真心希望感冒快快好
開始進入咳嗽期了
趕緊煮一鍋蔥蒜雞湯
我最喜歡煮的青菜就是菠菜,因為不會吃到老梗,也不用挑菜,加點雞湯拌炒一下就好了!快又有營養!
番茄炒蛋是我們兩人愛吃的,富含茄紅素和蛋白質,簡單好煮、味道酸甜又開胃,反正也不會怎麼失敗,一直都是拿手好菜。
蔥花蒜頭雞湯是融合詹姆士的蒜頭雞湯和蔥雞湯的做法,先把雞肉表面煎香(不加油),直接加鹽巴和白胡椒,再倒入蒜仁利用雞油炒香,倒入熱水燜煮讓雞肉軟嫩,最後熄火倒入一把蔥花。
營養豐富,不需要白飯就可以非常飽囉!我自己味覺是有點失靈,但另一半覺得太好吃,很捧場,大家試試看吧!
今晚只求不要咳醒,一旁備著溫蜂蜜水。
#飲食日記 #recipe #yummyfood #蔥雞湯 #蒜頭雞湯 #詹姆士蔥雞湯
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021彰化美食分享】燒瓶子。大肆の鍋 彰化店,泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃! - #彰化美食 #燒瓶子 #大肆の鍋 - 艾蛙介紹員林一家好吃的火鍋店! 泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃! 還有寵物安置空間,拍照美美的~ 湯頭和主食很有特色! 對了~~服務也很親切喔^^ . . 燒瓶子...
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詹姆士蔥雞湯 在 菲比的小廚房 Facebook 的最佳解答
這天氣
94要喝暖呼呼的湯呀⋯
#濃濃蔥雞湯
基底
是用詹姆士蔥雞湯的方式,
我自己把無骨雞腿換成土雞腿,
然後再加入
洋蔥半顆、蛤蜊乾(可用新鮮蛤蠣取代)
加這兩味之後,
湯的味道變的更濃郁呦👍🏻👍🏻
這是個甘單又好喝的湯,
快去試試吧❤️
另外一碗,
是蔥雞湯豆腐麵,
豆腐麵的口感很像細的麵線呦,
(蝦皮有賣)
#菲比的小廚房
詹姆士蔥雞湯 在 食事,365日。 Facebook 的最佳貼文
這幾天總想著雞絞肉還可以做什麼?我覺得(偽)PHO很可以!
靈感就來自anytime favorite的「PHO」跟一感冒就想喝的「詹姆士蔥雞湯」,帶有雞皮的雞絞肉炒過後其實就是湯底風味的來源,加上蔥白的香氣,覺得是個萬用的速成湯底做法,以下是實作兩天後覺得適當的份量,而食材上如果有寫「適量」的部份,都是可以依照個人口味調整的地方。
◆材料:一包 舒康雞 HOLSEM 雞腿絞肉300g、蔥白約80g(也可以依照個人喜好再增加)、水1200ml、豆芽適量、越南河粉或冬粉適量、香菜適量、金桔或檸檬適量。
◆做法:
1.起一深鍋,加2小匙芝麻油(用的是韓國品牌)炒香雞絞肉後,加入切碎的蔥白一起炒香,待雞絞肉有些焦香上色後可以淋上4大匙料理酒跟適量的黑胡椒粉,料酒煮滾後,加入1200ml的清水,再加入味醂2大匙、醬油1小匙、鹽巴1小匙,煮沸,即完成基底的高湯。
2.另起一鍋水煮河粉以及燙豆芽,瀝乾備用。
3.取一碗,碗中放適量蔥綠、香菜、少許魚露(大約1/3小匙)跟黑胡椒粉。
4.基底高湯保持滾沸的狀態,舀湯沖入碗中(小心燙手),將調味料攪拌均勻,放入河粉、豆芽。
5.加入適量的檸檬汁或是金桔汁,完成!(喜歡金桔的特殊香氣、也喜歡檸檬的酸味,所以我兩種都加了)
★★五顆星★★重要的是~
下麵之前別忘了先去越南餐廳外帶木瓜絲跟春捲、魚露辣椒醬,整餐都很越,從此吃(偽)PHO不求人。(先生謎之音:既然都去越南餐廳了,乾脆吃正版PHO就好了啊~)
#舒康雞
#holsemchicken
詹姆士蔥雞湯 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2021彰化美食分享】燒瓶子。大肆の鍋 彰化店,泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃!
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#彰化美食 #燒瓶子 #大肆の鍋
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艾蛙介紹員林一家好吃的火鍋店!
泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃!
還有寵物安置空間,拍照美美的~
湯頭和主食很有特色!
