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【讓賣水果的教你挑水果－葡萄】
甜葡萄讓你上天堂
酸葡萄讓你好絕望
免驚！免驚！
今天就來教你怎麼挑葡萄
👍硬度
硬度較硬一些
果肉才會彈牙
👍果梗
果梗為鮮綠色，表示葡萄夠新鮮
👍果粉
新鮮葡萄獨家擁有！！
越均勻越多
表示葡萄越好吃啊😋
👍試吃
試吃就挑葡萄串最末端的葡萄
如果甜，表示整串養分足夠
一整串都包甜💗
四個挑葡萄秘訣
讓你告別酸葡萄🎉
🔸地址：台北市中正區西藏路60號
🔸電話：02 - 2308 8990
🔸Line線上客服：@early1935
#好初水果
#讓賣水果的教你怎麼挑水果
#葡萄 #酸葡萄byebye
市場上滿坑滿谷的椪柑
沒錯！正因為到了椪柑盛產的季節
但是要麼挑才是多汁又好吃的呢？😋
#如何挑水果系列
外型🍊
1⃣屁股凹陷的
代表果肉已成熟，多汁甜美😍
2⃣屁股毛細孔較明顯的
表示椪柑皮愈薄
果肉與汁液的份量也較多
空隙🍊
果肉與表皮之間有空空的感覺
表示果肉已經成熟
水分與甜度都是很足夠的👍
重量🍊
外形除了要圓潤飽滿外
再用手感受一下椪柑的重量
椪柑愈重，表示汁越多且鮮甜
我們專業篩選過的椪柑
絕對讓你開心吃、健康吃哦！
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#放心初水果
#讓賣水果的教你怎麼挑水果
#椪柑怎麼挑
草莓怎麼看都很討喜啊😊
但是有些吃了
又會酸到讓你臉變形
到底該怎麼辦啦？😱
#如何挑水果系列
外型🍓
不要選擇畸形草莓
因為有些過大、形狀扭曲的
很可能是施打過量的植物激素導致
味道也容易NG啦😢
表面🍓
草莓上的顆粒一般是呈金黃色
如果過紅亦或者有灰色、白色物質
都不宜挑選
有可能是黴菌哦！
顏色🍓
挑選色澤平均且深紅透亮的草莓
激素草莓顏色不均勻、光澤度差
未熟透的草莓會呈現黃白色
大家知道如何挑草莓了嗎～
不過.....老話一句
來我們這邊，隨便挑都好吃啦🤣
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#放心初水果
#讓賣水果的教你怎麼挑水果
#草莓怎麼挑
過年吃菜頭，討個好彩頭！蘿蔔的閩南語稱作「菜頭」，引發的聯想就是好彩頭，也是吉祥的象徵，因此也常是過年時期的「桌」上嘉賓。只是市售的白蘿蔔多半體型龐大，買回家究竟該怎麼保存最好？又有什麼適合的美味食譜呢？北投老爺酒店陳之穎主廚除了要教你如何保存外，還要傳授清脆爽口的醃白蘿蔔怎麼做！
白蘿蔔如何挑選、保存？
1、不用冷藏
陳之穎主廚說明，白蘿蔔盛產在乾涼的冬天，並不適合放進冰箱保存，只需要至於室溫、乾爽陰涼的地方就可以。
2、不去頭部
採買時應選購頭尾完整的白蘿蔔較佳。
3、挑選側邊鬚根呈直線者
陳之穎主廚表示，側邊鬚根呈一直線的白蘿蔔，通常長得「很舒服」，意思是成長過程中很順利、長得比較完整，會比較好吃。桃園的青農告訴他，如果環境不好，白蘿蔔會長得比較歪斜，鬚根會呈現斜向排列，採收後吃起來也比較會有苦味。
4、用籃子保存，不用紙箱
建議讓白蘿蔔以站立的方式放入籃子保存，避免使用瓦楞紙的紙箱。「因為瓦楞紙大部分是回收再製，很容易引來蟑螂。」
5、也可以事先將蘿蔔蒸過保存
林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈說，白蘿蔔全身都是寶，最上端的菜葉與莖可以製作醃菜，皮也可以入菜。很多人問紅、白蘿蔔可否一起煮，她說當然可以，因為烹調溫度超過 40度以上時，白蘿蔔中的維生素C會漸漸被破壞，不必擔心因此影響紅蘿蔔，而白蘿蔔的其他營養素還是很豐富，值得攝取。
清洗白蘿蔔
「通常我會先用手大面積的直接清洗，洗完再切。」陳之穎主廚表示，白蘿蔔表面容易殘留一些沙子及灰塵，直接以水清洗即可。「特別要注意菜葉與莖的交接處，因為較容易有灰塵殘留。」
此外，也能準備清洗蔬果的刷子，刷毛偏硬的刷子就很適合用來刷洗蘿蔔的表層的氣孔及坑洞，會比單純用手清洗來得乾淨。而像是番茄般較軟的蔬果則建議用刷毛較軟的刷子，比較不容易造成受傷。
主廚料理推薦：日式醃蘿蔔
材料：
白蘿蔔1根
鹽巴少許
水果醋或米醋少許
糖少許
保鮮盒1個
步驟：
1、將清潔好的白蘿蔔完全擦乾，去除水分；不必去皮。
2、將蘿蔔切片，大約0.5公分厚。
3、白蘿蔔放入保鮮盒。約一個飯碗量的白蘿蔔，可加入3個湯匙（喝湯用）的醋。
4、加入1小茶匙的鹽巴。
5、加入3小茶匙的糖。
6、將保鮮盒蓋上並上下左右搖一搖，接著就能放入冰箱。
陳之穎主廚說，若是中午製作，大概晚餐時間就可以吃了。而醃漬的時間愈長，蘿蔔「生辣」的程度會降得愈低；若是想吃含有較多水分及蘿蔔香氣的人，則可以不必醃漬太久，能依個人口味斟酌醃漬的時間。
譚敦慈老師表示，醃蘿蔔非常適合在過年大魚大肉後食用，同時因為保留了蘿蔔皮，更能促進腸胃道消化。
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#譚敦慈 #陳之穎 #白蘿蔔
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