【#GOtrip話題】近一兩日氣溫再創新高，日間在街上短短數分鐘已會汗流浹背，晚間溫度亦不見下降，室外就如一個「蒸籠」般難頂。有網民就分享了極具創意的消暑大法，更直言「心靜自然涼」😳 歡迎大家補充！
#網絡熱話 #GOtrip_JA #GOtrip_EY
話題大蒸籠 在 GOtrip 旅遊看世界 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，「紅狗豆漿」，其實應該是「紅枸豆漿」，紅棗枸杞豆漿的意思。這是我外母教的，她在我家做這個「紅枸豆漿」的時候，講了一個有關她的二舅爺的故事，二舅爺住在四川的一個大山裏，會巫術，如果你在做豆漿的時候得罪了他，他一念咒，「紅枸豆漿」就成了「紅狗豆漿」：一鍋豆渣湯。念咒，當地叫「枷」。下面是外母講的真實的經...
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話題大蒸籠 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
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話題大蒸籠 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「紅狗豆漿」，其實應該是「紅枸豆漿」，紅棗枸杞豆漿的意思。這是我外母教的，她在我家做這個「紅枸豆漿」的時候，講了一個有關她的二舅爺的故事，二舅爺住在四川的一個大山裏，會巫術，如果你在做豆漿的時候得罪了他，他一念咒，「紅枸豆漿」就成了「紅狗豆漿」：一鍋豆渣湯。念咒，當地叫「枷」。下面是外母講的真實的經歷：
「二舅爺是我生母的親二舅，母親常說，『拉住舅舅的手、聞到母親的香』。小時候，大人要我叫他二爺，二爺高個子，高鼻樑，臉部輪廓分明，當時，家裏除我外公是教書先生外，就二爺是個有文化的人了。二爺的文化愛用於歪門邪道，不知道他搞的啥邪門咒語，村子的人說他會『枷』，烹調時被『枷』了，推磨的推不出漿粉，把磨齒給冷住，米飯饅頭蒸不熟，做豆腐、涼粉、豆漿，他用法術會給整成一鍋湯。」
磨齒給冷住，就是兩片磨上下黏住推不動了。外母說，其實是水加得不夠，但是村裏的人都習慣了說是二爺在搗鬼。連二爺的媽都害怕二爺搗鬼，每逢做饅頭包子、做好吃的東西，都要在灶門上、在蒸籠上用菜刀來回劃叉，口裏還要念念有詞，這時候，如果二爺真的下過「枷」，「枷」被人解了，他自己當場肚子會疼。但是外母說，她小時候見過煮不熟飯的廚子急得團團轉，倒沒有看見過二爺喊肚子疼，可見二爺的法術厲害。
我在廚房裏聽得津津有味，外母說的經歷，是《哈利波特》的真人版。
外母繼續說：「二爺很疼愛我，我也愛他。二爺享年剛過花甲，我的印象他已是又老又瘦。二爺嚥氣前，我為他理髮整容，二爺死了，我父親為他淨身穿衣，他一身乾淨整齊的長衫，面容安詳地上路。」
我眼中出現了電影《禮儀師》的場面，在我們生活的城市中，這種親人之間的情都被淡化了。
「二爺走後再沒人懂『枷』了，再沒聽說過蒸不熟饅頭包子、煮不熟飯、磨不出豆漿、做不出豆腐的事情。很多事情後來的人都不會知道了。從我們那個年代過來的人，很多往事也忘記了，但我會記住二爺的。」
外母說，農村還有人會『枷』，她姪女的父親就會，只要有人到她們的魚塘偷魚，他父親只要在塘邊轉一圈，保證魚兒不上鈎，讓小偷空着笆籬回家。
外母說完現代版的《哈利波特》，「紅枸豆漿」已經做好了，真好吃，絕對不是「紅狗豆漿」。
紅棗枸杞豆漿
黃豆一把，大約 50克，紅棗、枸杞大約各 20克。
1.把黃豆泡在清水中一個晚上。
