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蕃茄蛋拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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今天是料理是道簡單料理,
是擁有蕃茄鮮甜美味乾拌麵
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利用整顆蕃茄燜煮,帶出蕃茄
本身水份,作成醬汁基底
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加上炒好的雞蛋,再與滑順麵條
一起拌炒均勻,是道料理新手
也能輕易上手的美味簡單料理
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料理做法🍳
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先煮一鍋熱水,蕃茄下鍋,
煮約4~5分鐘,蕃茄外皮裂掉,
起鍋,去除外皮備料。
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蛋與鹽巴,攪拌均勻,熱油鍋,
蛋下鍋,炒約半熟起鍋備料。
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蔥白下鍋,煸出香味後,加入蕃茄,
拌炒均勻,蓋上鍋蓋,燜煮約5分鐘
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等待期間,麵條放入,一開始煮蕃茄
的熱水鍋內,麵條煮熟,瀝乾水份,備料。
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開鍋蓋蕃茄軟化後,再把蛋倒回鍋內,
下些許紅糖,拌炒均勻。
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最後加入麵條,蔥綠,些許鹽巴,
一小匙水,拌炒均勻,完成。
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食物是其次，其實可以坐在一起吹吹水，說說笑，已經是最好味道。
好味與否是介乎於每個人喜歡的口味，選擇在你手，不要因別人喜歡而喜歡。
這就是我經常試新餐廳的動力，繼續發掘新味道。
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第一間 : 家上海
元朗元龍街9號形點一期1樓1058號舖
❖ 金牌小籠包 $48
❖ 脆煎灌湯小籠包 $48
❖ 鐵板灌湯生煎包 $48
❖ 上海菜肉餛飩 $58
❖ 蜜汁脆鱔 $88
❖ 蘇式燻魚 $68
❖ 排骨原煲菜飯 $116
❖ 上海粗炒 $78
❖ 清然小排骨 $58
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第二間 : 嘉兵衛
元朗馬田路38號怡豐花園地下5號舖
❖ 親子丼 $56
❖ 滑蛋吉列豬扒丼 $69
❖ 滑蛋味噌豚肉野菜鍋雜炊 $65
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第三間 : 蓮花新派健康料理
元朗昌盛徑18號元通樓地下9號舖
❖ 蕃茄炒蛋雞粒飯 $38
❖ 雪菜肉絲炆米粉 $38
❖ 紅燒獅子頭石鍋飯 $41
❖ 麻婆豆腐石鍋飯 $41
❖ 芝士焗肉醬蟹柳意粉 $38
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第四間 : 古月聚台灣古早味美食
元朗馬田路20-30B號安寧大廈地下2號舖
❖ 紅燒牛肉飯 $48
❖ 滷豬腳肉燥乾拌麵 $48
❖ 椒鹽豬扒肉燥乾拌麵 $48
❖ 椒鹽雞翼肉燥乾拌麵 $48
❖ 椒鹽雞扒飯 $46
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第五間 : 板長壽司
天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場平台層190號舖
❖ 黑豚肉白湯拉麵 $41
❖ 什錦魚生飯 $45
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**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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► 元朗午餐吃什麼好系列：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN1SHAHbXrFNSmeusWBuRH2
EP.1－Aldou Cafe。泰聚。友緣西餐。法國小屋。萬芳冰室。Simplylife Bakery Cafe
EP.2－丼吉日本吉列專門店餐廳。博愛Cafe。酒泉日本料理。越北牛肉粉專門店。Cafe 123 食堂。Herbs And Spices
EP.3－茜廊餐廳。小鍋米線。Moment Cafe。爽爽麵店。Granada。The Sky Bar
EP.4－天壽和食屋。 Le Grand Pokka Café。安南。加勒比餐廳
EP.5－PizzaExpress。米線陣。Applegreen。士林台灣麵。雲貴軒米線專門店
EP.6－孖寶去骨海南雞。西關粥品。回味館。C3。井上日本料理
EP.7－Darci by Aldou。食口福生滾麵。F1 Cafe。小松鼠
EP.8－過橋麵檔。番茄濃湯專門店。立哥麵家。炑八韓烤
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