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Q: 蟹鉗煮法蘋果的化妝箱 by Meling Lam 在Facebook 的評價

[FEASTiful Australia 🇦🇺 Yamm「澳」秘豐盛自助餐]對於我呢啲多心得來樣樣想試嘅人自助餐係好啱我食但絕不能是「維持生命餐」寧願選擇少啲，都要優質The Mira 嘅 Yamm 對上一次來食主題自助午餐好味程度記到而家今次主題係「味遊澳洲」，供應至2021年11月14日而我去食果晚，最難忘嘅有🦪任食即開生蠔，4款分別係：澳洲 Smokey Bay，法國 Mermaid La Sirène No.4，愛爾蘭 Dooriel Special No.4，美國 Taylor Pacific澳洲 Smokey Bay 最爽，其他都較 creamy所以最後我吃了10隻澳洲蠔😅配南澳嘅 Egon Muller Kanta Riesling唔食生蠔，想食熟？仲有蒜蓉粉絲蒸蠔或風沙廣島蠔比你揀🥩慢煮澳洲草飼牛西冷，草飼牛無咁肥，肉味濃有嚼頭，慢煮是剛剛好🦞冰鎮蒸波士頓龍蝦及🍣多款壽司龍蝦山全晚keep住refill，食到最後都仲可以攞The Mira 嘅壽司醋飯比例及柔軟度都適中比排大隊嘅壽司店水準更高🍪🍰🍨澳洲夏威夷果仁撻、澳洲蜂蜜燕麥餅兩款澳洲甜品外貌不花巧，但味道超卓！The Mira buffet 的甜品一向出色，今次食雪糕可選配waffle cone或夾餅，配料選擇仲有荔枝味爆珠~🦘烤袋鼠肉配燒甜椒紅酒汁袋鼠肉我好似係第一次食，肉質似駝鳥肉而味道比羊肉更羶，但係用紅酒汁都幾夾🦀喜歡食蟹嘅，有麵包蟹及新鮮藍蟹任食，又有欖菜豆豉焗鮮蟹🥢喜歡食中菜嘅，有蠔皇鮑魚花膠扣鵝掌、蟹肉伊麵、蟹粉小籠包、炸蟹鉗、石窩花膠魚肚湯淨係見我數，食過嘅都有咁多款式可以想像到我係飽到12分飽咁捧住個肚走 😅第二期消費券就快出，好想在短期內食多次😋@themirahotel #WANDERfulAustralia #YAMMHK #foodie #foodinhongkong #themirahongkong #hotelbuffet #dinnerbuffet #yummy #seafood #crab #oyster #lobster #fishmaw #fagau #abalone #whitewine #australianwine #bountifulaussiebuffet

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蟹鉗煮法在蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最讚貼文

By 蘋果的化妝箱 by Meling Lam

2021-09-29 00:49:50 有 10 人按讚

[FEASTiful Australia 🇦🇺 Yamm「澳」秘豐盛自助餐]

對於我呢啲多心得來樣樣想試嘅人
自助餐係好啱我食
但絕不能是「維持生命餐」
寧願選擇少啲，都要優質

The Mira 嘅 Yamm 對上一次來食主題自助午餐
好味程度記到而家
今次主題係「味遊澳洲」，供應至2021年11月14日
而我去食果晚，最難忘嘅有

🦪任食即開生蠔，4款分別係：
澳洲 Smokey Bay，法國 Mermaid "La Sirène" No.4，愛爾蘭 Dooriel Special No.4，美國 Taylor Pacific
澳洲 Smokey Bay 最爽，其他都較 creamy
所以最後我吃了10隻澳洲蠔😅
配南澳嘅 'Egon Muller 'Kanta' Riesling
唔食生蠔，想食熟？
仲有蒜蓉粉絲蒸蠔或風沙廣島蠔比你揀

🥩慢煮澳洲草飼牛西冷，草飼牛無咁肥，肉味濃有嚼頭，慢煮是剛剛好

🦞冰鎮蒸波士頓龍蝦及🍣多款壽司
龍蝦山全晚keep住refill，食到最後都仲可以攞
The Mira 嘅壽司醋飯比例及柔軟度都適中
比排大隊嘅壽司店水準更高

🍪🍰🍨澳洲夏威夷果仁撻、澳洲蜂蜜燕麥餅
兩款澳洲甜品外貌不花巧，但味道超卓！The Mira buffet 的甜品一向出色，今次食雪糕可選配waffle cone或夾餅，配料選擇仲有荔枝味爆珠~

🦘烤袋鼠肉配燒甜椒紅酒汁
袋鼠肉我好似係第一次食，肉質似駝鳥肉而味道比羊肉更羶，但係用紅酒汁都幾夾

🦀喜歡食蟹嘅，有麵包蟹及新鮮藍蟹任食，又有欖菜豆豉焗鮮蟹
🥢喜歡食中菜嘅，有蠔皇鮑魚花膠扣鵝掌、蟹肉伊麵、蟹粉小籠包、炸蟹鉗、石窩花膠魚肚湯

淨係見我數，食過嘅都有咁多款式
可以想像到我係飽到12分飽咁捧住個肚走 😅
第二期消費券就快出，好想在短期內食多次😋

@themirahotel #WANDERfulAustralia #YAMMHK #foodie #foodinhongkong #themirahongkong #hotelbuffet #dinnerbuffet #yummy #seafood #crab #oyster #lobster #fishmaw #fagau #abalone #whitewine #australianwine #bountifulaussiebuffet

