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#花媽甜心派麵糊變化派p1
前天的蕾絲蛋捲燒大家都學會了嗎
今天花媽運用相同麵糊
變化成一款大人小孩都愛的
#起士熱狗燒
薄香外皮裹著香濃起士與熱狗
一口咬下外皮酥香脆
內層牽絲的起士超療癒
你還沒動手做嗎
趁著假日帶著孩子一起玩料理吧
#麵糊
雞蛋 3顆
融化奶油 20 克
牛奶80 克
中筋麵粉 200克
起士絲 適量
熱狗 適量
#做法
1全蛋打至8分發流動狀 。
倒入融化奶油再倒入牛奶攪勻。
接著加入過篩的麵粉攪勻
2把調好的麵糊靜置約15分鐘
3平底鍋預熱後，轉中小火倒入適量麵糊順時針繞著平底鍋
4等看到麵糊線條邊緣有微微上色，鋪上起士絲擺入燙熟熱狗
5由上開始往下捲
6續熱1分鐘左右即可取出享用
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#花媽甜心派粉絲許願派p2
#蕾絲蛋捲燒
利用打好的麵糊
不用特別的蛋捲機
只用平底鍋也能做出美味蛋捲哦！
除了蛋捲燒之外還可以變化許多點心
咱們就先把麵糊打好
接著陸續教大家怎麼做出變化哦！
#麵糊
雞蛋 3顆
融化奶油 20 克
牛奶80 克
黑芝麻 15克
中筋麵粉 200克
#做法
1全蛋打至8分發流動狀 。
倒入融化奶油再倒入牛奶攪勻。
接著加入過篩的麵粉攪勻再加入黑芝麻拌勻
2把調好的麵糊裝入裱花袋中（沒有裱花袋的用保鮮袋代替也行！）
3平底鍋預熱後，轉中小火，用裱花袋擠出麵糊線條
橫橫豎豎的隨意畫就行
等看到麵糊線條邊緣有微微上色，就可以翻面
4續熱1分鐘左右在鍋中卷好的鏤空蛋捲
取出待冷卻就是蕾絲僂空蛋捲燒囉！
#最後爲變化點心香草奶醬銅鑼燒與造型蛋糕燒
#牛老大28%全脂即溶奶粉
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小寶貝從小就最愛吃煎麵皮，有格子、螺旋、彩色點點、有包料沒包料……等等造型，前兒個小寶貝指定早啊要吃沒包料的甜麵皮，晚上先調好麵糊用三明治袋裝好冷藏備用，早上剪小洞畫格子用平底鍋煎好直接捲起來就是小寶貝最愛吃的煎麵皮🙂
另外下午利用剩下的麵糊嘗試之前網路很夯的蕾絲蛋捲，用畫圓圈方式捲起後放烤箱用160度烤15～20分鐘定形，口感酥脆當小點心孩子們也捧場🙂
★我家的麵皮食譜如下👉
中筋麵粉100g、太白粉5g、鮮奶120g、蛋1顆、融化發酵奶油20g、香草糖25g、鹽1g。
★混合完記得過篩麵糊才會細緻。
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蕾絲蛋捲中筋麵粉 在 【副食品小廚房】蕾絲蛋捲... - 無毒農粥寶寶 的推薦與評價
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