《別人冬季追雪,我追剉冰》
冷,冷到骨子裡。
陽明山約二度,家中只好暖氣大開,加上洗澡使用電熱爐,洗衣機⋯⋯半夜,電,直接跳掉了。深夜我當然是惟一的水電工,只好拿著手電筒,從一樓到二樓找總關。
滾燙的開關,果然跳掉了。等了約十分鐘,再打開,電來了,每層樓減少一台暖氣供應。夜間,穿著襪子睡覺。
接著看到凌宗湧簡訉,竹子湖下雪了,竹子湖追雪不是夢。雪花紛飛,落地化成水,好像仙子入凡間。
我躲山居怨冷:他跑山頂追雪。為什麼我要把冬季當成懊惱?而別人卻是歡樂呢?
每回紐約下雪,孩子們不也是堆雪人,打雪仗嗎?
雪,是一種淨化的象徵:冷卻是身體不愉悅危險的提示。
於是今晚與友人聚餐基隆正濱漁港旁的Picasso 餐廳,幾個對台灣特別有愛的人,把一排房子漆成藍色、黃色、粉紅色⋯⋯他們有的人平日是醫師、藝術品代理商、企業家,但都對故鄉帶著美好的夢想,於是開了一系列小店。有的賣義大利海鮮餐,卻有基隆本地的海鮮,戶外的烤肉串燒⋯⋯有的賣關東煮,還有剉冰。
海港得天獨厚,環山擋住。颱風時是漁家的避風港,冬季是旅人的好去處。風不大,水紋細緻,寧靜港灣,如果沒有對岸的土地公廟,以為人在義大利。
天氣雖冷,風飄著細雨,我靈機一觸,吔,凌宗湧追雪,我何不來來追剉冰?少年吔有他們的雪夢,我何必做繭自縛,我也來個冰緣奇夢。
冷吧!就冷到底,不只冷到骨子裡,還要冷到胃腸內,什麼事都是極緻了,最美!
於是在義式風情港灣和土地公雜混的漁船碼頭上,我高喊:勇敢的台灣人!剉冰來了!
這剉冰初體驗剛開始靠勇氣,吃到一半,得靠智慧。堅持不入室內,把另一隻手伸向烤肉火燒爐上取暖,一旁關心我的朋友實在看不下去,把我的剉冰奪走了。
不過,投降不是我的代名詞。之後,我又偷偷從隔壁叫了一碗。這家招牌蘋果剉冰,有蜜桃、蜜餞,可能是蒟蒻,⋯⋯長像如雪人,上置一個蘋果冰淇淋。
我開心地邊吃邊吹説,哼,那晚我錯過的竹子湖雪宴,雪花只下了一小時,到了地上即消失留下一滴水漬。我今晚吃了兩碗剉冰,差不多是整個竹子湖院子合起來的全部雪霜!
冬季,多麼刻骨銘心的季節。別老找火鍋暖胃。狠狠地記住它的滋味,冷到比去西伯利亞還過癮的方法,吃台灣美味剉冰!!
今晚我是DJ,大受好評,歌單如下,曲子以冬為主題,第一首是Anne Sophie Mutter與柏林愛樂合作的Vivaldi:冬,第二、三首歌曲是Secret Garden的Winter Poem專輯中的兩首歌曲,聽了令人流淚。其他各有情感,Fado如熱紅酒,下午的一齣戲,如威士忌🥃。還有我永遠的戀人,Horowitz 的曲子,如雲之飄移,動人優雅,這個世界再也沒有第二個Horowitz 。
* https://m.youtube.com/watch?v=oonc89S4glk
* https://m.youtube.com/watch?v=96Uzv9zsgX8&list=PL3HhZX1vZ8DbJhK-jOsJVjaiDj9MiS3uH&index=4
* https://m.youtube.com/watch?v=ld93871WHx8&list=PL3HhZX1vZ8DbJhK-jOsJVjaiDj9MiS3uH&index=9
* https://youtu.be/5kMlQgyz834
* https://m.youtube.com/watch?v=M0ys9mA0v3s
* https://m.youtube.com/watch?v=NAWQxIq-9-Q
* https://m.youtube.com/watch?v=zzoLzbtokRc
* https://m.youtube.com/watch?v=FxhbAGwEYGQ
*https://m.youtube.com/watch?v=SCm9O2KNEX4&list=RDZFvx32SjAtE&index=1
* https://m.youtube.com/watch?v=yibf6QNjgGU&list=RDEMGznj3G6WIkiK-PqCB5Gi1w&index=22
* https://m.youtube.com/watch?v=j97z3ffswd8&list=RDEMGznj3G6WIkiK-PqCB5Gi1w&index=6
* https://m.youtube.com/watch?v=j97z3ffswd8&list=RDEMGznj3G6WIkiK-PqCB5Gi1w&index=6
