每年四月，是台灣蜂蜜的產季🐝🐝
今年受到旱災影響花朵盛開
粗估蜂蜜產量會比去年多5成❗❗
🤔蜂蜜是如何產生的呢❓❓
蜂巢裡大多數的蜜蜂是雌性工蜂。較年長的雌性工蜂，負責飛出蜂巢採集花粉與花蜜。工蜂會將「蜜囊」，又稱「蜜胃」裝滿，避免花蜜進入消化系統，接著再飛回蜂巢。
蜂巢內，採集的花蜜會轉手交給較年輕的雌性工蜂──內勤蜂。這種蜜蜂通常留守蜂巢，負責控管儲藏室，並將蜜囊裡的花蜜運送至空的蜂窩儲存。原先只含有植物化學成分與糖份的花蜜，已在過程中被改變了。當花蜜停留在兩隻蜜蜂的蜜囊時，會和酵素與共生生物混合，開始將蔗糖分解成葡萄糖與果糖。當花蜜被儲存於用蜂蠟封起的蜂窩時，亦會持續進行此化學反應。
接著，由內勤蜂開始替混合物脫水。花蜜的含水量一般介於70-80％，但最後的成品需降至14-18％才能保持穩定（不會發酵或劣化），並儲存於蜂窩。脫水對工蜂而言是非常辛苦的工作，牠們會在開放的蜂窩前，用力拍打翅膀，加速蜂巢內水分的蒸發速度。待蜂蜜完成時，內勤蜂會幫蜂窩製作一個蜂蠟蓋子，再前往下一個工作。
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