昨天中午滷了一鍋十三香手切肉燥、一鍋可以擋3天！是主婦偷懶的定番料理、但是不能太常煮，因為太殺白飯了！多吃會變大筘呆😅😅
晚餐訂了拿波里披薩，拿波里的雞塊比肯德基爺爺好吃😋（熱量超高、仨人有變大筘呆的危機）
防疫期間盡量避免外出，減少不必要的接觸。戴好口罩😷勤洗手、隨身酒精消毒！希望5月28之前後可以解除這一波的危機，讓世界再度看見台灣防疫的厲害！
大家一起守了500多天、現在這個時候最需要的就是配合政府的政策，最不需要的就是酸民的口水！
昨天看到新聞、週末兩日熱鬧的台北街頭冷冷清清⋯ 民眾的配合，看了很是感動。
#一起守護你我的台灣
#台灣加油
🍱手切肉燥飯
家常滷肉燥
1.豬五花肉條手切成細丁
2.在鑄鐵鍋直接可以翻炒，加一點二砂糖炒出焦糖色，然後加半杯醬油，兩杯水，紹興酒2大匙、十三香滷包。
3.加入豆干級油豆腐、油蔥酥1大匙。
4.煮沸騰後轉微火計時30分。我是沸騰後移動到vernacular IH POT裡計時微火30分。時間到再靜置1小時待入味、品嚐前加熱即可。
🍱金白胡麻油炒水蓮
🍱海帶芽魚丸湯
🍱蘋果 葡萄
我家女兒是背水一戰的指考戰士
指考日之前、每日還會繼續發便當文
畢竟自己煮的比較安心
⭐️工商提醒
1.A Style お弁当日記 ╳ 富山私房菜｜正宗日式蒲燒鰻（現貨 + 預購）
訂購連結：
https://gbf.tw/ju65f
2. A Style お弁当日記 ╳ 原裝進口西班牙CUAC AOVE橄欖油 + 防燙小鍋帽 +超傳導IH厚燒三用鍋（現貨 + 預購）
訂購連結：
https://gbf.tw/e04ij
🉐本檔兩團前50名下單即送可愛防熱鍋帽1只、隨機與訂單一起出貨不挑色。
下單即可再抽西班牙橄欖油1瓶！由廠商負責抽出。
🉐可愛鍋帽名額共100名、橄欖油名額2名
🈵2000免運費
📍防疫期間在家動動手指頭訂購，減少不必要的接觸！
蒲燒鰻便當熱量 在 [商品] 7-11 蒲燒鰻御膳便當& 御飯糰- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：御選蒲燒鰻飯糰 / $49
御膳蒲燒鰻便當 / $159
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：飯糰請見下圖 / 便當634大卡
【評分】：
飯糰 75分 / 便當 70分 (未滿60分為不推薦)
【心得】：
先把總結心得寫前面
飯糰價格比較合理 鰻魚份量中等 醬料味道不錯 搭配起來口味濕潤不黏 會回購
便當價格真的比較高 有特價才考慮買 鰻魚給得滿多 有細刺但我覺得不算太硬
醬汁味道一樣很入味 配料稍微單調
雖然是上禮拜吃的 但剛好今天是日本的土用丑日 很適合開箱鰻魚飯
土用丑日（土用の丑の日）這天 在日本吃鰻魚飯是傳統
有這個習俗的由來眾說紛紜
但最廣為人知的說法有兩個
一個是據說「丑（うし）」這天要吃「う」開頭的食物 可以消災解厄
鰻魚的日文就是「う」開頭
另外一個則是說因為天氣炎熱時大家都不愛吃鰻魚
賣鰻魚飯的店家普遍生意不好
某間店家就在這個土用丑日貼了一個公告「今天丑之日 適合吃鰻魚」
沒想到鰻魚飯真的大賣 於是就成了習俗
怎麼有種台灣人在中秋節因為烤肉醬廣告而有了烤肉習俗的既視感...
一次開箱7-11的飯糰跟便當兩系列
先從飯糰開始吧！
不知道是不是因為便當的價格太驚人 這個飯糰49元
心理上就覺得好像也不是太貴嘛
標榜使用輸日等級的台灣產鰻魚 以及日本蒲燒醬
只是這個日本蒲燒醬有點模糊啊
到底是日本製的蒲燒醬 還是日本風味的蒲燒醬呢...