2.將泡好的黃豆加入適量清水，用攪拌機攪拌，黃豆打磨得愈細滑愈好。
3.將豆漿從攪拌機中倒出，用紗布袋過濾。
4.把枸杞和去核的紅棗放進濾渣後的豆漿中，中火煮滾後，用小火慢慢煲十五分鐘。
如果不過濾豆漿，連渣一起熬煮、飲用，豆漿的營養會更豐富。
「紅枸豆漿」喝了幾天以後，臉色紅紅潤潤的。
嚴浩
著名導演，名作為《似水流年》。
近年努力鑽研民間療法，又在報章撰寫專欄分享偏方，如奇異果減肥法，引爆話題。
著有《嚴浩特選秘方集》。
食譜
紅枸豆漿
材料：
黃豆 50克
紅棗 20克
枸杞 20克
做法：
1. 把黃豆泡在清水中一個晚上。
2. 將泡好的黃豆加入適量清水，用攪拌機攪拌，黃豆打磨得愈細滑愈好。
3. 將豆漿從攪拌機中倒出，用紗布袋過濾。
4. 把枸杞和去核的紅棗放進濾渣後的豆漿中，中火煮滾後，用小火慢慢煲15分鐘。
如果不過濾豆漿，連渣一起熬煮、飲用，豆漿的營養會更豐富。紅枸豆漿喝了幾天以後，臉色紅紅潤潤的。
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話題大蒸籠 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
月兒半彎，沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調，偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下，惟獨一家小店亮起小白燈，光澤了殘白的老招牌，八個招牌大字倒也風韻猶存，尚露幾分燦紅，「叁去壹」，好古怪的名字。
解讀店名之時，某路口冒出了一丁點的豆影，揉揉惺忪，他，漸近，漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮，架着黑框眼鏡，灰背心配短褲，褲管內，是一雙又乾又幼細的小腿。凝視着瘦小的雙腿，正向着光明之處走，輕巧的身軀，步履間，卻帶點沉重。也對，這家迄今四十年的小茶樓，每天折騰人十來個時辰，任誰都吃力。叮叮噹噹，門外已不見大叔蹤影，店裏則傳來碗盤清脆的碰撞聲﹑明爐火雄之音﹑機器引擎隆隆，綿密有致，彷彿正上演一齣交響樂。
百般堅持，這沁人心脾的樂曲，方能伴隨柔光，一解深宵的幽清。
最美的伴奏
時針踏正三時，雨露開始俏皮地灑落於門前，宛若奏伴。往店內一瞧，裏頭早已炊煙四起。方寸之地站了四位大叔，既是小店的店主，亦是夥計，他們默言不語，各自奔波。
步入小店，首先經過左邊的蒸檔，略胖的大叔站於檔內，洗擦着蒸籠用具。他髮根參白，粗眉大眼，卻有着親切的笑容，他是耀哥，負責企蒸檔，見他把東西擺放好，就急急移步至中央的圓桌，與另一名赤裸上身的大叔並列，這位大叔叫阿羅，是小店最舊之人，主力做樓面。舀起一盅盅待蒸的滑雞飯﹑鳳爪排骨飯﹑窩蛋牛肉飯，整齊地置好於鐵盤上。此時，後方的廚房傳來鏗鏘鑊聲，又夾雜了絲絲爐火之音，靠近一瞥，身穿白背心，戴着白框方鏡的瘦削大叔，專心地備着廚房用具，又點了明火預熱蒸爐，他是水哥，負責廚房事宜及炒鑊工作。倏地，一個黑影迅捷地於身後竄過，往鋪末的方向走。隨之來到轉角處，竟有一條樓梯往上層。一樓是個老式製作工場，古舊的木地板感覺不太牢固，牆邊擱放了高架﹑攪拌器﹑雪櫃﹑桌子等物品。
眼前的大叔正是方才門外那位，他是發仔，負責點心出品。只見，他先來到攪拌機旁，把各種麵粉與水倒入機器內，開機，不時用手搓搓，好調校分量，待麵粉拌好成麵糰後取出，再於長桌上搓勻。他說，一種包皮，就能做出很多款的廣東包點，目前最難尋的，要數雞球大包了。因為大包餡多，一塊雞肉﹑一塊叉燒﹑雞蛋﹑豬肉碎，沒甚麼利潤，故很多店都不再做了。他們嘛，不就是念個舊而已。發仔雙手熟練地裹起大包，靦腆的他推說這是工多藝熟，畢竟他做點心已經五十多年，接手這家小店前，更受邀到日本教授做點心技術，可是不折不扣的老師傅。說着，身旁突然冒出了個人，是阿羅。他們誰也好，只要顧好了自己的工作，就會上來幫忙做點心。二人手照揑，嘴裏則說起往事來。