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蘋果的化妝箱 by Meling Lam

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Blog：http://apple113.blogspot.hk/ IG：https://www.instagram.com/apple113/ She.com ProBlog：http://blog.she.com/apple113/ 資深傳媒人/美容編輯。Zumba® 及日本 ZenRing® 認證導師。KETO Coach。個人部落格瀏覽量超過1400萬。曾代表香港到新加坡、瑞典、日本及英國與其他頂級KOL作文化交流。香港理工大學酒店及餐飲管理系畢業，續進修專業攝影文憑及營養學文憑（香港中文大學）。曾在雜誌《壹本便利》、《新Monday》、《東Touch》及《AMY》擔任高級編輯。專欄設於《Fashion & Beauty》雜誌、《e-zone》雜誌、She.com 等。

資深傳媒人。美容專欄作家。ZenRing® 導師。Keto Coach 營養顧問。IG：@apple113

蟹鉗煮法在 Missta愛。下廚 Facebook 的最讚貼文

By Missta愛。下廚

2021-09-13 18:53:23 有 123 人按讚

【中秋節食譜～原籠鄉土蒸奄仔蟹🦀】

就到中秋節～一家人出街吃飯要分枱坐，所以中秋節飯都係在家吃！

秋天是蟹季🦀無論是黃油蟹、肉蟹都又多肥美🤤煮蟹最簡單就是配荷葉蟹飯～蟹的精華流入炒飯底，特別鮮味～不愛蟹飯底，可以蟹下面鋪豆卜和雲耳，一樣吸哂啲汁咁好味！

現在煮食最緊要是健康，蒸和焗能保留食材的原汁原味和營養，健康又簡單，一爐有齊蒸焗功能的蒸焗爐真是很方便～

這部全新的Toshiba Q20蒸氣焗爐 (MS2-TQ20SC) 機細內籠大~
而且仲有好多優點❣️
🔸的骰易放: 機細易放、內籠實用，同時 2層蒸4餸都無問題!
🔸8大功能: 蒸、焗、炸、蒸焗、燉、慢煮、發酵(麵團&乳酪)及4大清潔&消毒(爐腔清潔、爐腔除味、餐具消毒、奶樽消毒)
🔸 58個功能和食譜，比舊型號多左一倍功能，咁煮野食就更方便!
🔸獨立按鈕: 主要的蒸、焗、蒸焗功能，一按即用! 仲有跟機貼紙，俾你貼係個功能icon下面提示點用!
🔸新增左兒童鎖: 更加安全，唔怕小朋友唔小心開著左部機
🔸而家買機，仲會多送一套蒸&焗盤，好抵呀！

材料：
奄仔蟹 3隻
白飯 2碗
乾荷葉 1塊
雞蛋 1隻
麻油少許

調味料：
鹽 1/2茶匙
胡椒粉少許

做法：
1. 用牙刷刷乾淨蟹身，再反開蟹蓋，拔去咀和鰓，斬件，敲碎蟹鉗，隔乾水份備用。
2. 在鍋中下少許油，炒散冷飯，加入雞蛋炒勻，下調味料炒勻。
3. 乾荷葉浸熱水1分鐘至軟，鋪在竹籠上，放上炒飯，淋一圈麻油。
4. 鋪上蟹身和蟹蓋，蓋上荷葉，用牙籤定型。
5. Toshiba Q20蒸氣焗爐選「純蒸」功能，放入蒸籠，蒸12分鐘即成。

📌完整圖文食譜：https://bit.ly/3A22Z0B

可以去埋 Toshiba Lifestyle Hong Kong Facebook睇更多點用佢哋嘅蒸氣焗爐煮出唔同菜式~

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Tags: 蟹鉗煮法 ToshibaLifestyleHongKong 東芝Q20蒸氣焗爐蒸氣焗爐 MS2TQ20SC 中秋節食譜蟹季原籠鄉土蒸奄仔蟹 misstalovecooking

Missta愛。下廚

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家有大夫、16年Natnat、19年沙律妹妹出世，自此在家相夫教女，努力煮煮煮，

蟹鉗煮法在又飛啦! Flyagain.la Facebook 的精選貼文

By 又飛啦! Flyagain.la

2021-09-09 18:30:10 有 301 人按讚

#小編食好西之海景嘉福洲際酒店生蠔鴨肝回本buffet實測😋
9月海景咖啡廊嘅自助餐有新主題，主打鴨肝生蠔，而家要食到生蠔嘅自助餐一係就好貴，一係就質數參差，今次試下佢究竟堅定流先！🥳🥳🥳

🎊優惠詳情🎊 https://flyagain.la/97923
🎊預訂網址🎊 https://flyagain.la/q2k3
📍預訂日期📍 即日起～9月14日23：59
📍入住日期📍 9 月 9 日至 10 月 31 日

🚌位置及交通
海景嘉福洲際酒店位於尖東核心地帶，尖東站、紅磡站行過去都好近，附近超多巴士站，好易去！食完之後想去散步落下格都唔難，酒店隔籬就係天橋過海濱長廊，或者行返去彌敦道都唔係好遠！

💰焦點1－🦪生蠔
生蠔係今次自助餐嘅重點！平時自助餐都係得一至兩款，今次你就有三款生蠔！🦪🦪🦪包括就係法國Fine De Claire、愛爾蘭生蠔同埋蘇格蘭生蠔！估唔到係自助餐都可以食到mini 蠔吧platter，都係一個大驚喜！如果想食齊3隻蠔就要頭圍食啦，因為小編想臨尾食甜品前食多次，都係得返1款蠔🥲

去到熱食部分都見到唔同蠔嘅蹤影：薑蔥炒蠔、日式炸蠔、蛋奄列配蠔、蠔仔粥等等🤯食咗咁多生冷嘢，係時候食返啲熱嘢暖下個胃～其他嘢食例如日式炸蠔睇落好似炸得好脆好金黃，不過咬落就唔太搵到蠔嘅身影🧐除咗出面嘅食物，每位都會有一客芝士焗蠔，睇得出用咗2－3隻芝士，好邪惡🧀🧀

