピ】
上回介紹豆腐的做法時，收到了想知道豆花做法的回應。
這次我就來介紹簡單自製豆花的食譜吧！
豆花的製作方式有很多，但是我這次介紹最簡單也最快速的作法。
如果你突然想吃豆花的話，到巷口豆漿店去買杯無糖豆漿就可以立刻開始做了！
運用吉利丁、無糖豆漿、黑糖三樣食材就能輕鬆快速地做好，無論是晚餐後想來一道甜品、下午茶點心都很合適。
這次我還加上了日本最近很流行的珍珠喔！
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影視教學：https://youtu.be/Co69KUmRm2k
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
無糖豆漿---300g
吉利丁---5g
砂糖---2茶匙
●糖水
黑糖（or紅糖）---2大匙
熱水---200g
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☆作法步驟☆
[1]
首先將吉利丁與30cc的水泡開。
※水的用量請參考吉利丁包裝上的建議量喔！
[2]
接著將無糖豆漿倒入鍋中，煮至鍋邊開始產生泡泡後熄火。
※此時豆漿約為50~60度。
[3]
接著倒入吉利丁及砂糖拌勻，放涼後放置冰箱冷藏。
[4]
接下來製作糖水，將熱水與黑糖倒在一起融化拌勻，也放入冰箱冷藏。
[5]
1~2個小時後檢查一下豆花是否凝固了，如果凝固就表示做成功了！
[6]
將豆花、珍珠依續盛盤，再淋上糖水就可以開動了！
★小撇步
由於我這次使用了無糖豆漿，如果你用的是含糖的豆漿，可以將製作豆花材料中的砂糖省略。 隨著個品牌的吉利丁不同，有時候在步驟1時做出來的會更加固態，此時推薦你將豆漿的用量增加作調整會比較好。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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豆漿可以 加 什麼 在 Re: [問題] 請問豆漿加什麼好喝呢？ - 看板Drink 的推薦與評價
※ 引述《hihistars (沒事多唸書)》之銘言：
: 昨天將豆漿+黑糖+黑咖啡～真的爆難喝......果然不能像牛奶任意搭
: 好像「臭酸」的味道 XD...勉強喝完，幸好沒拉肚子
: 爬文有人說豆漿+咖啡好喝？是怎麼比例調法啊？我的咖啡豆加下去，酸酸的.不可口
咖啡不能是酸口感的～
黑糖也不適合加到豆漿裡，會酸化的很快
假設你用美式咖啡壺泡出來的咖啡
那大約咖啡：豆漿大概是1：2～3
如果願意加一點奶精或奶油球的話，就可以提高接近到1：1了
糖用果糖就好了
泡好要馬上喝，要不然一下就變難喝了
: 到底豆漿加什麼方便又好喝呢？
加三合一麥片、代替牛奶加到玉米片裡，加巧克力醬或美祿之類巧克力飲品
: 前面推文說牛奶，還有其他方便的食材嗎？
: 最近想奉行每天一豆漿（傳統市場一大包才10元，真是便宜的好物）
: 但是我之前都喝無糖的，而且會脹氣，所以想加其他東西降低豆漿的比例
: 請大家不吝告知～謝謝！
基本上只要是不酸不鹹的就可以試試看
豆漿也可以拿來作豆漿鍋，網路上食譜應該找的到
如果要拿來加到茶裡的話，最好兩者都是冰的比較好
一方面口感比較搭，另一方面才不會因為茶鹼產生沈澱
另外可以加寒天或洋菜凍作成豆漿果凍～
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