小店年四十，起初的十年，都沒有發仔的參與。第一任的事頭，是他的兩個朋友，啊不，本來是三個人開的店。三名點心師傅，一心想要興家闖天下，於是租了鋪位，合資當老闆，其中一人正是阿羅。當一切準備就緒，卻出了點小岔子，阿羅的父親怕兒子做生意有風險，着他還是安安穩穩地打工好了，他不敢忤逆父親，於是向兩位拍檔坦白不合資，但以打工身份來工作，兩名老闆於是起店名為「叁去壹」。十年後，記得是八九民運那一年，二人舉家移民，湊巧發仔剛從日本回來，就決定接手小店。只是，做生意不是件容易事，請師傅更是難，於是他就找來耀哥及水哥兩個老朋友，再湊合阿羅一起合資：「我哋細細個就識，大家一齊做點心，請佢哋請唔到㗎，大家合資先有心機做。」四個大男人，既是夥計，亦是老闆，這麼一做，便是三十年。平日凌晨兩時半就要回來作準備，做點心，直至下午三時許，清潔完畢方下班，工作時間長，天天十數小時，沒有休息天。「佢住柴灣，一點半就要出門；我仲慘，住屯門，直情要喺度瞓。」水哥不知何時冒出來，邊說着，邊執起包好的數籠大包，一口氣搬到樓下去。一旁的阿羅苦笑一下，慨嘆為了養家，也沒有其他選擇。
隨着水哥的腳步聲漸遠，發仔見做好雞球大包，於是又跑到攪拌機旁，倒入另一種麵粉：「呢啲係澄麵，做蝦餃皮要用嘅。」說發仔是蝦餃專家，一點不為過，想當年，他就是被看中了做蝦餃的技術，才受邀到日本授徒。他指做蝦餃最重要是餃皮，要做到煙韌透明，不論揑皮還是包餡的過程，都相當講究。搓好麵糰，他接着做蝦餃餡。他們的餡料有點不同，棄坊間常用的竹筍，改用沙葛。一來竹筍貴，有時比蝦更貴；二來很多老人家不喜歡，覺得濕毒。加入原隻大蝦後，又倒入炸香了的乾葱油，這樣會香口些。餡料準備好，發仔挖來一把菜刀，鬧着玩地往自己手臂劈下去，掩眼之際，他卻絲毫無損。他打着趣表示刀子只是負責壓皮，不需要太鋒利，接着便示範把一團團的麵糰壓薄，放上餡料，用兩指封口後放到小竹籠內。一天做六十至七十籠，做好蝦餃就做燒賣、雞扎、鳳爪、山竹牛肉，做夠一天的分量，日日如是，幾乎沒有停下來的時候。看着他瘦削的雙腿，久站似乎挺吃力，而且有靜脈曲張的迹象，他笑言：「由得佢啦，我試過約咗時間做手術，但都冇時間去，咁就遲下退休先去醫啦。」他壓壓腿，看了看手錶，四時許，所有點心也都做好了，可以開店。
曲終就人散
移步到樓下，店外依舊是半夜天，然而，點點喧鬧聲卻擾了寧息。甫有食物供應，就立即迎來今天的第一位客人，是一位晨運伯伯。跟站於最前線的耀哥打了招呼，拿了一籠叉燒包，便隨便坐下，嘟噥着這個下雨天令人心煩。阿羅問也沒有問就到茶水位沖茶，邊道：「我哋三蚊一位茶芥，有普洱﹑壽眉﹑水仙﹑香片，如果係熟客就唔使問啦，你問他反而畀佢鬧，有冇搞錯？我飲乜茶你都唔知道？」語畢，遞上一壺普洱給伯伯。接着水哥又從廚房走出來，於伯伯面前放下一碟牛肉腸粉。第二位客人隨即到達，是個夜冷佬，又是自個兒到蒸檔拿了籠雞球大包，坐到伯伯對面，枱面已擺好一壺水仙，眾人開始高談闊論，阿羅站於桌旁、耀哥佇於蒸檔、水哥索性坐在一塊兒，好不熟稔。反倒是剛才多言的發仔沉默在旁，他坦言：「我慢熱啲，聽到啱傾話題先埋去。呢度啲客好熟㗎喇，你唔同佢傾佢就自己傾。」熟客多是男人，通常來吃點早餐就開工，吃一盅飯﹑一碟點心，又或一碟腸粉，二十來元，經濟實惠兼有水吹，這些小茶樓，正是如此，才受歡迎。幾十年，不論客人還是諸位事頭，都由壯年步入暮年。講起這話題，跟客人最相熟的耀哥很是唏噓，年紀大的熟客，如果一個星期不見其人，要不就是進了醫院，要不，很快就打聽到他已經離開的消息：「人年紀大咗就係咁，都要睇化，我自己都老啦，唔捨得班客，冇咗間鋪就見唔到啦。」