* https://m.youtube.com/watch?v=_URika29uXU
* https://m.youtube.com/watch?v=ZjNqKH3MPpI
* https://m.youtube.com/watch?v=_OnAlzkhfGI
* https://m.youtube.com/watch?v=lh9YHtZzHfk
* https://m.youtube.com/watch?v=tC88Oyz8Khs
蒟蒻 腸衣 在 亞里 Ally Facebook 的最佳解答
我在光良 Michael Wong演唱會遇見16歲的自己
同場加映知道了茶樓 蔬食素點 有多好吃😋
#只看食記請往下
謝謝廷宇姐姐的邀請,昨天我去看了光良的演唱會♥️♥️♥️,堂妹在我高二的時候約我去看了一次無印良品的現場演出,不知為啥,後來我就迷上了他們,高三準備大學聯考那一整年,晚上我會一直夢到光良跟品冠輪流來找我(不要想歪,是很清純的那種夢,而且都是輪流來,從來沒有一起出現過⋯🤣)但,我就是愛不持久型,幾年之後,自然而然就疏遠了這段經歷。
昨天的演唱會有種質樸的華麗,光良唱的第一首是我不太熟悉的歌,但是好奇怪,我的眼淚卻忍不住冒了出來,聽見他的聲音,好像身體裡的某一個自己被喚醒了,第二首掌心更像把鑰匙,打開了時間記憶的盒子,我竟然哭得不能自己,但超尷尬,戴著口罩要擦好擦滿潰堤的淚水真的是太不容易了,也還好那樣的狼狽有口罩在,讓我更能肆無忌憚放肆地感受這個我無法完全理解的時刻。
這次的舞台設計很特別,有一個長型舞台,當光良走到中央的舞台,剛好在我的視線的正前方,我靜靜的看著他,竟然有種dejavu 似曾相識的感受,16歲聽他演唱會的自己似乎重疊回了我的身上,我感受到那時的我自己,對未來的想像、憧憬的生命,帶著一絲純淨的盼望和對未來的躍躍欲試,無數個16歲的感受和畫面出現在我的眼前,這感覺太離奇了,但我也太不想離開,或許這就是演唱會的魅力,光良的歌聲就像是時光隧道,帶我通往一個叫做「青春」的地方。
好久沒聽演唱會了,這次很值得紀念。
#16歲不是兩年前嗎?😜
#意圖使人肚子餓食記在這
#都是食物照片文
知道了茶樓就在小巨蛋旁邊,走路5分鐘左右,晚餐時段5點開始,真的是太適合來聽演唱會的時候吃了⋯
桂花蜜蓮藕
亂點了一個很令人驚艷的小菜桂花蜜蓮藕,我很喜歡糯米鑲在蓮藕裡的口感,糯米跟蓮藕都有種紮實的嚼感,但又分別有黏膩跟清脆的質地,一口同時有好幾種不同的感受,桂花淡淡的香很清新,菜單上沒有,要在端小菜托盤的服務人員那裡點。
白玉蘿蔔糕
蘿蔔糕很ok,吃茶餐廳就是要點蘿蔔糕,完畢。
炸兩滑腸粉
擺盤特別,IG上超多腸粉的照片,外層的腸粉口感綿密,厚度剛剛好,透過腸粉還能隱約看到裡面的油條,但我個人偏好除了鹹之外,更多一點像是甜或是香油的沾醬。
奶蛋素朋友點的鹹蛋苦瓜,他們一直說好吃。
清蒸臭豆腐
豆腐本人口感很好吃,孔洞很多,很能吸湯汁,比較像是紅燒臭豆腐,不會辣。
水晶菠菜餃
這個5顆星 ,我喜歡外皮介於水晶餃跟蒟蒻之間的Q彈感,內餡山菠菜非常土地的口味,入口咬個幾下會整個融化在嘴裡,點了不會後悔!
松茸燒賣
最好熱熱的時候吃,口感很豐富,很像葷食燒賣的味道,不知道是怎麼辦到的🤣。
紅油抄手
抄手的內容物比較像一般高麗菜水餃,咬一口會整個散掉,我跟素食紅油抄手比較不熟,但很期待抄手內餡紮實的口感(是我太奢求嗎?😂)
咕咾波羅蜜
這個猴頭菇處理得非常好,油炸得不會過硬,很多人用猴頭菇取代料理中的肉類,有的會過柴或是沒味道,這個是做得很棒的例子,沾醬中依然吃得到油炸麵衣的層次感,菇的內裡吃得到細緻的紋理含著醃料的味道,剛剛好,沾醬比較偏番茄醬的甜,可以點來好好享受一下。
寫到這裡我又餓了🙀
蒟蒻 腸衣 在 營養師 Ricky Facebook 的最讚貼文
10道減醣料理
美味又健康的滿漢全席!
滿漢全席基本上都可在UrMart 一站購齊 👉 https://urmt.tw/jWpGA
此篇為商業合作貼文
內容為真心體驗 真實感受
明天的影片是我第一次挑戰做料理😁
第一次就要做10道的滿漢全席!!!
5道是快速又方便的懶人料理 5道是營養師我的創意料理
因為我其實是不太會做料理的人🤫
為了拍這支影片!還事前在家特訓~(感謝白白❤️)
所以!快到 YouTube 開啟首播通知 明天 9 點跟我一起看影片
我也會在首播中跟大家聊聊天~
https://youtu.be/216YAYFQKms
也歡迎告訴我 你最想自己在家做哪一道呢?
