愛玉竟是台灣特有種!全世界只有台灣有耶!
市面上雖然很多愛玉,但其實很多是果凍粉作成的假愛玉
真的愛玉可以自己洗出來,作法很簡單
一起在家洗愛玉吧!
周舍農園的榛愛玉DIY材料包
可以自行在家體驗洗愛玉 DIY,是真空包裝
周舍農園堅持不使用化學肥料與農藥
更是秉持自然農法的友善環境!
我們全家人都是第一次見證搓愛玉
步驟超級簡單,只要最後愛玉能夠凝固就好啊!
然後關鍵要記得 #千萬勿使用蒸餾水及RO水
❶將愛玉籽裝入棉袋集中,拿一個大盆子裝約75倍冷水(以煮沸放冷之自來水或含礦物質高之礦泉水尤佳)
❷將愛玉籽重複搓揉約8-10分鐘,過程中的液體會慢慢變黏稠,揉至完全出膠即可送冰箱,冷藏約2小時凝結
原本以為歐力揉10分鐘會喊累
結果太好玩了根本停不下來
而且仔細感受水的型態變化
從一般的水到黏黏糊糊的水,真的太有趣了!
我還拿出各種模具讓歐力冰不同形狀的愛玉
約2小時真的凝結了耶!
夏天做一杯蜂蜜香檬愛玉太讚了
最後提醒大家!
但製作愛玉雖簡單,但還是有注意事項喔!
❶洗愛玉不可以沾到油,器具都要清洗乾淨。
❷洗愛玉的水須含有鈣離子才能讓愛玉凝結,適合用煮過的自來水或礦泉水等硬水,勿使用純水、蒸餾水、逆滲透水。
❸洗愛玉需使用冷開水,避免用熱水。
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《訂購資訊》
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歡迎大家一起玩搓愛玉
也可以推薦給親朋好友們
假日在家也能和孩子一起DIY
疫情期間用這個方式支持農場
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,640的網紅壹特EATER,也在其Youtube影片中提到,茶才是主角! W飯店31樓高空景觀YEN Bar紫艷酒吧 推出全新「TEA-PSY YEN午茶艷」下午茶套餐 - 選用鹿谷、阿里山以及日月潭等 台灣在地茶葉融入鹹甜點及調酒中 - 包含五款茶香無限的甜食和三款創意鹹食,搭佐六款個性茶調酒 眺望101高空美景,享受一下午的茶香滋味! - TEA-PS...
「蜜香凍作法」的推薦目錄:
蜜香凍作法 在 Facebook 的最讚貼文
吃貨排行榜第一名~桂花蜜香果凍
#覓幸新品桂花紅茶這裡買:https://reurl.cc/4yqDOj
#來看一下目前春日團排行榜跟存貨量
我家三枚小娃,每個都愛果凍,所以老母我時不時就得研發一些新口味滿足一下他們的味蕾。昨天拿新品桂花紅茶做完這個茶凍後,我自己驚為天人,真心說,這是在下本人我做過最好吃的果凍(沒有之一)
也許是加了點蘋果蜜調味,果凍本身就散發出濃郁的桂花釀的蜜香,還沒吃,嗅覺就已經很享受開始被療癒了
晚上,經吃貨一二三四號的認證,他們一致認為是最好吃的口味(雖然小比還是很糾結到底該不該跟梅子口味並列第一)
詳細的作法請參考:https://lorina.pixnet.net/blog/post/49618776
中場來公佈一下目前的熱銷排行榜
我看了結果之後,只能說這次的茶品大家各有所愛,真的是勢均力敵啊
第一名:桂花紅茶&桂花碧螺春
第二名:紅韻白茶&藥膳藥滷包
第三名:黑糖薑棗茶&纖美茶
第四名:阿薩姆紅茶粉&三峽碧螺春
茶點類
第一名:鳳梨乾(大家一起挺台灣)
第二名:低糖黑芝麻杏仁糖&金棗乾
第三名:鹹蛋與咖啡雙味牛軋糖&紅茶烏龍綠茶茶糖
另外小叮嚀一下庫存告急的啊
桂花紅茶(最後五斤)一樣賣完等明年
玫瑰烏龍,最後5罐
低糖黑芝麻杏仁糖,最後10包
藥膳藥滷包10入環保優惠組,最後5組
肉骨茶藥膳包10入環保優惠組,最後8組
另外大家敲碗的壺承已經上架了,要下單的請到春日團連結
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蜜香凍作法 在 長今 - evangel Facebook 的最佳貼文
舒芙蕾是一種源自於法國的經典甜點
在牛津美食指南中提到1782年的甜品
舒芙蕾有著兩百多年的歷史呢!