終於迎來午市，水哥開始埋首於廚房炒粉麵飯。其餘三人則招呼着滿座的客人。各人各司其職，頗有默契。當然，間中也會有爭吵﹑有磨擦，但不消一會兒就和好，大家的共識是，一起完成工作，一起收工就好了。說到底，都是老相知。縱沒天長地久，此情，卻勝人間無數。
時至中午，他們疲態盡現，人啊，還是不得不認老。他們四人都六十來歲，靠着小店，算是把兒女捱大了，如今確有了退休的念頭。發仔對此直認不諱：「做呢一行做咗好耐啦，唔做都好唔慣，但人始終要退休，冇理由做到死為止。」合約還有一年多，如果沒有人頂手，合約結束之時，小店也就終結。
聽着，聽着，人聲倒如哼歌，為清音樂點綴。只是，曲終，人總要散。
叁去壹點心粉麵飯
地址：西環薄扶林道11號
電話：2547 3917
營業時間：5am-2:30pm
詳情： http://bit.ly/2Mv0kmL
採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢﹑謝本華
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話題大蒸籠 在 話題彌月館（話題大蒸籠&話題小甜心） - Facebook 的推薦與評價
話題彌月館#免費試吃彌月禮盒#話題大蒸籠（油飯） #話題小甜心（蛋糕） 油飯禮盒或是蛋糕禮盒任選一種免費試吃^_^ （線上申請試吃，請私下密我，給我資訊：姓名.電話. ... <看更多>
話題大蒸籠 在 [懷孕] 彌月油飯禮盒試吃分享@福寶寶- 看板BabyMother 的推薦與評價
雖然女兒滿月時，我訂的是蜂蜜蛋糕，沒訂油飯有殘念。
第二胎目前也是殘念的狀態。
終於，死黨的老婆懷孕了，這個死黨有多要好呢？
大概就是那種，放假窩在我家看電視吃泡麵，還會嫌我泡麵煮太鹹的那種人。
被我用力踹屁股，還會哈哈笑的那種人。
於是，我跟死黨還有他老婆，一起鎖定幾間網路上評價不錯的彌月油飯禮盒。
試吃之後，沒有任何異議地做了一致的選擇。
上週我終於拿到死黨彌月禮，心想試吃時沒有特別紀錄，所以這次決定寫開箱分享。
但是居然出了一個大麻煩，差點讓我的分享文差點變成悲劇文。
頓時覺得 全世界最欠扁的果然就是隊友啊，發生甚麼事？詳情請看全文。
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之前要一起試吃的時候，也有來媽寶板搜尋一下板媽的評價。
不過都沒有看到分享文，這次分享文讓有需要的媽咪參考一下。
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建議閱讀完整圖文網誌版：https://sheating.pixnet.net/blog/post/35358982
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彌月禮，乘載著新生命來臨的喜悅，套句通俗的話，十月懷胎多麼不容易，生產過程母子
均安，是最重要的人生檻。
所以，彌月禮除了是一種報平安的方式，也是最於親友祝賀最好的回禮。
個人認為，對於選擇彌月禮的計較程度，反映著新手爸媽對周遭親友的重視。
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【先來段前情提要】
死黨的老婆懷孕了，這個死黨有多要好呢？