去到甜品部分，都仲有蠔！大家唔洗驚唔係暗黑料理，而係個仿生蠔造型的柚子忌廉芝士慕斯，好精緻好有心思！☺️

💰焦點2－匈牙利鴨肝
作為主題食材，今次鴨肝入饌嘅菜式都唔少：頭盤沙律、壽司、炒飯、鴨肝多士、仲有鴨肝焦糖燉蛋！🤯🤯
頭盤嘅鴨肝慕絲沙律配石榴籽蔓越莓汁用咗好多雜莓，感覺都唔廉價，食落去酸酸甜甜亦都可以解到鴨肝本身嘅肥膩感，幾好幾好！😆
而個鴨肝壽司一見到都嚇親，厚到成塊午餐肉咁！不過同壽司飯一齊食唔大驚喜，感覺就好似為鴨肝解膩咁，而壽司可能都擺過一陣，所以就凍咗🤥🤥
至於個多士就即煎好香口，下面法包吸咗鴨肝油，咬入口油香爆晒出黎，好香好邪惡！🤤
如果以上嘅嘢都未填飽你個肚，可以食埋呢個海鮮露筍鴨肝炒飯，不過望落都唔係好大驚喜🥴
至於甜品鴨肝焦糖燉蛋係今次甜品師傅精心研發，一個有咸香嘅焦糖燉蛋都幾新奇！可以試下！🤡

💰🦐🦀海鮮
海鮮種類都唔少架：青口、小龍蝦、凍蝦、翡翠螺、煙三文魚都係自助餐基本嘢，正常發揮；而麵包蟹就好貼心界開咗幾份，裡面都多膏嘅，可以一戰！加分位就係個醬汁：今次見到有紅酒醋同泰式辣醬，幾開胃，又可以有啲新鮮感！

💰限量食品🤑
開始晚市嘅時候就會棟個牌話你知幾點會有咩食推出，例如7點半會有即燒乳豬🐷，呢個真係必排！望住師傅去燒層皮，佢嘅脂肪唔算太厚，但係個皮係非常脆，整體脆而不膩，好食！
之後甜品時間就有黑松露巴斯克芝士蛋糕，小編都係第一次食！松露味偏淡，口感濕潤綿滑，唔錯嘅，不過唔睇牌我真係唔知係有松露😳可能2種重口味撞埋一齊要調校調校下🤔
之後8點半小編諗住收手，然後出面好多人排火焰雪山！🔥諗住好似芝士蛋糕咁可以之後先拎，點知已經冇晒😭😭下次想食記得排定隊！

🥘 熱食
介紹完咁多嘢食，仲有冇其他？有！燉湯、焗龍蝦、即烤羊架、連炸蝦熱狗都有！🤯好惹味嘅麻辣炒龍蝦鉗、慢煮豬肉、燒牛肉／三文魚、印度串燒等等，各國美食都有齊晒，完全唔馬虎！

🍰 甜品
欣賞呢度甜品全部都係一口甜品！容易拎又唔會破壞整個蛋糕，仲每份都咁多料，唔洗揀！除咗甜品，仲有6款Haagen-Dazs雪糕，任食唔嬲！🍨🍨🍨

💬 總結
今次海景嘉福嘅自助餐就好似同生蠔愛好者挑機咁，就係驚你唔食，一次過推出咁3款生蠔、由頭盤到甜品都有貼題，食物種類都有好多，唔會覺得悶👍🏻另外想講嘅係擺盤小小心思位，喺沙律同Cold cut都放咗食用花上去裝飾，成碟嘢即刻高級咗！係小編私心嘅加分位🤟🏻而家有優惠，平日＄540連加一，可以一戰！

完

Tags: 蟹鉗煮法小編食好西

又飛啦! Flyagain.la

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蟹鉗煮法在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文

By {{越煮越好}}Very Good

2020-09-23 07:10:23 有 94,856 人看過有 2,192 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
鹹蛋蒸肉餅飯：

材料：
免治豬肉300克
鹹蛋2隻
白米1膠嘜

處理：
1. 鹹蛋刮去灰，洗乾淨。
2. 豬肉調味：
a. 生抽1茶匙
b. 生粉1茶匙
c. 糖1茶匙
d. 油1/2茶匙
攪勻。
3. 加入鹹蛋白入豬肉，撈勻。
4. 放豬肉上碟，鹹蛋放在豬肉上。
5. 煮飯。

烹調：
1. 大火蒸肉25分鐘，完成。
2. 飯已煮好，盛好飯，完成。

Steam pork meat pie with salted eggs:

Ingredients:
Minced pork meat 300g
Salted eggs 2 Nos.
Rice 1 measure cup

Preparation:
1. Rinse salted eggs thoroughly.
2. Season the pork:
a. Light soya sauce 1 tsp
b. Tapioca starch 1 tsp
c. Sugar 1 tsp
d. Oil 1/2 tsp
Mix well.
3. Mix salted egg white with pork well.
4. Put pork meat on plate. Put salted egg on top.
5. Cook the rice.

Steps:
1. Steam the pork at high flame for 25 minutes. Complete.
2. Rice has been cooked well. Put rice in bowl. Serve.

