想念西門市場🥲
吃完還可以在旁邊買個衣服也開心
西門市場 在 Facebook 的最佳貼文
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西門市場 在 台南美食地圖 Facebook 的最佳解答
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西門市場裡近百年的意麵、餛飩～敢吃辣的朋友辣椒必加🌶
🍜意麵和餛飩聞名的市場老店
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西門市場 在 李妍慧 Yen Hui Lee Facebook 的精選貼文
傳統市場的新生 改建？vs. 改善？
最近連日大雨，進行到一半的東門市場整建工程，發生三樓屋頂漏水的情況。牆壁老舊剝落，過去管線亂接易沿著管線洞口滲水，三樓屋頂防水層尚未完成，進駐店家面臨多寡不一的漏水、滲水、滴水的情況，再加上連續兩個半月的三級警戒，商家們營業額大減，士氣低迷，已有少部分萌生求去或已經撤出。
東門市場是我從學生時代就開始出入的地方，充滿懷舊歷史感，過去也曾經一時繁華，是新竹市的商業重心，市民日常社交跟食物的連結處。我跟許多市場內多年的老攤商熟識，大家的心情都一樣：一輩子在市場內生活、靠市場養活一家大小、熙來攘往看盡煙華，多希望市場在公部門的協助振興之下，能夠恢復往日的榮景。
因為時代的變遷，現代生活型態改變，「傳統市場」在商業領域已經從「黃金店鋪」變成「亟待保護產業」。光靠政府的力量想完全復甦傳統市場的生機，其實已經很不容易，這當中因為採取的做法不同，最後的成果也差很多。
看看新竹市的傳統市場的境況，對照這幾年市府試圖重振榮光的努力：
👉東門市場：吸引年輕人進駐轉型為美食小店家，新氣象的東門市場恢復了往昔熱鬧的景象。但管線複雜，使用用途變更不易，受限於建築物老舊設備不易更新，發展似乎到了另一個瓶頸階段。（東門市場改善工程：進行排水溝改善工程、無障礙斜坡工程、通風排風設備改善和天井採光與防水工程等）
👉西門市場：西門市場：眾多庶民美食聚集處，多元化熟食尤其出名，鄰近還有中央商場跟城隍廟，也正亟思謀求下階段振興計畫。（西門市場改善工程：排水溝敲除整修）
👉南門市場：之前的改建計畫，因為攤商意見無法整合而宣告之敗，預算被中央回收。目前只能以局部環境改善為主。（南門市場耐震補強修復工程：結構補強工程）
👉北門市場：北門市場建築體耐震係數不夠，早在北門十多年前就被營建署要求需改建。經過多年向中央爭取，目前北門市場改建工程已經定案並發包，工程即刻開始施作。（北門市場原地重建工程）
👉竹蓮市場：竹蓮市場ROT（老市場拉皮，更新電梯與手扶梯，排水、消防與衛生系統也全面升級，並規劃24小時自動化停車場）
👉中央市場商場：進行排水溝及鋪面止滑整修及電線設備更新與內部塗裝更新，並進行通風及排風的改善等。
每一個市場的改建計畫都經過無數次的討論協調，折衝不同意見，求取最大的公約數，才得到最後的整建方案。但即便如此，也常發生執行失敗，最終還是無法成功重塑商圈的結果。
新竹市幾個重要的傳統市場紛紛已走到需要重整才能「再生」的階段，有的選擇打掉重建，有的部分改善，熟好熟壞？要看攤商們的心態跟公資源是否願意長期支持。一個有特色、人情味、充滿在地美食生鮮雜貨，滿足五感體驗的傳統市場，成功的因素除了硬體改善，相應的人文特色跟攤商的團結合作，絕對不可或缺。必須一起努力，才能長久經營打造可長可久的特色市場。
西門市場 在 我都ok啊 Youtube 的最讚貼文
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西門市場 在 Kimchi Pat Youtube 的最佳解答
每次去濟州都覺得好舒服，有充滿電的感覺 :D
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제주특별자치도 제주시 용담2동 483
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▼ 道頭洞彩虹海岸道路 (도두동해안도로)
▼ 濟州西門市場 서문공설시장
제주특별자치도 제주시 서문로4길 13-2
濟州市西門路4街13-2
▼ 제주올레여행자센터 Jeju Olle Center
제주특별자치도 서귀포시 중정로 22
濟州西歸浦市中亭路22
▼ 제주901
제주특별자치도 제주시 1100로
濟州市1100路
jeju901.com/2205381855662977-10
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제주특별자치도 제주시 1100로 2528-111
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西門市場 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
濟州夏日 — 烤肉之神教你食黑毛豬 「火候脂肪次序有講究！」（果籽 Appledaily）
韓國人愛烤肉，黑毛豬更是至愛。對於烤黑毛豬，他們不是隨隨便便，火候、烤法及部位食法都講究。究竟黑毛豬有何魅力？今次記者與有「烤肉之神」之稱、擁30多年烤肉經驗的黑毛豬供應商高老闆走入西門市場，學揀部位與烤肉之道。
臨近尾聲，枱面上的烤肉幾乎全走進肚皮中。本來打算先讓高老闆休息一下，豈料他客氣地說：「多吃點吧，我來燒。」在韓國，如果你是年紀最小的一位，多數要幫身旁的哥哥、姐姐烤肉；如果是男女同桌，大多由男子效勞。
不過高老闆指，自己是個例外，通常不會假手於人，「我怕別人烤得不好吃。」見老闆身形健碩，跟韓劇中的oppa無異，沒有中年發福的迹象，問他如何keep fit，他自豪地說，惟有邊吃邊做運動。做運動，是為了吃更多的美食，是我跟高老闆的人生座右銘。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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