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每次在煮韓國料理比例都很難拿捏
這個鍋就是標準 大醬湯 嫩豆腐湯
蒸蛋 牛肉湯…..
每次用這個鍋煮韓國料理給歐巴吃～
都會吃的津津有味～像在韓國食堂一樣
世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝介紹，砂鍋可以完全突出食材的特點，保證菜肴的原汁原味不被破壞。用砂鍋烹調還能省油，不管是燉菜還是煲湯；不管是做白菜豆腐，還是牛羊豬肉，都隻用放很少的油，在保證健康的同時，還獲得瞭湯濃味鮮的口感。
砂鍋，是用粘土燒制而成的鍋。第一，砂鍋燒菜便於人體消化吸收。揚州大學旅遊烹飪學院營養系主任彭景告訴《生命時報》記者，砂鍋的最大優點在於受熱、散熱均勻，可長時間保溫，適合需要用小火煨、燜、燉的，質地較老的食品。因為砂鍋易將食物中的大分子營養物質分解成小分子，比如把蛋白質分解為氨基酸，脂肪轉化為脂肪酸，碳水化合物變成糊精……使之容易被人體消化吸收。第二，燉煮豆子等膳食纖維較高的食物時，砂鍋能讓食材充分軟化、更易消化，且不會刺激腸胃。
第三，砂鍋做菜還能更好地保護食材中有保健功能的酚類物質。中國農業大學食品學院副教授范志紅說，食物中有一大類具有抗氧化、抗衰老保健功效的物質，統稱為酚類物質。如果用鐵鍋、不銹鋼鍋等金屬材質的鍋烹調，酚類物質會與金屬離子形成復合物，保健功能隨之大打折扣。但優質的砂鍋中沒有任何金屬離子，因此能避免這個麻煩。另外，也是因為沒有金屬離子，砂鍋做菜更能保護食材本來的色澤。這就是為什麼我們用砂鍋熬綠豆湯，會比用鐵鍋熬綠豆湯的顏色更好的原因。而這正是砂鍋熬綠豆湯能保留更多保健成分的體現。
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蝦皮運費折扣買家 在 [問題] 快被蝦皮運費顯示的問題搞死（暈倒） - 看板e-seller 的推薦與評價
我是蝦皮的使用者
蝦皮常常有運費相關的折扣（我沒有加入滿額免運的活動）
而每個賣場物流項目都會顯示：
只要有領免運券，都可以有運費折扣。
但重點來了！
不是所有買家都知道，需要「先領」折扣券，「才能」享有運費折扣。
我一直被買家問：為何已經滿額，運費卻沒有折扣？
儘管我解釋運費是蝦皮這邊的活動，跟賣家沒有關係，
但仍然不是每個買家都了解我在說什麼（也不想了解）
甚至還有因運費的問題被給 3 星。
請問板上各位大大如何避免這種狀況？
謝謝 /_\
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.38.12 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-seller/M.1572767187.A.D39.html
※ 編輯: andyro28 (1.160.38.12 臺灣), 11/03/2019 15:49:35
※ 編輯: andyro28 (1.160.38.12 臺灣), 11/03/2019 15:50:07
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