是不是非常的意外呢~~~
舒芙蕾這個詞源自於"法語Souffle"
一個動詞souffler的過去分詞,
意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」,
恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。
是不是很奇妙的由來XD
近幾年來越來越多店家開始賣舒芙蕾
但由於它的質地,基本上只能在店家食用
今天要跟大家介紹一個最特別的存在!!!!
全球第一個可以外帶的舒芙蕾!!!!
天子舒芙蕾-SkySon Souffle
天子舒芙蕾將傳統的作法改良
讓我們可以品嘗到入口即化的輕柔感,
又能品嘗到那味蕾中扎實的香氣
到底有甚麼樣的祕密讓天子舒芙蕾這麼的與眾不同呢?
除了不斷的嘗試突破技術,更重要的是食材的把關
法國飛雪金鑽奶油、澳洲頂級乳酪、日本鑽石麵粉以及台灣本土鮮奶製作,
全程密切注意食材的使用,一分一毫都不能少。
SkySon Souffle 有四種口味.四種吃法!
四種口味:
一.法國飛雪奶油舒芙蕾 二.瑞士蓮巧克力舒芙蕾
三.埔里百香果舒芙蕾 四.大湖草莓舒芙蕾
(這四種口味同時也有窯烤餅乾唷!!!)
四種吃法:
1.常溫2.冷藏3.冷凍4.加熱
你是不是跟我依樣再想甚麼跟甚麼啊?!
有這樣的吃法嗎....?
好啦 我當下也在懷疑這些吃法真的有甚麼不一樣嗎...
但是當我在中友百貨的天子舒芙蕾
品嘗下午茶奢華時光套餐時一切都讓我覺得好不可思議啊~~~
四種口味各有四種吃法,等於我吃了16道甜品!!!
每一次都讓我覺得好不可思議的口感啊!!!!!
對了對了!!!!(8個月大的Baby也可以食用唷!)
以下為個人品嘗後的分享
法國飛雪奶油舒芙蕾
常溫:香濃的奶香,有點像輕乳酪蛋糕的口感
冷藏:口感較為普通,個人不推薦這個吃法
冷凍(-5度~-20度):哈!突然覺得我吃到了冰淇淋!咬一口讓口中的溫度
慢慢將它融化,整個是好幸福的感覺~~~~~
加熱(微波爐6~8秒,面微冒煙即可):口感突然變得非常的蓬鬆!
味蕾會品嘗到濃郁的奶香!
像是果凍一樣,會ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的晃動~
瑞士蓮巧克力舒芙蕾
常溫:濃而不膩的香甜
冷藏:比較像一般的巧克力蛋糕,但是又不會膩
冷凍(-5度~-20度):很像我超愛的瑞士連黑巧克力冰淇淋啊!!!!!
加熱(微波爐6~8秒,面微冒煙即可):ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的晃動~
溫溫的瑞士黑巧克力搭配上比利時佳麗寶可可粉,吃不膩啊~~~~~
埔里百香果舒芙蕾(滿推薦餐前/後或是西餐中段食用的口味)
你沒看錯!就是埔里在地的百香果喔!!!
經過烹飪後並沒有味道香氣消失,嗅覺來說是淡淡的百香味
味蕾來說較多種層次,隨著天子舒芙蕾在口中緩緩化開,
百香的果香也會再累蕾中一層一層的疊加!
四種吃法也像是放煙火似的,在不同時刻蹦出濃郁的精彩!
對了!!百香的酸是男女都可接受的酸!只是吃完會有點開胃唷XD
大湖草莓舒芙蕾
看到這個大家應該也會滿頭問號,草莓季早過了吧?!
現在哪來的草莓?!騙人?!
其實天子舒芙蕾的大湖草莓都是當季收購回來並經由急速冷凍來保存的
因此在品嘗時還會吃到草莓籽呢!
不同於外面很多草莓口味的食材,很容易吃到經化學調和的草莓果醬
吃得出天然、沒有添加一些奇奇怪怪的草莓唷!!!!
如果你有經過天子舒芙蕾的櫃位,會發現有別於一般的甜品櫃,
只有桌前的試吃,沒有精美的冷藏櫃吸引你的目光
那是因為天子舒芙蕾堅持為了讓我們品嘗到最優質的口感
位在埔里的廚房更是堅持每天凌晨1:00現做!!!!
除了舒芙蕾蛋糕外還有經過36小時窯烤而與眾不同的舒芙蕾餅乾!