大概就是那種，放假窩在我家看電視吃泡麵，還會嫌我泡麵煮太鹹的那種人，被我用力踹
屁股，還會哈哈笑的那種人。
一晃眼也認識20個年頭，比我早結婚，卻遲遲未有好孕消息，終於在今年讓我順利當上乾
媽！
乾兒子的彌月禮要怎麼挑？變成我一直掛在心頭上的任務。
關於彌月油飯，我只有吃過「未來皇帝」和「吃很多碗」這兩間，屬於傳統老字號，但都
沒有讓我有很驚艷的感覺。
加上死黨老婆跟我一樣熱愛油飯，對於油飯的品質和口感很講究，更不想隨便選擇。
於是，我們一起鎖定幾間網路上評價不錯的彌月油飯禮盒，試吃之後，沒有任何異議地做
了一致的選擇。
（尤其是說自己有完美味蕾，可以吃出泡麵精準比例的欠踹死黨，也選了這間）
但是，女生跟男生喜歡的口味卻不太一樣，遲遲無法決定口味，畢竟男女大腦的結構本來
就不同。
所幸需求數量不多，最後死黨決兩種口味都訂，還製作google表單讓大家選擇自己喜歡的
口味。
既然是可以穿同條褲子的死黨（？）特權就是兩種口味的彌月禮盒都可以拿到。
（其實是狼爸哀號他沒試吃到，貼心死黨才給了兩種不同口味）
上週終於拿到禮盒，決定寫一篇開箱文，來推薦我目前試吃過最喜歡的彌月油飯禮盒，給
媽咪們參考。
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【福寶寶彌月油飯禮盒-堅果臘肉 PK 干貝紅麴 】
懷孕的時候，因為懷的是女寶，所以大部分的注意力都放在彌月蛋糕上，對於油飯禮盒沒
有認真搜尋。
和死黨老婆決定要一起研究試吃的時候，她給了我大約五家的油飯禮盒清單，都是2018年
網路上很多文章推薦的名單。
雖然我也樂於在網路上分享文章與搜尋資料，但是公信力與最後決定，還是要靠自己的味
蕾。
因為自己挑選過，所以知道要送出『面面俱到』的彌月禮盒真的很不容易。
所謂的面面俱到，就是不論是在外包裝設計、內容物的口味、價格取向都要全面考量。
當時試吃的時候，我投票給福寶寶的主因是：
1. 包裝設計除了可愛討喜之外，也擁有設計意涵，非常符合送彌月禮盒的傳統習俗。
（其實是盒子上的熊長的跟我死黨根本是一模一樣，連把雞腿塞進嘴裡的萌呆樣子都好像
）
2. 口味跳脫傳統，不僅執著於用料，在調味上也與我吃過的傳統油飯不同，尤其是盲測
的時候更能分高下。
（為什麼只是試吃油飯，還超認真用盲測的，我承認其實是想要戲弄死黨的味蕾）
---
老實說，福寶寶的價格在彌月禮盒市場屬於中高價位。
試吃前，我也有在PTT媽寶板上看到板媽分享的推文，大部分都是「好吃，但是價位偏高
」的評價。
我自己也會給這樣的評價，但是最後會加上一句「但是它是值得買來被讚美的彌月油飯禮
盒」。
當時也沒有力推死黨老婆一定要訂，但是沒想到英雌所見略同。
加上死黨是疼老婆疼孩子的獅子座好爸爸，當然聽老婆嘴，所以我收到禮盒時真的很開心
。
---
【差點要變成悲劇的彌月油飯禮盒分享文】
油飯禮盒抵達我家管理室的那一天，我正好在外工作，就遠端遙控隊友去管理室取件。
隊友：「禮盒我拿回家了，警衛從冰箱拿出來的，所以要放冰箱嗎？」
我：「喔~是喔！那你幫我放冰箱吧！我們明天再來吃。」
隊友：「好，那我放冰箱喔！」
其實我當時心裡想的都是，福寶寶的FB上提到，大台北地區都是當日熱送，其他縣市才是
黑貓冷藏宅配。
大概是我住的地方太尷尬了，住在界於淡水與三芝的邊界，連Pizza店都不願意送的地點
，用冷藏比較保險。
晚上回家後也沒有立刻去看冰箱，忙著處理艷寶洗澡，哄她睡覺，一直到隔天中午想熱來
吃的時候，才發現大事不妙。
---
我：「XXX的彌月禮盒呢？你不是放在冰箱裡？我怎麼沒看到？」
隊友：「在上層啊！」
我：「蛤？你放在冷凍？那個不用放冷凍啦！」
