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《體脂少20%!我三餐都吃,還是瘦41公斤》
沒有什麼比減重成功更立志人了!
我很少提起過我大學以前,高中也是個小胖妹,那時候的我真的很沒自信,所以我超級能體會因為胖而想躲起來的那種感受,後來上了大學學了營養,我將近一年多減去17公斤,後來想想當初如果有找健身教練應該可以瘦更快,哈哈!很少提起這段黑歷史,因為很辛酸血淚阿😂😂
所以當我看到這本韓國營養師寫的減重食譜新書《體脂少20%!我三餐都吃,還是瘦41公斤》,實在是太厲害了,她一共減去41公斤,體脂少了20%!收到新書立馬翻來看,好多實用的減重食譜,照三餐吃,但吃什麼很重要,均衡、營養,減少精緻澱粉的攝取,換成全榖雜糧食物,所以食譜內舉凡使用雜糧飯、全麥螺旋義大利麵、番薯、南瓜等好澱粉,更可以提供你飽足感,攝取足夠份量的優質蛋白質及蔬菜,餐餐吃得飽,再搭配上運動,一定可以慢慢瘦下來,作者也分享了很多實用的料理小技巧,讓你在減脂瘦身的過程中不挫折不孤單~
【燕麥奶油燉飯】用低脂牛奶取代奶油,吃起來輕盈無負擔
【麻婆豆腐蓋飯】用雜糧飯代替白飯,讓你減肥也能吃得飽
【辣雞胸肉豆包三明治】用美生菜或萵苣取代麵包,避免吃下太多碳水化合物。
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極光追劇美食–韓劇〈哲仁皇后〉的義大利麵疙瘩
最近大家在追甚麼劇呢?只要和飲食稍微有關的劇我都有追好追滿呢。一部是剛下檔的「驅魔麵館」和另一部則是正播出中的「哲仁皇后」。
本來不太愛古裝劇和穿越劇,但因為喜歡女主角申惠善在「秘密森林一」和「雖然三十,但仍十七」的名品演技;且因為女主人設原是大韓民國青瓦臺的主廚張奉煥,他的靈魂因緣際會穿越到了朝鮮王朝時代哲宗的中殿 金昭容體內,有許多秀廚藝的橋段,一追之後更是欲罷不能。
為了討好大王大妃娘娘,中殿(哲仁皇后) 既然是現代廚師穿越,不大展一下現代廚藝怎行?於是各種前所未見的現代美味佳餚,創意地進駐了200年前的朝鮮王朝御膳房。我們來細細數一下:(請注意,有美食劇透)
第三集:中殿娘娘自己想念的,用筷子繞麵油炸而成的三香拉麵-現代三養拉麵(韓國元祖泡麵)、和御膳房頭頭競賽的神仙爐火鍋、討好犯牙疼大王大妃的法式油封料理(Confit),改爐灶,低溫烘烤再油漬牛肉和魚,最後組合,呈現了華麗的盛盤;
第四集:青春永駐白醬馬鈴薯麵疙瘩 (Gnocchi)、消暑的五味子花草茶;
第五集:柔軟的可樂餅一解大王大妃娘娘的嘴饞。
第十集:牛骨湯泡飯;華麗地以蛋白去除牛骨湯的腥味和浮沫,再創舉地把湯、飯頂料結合,讓大王大妃娘娘由怒轉喜。
第十一集;給自己吃的爆米花。
第十二集:解救了夫君的麥豆纳肚 (麥當勞)套餐–炸螺旋馬鈴薯串、番茄盅和素肉漢堡以及甜點–隱藏運勢占卜報春羊羹。
第十三集:胡蘿蔔粥Brunch,還解釋為「婦連致」,也就是婦女們聚在一起和睦地用早餐的意思。甜飲為葡萄酒、蘋果、肉桂棒、八角和各種水果煮程的熱紅酒。
中殿娘娘藉著這些美食,每每在關鍵時刻扭轉了劇情走向或人物關係,加上她誇張的手法、創意華麗的盛盤,以及世界一級嘴甜的說菜和享受美食的大王大妃表情,都讓人忍不住想趕快一嘗劇中美食。
家中有馬鈴薯,請在家的愛女幫我製作馬鈴薯麵疙瘩,國中暑假時我曾經教過她和一些小友。三顆馬鈴薯製作出來的麵疙瘩一餐吃不完,有兩種方式冷凍保存:
一、生麵疙瘩
像餃子一樣,生麵疙瘩先灑粉以防沾黏,利用冰箱的新鮮急凍結凍成一粒粒不沾手,再依每次食用份量裝密封袋放普通冷凍。一個月內食用完畢。
二、熟麵疙瘩
煮熟的麵疙瘩瀝水加油,利用冰箱的新鮮急凍結凍急凍45分鐘,再移入普通冷凍室或-3度C微凍結室。一個月內食用完畢。
Gnocchi可加入白醬、紅醬、青醬裡,也可以煎或焗烤,變化很多,且方法簡單,比起其他義式麵點更適合居家製作,或帶孩子們一起廚房玩樂,何妨一試?