加熱後拆封 飯本身還滿緊實的 拆開包裝後不會散開
內餡的份量應該才是大家最關心的吧？
趕快切開讓大家看看
醬料給很多是真的 實際吃的時候也可以感覺到滿滿醬料
口感上很濕潤不乾 鹹中帶甜滿平衡 味道我還滿喜歡
浸泡在醬汁裡的鰻魚有點難拍清楚
但就我吃起來的感覺 鰻魚給得算多
不太有細刺感 處理的不錯 口感綿軟
單就飯糰來說我是會願意回購 搭配指定飲料65元也還可以
但可能也是因為很多人買 後來我再也沒能買到過（哭
再來就是159元 價格根本是便當之王的 御膳蒲燒鰻
其實159元我本來真的是買不下去
都可以買快三個我最愛的蒜味香腸（前國民便當
我猜我家這邊的7-11也是都賣不太出去
所以他送了一罐璞韻 XD
明知道璞韻也是滯銷貨 但貪小便宜如我 就會買單
滯銷＋滯銷 ＝ 賣出去
我家這裡的7-11店員一定覺得計劃通 XD
包裝有特別標示小心魚刺
鰻魚真的是刺超多的
一半的飯被芙蓉蛋（？ 鋪滿
一半是鰻魚跟幾塊醃蘿蔔
鰻魚說實在我覺得算是滿大塊的 湯匙撈起來都差點裝不住
切半的大小
鰻魚的部分 醬料跟飯糰一樣都給得很足 很入味
一入口那個綿軟的口感跟鰻魚香氣 真的很滿足
我在日本吃過三種不同的鰻魚流派
一個是在東京的上野吃的 名店 伊豆栄
主打碳烤香氣濃郁 飯是鬆軟路線 整體吃起來比較乾
但鰻魚的刺真的是硬到一個不行
加上那天微中暑 貴得要死我還是沒吃完
一個是在名古屋吃到的まるや本店 鰻魚三吃本來就是名古屋的特色料理
這個就比較偏向是醬汁較多 濕潤綿軟 刺也不會很多很硬 都是軟的細刺
最後是在福岡若松屋吃到的 是最好吃的 作法也跟這次吃到的最類似
醬料會沾染整個飯 吃起來是比較偏向蒸烤的香氣而不是碳烤香 鰻魚口感最軟嫩
7-11的這一款 我覺得已經算是滿不錯
要說跟在日本吃到的差異
我覺得是在於少了一份碳烤的味道 上述三家只是味道輕重的差別 但都會帶碳香
不過對於便商的便當來說要要求碳香也是有比較過分啦 XD
另一差別是7-11的口感就是只有「綿軟」 少了那種外脆內軟的層次感
以及吃到後面略冷之後稍微有點魚腥味會出來
但針對刺的部分我覺得是處理得不錯的
鰻魚真的是不太能避免吃到刺 尤其是那種很細的
如果有人曾吃過覺得是無刺的 那有可能是真的蒸烤得很軟爛 細刺化掉了
7-11有些刺還是吃得到 但不會覺得很礙事
配料部分是略顯單調了一些 而且也沒有蔬菜類
但芙蓉蛋我是還滿喜歡的
之前全家跟7-11的燒肉便當也是都搭這個蛋
喜歡這種軟呼呼的口感 而且平常家裡好像也弄不太出來
我是覺得這個便當最讓人猶豫的點還是價位
159元的超商便當 任誰出手都會猶豫吧（？
但以這個份量 在台灣吃大概是300up的價位
這樣想想好像又還算合理
不論價位的話 至少口味上是好吃的 我會願意回購
把價格考量上去就見仁見智了（或考慮蹲點等8點的折價時間
文末附上內容基本上完全一樣但是如果你點進去看我會很感謝裡面也有一些其他食記可以
參考而且我業配一定會講的部落格網址： https://meetfood.com.tw/2021/07/unagi/
--
【覓食】 Me Food ★ Meet Food
美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略
BLOG: https://meetfood.com.tw
FB:https://www.facebook.com/meetfoodblog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.68.77 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1627462383.A.4F4.html
... <看更多>