那這次是跟 減醣吃低碳 - UrMart 的合作
只要是有標★的食材都可以在 UrMart 上找到
這次UrMart有提供折扣碼給大家
輸入【202011ricky】滿 699 可以折 50
話不多說!先看看10道料理的食材還有我吃起來的心得吧!
1⃣2⃣3⃣韓式泡菜蒟蒻湯麵、家常炸醬、川椒麻辣蒟蒻拌麵
食材:
韓式泡菜蒟蒻湯麵★、家常炸醬蒟蒻拌麵★、川椒麻辣蒟蒻拌麵★、青江菜、水煮蛋、蝦仁、熱水
相信很多麵控,在減醣期間都一定很苦惱😫
好想吃麵啊!!!怎麼辦啊!!!
這時就就拿出蒟蒻麵(請下小叮噹配樂~)
可以用來取代澱粉 這樣就一兼二顧 摸蜊仔兼洗褲🥳
滿足自己吃麵的慾望 還不會增加過多的醣類攝取
蒟蒻麵為一種半纖維素會參雜小麥
所以整體的碳水化合物比例非常低
很適合減醣飲食取代主食
我自己比較喜歡拌麵的款式 味道很夠!
另外加菜啊、肉類啊、蛋啊都不用另外調味
4⃣什錦海鮮炒飯
食材:花椰菜米★、雞蛋、豆乾★、蝦仁、鮭魚即時包(生鮮鮭魚也可)、油、辣椒、胡椒鹽、醬油、蔥花
這道料理!我真的是推爆!(老王賣瓜啦~)
我們用花椰菜米取代白飯減少醣
但是你們自己看照片!是不是就跟白飯沒兩樣
我不是自己在講 真的可以媲美鼎泰豐炒飯 粒粒分明 味道十足 用料實在😋
真心推給大家一定要在家試試看啦~~
5⃣6⃣氣炸、烤箱 酥脆千張餃
食材:高麗菜鮮肉千張餃★、高麗菜蝦仁千張餃★、荸薺鮮蔬千張餃★、剝皮辣椒千張餃★
這道料理是白白的最愛!!!
我們那天拍攝完之後忘記把剩下的千張餃帶回家
還特地找時間回去拿 因為白白覺得太好吃捨不得
而且千張餃也不用我多說了吧 以豆皮取代澱粉皮的餃子
整體都是蛋白質跟蔬菜和油脂
用水煮或是蒸都不錯 不過如果用烤箱或是氣炸鍋會有喀滋、喀滋的酥脆聲👍👍👍
還沒嘗試過的朋友 可以試試看~
我自己最愛的就是用烤箱、氣炸鍋
7⃣辣味豆腐匣
食材:豆乾★、剝皮辣椒、辣椒、蒜頭、絞肉、雞蛋、棉豆腐★、蔥風味油、胡椒鹽
(請下說文解字音樂)
匣就是盒子的意思!哈哈哈
綿密不失嚼勁,加上絞肉搭配剝皮辣椒的香氣
加上製作很簡單!全部切一切、攪拌、放到豆腐匣中、蒸!
超適合懶人或是料理新手帶便當
8⃣減醣安心吃火鍋 味增豆漿鍋
食材:無糖豆漿★、味增、高蛋白火鍋料★、豆乾★、蔬菜、肉類、蔥花
相信在減脂、減醣、增肌的人應該常常喝豆漿
有時候真的會喝到膩 這時用就可以煮味增豆漿鍋!
不但可以相對減少熱量攝取 還可以補充蛋白質!
再加入一些我很愛吃的豆皮啊、豆腸、腐竹、棉豆腐啊
雖然跟一般火鍋料一樣都是加工食品
但是裡面都是蛋白質呀!
這個差別可是非常大的
9⃣豆腐高麗菜捲
食材:高麗菜葉(去芯)、蔬菜豆腐球★、蔥(或是海帶)
這款也是超適合當成便當菜色之一 簡單、快速、又美味
不過提醒大家做這道的話 可以在蒸好之後
加點醬油啊、胡椒鹽…等 美味會更提升🧂
🔟巧克力香蕉煎餅
食材:香蕉 、雞蛋、千張豆腐皮★、高蛋白巧克力抹醬、高蛋白布朗尼、零卡楓糖漿
餐點最後怎麼可以少了甜點呢!🤭
所以這次也很貼心的幫大家安排了甜點(快留言說我很貼心!)
香蕉煎餅是我去泰國最愛的一道點心之一 但是現在出不了國 只好自己做😎
用豆腐衣取代麵糊皮或是蛋餅皮 但是口感不變甚至更棒
選用高蛋白巧克力抹醬 不會只有巧克力還可以增加蛋白質
我會再加一點蛋白布朗尼 如果沒有的朋友可以省略
這個做完我真的可以吃3片 太好吃了~~~
以上就是10道減醣料理整理給大家
明天會有更清楚的製作影片在YouTube大家一定要看!
大家喜歡這種料理分享嗎~留言告訴我啊
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