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義大利肉醬 120g*10入/袋。150元 冷凍保存,要調理之前請先退冰,將麵條準備好後放入醬包,加入少許水,拌炒麵條直至收汁後即可,簡單方便又好吃
香草起司雞肉白醬 170g*5包/組。125元 冷凍保存,要調理之前請先退冰,將麵條準備好後放入醬包,加入少許水,拌炒麵條直至收汁後即可,簡單方便又好吃
日式唐揚雞塊 1kg/包。188元 日式統傳風味,精選雞腿肉製作,解凍後直接油炸即可食用,可當正餐,下酒好菜,便當菜色也很適合。
德式乳酪腸 500g/包。138元 德式口味調製、美味升級。大廠出品,嚴選食材,專業料理。上班族、家庭、小資、外宿、露營燒烤最愛
港式鍋貼 50顆/包。119元 不用退冰直接用一點點油煎就可以,超好吃,超方便,大獲好評,吃過都說讚
雞汁湯包40顆/包。109元。早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌
三明治火腿 1kg/包。165元 選豬腿肉,己調理成熟食,解凍後即可食用,加熱後風味更佳,可夾土司,炒飯,炒菜,冷盤等
黃金香蔥吉拿棒 1200g/包(約30支)188元 不用退冰直接進烤箱烤10-12分鐘(約5分鐘翻面),超級大包,蔥味十足,青蔥的香氣與麵包香氣讓人愛不釋口,早餐店3支要$40元啊! 真的粉好吃大推推推!
葡萄牙花椰菜米 1000g/包 175元 花椰米替代白飯成為零澱粉新選擇,熱量及含醣量只有白飯的1/9,營養價值又高,很適合當主食食用喔!可以分裝到分裝盒,放進微波爐就可以吃了。
黑胡椒里肌豬排 1kg/盒(20片) 239元 嚴選新鮮豬里肌,長時間浸漬及按摩再精心調理,使整塊肉排完整呈現懷舊古早味,肉質紮實可口,香煎後做為便當主菜,或早餐夾土司都很適合。
金園排骨厚切手打排骨 200g/包。 89元 獨家醃製醬料,搭配親手敲打,讓肉質鮮嫩多汁,搭配沙拉清爽有味,一上桌立馬秒殺。
鴨香薑濃 薑母鴨1200g/包。 238元 冷氣團來報到,來鍋薑母鴨好溫補,嚴選食材,肉質Q嫩彈牙,薑汁原味充份融入食材中,隨手加個高麗菜、豬血糕、凍豆腐,超級好喝的湯頭,溫暖妳的心頭。
厚切智利鮭魚 厚度直逼3公分 140元。鮭魚的營養價值豐富,鮭魚片味道鮮美,料理容易,只要簡單的燒烤或香煎即可,進階更可以做鮭魚炒飯,鮭魚燉飯,搭配義大利麵做一道奶油鮭魚義大利麵
鮮甜 小甘貝 1000g/包。 238元 冰箱放一包隨時料理更升級,煮湯炒菜炒飯麵乾煎燒烤都超級好吃
重量:毛重1000g,淨重700g
卜蜂惡魔雞腿排(紐澳良)1kg/包(12片/包) 199元。搭配蔬菜白飯,便當輕鬆準備
香酥無骨雞排(檸檬)10片/包 150元。小資族的最愛,一片雞排不用30元
香酥無骨雞排(原味)10片/包 150元。小資族的最愛,一片雞排不用30元
爆濃牽絲芝士條250g/包 120元。網路團購美食新寵,超濃起司香味,外酥內嫩,多層次口感,絲絲相連到天邊
炸雞店雞塊1kg/包 140元。含肉量爆表的連鎖店雞塊
優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 一級棒的鮮甜滋味278元
碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉,不鹹 不油 非常嫩
藥燉排骨1200g/包 120元。天氣漸冷來碗熱呼呼的藥燉排骨暖暖身
冰心地瓜 台農57號(微波,烤箱,電鍋加熱,冰食)1000g/包130元
呱呱地瓜薯條 1kg/包 145元 小時候的回憶,頂X呱爆人氣專賣店專用的地瓜薯條,想吃嗎 ? 來來來,不必出門買,小小一包就50元
月亮蝦餅附醬包 240g/包99元
沖繩 黑糖捲 20入/包 168元。黑糖含對人體有益的礦物質與維生素,簡單加熱就可以享受到濃郁糖香與Q彈咬勁的人氣點心