本來以為餅乾的口感應該就是一般的口感有甚麼好特別推薦的XD
但一試吃真的讓我驚艷了!入口後含著一下很快就開始融化了!
切小塊一點,老人或是剛長牙的小朋友也可以食用喔!!!!
天子舒芙蕾櫃位有三種不同的產品
一.天子舒芙蕾(四種口味)
二.窯烤舒芙蕾(四種口味)
三.日月潭拾哉上蜜香紅茶
現在還有買三送一,買六送二的活動唷!!!!
大家多多把握機會!如果怕吃不完別擔心!!!
不只可以放在店家還可以跨店取貨!!!
超級無敵方便呢!!!
更有貴賓品嘗金卡!可以好好地在店內品嘗16種不同的口感和吃法!
(記得要預約唷~)
天子舒芙蕾 #天子舒芙蕾 #法式甜品 #Souffle #SKYSONSouffle
#台中 #甜品推薦 #下午茶 #舒芙蕾
蜜香凍作法 在 壹特EATER Youtube 的最佳貼文
茶才是主角!
W飯店31樓高空景觀YEN Bar紫艷酒吧
推出全新「TEA-PSY YEN午茶艷」下午茶套餐
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選用鹿谷、阿里山以及日月潭等
台灣在地茶葉融入鹹甜點及調酒中
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包含五款茶香無限的甜食和三款創意鹹食,搭佐六款個性茶調酒
眺望101高空美景,享受一下午的茶香滋味!
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TEA-PSY YEN午茶艷下午茶品項;
▍水沙蓮乳酪塔
以日月潭紅茶混和奶油起士為塔餡,再以同作法打造球型慕斯,搭配討喜的黃色紋路淋面與W Logo,清爽而不澀口的綠茶塔殼,讓茶味無限延伸!
▍鹿谷烏龍茶百香果蛋糕捲
以鹿谷著名的凍頂烏龍茶打造茶香十足的蛋糕體,再加入百香果奶油餡,口感酸甜綿密多層次,最後在外側加上迷你蛋白霜打造奇幻造型,可愛討喜彷彿小刺蝟,視覺味覺一次到位!
▍阿里山金萱檸檬布列斯特
重現法式甜點經典品項:布列斯特-以阿里山金萱茶加入新鮮檸檬,打造清爽不膩的金萱檸檬奶餡,再將其注入奶油脆皮泡芙之中,最後放上檸檬餡馬卡龍,加以金箔與巧克力葉點綴,呈現布列斯特特有的層疊感!
▍阿里山高山茶味費南雪
使用阿里山高山茶製作茶香費南雪蛋糕體,表面刷上白巧克力並撒上綠茶奶油酥餅碎粒,多重層次口感一次吃入口,濃郁、酥軟、綿密都在這個品項達到高峰!
▍梨山蜜香柚唇型巧克力
使用法芙娜白柚巧克力打造性感唇型外殼,再使用梨山蜜香茶製作成香甜內餡,最後再注入香醇濃烈的冷泡蜜香茶茶液,柚子香加上茶香,令人吮指回味!
▍凍頂烏龍煎蝦餅
以台灣傳統人氣零食蝦餅為發想,以凍頂烏龍的濃厚茶香入餅,先蒸後下鍋輕煎,外酥內嫩,內餡花枝與鮮蝦搭配著茶香一次入口,創造出衝擊的新食感!
▍梨山蜜香野菌素菜包
喜歡菜包的人不能錯過的品項!主廚將梨山蜜香茶葉剁碎泡開後,加入爽脆的高麗菜、青江菜、貢菜、紅蘿蔔以及木耳等入鍋快炒,再加入野菌菇類增添口感提升整體層次,獨一無二的茶香與素菜相結合,卻一點都不無聊!
▍阿里山高山茶竹葉粿
以松阪豬肉為內餡,使用來自阿里山高山茶葉入糯米粉中,打造茶香Q彈外皮,不管是松阪豬或者外皮都散發出高山茶的淡雅清香!
採訪編輯/陳芷涵
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【TEA-PSY YEN午茶艷】
地點:台北W飯店YEN Bar紫艷酒吧
台北市信義區忠孝東路5段10號
電話:(02)7703-8887
價格:1,800+10%元起
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蜜香凍作法 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
香濃花生,甜蜜香蕉
這夏天嘴巴不寂寞
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生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
●材料
花生醬、香蕉、牛奶、鹽
● 作法
1.加入花生醬六匙、香蕉兩根、牛奶一杯、少許鹽,果汁機打至滑順
2.倒入冰棒模具中,放入冷凍
3.凝固後取出即完成
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