隊友：「但是我看警衛是從冰箱上層拿出來的，所以我回家就一樣放上層。」
（警衛大哥，安捏母湯，安捏母湯，不要教壞隊友好嗎！）
我一邊大叫一邊打開冷凍庫，果然看到我的彌月禮盒安安靜靜的擱在那邊，旁邊還有裊裊
白煙陪襯。
我：「很好！如果你毀了我的彌月禮盒你就完了。」（大怒）
隊友：「沒關係，那我們生兒子的時候，也訂他們家的就好了啊！」（訕笑）
全天下的男人，就只有隊友可以在妳已經很生氣的時候，讓妳的憤怒指數更高。
【去了北極一趟的油飯禮盒，從冷凍拿出來打開的時候我真的哭笑不得】
---
膽顫心驚的加熱，深怕加熱之後的結果，會跟我當初吃的當日熱送有差異。
但是，沒想到加熱後吃起來，居然和當日熱送的口感『完全沒差異』。
我想這應該不是我的烹飪技術絕佳，我只是依照內附小冊子上的加熱說明步驟執行。
所以，這篇分享文不僅分享我自己品嚐後的口感。
也分享我的加熱步驟，如果不是當日熱送的地區，或是像我一樣被警衛大哥陰的人，可以
參考一下加熱方式。
---
【福寶寶彌月油飯禮盒-干貝紅麴:冷藏後加熱方式分享 】
在禮盒附的小冊子上，有註明冷藏 / 冷凍 後的加熱方式。
我自己還是建議，不論是拿到當日熱送或是冷藏宅配，都要三天內食用完畢，才是最佳的
賞味期限。
如果當日沒有辦法立即吃，盡量等到禮盒放涼之後再放進「冷藏」就好。
因為隊友不小心把禮盒放進冷凍庫，所以我加熱的步驟有點多，如果一般冷藏的話，就依
照冊子上步驟即可。
---
因為是冷凍，所以我先用微波爐（內放一杯水），中火微波3分鐘，用來稍微解凍，但是
微波前土雞蛋要從禮盒取出。
1. 土雞蛋加熱方式：放入蒸鍋（我用大同電鍋），一杯水加熱蒸煮。
2. 油飯加熱方式：微波稍微解凍後，另外裝入容器放蒸鍋中，兩杯水蒸煮。
3. 雞腿加熱方式：微波稍微解凍後，包鋁箔紙，放進烤箱中，上火190，下火150，烤15
分鐘。
4. 干貝酥加熱方式：，上火190，下火150，烤 8 分鐘。
以上步驟，如果是冷藏的話，就不需要用微波解凍這個步驟。
---
【福寶寶彌月油飯禮盒-干貝紅麴 : 食感分享 】
這一款油飯禮盒，是我吃過最獨特的口味，完全跳脫傳統油飯給人的觀感。
油飯的部分，採用紅麴發酵的長糯米，適量比例的搭配紫米，我第一次吃到這樣的創意彌
月油飯。
眾所皆知，紅麴和紫米被歸類為養生食材，當初看到這款油飯的時候，我笑說應該是「長
輩的愛」，果然訂了之後廣受長輩稱讚。
除了獨特的油飯本體，在用料上也不馬虎，魷魚、香菇、五花肉絲、花生，每一口都可以
吃到不同的配料。
加上使用黑麻油烹調，所以香氣濃郁，其實我從冷凍庫拿出來，打開的時候，隊友說靠近
就可以聞到香味，加熱之後的味道更醇厚。
另外一個亮點就是『干貝酥』，豪氣的撒在油飯上，除了有點低調奢華的感覺，更重要的
把「鮮味」帶出來。
「鮮味」是在酸甜苦辣之外的「第五味覺」， 鮮味在英文裡稱作 umami，來自日文，意
指令人愉悅的鮮美鹹香。
鮮味有一種魔法，它能刺激喉嚨、口腔的上方和後方，使食物令人垂涎三尺，尤其是年齡
較長者因為味蕾退化，鮮味對他們更是有吸引力。
鮮味存在於海鮮類、貝類當中，所以這款干貝紅麴油飯禮盒，就是「溢著滿滿的鮮味」，
每吃一口都很驚嘆。
分享隊友吃到時，很直白的第一句：「真的是嚇死人的好吃耶！」
---
油飯彌月禮盒另一個重點就是「雞腿 & 紅蛋」，這兩項食材的象徵性意義非常濃厚。
（從人類學看，其實就是象徵男性的生殖器官，傳統中的性器官崇拜，文化真的是非常有
趣的）
我自己不太喜歡紅蛋，主要是因為染色的方式，早期都是用食用色素，蛋放在飯上一定會
染色。
當然，有些禮盒會將雞腿和紅蛋，與油飯分開放，不然就是用紅色錫箔紙包著，但是這些