義美韭菜水餃(好事多版)45顆2包入 178元。內餡飽滿多汁,手工捏花,嚴選豬肉搭配清香韭菜,麵皮手工帶勁
府城蝦捲 10條/盒 108元。 嚴選蝦仁加入新鮮魚漿,搭配鮮嫩青蔥,完美比例調製,特製豆皮包覆外層,用料超實在,不想吃太油,用氣炸鍋就可以簡單上桌
嚴選花枝丸 600g/包 105元。澎湖名產花枝丸真材實料咬勁十足,不論煮湯或油炸都好吃 (不漂白,不添加硼砂)
迷迭香無骨香雞腿排 (1片340g±5) T9規格大份量,3片1.1kg/200元
和風無骨雞腿排 (1片340g±5) T9規格大份量,3片1.1kg/200元
韓式辣味無骨雞腿排 (1片340g±5) T9規格大份量,3片1.1kg/200元
山野鹹豬肉300g/份 88元
上禾味 韭菜盒子 810g/6入160元。嚴選在地非菜搭配Q彈冬粉,麵皮麥
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初鹿鮮奶🍶946ml /瓶 95元(冷藏) 14天。2瓶180元。 +1就是2瓶
微辣舒肥嫩雞胸180g/份 88/元。3包190
任選4包160元
油蔥舒肥嫩雞胸 90g/份45/元
椒麻舒肥嫩雞胸 90g/份45/元
阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)
香Q頂級蛋餅皮 30片/包 88/元
一口珍珠餃 200粒/包 110元 平均 0.55元/粒
泰式椰香綠咖哩雞250g/包89元(冷凍)
紅燒牛腩300g/包 55元(冷凍)
三杯嫩雞210g/包 55元(冷凍)
紅燒牛肉湯450g/包 70元(冷凍)
5吋披薩 一片/25元(無編號:品名+數量)
總匯➕1⃣ ,夏威夷➕1⃣ ,燻雞➕1⃣ ,海鮮➕1⃣ )
(買蘿蔔糕1包+港式芋頭糕1包送葵果蒜辣醬 1罐)
港式蘿蔔糕10片/包65元
港式芋頭糕1.2kg/包(6片) 120元
芋頭糕是廣東食品,在馬來西亞及新加坡也很常見,作為早餐及下午茶點心,食用時搭配辣椒醬風味更佳
紅龍小巧雞塊 1kg/包 150元 大朋友小朋友都愛吃的紅龍小巧雞塊
紅龍牛肉丸 500 g/包180元
紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元
鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 70元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 70元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 125元
花枝堡 50g*10片/袋 150元
香腸堡 60g*10片/袋 158元。不用退冰直接油炸至金黃色即可,也可以切成小塊炒飯炒麵也都很好吃喔
小肉豆 1000g/包 180。不用退冰直接油炸,當然氣炸鍋也可以料理,直接吃或炒飯炒麵都是小朋友大朋友的最愛喔
澳洲紐西蘭牛肉堡排 113g*10片/袋 310元
卜蜂番茄紅醬義大利麵230g/包 30元/包
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12/25(五)下列各區面交
🛵A 區17:30-18:00
(秀朗國小) 新北市永和區得和路202號
🛵B 區18:15-18:45
(永和國小) 新北市永和區秀朗路一段120號
🛵C 區19:00-19:30
(中和國小) 新北市中和區中和路100號
🛵D區19:50-20:20
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螺旋義大利麵份量 在 有口福 Youtube 的精選貼文
三種口味的香酥義大利麵三明治
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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數:4 人份
