峯food
今天回台南做菜，
老媽指定
豆乾肉絲
#峯food
#豆乾炒肉絲
#蝦仁蛋
#炒菠菜
豆乾炒肉絲 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅煮婦養成日記 Cooking Diary，也在其Youtube影片中提到，66大順！ (打開資訊欄有時間軸👇 ) 〰️ 00:41 早起做便當： 豆乾炒肉絲、炒四季豆、蔥蛋 06:55 每天喝的養身茶 因為減肥其實很重要的是要將水喝充足 但我很不喜歡喝水 但這個養身茶喝起來有一點點像牛蒡茶 然後加了紅棗跟龍眼乾就更甜更好喝！ 可以去中藥店直接跟老闆說要買每...
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豆乾炒肉絲 在 Facebook 的最佳貼文
今天晚上吃這個～
厲害了 #豆乾炒肉絲 果然是無敵
今晚我炒了照片中兩倍的份量
10片的豆乾耶
我用了10片的豆乾
老劉一個人居然吃掉了2/3盤
還有2碗半的白飯
我真的是太開心了～～～
最近每天晚上我逼著老劉量體重
每次量完我都覺得他太瘦了
所以這幾天
我都會盡量做一些他喜歡吃的菜
（之前我都是以兩老為主）
結果看他晚上吃了好多好多
我就覺得好開心
『等等上樓再來量體重』我說
『又不是在養豬…每天量體重』老劉
真的是這樣
自從每天在家開伙做菜之後
我每天都會想著 誰愛吃什麼 誰又不吃什麼
讓自己的生活好像都繞著他們吃什麼而轉
會不會累？ 當然也會累
但是我真的只要煮完坐下來吃飯
看見餐桌上的每個人臉上的笑容
我就知道
這是我需要的 家庭成就感
他們每個人都看見了我的用心和辛苦
所以嬌媽會幫我備菜
老劉、兒子會洗碗
嬌爸會善後擦桌子
最厲害的是他現在會將沒吃完的東西
放到保鮮盒裡再放進冰箱
這完全是嬌媽的習慣
但是我爸會做了
這是一個家
一個我小時候印象中
我爸爸媽媽的家
-
＃超厲害好吃的豆乾炒肉絲看這裡
https://youtu.be/1p2KjxJ5YVM
❮需要準備的食材很簡單❯
豬里肌肉65克
豆乾4片270克
木耳40克
芹菜2支
香菜梗適量
蒜頭1瓣
這一道炒五絲最重要的是先要把
豆乾絲用熱水泡過10分鐘
這個用意主要是去除豆腥味
保留豆乾絲軟嫰的口感
也是這道菜最重要的重點之一喔～
#阿嬌生活廚房我們要開社團了
#明天開放記得來加入喔
豆乾炒肉絲 在 Facebook 的精選貼文
媽咪妳的朋友怎麼都這麼會煮
好友送來親自手工料理～豆乾炒肉絲❤️
吃完還在旁說不停…..這豆乾炒肉絲真的好吃到完美無缺，白米很香豆乾不會太油……..
PS.好吃到要舔盤子🤣🤣🤣
豆乾炒肉絲 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
66大順！
(打開資訊欄有時間軸👇 )
〰️
00:41 早起做便當：
豆乾炒肉絲、炒四季豆、蔥蛋
06:55 每天喝的養身茶
因為減肥其實很重要的是要將水喝充足
但我很不喜歡喝水 但這個養身茶喝起來有一點點像牛蒡茶
然後加了紅棗跟龍眼乾就更甜更好喝！
可以去中藥店直接跟老闆說要買每天喝的養身茶
中藥店老闆很厲害 都會直接抓給你～
12:52 早起做便當：
大醬炒豬肉、洋蔥德腸炒蛋
✏️ 醬料：大醬1匙、糖2匙、醬油1匙、米酒2匙(1匙約15ml)
蒜泥1匙、一點薑泥跟胡椒(家裡沒有薑 我這次就沒加)
另外我還加了一點韓國辣醬
因為每盒肉的重量都不太一樣
所以建議大家醬料先不要加太多 以免太鹹
尤其是大醬已經有鹹味 所以醬油不用放太多哦～
因為是肉片所以不需要醃隔夜
只要放20分鐘就好了 可以趁這個時間先炒別的菜
最後再來炒肉～
真的很好吃
16:32 早起做便當：
麻婆豆腐+四季豆、炸排骨
〰️
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https://www.instagram.com/iamphoebeliu/?hl=en
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)
這支影片沒有任何贊助及合作。
豆乾炒肉絲 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳貼文
#全聯 #全聯必買 #全聯好吃
大家好久不見的全聯回購必買好物系列來囉
謝謝粉絲們敲碗期待
這次竟然一個不小心拍太長，所以拆分成兩集
讓大家一次看夠全聯唷！(下集努力剪輯中)
這次花了三天拍攝，真的不是普通的辛苦啊
因為吃過喜歡的商品
下一次去全聯未必買得到，為了拍片順利可能要跑個三家找貨
就這樣重複著 找到好物、決定分享拍攝、開始採買、買不到、換間全聯採買
終於被我拍完全聯好物第五集
很真誠地跟你們分享！喜歡記得按讚、留言跟我說唷
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#下飯菜 #豆乾炒肉絲 #韓國櫛瓜 #全聯推薦 #乾拌麵 #好吃乾拌麵
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豆乾炒肉絲 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
非常下飯的豆乾炒肉絲～有了這一道，保證白飯吃三碗！
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豆乾炒肉絲 在 最近特愛的『肉絲豆乾』做法！ 加入一點姆士流調味 - YouTube 的推薦與評價
... 豆乾 對剖切絲、香菜切段、辣椒去籽切絲、豬肉片切絲2.滾水鍋加鹽巴、 豆乾 汆燙，濾出3.豬肉絲入鍋炒香，加入 豆乾 、糖、醬油少許、米酒少許、清水少許煨 ... ... <看更多>
豆乾炒肉絲 在 《一鍋搞定真簡單#豆干炒肉絲》 肉絲不用過油？！ 滿滿大師撇 ... 的推薦與評價
家常美味真的不需要那麼麻煩今天吳師傅分享不用過油也可以讓你做出大師風味又可以炒出漂亮的一盤菜滿滿的技巧交給你 豆干炒肉絲 材料： 黃豆干300g丶肉 ... ... <看更多>
豆乾炒肉絲 在 [食譜] 豆干肉絲。超簡單又好好吃阿!!! - 看板cookclub 的推薦與評價
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零失敗料理又來囉!!