???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

雞髀?
https://youtu.be/s1L9JobZvhI

?氣炸鍋(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28

2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM

3.芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs

4.酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU

5.薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0

6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo

7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ

8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA

9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
https://youtu.be/mdTRVBr7ij8

10西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk

11.茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w

12.燒雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/jbBbzrlaZYI

13.照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA

14.咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc

15.燒腩仔(氣炸鍋)
https://youtu.be/E5yJUdWINy0

16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg

17.豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI

18.大眼雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/_75FpdFBEoY

19.雞軟骨 (氣炸鍋)
https://youtu.be/FFx6LJ9LeYo

20.蝦餅 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws

21.吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0

22.豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4

23.番薯雞蛋黃 (氣炸鍋)
https://youtu.be/Q2wbV29AtdI

24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/xYZMpbTmd5o

25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
https://youtu.be/-iPg5zQV6CY

26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/JZBTHKxVOm8

27 吉列魚手指(氣炸鍋)
https://youtu.be/-QxUlzcUdp4

28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
https://youtu.be/Q6ZD0D6dGdc

29.春捲氣炸鍋
https://youtu.be/LBZBwRd9JX0

30. 椒鹽豬扒https://youtu.be/lWhSafO8v-c

31. 焗薯https://youtu.be/G-yQ3NUNFdU

32. 香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI

33.薯蓉焗青口https://youtu.be/0_VtlHAQcQ4

34. 燒魷魚https://youtu.be/Qq32FcBewPo

35. 煙肉秋葵
https://youtu.be/7xBtPGoiW24

36.香草雞扒https://youtu.be/p_4UEOMcO0I

37.雞髀
https://youtu.be/s1L9JobZvhI

38. 韓國烤肉https://youtu.be/fzVQXPxSePA

39. 香茅椒鹽魷魚https://youtu.be/N1MSesDpCk0

40. 兩隻大豬髀https://youtu.be/7mmMXh7nStc

Steamed Minced Pork with Salted Duck Eggs on Rice?Prep-Ahead Kids' Lunch after School??

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蟹鉗煮法在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文

By {{越煮越好}}Very Good

2020-09-18 08:21:00 有 272,997 人看過有 3,952 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
氣炸鍋燒豬手：

材料：
急凍鹹豬手2隻

調味料：
白醋少許

處理：
1. 豬手，用清水解凍，去除鹹味。
2. 解凍15分鐘後，清水沖乾淨，用廚紙索乾。
3. 放氣炸鍋紙入氣炸鍋，用80度風乾豬手30分鐘。
4. 過了30分鐘，反轉豬手，再用80度風乾30分鐘。
5. 拿豬手出來，放碟上。
6. 用叉戮在豬手上。
7. 均勻地掃上白醋。

烹調：
1. 用180度氣炸15分鐘，看一看情況。
2. 用200度氣炸5分鐘。
3. 反轉豬手燒另一面，再掃上白醋，用叉戮在豬手上。
4. 用200度氣炸20分鐘。
5. 上碟，攤凍10分鐘，完成。

Airfrying pork knuckles:

Ingredients:
Frozen pork knuckles 2 Nos.

Seasoning:
White vinegar little

Preparation:
1. Defrost pork knuckles with tap water to remove salty taste.
2. Rinse thoroughly after it has been defrosted for 15 minutes. Dry with kitchen towel.
3. Put airfrying paper. Airfry pork knuckles at 80 C for 30 minutes.
4. Flip over pork knuckles after 30 minutes. Airfry at 80 C for 30 minutes.
5. Take out pork knuckles, put on plate.
6. Use a fork pinching the pork knuckles.
7. Brush white vinegar on knuckles evenly.

Steps:
1. Airfry knuckles at 180 C for 15 minutes, check the status first.
2. Airfry at 200 C for 5 minutes.
3. Flip over the knuckles, brush white vinegar on them. Pinch them with a fork.
4. Airfry them at 200 C for 20 minutes.
5. Put on plate. Cool down for 10 minutes. Serve.

?氣炸鍋(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe
所有氣炸鍋影片連結?都放咗喺((蒜香牛油雞翼))留言置頂位置?大家去睇下

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28

2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM

3.芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs

4.酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU

5.薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0

6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo

7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ

8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA

9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
https://youtu.be/mdTRVBr7ij8

10西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk

11.茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w

12.燒雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/jbBbzrlaZYI

13.照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA

14.咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc

15.燒腩仔(氣炸鍋)
https://youtu.be/E5yJUdWINy0

16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg

17.豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI

18.大眼雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/_75FpdFBEoY

19.雞軟骨 (氣炸鍋)
https://youtu.be/FFx6LJ9LeYo

20.蝦餅 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws

21.吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0

22.豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4

23.番薯雞蛋黃 (氣炸鍋)
https://youtu.be/Q2wbV29AtdI

24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/xYZMpbTmd5o

25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
https://youtu.be/-iPg5zQV6CY

26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/JZBTHKxVOm8

27 吉列魚手指(氣炸鍋)
https://youtu.be/-QxUlzcUdp4

28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
https://youtu.be/Q6ZD0D6dGdc

29.春捲氣炸鍋
https://youtu.be/LBZBwRd9JX0

30. 椒鹽豬扒https://youtu.be/lWhSafO8v-c

31. 焗薯https://youtu.be/G-yQ3NUNFdU

32. 香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI

33.薯蓉焗青口https://youtu.be/0_VtlHAQcQ4

34. 燒魷魚https://youtu.be/Qq32FcBewPo

35. 煙肉秋葵
https://youtu.be/7xBtPGoiW24

36.香草雞扒https://youtu.be/p_4UEOMcO0I

37.雞髀
https://youtu.be/s1L9JobZvhI

38. 韓國烤肉https://youtu.be/fzVQXPxSePA

39. 香茅椒鹽魷魚https://youtu.be/N1MSesDpCk0

40. 兩隻大豬髀https://youtu.be/7mmMXh7nStc

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蟹鉗煮法在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文

By Smart Travel

2020-08-26 23:00:12 有 24,323 人看過有 487 人喜歡

#創業故事 #天水圍 #台式雞扒 #台式雞扒中藥醃製秘方 #中藥醃製秘方
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#創業分享
大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點

所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告

如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報

今日我除了介紹十大必買的店舖外,

我會講好多不同食材和創業冷知識，

我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方，香港不是太多人知道,

知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦

記得看完影片幫我留表情符號

幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去

我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市

你們可以去我個youtube頻道番看播放清單

對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團

一定會給你每次不同的資訊,

我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事

希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息

啟發大家一些希望和信心, Are you ready?

