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前幾天，在菜市場抓了一把芹菜管，隔壁的婦人見狀，問胖狗：「那是什麼菜？我看了很久，擔心會很老，一直不敢買！」
胖狗一聽，連忙説：「這是芹菜管，很嫩很脆，一點也不會老，我覺得比水芹菜好吃呢！」
坦白說，胖狗也是這幾年才開始認識芹菜管，以前只吃過水芹、西芹，一何勇於嚐試新品種蔬菜的胖狗，幾年前一試之後，立刻愛上它，有芹菜的香氣，又比水芹脆、比西芹嫩，炒花枝、炒肉絲，都適宜，即使只加一點蠔油清炒，也好吃！
前幾天，在菜市場抓了一把芹菜管，隔壁的婦人見狀，問胖狗：「那是什麼菜？我看了很久，擔心會很老，一直不敢買！」
胖狗一聽，連忙説：「這是芹菜管，很嫩很脆，一點也不會老，我覺得比水芹菜好吃呢！」
坦白說，胖狗也是這幾年才開始認識芹菜管，以前只吃過水芹、西芹，一何勇於嚐試新品種蔬菜的胖狗，幾年前一試之後，立刻愛上它，有芹菜的香氣，又比水芹脆、比西芹嫩，炒花枝、炒肉絲，都適宜，即使只加一點蠔油清炒，也好吃！
下週 家庭餐＆銀髮餐 新菜單來囉～
家庭餐預定➡ https://goo.gl/forms/vNuJMDib9qbYqCjJ3
11/26 (一) 筍絲滷肉、蝦仁四季豆、時蔬。
11/27 (二) 味噌燒雞、乾煎魚、時蔬。
11/28 (三) 醬爆彩椒豬、酒蒸蛤蠣、時蔬。
11/29 (四) 三杯雞、鮮蚵蔥蛋、時蔬。
11/30 (五) 鹹蛋蒸肉、芹菜炒花枝、時蔬。
銀髮餐預定➡️ https://goo.gl/forms/EsJ8yky3OSSfOFKj1
11/26 (一) 午餐：茄汁雞柳、清蒸魚、時蔬。晚餐：筍絲滷肉、蝦仁四季豆、紅蘿蔔煎蛋。山藥雞湯。
11/27 (二) 午餐：味噌燒雞、乾煎魚、時蔬。晚餐：茄子豬五花、豆豉鮮蚵、時蔬。蒜味蛤蜊湯。
11/28 (三) 午餐：玉米炒雞、紅燒魚、時蔬。晚餐：醬爆彩椒豬、酒蒸蛤蠣、時蔬。薑絲鮮魚湯。
11/29 (四) 午餐：三杯雞、鮮蚵蔥蛋、時蔬。晚餐：木耳炒肉、蠔油蒸魚、時蔬。麻油雞湯。
11/30 (五) 午餐：青椒牛五花、乾煎魚、時蔬。晚餐：蕃茄肉末、蔥燒鮮蝦、時蔬。蘿蔔排骨湯。
材料：
100g 芋頭/Taro/里芋
100g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
15g 麵包粉/Bread crumbs/パン粉
10ml 香油/Sesame oil/ごま油
40g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
1張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
2張 海苔/Nori/のり
調味料：
10ml 素蠔油/Vegan oyster sauce/ビーガンオイスターソース
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
10g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 匈牙利紅椒粉/Paprika powder/パプリカパウダー
麵糊：
30g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
45ml 水/Water/水
【2021.6.4排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/k84q_AOuxgI 電鍋蒸玉米
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k 純素照燒雞腿飯
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿
【海鮮炒泡麵】Q彈鮮甜美味！浮誇泡麵大改造！
大家好我是簡單哥！
今天要教大家的這道菜
是最多網友投稿的一道菜
簡單哥今天就教大家
如何用簡單食材
做出一道不平凡的料理
這道料理聽起來很簡單
但是做得好吃絕對不能隨便
想知道怎麼做出好吃的【海鮮炒泡麵】
就跟著簡單哥一起做吧～
🍴需要準備的食材🍴
👉泡麵 5包
👉辣椒 5克
👉蔥段 25克
👉高麗菜絲 200克
👉蝦子 10隻
👉花枝絲 半隻
👉洋蔥 60克
👉蛋 1顆
🍴要準備的調味料🍴
👉蠔油 20克
👉鹽 適量
👉水 200毫升
🥘開始簡單製作啦🥘
① 熱鍋下油，煎炒香蝦仁、花枝半熟起鍋備用。
②熱水下麵關火泡30秒去雜質，瀝水備用。
③原鍋下油，再將蒜、洋蔥、蔥白、辣椒、高麗菜炒香
④再將蠔油、作法一、做法二加入快速拌炒，最後加入太陽蛋。
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#海鮮炒泡麵
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#簡單料理
#快速料理
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#泡麵
【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
材料：
1.板豆腐
2.秀珍菇
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.毛豆
6.植物油
7.水
調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.白胡椒粉
4.鹽
5.香油
6.黑胡椒粒
作法:
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。
3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。
【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
材料：
1.板豆腐
2.秀珍菇
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.毛豆
6.植物油
7.水
調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.白胡椒粉
4.鹽
5.香油
6.黑胡椒粒
作法:
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。
3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。
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【素食第65道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒素雞塊」「咖哩素雞塊」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」
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【素食第62道】親子烹飪素食蔬食料理「客家小炒」│亲子烹饪素食蔬食料理「客家小炒」
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https://youtu.be/Tr3C6M9NWqY
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