而且不管炒再多分量全部都會被掃光光
"豆干炒肉絲" 這道菜，每次去中餐廳吃飯一定必點的菜!
就是好愛豆干跟肉絲炒在一起那種鹹香味，每次都可以多吃一碗飯
*拿豆干肉絲包在蔥抓餅裡面也非常對味喔!!
那天很賢慧的炒這道菜給公婆吃，我用的是這份食譜裡雙倍的分量
婆婆一開始就說 "這麼大一盤，怎麼吃的完啊~"
結果沒想到太下飯了，我們五個人一餐就把他掃光光!!
哈哈哈超有成就感的啦!!!
立刻來跟你們分享作法喔
[ 豆干炒肉絲 2人份材料 ]
豬里肌肉絲------------150g
豆干-------------------5片
大蒜末 ----------------3瓣切末
辣椒絲 ----------------1根切絲
蔥絲(配色用) ----------1根切絲
醬油 ------------------ 1大匙
蠔油 (醬油膏也可) -----1大匙
太白粉-----------------1小匙
*1大匙 = 15ml (我是用吃牛肉麵那種湯匙)
馬上來看怎麼做吧!
[ 步驟1 ] 醃肉絲 : 肉絲加入1大匙醬油 & 1大匙清水，順時鐘方向攪拌到水份完全吸收
，至少醃20分鐘備用 (也可以前一天晚上先醃好放冰箱)
[ 步驟2 ] 切豆干: 豆干從橫剖面橫切成三等份，這樣等等切出來的豆干絲才會細緻好
吃喔!剖三半的豆干再切成細絲
[ 步驟3 ] 豆干絲煮一鍋滾水，把豆干絲丟進去中火滾3分鐘，這樣可以讓豆干吃起來更
軟嫩
[ 步驟4 ] 肉絲要下鍋以前，加入一點太白粉攪拌均勻。粉不要加太多會太胖 XD
有薄薄一層包覆住肉絲就可以讓肉質吃起來很滑嫩啦!
[ 步驟5 ] 熱鍋以後放入一大匙的油，把醃好的肉絲放到鍋子裡炒到五分熟
油可以放多一點，肉絲才不容易黏鍋，吃起來也比較滑嫩喔
[ 步驟6 ] 放入蒜末、辣椒絲繼續爆香拌炒均勻 (喜歡吃蔥的人也可以加入蔥絲)
[ 步驟7 ] 加入豆干絲拌抄均勻以後，加入一大匙醬油炒到整鍋都均勻上色
再加入蠔油(或醬油膏) 就大功告成啦!
你相信嗎? 這樣一盤超級好吃的豆干肉絲就炒好囉
撒上蔥絲，就可以撥撥瀏海，等著老公誇獎你好棒棒了~~
真的超級下飯的啦!! 每次煮這道菜，都要靠意志力才可以不要再添第二碗飯啊!!!!
[ 問與答時間 ]
Q: 小林小林~~我切辣椒以後被辣到手了啦!! 手指現在熱熱辣辣的怎麼辦?
A: 我也辣到了!!! 真的超辣的好不舒服。被辣椒辣到手記得千萬不要沖冷水或冰敷
用酒精(或家裡的米酒) 濕擦手指後再洗乾淨，重複三到五次會舒緩一點
[ 辣椒辣到手怎麼辦? ] (點連結)
大家記得切辣椒的時候要戴手套啊!!!!
Q: 小林小林~~我不敢吃辣，可以不要放辣椒嗎?
A: 當然可以!! 我也不太敢吃辣，加上辣椒是配色漂亮。
辣椒籽是辣味來源，怕辣的話可以刮掉再用喔
Q: 小林小林~~我家沒有太白粉，可以用其他粉代替嗎?
A: 可以用玉米粉代替，但是麵粉就不建議。
沒有粉也可以在下鍋前，加入一大匙的沙拉油在醃好的肉絲裡再下鍋，這樣也可以讓
肉下鍋後保持滑嫩喔
(油最後會還原在鍋子裡，可以把鍋子裡的油量減半就好，不用擔心會太油膩)
今天就這樣分享以上!!
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