第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友

相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情

因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉

將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面

檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大

所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富

加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品

一點都不貴，還有其他signature的熱狗呵

好像芝士三重奏、芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉

而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片

你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事

跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句

他的父母前世不知做了幾多好事，才會生一個這麼懂事的兒子呀

中間這個人叫阿Will, 在他18歲時，由於會考成績不理想

又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥

幫手做家經營的中式外賣店,

就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多

他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作

由洗碗做起，直到可以入廚房摸下些食物，

就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n

直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港

又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想：賺得萬幾元都儲不到錢做生意

當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢

直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位

當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,

不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense

就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍

當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊

後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗

見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl

行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢

他好懂得尊重跟他一起共事的人,

所以我在此奉勸各位畢業生或家長

如果你子女不是讀書材料, 不要強求

一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書

而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想

他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣，懂得尊重人

這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識

第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中

由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家

由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏

它在全香港有好多分店

豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術

和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀

你去台灣無人不識這個品牌

由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻

你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流

以免阻塞交通㗎, 就在2003年,

正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊

我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談

他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small

有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌

有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,

但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大

成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,

即使經歷逆境, 你都可以勇往直前

台灣炸雞為何特別好吃呢，就是當中用了中藥醃製

我現在首次公開給大家，

有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、

豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，用來取代化學辛香料

仿量你們就慢慢去試吧

條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的

至於豪大大雞扒，我就不知道裏面用什麼中藥

總之做到國際品牌，品質一定有保證啦

第三必吃，名店車仔麵

濃情化不開的豬紅，結實冇腥味,

情比金堅的爽滑豬皮

蕩氣迴腸的豬大腸、堅韌纏綿的麵條、

我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了

時令蘿蔔，清甜多汁又冇渣，再吸入湯底精華

總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇

再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬

麵底到配料都任君選擇，變化無窮

一碗材料豐富的車仔麵，正正體驗到香港人的靈活和轉數快

如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd

這裏最低消費是26hkd，就已經可以滿足你又飽肚又多選擇

其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,

但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食

4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。

オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました

彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、

市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます

台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です

台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。

台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます

香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。

食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは

野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。

魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します

これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです

最も重要なのは、僧侶のように感じられることです！自分で調理する必要がない自家製の食事

第五必吃, 壹茶，台式手搖飲品店

如果你想學習怎樣開一間小食店

我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦

讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,

你們可以慢慢看，台灣簡直是小食的美食天堂,

令你眼界大開，根據這間店鋪的老板說,

他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎

另外亦有草莓蛋糕奶綠、桃桃四季春

老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品

帶給顧客不同口味, 親自選購材料，監控整個製作過程

無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境

仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意

飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受

因為現在這類生果茶店，人客不單只用口去品嚐

亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。

在marketing的講法叫做instagrammable,

在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語

第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場

不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎

燒味要好吃，關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。

他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗

我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,

燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生

養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短

燒鴨肉質顏色偏白，沒有紋路，

而燒鵝肉顏色較深紅，且有明顯的「格子紋」

燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻

鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實，皮較甘香

第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖

因為除了好多凍肉之外，有好多氣炸鍋產品

這個section的肉類一早醃好，

無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便

沒有限定你一定要執一磅半磅，所以你每個餸攞一塊都ok㗎

如果要自己醃，又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ，

這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok

現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐

你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯

省卻好多錢和時間，我第一次見到氣炸油炸鬼,

出來的效果都非常之脆，而且不用落太多油,

還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈

蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子

還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞

絕不含添加劑，味道天然，能保持到雞肉鮮味，

鮮味十足。雞胸肉，肉質能保持彈性，有咬口，雞皮爽滑

第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、

即叫即做的章魚小丸子大大粒，勁飽肚

皮脆爽口，配上日式醬汁和沙律醬,

和牛雜新鮮即製，配上香濃咖哩汁，爽口彈牙惹味。

雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿

雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦

漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ

オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬

細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない

200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。

3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。

最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。

第十必買, 這裏的海鮮都好值得買

如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨

如果想買平的, 每日三至六點,

會突發15分鐘平價出售在場海鮮

這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀

我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些

因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。

但記緊要煮之前，要插隻筷子落去尾部度放尿呵

今日都分享了好多不同的資訊給大家啦

我希望我的影片是有養份的,

除了帶給你們食物的冷知識之外

我還好喜歡去發掘別人的優點

正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪

............................................

贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去

今次就講住咁多先, 88

【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦｜頌富市場T market

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這是一個精明消費、享受生活的旅遊頻道, 將旅遊書的資料影片化;走往世界各地買平野.最經典係，我在2003年沙士期间用2300蚊呎價買一個太古城單位，2006年賣出, 用賺來的錢, 在中國奧運前買股票投資, 在2010年再次購入港島西半山單位至今, 所以知道邊度、幾時買平野，係我心目中是非常重要。吃喝玩樂!飲飲食食,著重分享文化、娛樂、美食、建築、旅遊、設計、購平物等資訊，集合中英旅遊資訊,用最少錢旅遊香港至世界,及香港最熱門活動! 本人擁有工商管理學士學位,與及客務管理碩士學位,和室內設計文憑,旅遊片會取態於多種角度看世界.,希望跟大家分享!密切留意,請訂閱和分享! 經常獨自遊世界，行遍大半個地球；更愛香港行山、遠足，發掘旅遊新角度，我的影片，希望在你未有空或末儲夠錢去旅行之前,仍可任何時間及地點,放眼天下！當我們迷茫的時候，要能試著聽聽心的聲音，當我們孤獨無助的時候，要追隨自己的信仰，在紛亂複雜而充滿誘惑的現實社會中，要能夠適時地回歸我們內心的美麗天堂。 Travel & Food! Fun & Low Budget! HK Hiking & Attractions!!! Overseas & Street Food in different countries!!!

