說到舊金山最受歡迎的牛排館
絕對不能不提的就是這家開幕於 1949 年的 House of Prime Rib！
受到許多報章雜誌以及美食網站的推薦
從挑選上等的牛排開始
到烹煮火侯、切工技巧、醃製醬汁
讓每一塊端上客人桌上的牛排都是最完美最多汁可口的。
因為 COVID-19 的影響
舊金山許多餐廳都經歷了好幾個月不能開門的艱難期
去年十月份重新開放了室內用餐
一開放預約的時候立刻被訂滿。
不過去年十一月因為疫情加劇
又再次關閉了室內用餐。
今年二月份疫情趨緩漸漸開放
House of Prime Rib 在三月初重新開放室內用餐
一開放馬上座位就被預訂一空
當時看到開放預約之後
就上網一看發現能訂到合理的用餐時段最快要四月底
立刻隨手預約了 4/29 星期四。
House of Prime Rib 除了以 Prime Rib 牛排來說美味可口之外
價錢真的非常划算
有高級牛排館的精緻
兩個人卻只要 $100 上下
比起其他的牛排館真的平價不少。
食量大的人點最大份的牛排如果吃完還不夠
還會免費加肉
絕對會讓你吃到大滿足！
House of Prime Rib 的菜單也非常簡單
現在疫情之後換成了護貝的菜單方便消毒。
一共有以下五種：
The City Cut $48.65 份量最少，適合胃口不大的人。
House of Prime Rib Cut $51.85 正常份量。
The English Cut $51.85 切成薄片，讓肉質更柔軟，更能吸附濃郁的醬汁。
King Henry VIII Cut $56.85 加大的牛排，讓大胃王也可以很滿足，點這份吃不夠還可以續肉。
最後就是專為八歲以下小孩設計的搭配牛奶與冰淇淋的 Children's Prime Rib Dinner $16.85
另外酒單的價錢也相當合理
通常這種類型的餐廳酒的價錢都是零售的三到四倍
House of Prime Rib 大概只多了 20-30%。
這次我們是自己帶酒去開瓶
帶了 Joseph Phelps 的 2014 Pastorale Vineyard Block 212 Pinot Noir
開瓶費為 $25。
如果食量不大或是不想吃太多肉的話
非常推薦可以考慮兩人分一份
或是也可以三人分兩份。
沒有點主餐的人需要付共享附餐費用 $10
就可以擁有自己的現做沙拉、焗烤馬鈴薯 (或馬鈴薯泥)、奶油菠菜 (或奶油玉米)、約克夏布丁。
首先端上桌的是餐前麵包
舊金山經典的酸麵包外酥內軟
上桌時插著一把餐刀
旁邊搭配一塊香味四溢的奶油。
接下來由服務生在桌邊現場製作沙拉
加入特製醬料
吃完相當清爽開胃。
接著可以從馬鈴薯泥與烤馬鈴薯挑一種
以及奶油菠菜與奶油玉米挑一種。
在桌邊製作的熱騰騰的烤馬鈴薯
加入奶油、酸奶油、培根以及韭菜。
奶油玉米味道十足
非常適合搭配牛排。
King Henry VIII Cut $56.85
我們兩人點了這份最大份的牛排一起吃
選了服務生推薦的三分熟
帶骨的超級大一份 Prime Rib 牛排
肉質軟嫩搭配醬汁
恰到好處的嚼勁
肥瘦適中！
另外也會附上一個裝有醬汁的盤子
方便兩人共享。
與牛排同時上桌的還有英國傳統約克夏布丁
酥脆黃金的外皮以及鬆軟的內裡
非常適合沾上牛排醬汁一起享用。
這樣超級滿足的牛排套餐
吃到最後牛排還剩下好大一塊就已經很飽了
還可以打包牛排以及烤馬鈴薯回家當隔天晚餐
以牛排館來說真的是平價又美味。
現在訂位已經訂到好幾個月之後了
想要拜訪建議一定要提早預約！
House of Prime Rib
Yelp: https://www.yelp.com/biz/house-of-prime-rib-san-francisco
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