方式就沒有澎湃視覺震撼感。
福寶寶很大膽，跳脫傳統，直接不使用紅蛋，而是用高質量的土雞蛋作為食材，成本雖然
變高，但是我卻很喜歡這樣的處理方式。
---
【福寶寶彌月油飯禮盒-堅果臘肉 : 食感分享 】
和干貝紅麴比較起來，為什麼我私心比較喜歡這一款？
（連隊友都選擇干貝紅麴，因為他覺得又特別又好吃又豪華）
主要的原因有兩個：
1. 它的味道是大人小孩都喜歡的保險牌，適口性非常好，如果只能選擇一款的話，我會
選它。
2. 栗子一直是我很熱愛的食物，鬆軟富有甜味，熱騰騰時入口的香氣給人十足十的幸福
感。
堅果臘肉油飯禮盒，油飯採用傳統的烹飪製作方式，但是也是採用濃郁的黑麻油，所以在
油飯香氣上就與其他品牌有明顯的差異。
栗子和花生的用相當大氣，除了鋪灑在表面的大顆完整栗子之外，油飯中也能吃到有栗子
與花生的混合口感。
除了用香菇帶出香氣之外，更讓我欣賞的是裏頭被帶出甜味卻不死鹹的『臘肉』。
喜歡廣式料理的人都知道，臘味飯是廣式料理很重要的精華，臘味飯的臘肉是最重要的主
角。
臘肉要好吃，不死鹹，還有另一個很重要的腳色是「洋蔥」，它可以平衡臘肉的鹹味帶出
甜味。
所以當我在內容物標示看到洋蔥時，覺得設計這個食譜的師傅真的很厲害。
果然，艷寶吃過這兩款油飯後，很明顯的在她心中，是堅果臘肉大勝干貝紅麴。
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油飯彌月禮盒最光芒四射的就是「大雞腿」，每家油飯禮盒的雞腿在尺寸上都差不多，因
為一定要看起來澎湃。
尺寸差不多的情況下，比較的就是雞腿烹飪的功力，我以外皮、肉質、味道來評斷後，福
寶寶的雞腿在眾多雞腿中勝出。
在寫分享文的時候，習慣先去店家的FB看一下他們的資訊，發現原來他們的雞腿製成步驟
很謹慎。
生的雞腿會先醃製並冷藏大約三天以上，接著放進蒸籠中蒸到大約八分熟，再放入油鍋大
火油炸20秒。
最後再用烤的，同時刷上主廚特製的照燒醬汁，我覺得這個照燒醬汁不會太過濃郁，算是
畫龍點睛。
而且雞腿肉質的確嫩，烹煮過程也把雞肉的汁液都所在裏頭，即使是被冷凍後再加熱，也
像是剛出爐的一樣好吃。
不過，記得一定要用「烤箱」加熱才會有好吃的口感，如果用蒸的或是用微波的方式加熱
，口感就會大打折扣。
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【兩款油飯禮盒全方位佔領味蕾，無法分高下】
干貝紅麴油飯在男性和長輩中的評價很高，我自己也認為這款油飯非常別緻，絕對人人稱
讚。
但是我私心投票給「堅果臘肉油飯」，主因是它的適口性很高以及有我最愛的栗子。
女性和小孩對於堅果臘肉油飯的評價很高，帶著些微甜味的高適口性之外，重點是吃起來
不會像傳統油飯禮盒，不會膩。
要是有第二胎（？）而且只選擇一款的話，我自己是會選擇堅果臘肉油飯。
其實當時試吃時，兩款油飯都各有擁護者，死黨老婆也無法決定到底應該訂哪一款，才決
定兩款都訂。
像我死黨的決定我也蠻支持的，就是開表單讓親朋好友自己選。
如果有試吃過的媽咪，也可以在留言出分享自己喜歡哪一款，給看文章的媽咪有考量的方
向。
當然，不想太麻煩的新手爸媽，可以兩款都試吃過，再決定自己喜歡而且想送哪一款。
福寶寶適合想選擇精緻、獨特、美味，跳脫傳統彌月禮盒的新手爸媽。
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天堂的方向
不是我存在的方向
天堂的方向
從不是存在的方向
天堂的方向
沒有人存在的方向
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