不知道大家是從哪邊認識我的呢?
蜜蜂少女隊、DD52?
還是某支廣告呢?
其實高中時候的我
是讀觀光餐飲科的
這次因為疫情的關係只能待在家
每天除了陪家人 寫寫歌唱唱之外
有時候也會煮飯給家人吃
有一天我爸突然說他想吃酸酸的甜點
為了滿足家人的願望,我只好到處找資料
決定自己來做檸檬塔
因為是要給家人吃的所以健康很重要
也有很多細節要更注意
改良了市面上的檸檬塔 在滿足口腹之慾的同時也兼顧著健康
所以把傳統的砂糖改成健康的赤藻糖
而且不用吉利丁來凝固檸檬餡
經過不斷的失敗😂
終於完成了最終版的檸檬塔
吃完會讓你不斷回味
想要一顆接一顆(這句話是我爸說的)
好的東西要跟大家分享
把健康帶給大家
所以在朋友的建議下創立了自己的品牌
JEUNE 法文的發音剛好對應我的名字
同時也有年輕活力的意思
而我的slogan是
on cloud nine
幸福到像在雲上
希望吃完甜點的人都能夠有健康的活力 幸福的像躺在雲朵上
這次不管是從商品製作 到Logo設計
都是我一手完成
說真的蠻有成就感的
真心不騙 感動推薦👍
https://shopee.tw/product/489644492/9382289137?smtt=0.18827468-1629068457.9
觀光餐飲科 在 Dora 彤殷 Facebook 的精選貼文
這幾天在家突然想自己做點手工餅乾解解饞😋
畢竟我之前也是觀光餐飲科畢業⋯
應該不會做的太差🙏🏻
第一步就是要先去超商採購所需食材!!
這次想用鮮奶油試看看有沒有辦法成功!
另外還準備了這些材料(圖二),
不過先說這次我都是憑感覺來秤重的喔🤪
想說做個最簡單的餅乾🍪
一份大概五片~
📝材料:
無鹽奶油 20g
黑糖 10g(喜歡吃甜一點的可以加多一些)
低筋麵粉 50g
綠山農場100% 法國諾曼第鮮奶油 30ml
一開始先放奶油塊和黑糖兩個一起攪拌,
因為奶油塊太硬,
所以我很快的就加入100% 法國諾曼第鮮奶油,
滋潤後變得很好打發,
這罐鮮奶油味道很特別!
除了奶香味十足而且它的味道和牛奶很相似,
但優點是很清爽不油膩,
而且膨脹系數高,
打發後穩定也不容易消泡,
最後再讓低筋麵粉過篩完,
全部一併攪拌均勻就完成啦🎉
是不是超容易上手~~~~
我買了這個愛心模組想做個五顆愛心🧡
最後將麵糰稍微捏一捏後把它們印到模組上,
就可以放進烤箱囉!
我先設定烤箱10分鐘⌚️
沒想到餅乾不小心烤的有點焦😂
不過成品和味道還是挺不錯的~~
下次應該設定7分鐘就可以了👌🏻
對了!你們去買這罐鮮奶油的時候要注意喔⚠️
原名是【 綠色山丘 】現在品牌已經改名為【 綠山農場】,
怕你們找不到🥺
【 綠山農場】 100% 諾曼第製造、草原、乳牛、牛奶,
無添加香精、無色素、無乳化劑、無化學穩定,
簡易烘培~香味撲鼻~可口鮮嫩,
一罐250g諾曼第(無鹽)發酵奶油可以用好久😋
我要先來品嚐我的5顆心囉🧡🧡🧡🧡🧡
你們也一起來動手玩看看唄👩🏻🍳
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#綠山農場 #動物性鮮奶油 #諾曼第 #美味 #鮮奶油 #烘培 #手作料理 #餅乾 #麵包
觀光餐飲科 在 賴慧如 Huiru Lai Facebook 的精選貼文
學校的觀光。餐飲科果然不是蓋的。 蛋糕好好吃(^_-) so sweet
旁邊的人在刷神魔@@
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