生活再忙,還是要跟好朋友們 彥甫 Fu Yen 和 鴨子 Lexia Kao 相約吃飯,談天說笑啦❤️❤️❤️
這天因為工作地點在東區頂好附近,所以就約在 賦樂旅居 HOTEL PROVERBS Taipei 裡面的 TK Seafood & Steak 餐廳 。很久沒來了,一進入餐廳樓中樓的高挑空間,伴著水晶吊燈和泛金黃的色韻,在古典與現代中帶有復古時髦的氛圍,很有一秒到歐洲的錯置感,好生優雅。更重要是,這裡的服務人員訓練的真好,還會告訴我們那裡是最佳合照的地方,甚至幫我們拍照,真是棒棒的,哥喜歡👍👍👍
還記得哥上回是跟姪女來這裡用餐,當時是法餐料理,這回則換了菜單改以混搭創意為主,更凸顯食材的特色,而且味道也更貼進台灣人的習慣味蕾,大家都吃的好喜歡,好喜歡👏👏👏
我們點了好幾道料理用分享的方式享用。前菜的「鴨肝、青蘋果莎莎、⽶麵包」,鴨肝處理的很好,綿密的口感搭上熱壓米麵包,再和青蘋果莎莎一起共享,吃來清爽無負擔。
「章⿂、煙燻腰果醬」這道菜有讓哥驚艷。因為章⿂不好處理,他們能把章魚處理的Q彈而且入味,讓哥想起了在西班牙享用的地中海風章魚滋味,再拌上腰果、炒蒜頭、辣椒醬等,層次豐富,還有微微的辣味後上,是道標準的開胃下酒菜。
因為我們有5個人,所以主菜我們點了一道「USDA Prime美國1855⿊安格斯肋眼⽜排」和一道「USDA Prime美國無骨牛小排」大家分享。隨然前面的餐點都讓我們很是讚賞,但是這用 #西班牙國寶級 #JOSPER烤箱 高溫直火爐烤的牛肉就是不同!
再細問之下,才知道 JOSPER烤箱 在高溫直火爐烤的過程中,炭火產生的煙會不斷在烤箱內循環包覆食材。此外,他們還放入了浸濕的美國田納西州波本威士忌酒廠 JACK DANIEL’S 白橡木桶木屑,讓料理摻入威士忌的酒香,這招厲害。🏆🏆🏆
#超愛牛小排
#大目鮪魚下巴
#爐烤虎斑蝦
#蛤蜊青醬蔬菜湯
#提拉米蘇
TK SEAFOOD & STEAK ( HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居 1樓 )
台北市大安區大安路 1 段 56 號 1 樓
#Canon_Eos_M6_Markll
#32mm定焦
#現場自然光
#手機補光
Canon Taiwan
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