台中人，拼食材怎麼可以輸！
在台中講到頂級牛肉，不可能不提到 #樂軒和牛專門店，過去以頂級燒肉獨擅勝場，近期斥資200萬大手筆把整個一樓改成獨立的鐵板燒包廂，有別於目前坊間鐵板燒套餐，僅有一至二種部位的牛肉選項的設計，推出的兩款雙人套餐，都能讓人一口氣品嚐到五個部位的和牛。
經理楊紹迪指出，相對於燒肉，適用於鐵板燒的和牛部位得更精選精修，像是「肉無敵」雙人鐵板燒套餐中的那塊「臀肉」，叫來的貨只取其中三分之一菁華部位，吃起來軟嫩無比，還真的破除了我對臀肉應該「很有嚼勁」的刻板印象。
有牛排教父鄧有癸的指點，這裡的鐵板燒煎台雖小，但料理出來的肉質卻不輸那種刀鏟飛舞、鏗鏘作響的傳統鐵板燒，且有專人服務，不需要和其他客人共享跑檯的師傅，感受更VIP等級的待遇。
還是鍾情於燒肉的形式，近期新推出的全新燒肉單點菜單，有用蓑衣刀法華麗呈現的牛舌，或是沾裹蛋黃共食的「月見和牛壽司」等新吃法，更凸顯各個部位的肉質和特色。
第一次走進 #妃黛方舟，就被開面比我雙手打開還寬的巨大水族箱給嚇到，裡面滿滿的波士頓龍蝦，你疊我我疊你起碼有三層之多，另一邊則是鱘龍魚和石斑魚的活水魚缸，這完全不像是西餐廳的規模，聽到總經理說，接下來將推出「波士頓活龍蝦吃到飽」，我才恍然大悟。
主打義式料理的妃黛方舟，五月開始每週五、六、日都推出無菜單料理吃到飽，採桌邊服務形式，有點像是美國流行的「巴西燒烤」形式，不需要到處走動，現切的牛胸肉、插在西洋劍上的和牛頰，或是整盤的藍蟹鉗、現煮的活石斑、酥炸鱘龍魚、烤東港生蚵等生猛好料，都會送上桌。
一般吃到飽的活龍蝦，不是冷凍貨，不然就是限定每次取餐分量，在這邊，每人再加價1100元，現撈的波士頓活龍蝦也可以無限吃到飽，我試吃了一尾，那彈牙又緊實的口感，幾乎不用調味加持，強烈建議想來吃的朋友，如果要選活龍蝦吃到飽，前面上菜的時候，一定要把持住，別吃太多呀！
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