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#45. 【大閘蟹2021】大閘蟹最佳煮法！正確食法、完美拆蟹步驟

先將整隻蟹清洗乾淨，可用牙刷刷去蟹上汙泥，尤其肚子和蟹鉗嘅位置。待水煮滾後，將大閘蟹反轉放在蒸碟上，肚身朝天，讓蟹汁、蟹膏或蟹黃可保留 ...

#46. 香辣蟹鉗的家常做法，味道更美。 - 人人焦點

香辣蟹鉗美味可口我相信很多人都非常喜歡吃螃蟹，而且很多人覺得螃蟹的做法多種多樣，也能夠滿足自己的不同需求。最近，香辣蟹鉗便受到了不少人的追捧與 ...

#47. 薑蔥炒蟹食譜及做法 - 好味道HOMAYDO

從小我就很喜歡吃螃蟹。無論是大閘蟹、奄仔蟹、花蟹、肉蟹或膏蟹同樣都喜歡，尤其是薑蔥炒蟹。但是，我甚少會在外面吃，一般都是在家裡自己煮， ...

#48. 怎樣做蟹鉗 - TGPT

百花釀蟹鉗家裡餘下幾只蟹吃不完，又不想浪費，決定把蟹肉取出，保留蟹鉗來做一道美味的酥脆釀蟹鉗。這個炸蟹鉗做法並不複雜，把已去殼的蟹肉、蝦膠、芹菜粒和調味料拌勻 ...

#49. 蟹鉗的文章和評論 - 痞客邦

來看痞客邦超過5 則關於蟹鉗的文章討論內容：娜塔的香爆！我家吮指難忘的「三杯蟹鉗」食譜做法＆一定要試的美味一鍋兩吃廚娘的NCK518 陳俊銘百花釀蟹鉗/藜麥蒜香脆皮 ...

#50. (1)搞定萬里蟹－挑蟹、料理、蒸煮

或可試試漁村在地吃法的宅配商品：由漁村媽媽趁蟹鮮活時立即煮熟，再冷藏或冷凍的熟蟹，只要退冰至室溫，直接就可以吃哦！冷藏/冷凍熟蟹產品，哪裡買？請點選此連結： ...

#51. 蟹身汆燙、蟹鉗焗烤、蟹膏煮粥！沙公三吃正肥美 - 民視新聞

秋冬正肥美的沙公，台北有餐廳把一隻沙公拆成三種吃法，蟹身汆燙煮火鍋，蟹膏煮鹹粥，至於蟹鉗則烤成黑胡椒奶油螃蟹，味道如何一起去品嚐。

#52. 花雕蟹鉗蒸蛋白

蟹鉗啖啖肉但又唔係咁容易買，終於有呢種淨蟹鉗唔使自己拆蟹仲夠大隻有肉食 ... 雞湯倒入鑊、加入花雕酒然後放入蟹鉗煮熟加入鹽調味，最後倒入生粉水 ...

#53. 「大閘蟹」到底要清蒸還是水煮才健康？ 80% 的人都不知道的 ...

雖然說一年四季都有螃蟹可以吃，但秋天的螃蟹絕對是最好吃的，這時候的螃蟹正值 ... 大閘蟹的蟹鉗與蟹腳上有許多絨毛，都要放在嘴裡啃咬，所以水煮絕對比清蒸衛生。

#54. 日本松葉蟹鉗-為日本三大名蟹之一適合涼拌、拌飯、蒸蛋

日本松葉蟹鉗-肉質鮮甜有嚼勁，料理方式多元，緊實有彈性，鮮嫩彈牙有嚼勁，不論蒸、煮、烤都很美味，店長最喜歡清蒸加熱後沾XO醬直接食用，如果講要噴汁的感覺可以 ...

#55. 【12m+ BB食譜】百花釀蟹鉗

百花釀蟹鉗食譜. 材料：. 蝦1斤蟹鉗6隻蛋白1隻胡椒粉少許粟粉1湯匙麵包糠適量油少許. 做法：. 1. 將蝦沖洗後，剝殼去腸備用；蝦殼可以留番待用

#56. 泰式粉絲蟹鉗煲 - Daphne 樂思廚

訂閱食譜：. 輸入你的電子郵件地址訂閱我的食譜，您的電子郵件會接收新食譜的通知。一起加入其他325 位訂閱者的 ...

#57. 嚴選天然極品蟹鉗肉300g/包(約20-25支)《喬大海鮮屋》 - 蝦皮

【人工手剝支支珍貴】在鮮度黃金時間內，以人工支支細心的將蟹腳肉取出，無膨發，無漂白，真材實料的蟹鉗肉，免剝開厚硬的螃蟹殼，就能享受到超級美味。

#58. 「脆炸蟹钳」做法和菜谱大全- 海鲜

材料:主料：螃蟹1800克，虾仁100克，做法:1.将蟹宰杀取鳌，用沸水氽约10分钟至刚熟； 2.取其前节，用刀轻拍螫壳，拆出肉； 3.留螫壳末端壳及鳌内扇骨 ...

#59. 蟹鉗西餐怎麼做蟹鉗西餐的做法 - 摩登站

蟹鉗西餐怎麼做蟹鉗西餐的做法說明：1、蟹鉗一斤，洗好後儘量控幹水。2、蒜切片，蔥切花，幹辣椒切段，姜切小條。花椒先用水泡五分鐘把水倒掉。3、炒 ...

#60. 急凍蟹鉗

急凍蟹鉗、蝦取出解凍Wincy買的蟹鉗是熟的，如買到是未熟的可先用2 片薑蒸5 分鐘，瀝乾水備用。 ... 蝦膠做法日本熟松葉蟹鉗2L (急凍-18°C) 500g.

