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C)8入$360(紫醉2明月2菊花4)
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- 關於藏心酥 在 爆紅稻草捲心酥背後藏著蘑菇不能說的秘密 - YouTube 的評價
藏心酥 在 魔法媽咪廚房Magic Mommy Kitchen Facebook 的最佳貼文
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藏心酥 在 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch Facebook 的最讚貼文
/喜餅、彌月、過年伴手禮首選 - 法樂公爵/
這次要推薦給大家的是『戀巴黎P款』和『玫瑰香榭C款』無論是結婚喜餅或是彌月都可以參考它們家的禮盒(官網也有過年禮盒),這兩盒的內容物分別是這些:
『戀巴黎P款』
-法蘭西酥餅、蔓越莓布蕾派、牛軋馬卡龍、藏心酥、紫蘇牛軋餅。
『玫瑰香榭C款』
-奶油巴克斯、水果牛軋餅
試吃後我還滿喜歡紫蘇牛軋餅和水果牛軋餅的(偶484就是老派XD),喜歡濃濃青蔥味搭配牛軋糖,也很愛它們馬卡龍夾牛軋糖的作法,其次是法蘭西酥餅和藏心酥,很喜歡那充滿奶香的酥餅搭配核桃口感,而且口味不會太甜也就不容易膩,我和老公各自一口氣吃掉6個是不是有點誇張(阿是當正餐在吃喔?😆)
✨重點包裝很美這點超加分啊!✨
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藏心酥 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊
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1. 魔術方塊蛋糕
準備時間:約1小時20分鐘
烘焙時間:約40分鐘
等待時間:約50分鐘
難易度:中等
所需材料:
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力,每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色),隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)
作法:
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後,分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡,放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出,等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部,使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中,並拿高。等巧克力不再滴落時,將製冰盒翻面,並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬,然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形,總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時,就可以用它們來裝飾蛋糕了。
2. 井字遊戲蛋糕
準備時間:約2小時
烘焙時間:約50分鐘
等待時間:約45分鐘
難易度:中等
所需材料:
3 顆蛋白(冷藏)
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤(尺寸:21 x 21 x 4 cm)
餅乾切模(十字形和圓形)
作法:
2.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開,並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C,將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘,然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上,井字遊戲蛋糕就做好了。
3. 小精靈蛋糕
準備時間:約1小時30分鐘
烘焙時間:約40分鐘
等待時間:約50分鐘
難易度:中等
所需材料:
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力,每種顏色約100 g,隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤(尺寸:39 x 27 x 2 cm)
作法:
3.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀,然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。
4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間:約 90 分鐘
烘烤時間:約 40 分鐘
等待時間:約45分鐘
難易度:中等
所需材料:
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力,每種顏色約100 g,隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤(尺寸:23 x 32 x 2 cm)
作法:
4.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後,將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出,等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣,然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。
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藏心酥 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不但好吃,香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上,Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作,它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比,但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時,會聯想到蘋果派,味道真的有像,但好消息是它不用製作派皮,做法和時間更符合居家糕點的便捷快速,口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用,帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡,酸度與甜度微妙平衡,搭配上層爽脆的奶油香酥碎,很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法,網路上可以找到成千上百的食譜,在配方上為了更符合自己喜歡的口味,我們做了一些調整,這個調整沒有任何新手法,只是把 crumble的味道和口感,做得更香濃酥脆,而蘋果內餡酸甜怡人,兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了,若再添上一球冰淇淋,一熱一冷,美味程度立刻加100分,簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡,我們儘可能以簡單的食材,像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料,而製作上則更是沒什麼難度,此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可),這是一道值得一試的低難度甜點,大家一定要親自感受哦!
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢?
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜:
📍 烤模尺寸:鑄鐵平底鍋,直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量:份量因人而異,這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽,切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻,接著加入不需軟化的冷藏冰奶油,打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡,蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時,要冰一天也可以,但使用前 crumble 會變得較硬,要稍微剝鬆,若有較大的結塊,也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核,切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊,再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘,再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟,不要煮到過軟,因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後,可以靜置 5-10 分鐘,讓它略略降溫,再倒在銬盤上,均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘,或烤到表面金黃上色,烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼,趁溫熱享用,最經典的吃法是搭配一球冰淇淋,一熱一冷,非常好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋,一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
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#英國甜點
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藏心酥 在 Ashlee xiu Youtube 的最佳貼文
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很多粉絲私訊我,說在Myprotein買了很多高蛋白零食都不太喜歡😭沒關係,這次就要分享絕對不會踩雷的私藏口袋清單!順便還要開箱很多神奇的新品,不只有健身前必喝的,還有幫助睡眠、減重的新產品,趁著拿到五倍卷直接給它買爆吧!