準備時間:25 分鐘
烹調時間:30 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔,切丁
1 瓣大蒜,切末
60 g 洋蔥,切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後,瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後,加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來,將一個清潔過的空利樂包裝切開,當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。
2. 青醬螺旋麵三明治
份量:4 人份
準備時間:15 分鐘
烹飪時間:10 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後,瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中,然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後,倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。
3. 南瓜起司通心麵三明治
份量:4 人份
準備時間:25 分鐘
烹飪時間:30 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜,切未
60 g 洋蔥,切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟,然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後,加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶,用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。
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螺旋義大利麵份量 在 有口福 Youtube 的最佳解答
雞蛋馬鈴薯船和燒烤風琴香腸 — 說起炸馬鈴薯時,風琴馬鈴薯可能是大家最熟悉的。風琴馬鈴薯是一種流行的製備方法:將馬鈴薯等距的切開並塗上奶油或類似物。這種特殊的切割技術也非常適合其它美食。例如,香腸。今天,我們在竹籤上放了風琴香腸,裡面填滿了彩椒、起司和洋蔥。我們還提供帶有煎蛋的美味馬鈴薯船喔。
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份量: 3份
準備時間: 60分鐘
料理時間: 120分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
風琴香腸部分:
3 根 香腸
2-3 片 切達起司
1 顆 紅甜椒
1 顆 青椒
1 顆 小紅洋蔥 切圈
竹籤
馬鈴薯船:
3 顆 大馬鈴薯
3 顆 蛋
鹽
黑胡椒粉
肉荳蔻 磨碎
1 湯匙 玉米澱粉
2 顆 蛋黃
香蔥
融化的奶油
烘培紙
釘書機
做法:
1. 在香腸的兩側放兩根竹籤。然後用鋒利的刀將香腸等距切開(切勿切斷)。
2. 在切口處的香腸裡塞滿起司、彩椒和洋蔥。
3. 現在,將一根竹籤穿入香腸中,然後放在平底鍋上煎。
4. 用刨絲器在刨馬鈴薯,然後將馬鈴薯絲放在乾淨的布裡,並將液體擠出。將擠好的馬鈴薯絲放入碗中,加入蛋黃、玉米澱粉、肉荳蔻粉、鹽和黑胡椒粉充分攪拌混合。
5. 按照影片示範折疊一張烘培紙,然後將其兩端裝訂。接著再紙船中間拉開一點。