#61. 蟹鉗食譜百花釀蟹鉗 - RIMBT

蟹鉗食譜百花釀蟹鉗. 百花釀蟹鉗by Fan 炸蟹鉗做法並不複雜，把已去殼的蟹肉，蝦膠，芹菜粒和調味料拌勻作成蟹鉗頭，再沾上蛋漿和麵包粉，下油鍋炸至金黃色。蟹鉗香脆 ...

#62. 青島人都愛吃的麻辣蟹鉗，做法原來這麼簡單，廚房小白也能做

說到麻辣蟹鉗，生活在海邊的人應該都很熟悉，一隻螃蟹能做出幾十種美食，蟹黃醬、蟹肉蒸飯、紅燜等，螃蟹腿則用來製作另一種美食---麻辣蟹鉗。

#63. 腌制蟹钳和螃蟹最诱人的10种做法-新闻频道 - 手机搜狐

腌制蟹钳和螃蟹最诱人的10种做法 · 1、大闸蟹用牙刷刷净； · 2、蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量黄酒； · 3、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟（蒸的时间 ...

#64. 星馬名菜「胡椒蟹」一吃就停不下來

用剪刀將蟹腳剪開兩半，再分為四份，每邊有兩隻腳，拍裂蟹鉗，蟹蓋若有蟹汁，可以小碗盛起，留待烹煮時一起加入。 4. 鍋中加少許油，燒熱至冒白煙，加入蟹塊及蒜蓉炒約2 ...

#65. 【有片】王子煮場：潮州凍蟹冰涼鮮美蟹膏香濃

凍蟹是潮州名菜之一，在街外餐廳是貴價菜，動輒二千元，未必每個家庭都負擔到 ... 王子表示凍蟹的做法非常簡單，但要留意細節： ... 用刀拍／鉗開蟹鉗.

#66. 妄想山海烤蟹鉗怎么做烤蟹鉗食譜介紹 - OMOBI-遊戲攻略網

妄想山海烤蟹鉗怎么做？有的玩家們不知道烤蟹鉗怎么做，那么接下來就帶給大家烤蟹鉗的食譜，感興趣的玩家們不要錯過， ...

#67. 蟹肉拌彩蔬 - 食譜自由配

蟹鉗部分可剝去一些殼，保留完整蟹鉗當做擺盤也很好看。紅椒、青椒、黃椒取一半切丁，另一半切條，下鍋汆燙後 ...

#68. 炸蟹鉗- 漁鮮快遞HK

隨意配上酸辣醬或大紅浙醋食用，更加令一家老少食指大動, 美味又可口。 #炸蟹鉗 #炸蟹鉗外賣 #炸蟹鉗氣炸鍋 #炸蟹鉗做法 #急凍炸蟹鉗.

#69. 酥炸百花釀蟹鉗（附製作影片）

酥炸百花釀蟹鉗（附製作影片）. 材料：（9隻）. 急凍蟹鉗 9隻. 蝦滑半磅. 馬蹄 4粒（去皮切粒後約60g）. 生粉適量. 雞蛋 1隻. 麵包糠適量. 做法：.

#70. 蟹钳 - 社区

吃过麻辣蟹钳的人应该都会忘不了那种辣到流泪、嘴唇发麻、鲜掉眉毛的感觉，尤其是喝酒的时候吃，那真叫一个过瘾。今天就给大家带来两种蟹钳的做法，非常简单。

#71. 佛羅倫斯小廚房— Airfryer氣炸蟹鉗

我揀左用Airfryer氣炸鍋整炸蟹鉗老公咬左一口即時話：呢個好得呀。材料：蟹鉗6隻虎蝦500g 蟹肉200g 蛋白一隻雞蛋一隻麵包糠鹽少許胡椒粉少許做法： ...

#72. 自製蟹粉秘訣 - 東方日報

大閘蟹蟹鉗較蟹殼脆身，輕力剪開蟹鉗一邊即可挑出蟹肉。做法3. 做法4. 薑米紹酒炒出香味. 兩隻約5両重的大閘蟹一般可起出2両蟹肉蟹膏，之後大約可以 ...

#73. 繼王寶和至尊蟹宴後圓山金龍廳再推食全十美秋蟹料理

以傳統粵式做法烹飪的薑蔥焗沙公，沙公兩隻碩大的螯，束狀肉質結實飽滿，灑上薑與蔥一同爆香。鮮嫩清爽的花雕蛋白蒸三點蟹，蛋白加上熬煮過的高湯為底，放 ...

#74. 30分鐘速煮百花蒸釀蟹鉗、芝士伊麵

做法： 1. 蟹鉗解凍，略沖水印乾。並用少許鹽及胡椒粉醃5分鐘。 2. 蝦 ...

#75. 清蒸蟹鉗 - 中文百科知識

色澤潔白，蟹肉鮮醇，蘸薑汁而食，味尤鮮美。食譜營養. 清蒸蟹鉗螃蟹：螃蟹含有豐富的 ...

#76. 蟹鉗三鮮鍋 - 推料理

蟹鉗三鮮鍋,蟹是很多家庭餐桌上的常客，一般的做法就是將螃蟹蒸熟。以前煮螃蟹都是放到水鍋中煮熟，這樣會使蟹肉的鮮味和營養物質大量溶在水中，而讓蟹肉本身的鮮味卻 ...

#77. 秋天好吃蟹螃蟹吃法72變 - 欣傳媒

手工自製萬里蟹香檳蛋Ravioli義大利餃以營養豐富的香檳雞蛋與全麥麵粉手工製成餃子皮，再包入每日新鮮直送的萬里蟹肉與奶油醬汁均勻攪拌，煮熟後灑上羊奶 ...

