四天三夜的旅行
最後一天把鹿港名產買好買滿
晚上終於回到台北的家了
雖然很久沒出去玩
很想念住飯店旅館的感覺
但還是回家最舒服(老人心態😅)
回家剛好是晚餐時間
這幾天都吃外食,一開始很開心
但吃久了真的會膩啊!
翻翻家裡還有一把青蔥
就用無鹽麵條、高湯、蝦米
簡單煮個蔥開煨麵吧!
看到孩子們吃的精光
媽媽很有成就感啊!
先預告一下
明天會開團大家期待已久的日本食品團
這個二團已經敲碗一陣子了
大家手邊的無添加咖喱塊、無鹽麵條早就用光啦!
這次還有新品!!
*日本製的寶寶鬆餅粉
*瀨戶內檸檬農園—廣島檸檬蛋黃醬、柑橘醬
*LEMOSCO檸檬凱薩醬、辛口千島醬
一樣無添加化學調味料、人工防腐劑
成份簡單、但味道卻超美味~
明天開團,再麻煩大家密切注意一下粉絲頁動態囉❤️
#開團囉!
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蔥開煨麵台北 在 Facebook 的最佳解答
蔥燒豆腐松阪豬
宥宥廚房小料理🐯
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家常料理再登場,
今天依舊是使用松阪豬肉,
料理核心簡單來說就是
蔥燒豆腐加入松阪豬肉,
配飯,配麵,都是一道百搭料理🥳,
—
松阪豬是建議最後下鍋,
拌炒一下就好,
比較能保有爽脆口感。
—
也是可以跟豆腐一起下鍋煨煮,
但口感呈現上會比較軟嫩,
依照個人喜歡口感調整料理步驟。
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料理過程🍳
—
松阪豬肉切成片狀,板豆腐
切成塊狀,各別備料。
—
水煮至沸騰,板豆腐下鍋,
煮約2~3分鐘,起鍋瀝乾水份,備料。
—
鍋子熱油鍋,松阪豬下鍋,
肉煎熟,起鍋備料。
—
利用鍋內的油,蔥白,蒜末,
下鍋炒出香味,
—
加入各一匙醬油,素蠔油,紹興酒,水,
些許紅糖,醬汁煮至沸騰,
—
倒回豆腐,蓋上鍋蓋,
煨煮4~5分鐘。
—
開鍋蓋,加入些許太白粉水勾芡,
(不喜歡吃稠狀料理的人,可不加)
—
再放蔥綠,乾辣椒,松阪豬,
下鍋拌炒均勻,完成。
—
(醬汁比例依照個人喜好調整,
煨煮時間依照豆腐多寡微調)
—
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蔥開煨麵台北 在 Facebook 的最佳貼文
奶油蘑菇豬肉義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
—
今天的義大利麵是從培根蘑菇
義大利麵轉變過來,培根換成豬五花肉,
但怕味道不夠,料理最後有加黑胡椒粒,
奶油增加風味🥳
—
料理做法🍳
—
整塊豬五花切成片裝,上些許鹽巴,
放置10~15分鐘
—
鍋內不下油,煮五花肉片,
下鍋煎至表面微焦,起鍋,
一半豬肉片,切成細塊狀,備料。
—
鍋內豬油,再加入一匙橄欖油,
開中小火熱鍋,大量蒜末,洋蔥末,
下鍋煸至稍微變色,起鍋,備料。
—
水煮沸騰,加入一大匙鹽巴,
下義大利麵,烹煮過程中...
—
炒鍋擦拭乾淨,加入蘑菇,
開火煸除水份,
—
炒鍋加入,剛剛切好的豬肉細塊,
備料的蒜末洋蔥油,炒出香味。
—
炒鍋加入二大匙煮麵水,煮至沸騰
煨2~3分鐘。
—
再加入義大利麵,
拌炒至水份稍微收汁後。
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再加入奶油,乾辣椒末,拌炒均勻,
關火加入蛋黃,拌勻,捲麵,起鍋,
豬肉片擺盤,完成。
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