6. 將馬鈴薯混合物放入折疊的船中,並均勻地分配。用湯匙在中間挖一個洞,然後塗上融化的奶油。接著小心地將雞蛋打入洞裡。最後,將船放進200°C烤箱加熱20分鐘。
小技巧: 在烤箱裡放一小碗水,這樣雞蛋可以更完美。
7. 食用時,將切碎的細香蔥散佈在馬鈴薯船上,然後將其與風琴香腸放在盤子上,一起上桌。
喜歡德國香腸、起司和義大利麵,絕對要嘗試一下這道食譜:香腸、起司和螺旋麵蛋糕:https://youtu.be/YGQsuyh-Y8U
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螺旋義大利麵份量 在 有口福 Youtube 的精選貼文
4道簡易快速義大利麵,搭配菲達起司、莫扎瑞拉起司和卡蒙貝爾起司 - 不久前,TikTok上有個墨西哥捲餅食譜,迅速蔓延到了整個德國。現在的人過於忙碌,所以快速簡便的食譜在世界各地都非常的受歡迎。現在,有口福受到了下一個趨勢食譜「烤芬達起司義大利麵」的啟發,要示範4種義大義麵食譜以及4種不同類型的起司。這個時髦的食譜實際上只用紅番茄,起司和義大利麵製成。配料少又省時,最多等待30分鐘。享受下一道TikTok的趨勢食譜。
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份量 : 2份 (每種變體)
準備時間:15 分鐘
料理時間:30 分鐘
難易度:容易
1. 菲達起司螺旋麵
所需食材:
400 g 櫻桃小番茄
1 菲達起司
80 g 橄欖油
5 小根 羅勒
1 辦 大蒜
250 g 螺旋麵
作法:
1.1 將櫻桃小番茄和芬達起司放在烤盤裡。淋上橄欖油,然後用鹽和黑胡椒粉調味。將菲達起司 放在烤盤中間很重要!然後將烤盤放在200°C烤箱加熱30分鐘。
1.2 同時,煮義大利麵。然後從烤箱中取出烤盤,並加入切碎的大蒜和羅勒。混合攪拌一起。最後,將倒入煮熟的螺旋麵倒入。如果不夠奶,可以加入少量煮麵水。
2. 莫扎瑞拉起司筆管麵
所需食材:
200 g 彩椒 切條
1 顆 莫扎瑞拉起司球
80 g 橄欖油
200 g 雞肉
3 香菜 切碎
50 g 黑橄欖 切片
250 g 筆管麵
作法:
2.1 將莫扎瑞拉起司球放入烤盤,然後將彩椒切成條狀,雞肉煮熟撕成雞肉絲,將彩椒條和雞肉絲一起放入烤盤裡。
2.2 加入橄欖油、鹽和黑胡椒粉。將烤盤放進200°C烤箱加熱約25分鐘。等待的同時,煮筆管麵。
2.3 從烤箱中取出烤盤後,加入切碎的黑橄欖和香菜。將所有食材以及煮熟的筆管麵混合攪拌在一起。
3. 藍起司(戈貢佐拉起司)蝴蝶麵
所需食材:
400 g 蘑菇
80 g 橄欖油
1 戈貢佐拉起司 (藍起司)
1 顆 中型紅洋蔥
3 把 菠菜
15 g 烤松子
250 g 蝴蝶麵
作法:
3.1 將戈貢佐拉起司放在烤盤裡,然後撒上切成薄片的蘑菇和洋蔥,淋上橄欖油,接著用鹽和黑胡椒粉調味。將其放入200°C烤箱加熱約25分鐘。同時,將煮熟蝴蝶麵。
3.2 從烤箱中取出烤盤,然後加入菠菜和松子。將所有食材和蝴蝶麵混合攪拌在一起。
4. 卡蒙貝爾起司麵疙瘩
所需食材:
500 g 綠色無仔葡萄
1 個 卡蒙貝爾起司
40 g 核桃
80 g 橄欖油
2 湯匙 蜂蜜
4 根 百里香
500 g 麵疙瘩
作法:
4.1 將卡蒙貝爾起司放在烤盤中間。旁邊放上葡萄和核桃。淋上橄欖油,然後用鹽和黑胡椒粉調味。將其放進200°C烤箱加熱約25分鐘。同時,煮熟麵疙瘩。
4.2 從烤箱中取出烤盤,然後加入蜂蜜和百里香。將所有食材和麵疙瘩混合在一起。
這邊還有一個4道快速簡單義大利麵食譜,隨時滿足你的五臟廟:https://youtu.be/kqdsWJ50QJ4
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想請問各位
一包500g的義大利麵(螺旋狀&直麵條)
大約是幾人份
謝謝唷
我想煮4人份
怕買了3包太多了 ^^"
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