對了~~服務也很親切喔^^
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燒瓶子。大肆の鍋 彰化店
店址:員林市大同路二段266號
電話:04-8395577
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詹姆士蔥雞湯 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
台洋混搭早午餐!炭烤「豬肋排」口感軟嫩帶Q,「紅蔥頭糯米飯」搭半熟蛋香氣超逼人
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詹姆士蔥雞湯 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【麻油雞湯松阪麵線】冬天進補必備,暖心又暖胃的佳餚!
冬天你們都吃什麼進補?
什麼料理才能暖暖的度過寒冬?
今天簡單哥要來分享一道菜
在我們「簡單哥大家庭」裡面
非常多家人們分享的!
就是我們的「麻油雞」
配上我們必吃的麵線
一起完成這道【麻油雞湯松阪麵線】
(今日份量:2-3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉帶骨雞腿 2-3支
👉麻油 適量
👉薑 55克
👉枸杞 20克
👉麵線 2串
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 250克
👉蔥花 15克
👉松阪豬 1片
👉水 1500c.c
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油煸炒薑片
②薑煸炒至乾煸狀,開大火下雞肉、松阪豬肉
③將水份炒掉後,加入麻油、米酒
④待酒精揮發,加入水煮滾
⑤加入泡過米酒的枸杞,補些許麻油
⑥煮滾後加入鹽巴、白胡椒作調味
⑦滾水下麵線煮約2分鐘
⑧將麻油加入碗底,麵線熟後加入攪拌即可上桌
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#簡單哥
#冬天
#進補
#料理
詹姆士蔥雞湯 在 【姆士流】香根牛肉湯 - Pinterest 的推薦與評價
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詹姆士蔥雞湯 在 [食譜] 蔥雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
完整圖文食譜:
https://bit.ly/2IDbVEx
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純文字版:
用雞腿肉先煎後煮的雞湯非常清甜,帶著雞油特有的香氣,簡單調味就很好喝了!因為料
理時間短,雞腿肉鮮嫩多汁不乾柴,熱湯一沖下、蔥花的香氣馬上撲鼻而來,是很美味又
健康的一道湯品!
食材 (四人份)
‧ 雞腿 - 5隻 (或雞腿排2~3塊)
‧ 青蔥- 8株
‧ 鹽 - 1.5茶匙
‧ 白胡椒粉- 少許
步驟
1. 我用美國超市買的有機雞腿,如果在台灣買的到仿土雞更好,用土雞煮出來的雞湯
會更濃郁。把青蔥仔細洗淨,切成細細的蔥花
2. 若買的不是去骨雞腿排,自行用廚房利剪把雞腿去骨。把雞腿垂直剪開,沿著骨頭
兩側,用剪刀尖端慢慢把骨肉分離。雞骨不急著丟掉,可以裝袋冰起來,之後可以熬雞骨
高湯
3. 熱鍋後不需放油,雞皮朝下放上鍋子乾煎,把雞油逼出來。煎雞肉的同時,在旁邊
另起一小鍋,把水煮滾備用
4. 煎到雞皮酥酥的、呈現漂亮的金黃色,翻面煎另一側,表面的肉也煎熟變白色後,
先夾起來
5. 把雞腿排切成條狀、或剪成塊狀,再倒回鍋內翻炒
6. 雞肉翻炒到表面白色,倒入熱水淹過雞肉的高度。雞湯滾了之後,加入鹽、白胡椒
粉調味,雞肉本身有帶一點鹹味,所以鹽不要下手太重,起鍋前先試一下味道
7. 把滾燙的雞湯沖入放滿蔥花的碗中,就會聞到陣陣蔥香了! 如果怕生蔥太嗆,也可
以把蔥花加到鍋中煮1~2分鐘
8. 超簡單又快速的蔥雞湯,就可以端上桌囉!
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1611289457.A.ADA.html
謝謝大家的意見
這食譜確實如同大家說的, 是參考詹姆士的姆士流蔥雞湯食譜而做的
而針對出處, 我們去年Blog文章一開始發表時就在文章第一段文字明顯註明食譜的出處.
大家可以參考部落格連結: https://bit.ly/2IDbVEx
並且文中也有附上詹姆士的Youtube連結供大家參考.
這邊也用這機會感謝大家的支持與提醒
同時也跟大家說明我們蘿拉廚房的食譜有些是自創的
也有些是參考他人食譜再稍作改良而來的
這方面我們都是很坦白的.
主要目的在於與大家分享烹飪與烘培的喜悅,
未來希望能有更多不同更多變化的食譜跟大家分享.
謝謝大家^^
蘿拉廚房小編
※ 編輯: yjchyan (64.187.160.149 美國), 02/01/2021 07:28:00
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