【#贈書活動】
★2016年世界麵包大賽銀牌、「麵包王子」謝忠祐師傅審訂★
野生酵母一養就活，
專為居家烘培設計配方，
低麩質手作歐式麵包隨時出爐，
這一次，會成功！
酸種麵包（Sourdough），是一種利用由水、麵粉、乳酸桿菌和野生酵母所培養出來的起種（Starter），作為發酵來源的麵包。其特徵是滿布空洞的柔軟麵包心，以及美觀、香脆的褐色麵包皮。除了美味，由於純天然、長時間發酵，酸種麵包也被推薦給健身、重視養生，以及消化功能脆弱的族群，是一種全效型的食物來源。
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