#78. 厨师长分享香辣蟹钳的家常做法，夏季喝啤酒必备。

厨师长分享香辣蟹钳的家常做法，夏季喝啤酒必备。 3939 2 2020-05-22 05:22:12未经作者授权，禁止转载. 主人，未安装Flash插件，暂时无法观看视频，您可以…

#79. 有請專家：秋蟹選購與料理指南 - MICHELIN Guide

蔡少華說，喜歡吃蟹膏（精囊精液與器官的集合）與蟹鉗，就吃公蟹，特別是海蟹的公蟹，因為蟹膏鮮甜，蟹鉗肉多；喜歡 ... 他還建議另一種油鹽水煮法。

#80. 【螃蟹怎麼吃】秋蟹正對時，花小編教你吃螃蟹的方法與技巧！

身為體型最大的螃蟹品種，帝王蟹富有彈性極佳的肉質，而且料理方式變化豐富，火鍋、煮湯、清蒸、焗烤、燒烤盡皆美味，總令嗜吃螃蟹的老饕們大呼過癮！怎麼挑螃蟹｜挑螃蟹 ...

#81. 大閘蟹2021懶人包大閘蟹公乸分別／煮法／3大部位不能吃

... 在家中慢慢享受。但有很多人都不清楚大閘蟹的煮法，如要蒸煮多久. ... 拆蟹可分為4部分，包括蟹膏、蟹身、蟹鉗和蟹腳。 ↓點擊圖片放大↓.

#82. 螃蟹別隻會傻傻的清蒸，這樣做比清蒸好喫10倍，好喫得連殼都舔

摘要：【花雕蟹鉗蒸蛋白】。4）蛋白入蒸爐，100度蒸5分鐘（我用蒸爐， ... 我超愛喫蟹，各式煮法都愛喫，特別愛花雕蛋白蒸，那個淡淡的花雕香配合蟹 ...

#83. 百花釀蟹鉗(**氣炸鍋簡易版**) - M's Kitchen

逐隻包好後才黏蛋液及麵包糠，噴油. 8.氣炸鍋180度10分鐘，反轉再噴油. 9.轉200度焗8-9分鐘至金黃色. 打蝦膠做法. 蝦調味～. 胡椒粉少許.

#84. 秋蟹正飽滿！螃蟹怎麼吃、各種小工具一次教給你 - 奧丁丁客棧

用蟹剪把蟹腳末端剪掉，只取蟹腳的中段（靠近身體那一節），用蟹叉將蟹腳中段內的蟹肉戳出來大快朵頤！吃蟹鉗的技巧 △有些人會徒手吃螃蟹，但要小心別被 ...

#85. 蟹身汆燙、蟹鉗焗烤沙公三吃正肥美| 民視新聞網 - LINE TODAY

秋冬正肥美的沙公，台北有餐廳把一隻沙公拆成三種吃法，蟹身汆燙煮火鍋，蟹膏煮鹹粥，至於蟹鉗則烤成黑胡椒奶油螃蟹，味道如何一起去品嚐。

#86. 【烹飪教煮】冷鋒殺到自煮日式北海道毛蟹火鍋跟大廚學簡易拆 ...

9.處理蟹鉗，於蟹鉗中間切一刀；左邊蟹身以同樣方法切開。 10.將所有已切開的蔬菜放砂鍋中，加入木魚湯底煮。 11.水滾後放入已切開的毛蟹，即可食用。

#87. 黃金炸蟹鉗(氣炸)

做法：. 1. 將蝦仁加鹽、胡椒粉和生粉醃製，拍打成蝦膠後放入雪櫃1 ...

#88. 「食材：蟹鉗」食譜與作法共9 道，步驟詳細成功率高！

蟹鉗料理- 愛料理中，食材有「蟹鉗」的食譜，有最新的喜洋洋蟹鉗鮮湯，以及喜洋洋蟹鉗鮮湯、沙茶炒螃蟹、禾法頌羅勒醬蟹肉蝴蝶麵、干貝...

#89. 大蟹鉗

大鉗蟹(Krabby)的圖鑑編號為#098，主要基礎屬性為water(水)，最佳攻擊技能招式的配 ... 鉗#蟹鉗#炸蟹鉗# 蝦膠做法#點整蝦膠#花膠整法#花膠食譜#炸蟹鉗食譜# 百花釀蟹鉗 ...

#90. 香爆！我家吮指難忘的「三杯蟹鉗」食譜做法＆一定要試的美味 ...

這道三杯蟹鉗，好吃到我覺得就算你手邊沒蟹鉗，換蝦子你都給我試看看！哈哈哈～因為真的太太太好吃了啦！另外同一鍋兩吃的做法也激推薦。在家上這道，我真的覺得 ...

#91. 蟹鉗做法【Cooking

《有營食譜》：百花釀蟹鉗家裡餘下幾只蟹吃不完，又不想浪費，決定把蟹肉取出，保留蟹鉗來做一道美味的酥脆釀蟹鉗。這個炸蟹鉗做法並不複雜，把已去殼的蟹肉，蝦膠，芹菜粒 ...

#92. 酒香提升虾蟹多层鲜味 - 知乎专栏

2021年7月16日 — 不过，这些蟹的煮法对滨海湾宾乐雅臻选酒店中餐馆鸿桃轩的主厨钟健腾（38岁）而言太普通了。他特别跟读者分享私房菜谱：米酒花雕鸡汤浸百花酿蟹钳， ...

#93. 【食譜】香脆好味！酥炸百花釀蟹鉗 - Yahoo Food

急凍蟹鉗 10隻. 蝦滑半磅. 馬蹄 3-4粒（去皮切粒後約60g）. 生粉適量. 雞蛋 1隻. 麵包糠適量. 做法：. 1. 馬蹄去皮切粒，加到蝦滑中略拌，再加2 ...

#94. 花蟹兩食之百花釀蟹鉗 - J's cafe 與我

1. 花蟹洗淨，煲滾水後下花蟹，煮約5-8 分鐘，把蟹取出剪走蟹鉗留用 · 2. 蝦去頭去腸，用約 1 茶匙海鹽抓洗蝦，洗淨後抺乾水份備用 · 3. 肥豬肉汆水後放入 ...

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