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完整圖文心得
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店家資訊 法樂公爵手工坊
地址:新竹縣竹北市文喜街33號
預約電話:035585880
營業時間:10:00~20:30
粉絲團:https://www.facebook.com/FaLeShouGongFang/
官網:https://www.fale.tw
Line官方帳號:@fale
竹北文喜街從去年夏天開始進駐了好幾間甜點店,裝潢都漂漂亮亮的~越來越有甜點一條街的氛圍
法樂公爵手工坊以前開在嘉興路上,當時是以鄉村風為主的裝潢
搬來光明商圈後搖身一變,儼然成了光明商圈的小歐洲
純白的木質外觀,搭配花花草草與造型鐵塔等等小裝飾,感覺也超適合拍照在IG打卡的~
法樂也有line@官方帳號,除了推播訊息外,每星期都有抽獎活動!還不快點加入領個好
友禮先
「您好觀迎光臨!!今天想找什麼產品呢?」一進門就受到店員的熱情招呼
法樂公爵的店面非常明亮,商品陳列就像喜餅一樣
店員笑說以前在嘉興路是走鄉村風,搬過來後不小心給他裝潢得太高級了,客人看到還以
為是專賣喜餅的XDDD
今年推出的新產品—藏心酥
這個真的超級好吃!!香酥脆的餅乾夾著自製藍莓醬、莓果與核桃,也是之前法樂上網路
電視,玉女演員夏如芝的推薦商品喔!
鬆餅捲
法樂的鬆餅捲也是我很愛的品項之一,有follow我粉絲團的話應該有印象我婦女節的時候
就帶了一盒可可回家嗑
可可鬆餅捲用的是不甜膩的苦甜巧克力,搭配酥脆的口感十分涮嘴,記得整盒幾乎都是被
我吃掉的(完全是豬啊!
法樂的餅乾幾乎都有盒裝跟小包袋裝兩種,也有客製禮盒>>>>超棒
據說也有不少客人真的會選擇他們家的餅乾當作喜餅呢!雖然精緻感較為不足但非常真材
實料,不會有冷門沒人想吃的品項(喜餅我都只挑巧克力的吃哈哈哈哈哈
這個厲害了,也是法樂的起家商品:法式牛軋餅
一共有三種口味:原味紫蘇、熱帶水果、芝麻(蛋奶素)試吃心得一樣在後面嘻嘻
為了讓客人可以嘗試更多不同的口味,法樂推出各種餅乾的隨手包
覺得這個概念很貼心~像我每次來幾乎都是帶一盒我主要想吃的餅乾,再加想試試的隨手
包
可可鬆餅捲就是這樣擊中我的心的哈哈哈哈~
搬家過來後多了一個冷藏櫃,於是乎又推了幾支新產品,店內限定!
荔枝來的時候起司塔已經完售,剩黑傑克布朗尼QQ
六月有推出新的巧克力跟抹茶兩種起司塔,我已經幫大家試吃了,超!好!吃!
我這篇好像會不知不覺打很長(汗)
因為這家我真的很喜歡啊!原因之一大概還有完全不怕你吃的各種試吃哈哈哈哈哈~
而且店員會視客人的口味熱情介紹並推薦試吃,就像是跟朋友聊天一樣
布蕾派
這個布蕾派其實就是現在市面上常見的「雪Q餅」的原型,不同的是雪Q餅是用棉花糖跟飛
機餅乾,布蕾派則是用法式牛軋餅與自製的奶酥餅乾
口感上我覺得布蕾派較為酥鬆,而且有牛軋糖的奶香味,蔓越莓口味的酸甜滋味我很喜歡
、海苔口味的鹹甜則是較有層次
剛好送來的試吃品有塊分離的可以讓我拍照哈哈哈
吃過法樂的牛軋餅真的是會回不去,雖說現在市面上仍有不少同業也在賣,但質感還是有
差
法樂的餅乾吃起來脆又不油,牛軋糖奶香濃郁、口感比較軟且不黏牙,因為沒有什麼奇怪
的添加物,放得越多天口感會越硬喔!(啊喜歡吃硬的就放久一點再吃,不要放到過期內
科科
焦糖烤片、巧克力米餅
有點像牛奶糖的味道,小孩會很愛
有一陣子我很愛吃不知道為什麼哈哈哈
然後我吃到巧克力米餅後,烤片就被擠下去了(欸
苦甜巧克力配上米乓口感的米餅,好脆好清爽~
除了宅配外,如果有到竹北文喜街附近的話不妨來走走順便試吃餅乾R
以上就是荔枝在法樂公爵手工坊玩耍吃吃吃的心得感想
--
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