關於 蒜味塔香蘑菇食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍒🍒食譜/蒜味塔香蘑菇
🥣🥢蘑菇自帶鮮味及迷人香氣，加點鹽、胡椒粉、奶油調味就是一道簡單又美味的菜色。

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布拉塔起司香腸卡爾佐內

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份量: 1 份
準備時間: 25 分鐘
料理時間: 20 分鐘
總時間: 45 分鐘
靜置時間: 90 分鐘 或 12 小時
難易度: 容易

所需食材:
披薩麵團部分:
250 g 麵粉
25 g 硬粒小麥粗粉
1 小搓 鹽 
5 g 糖
1 g 乾酵母 
140 ml 水

番茄醬部分:
3 顆 番茄
1 顆 洋蔥
3 香腸
2 瓣 大蒜
2 根 鼠尾草
2 根 迷迭香
2 根 百里香 
1 l根 長竹籤
1/2 茶匙  奧勒岡
10 ml 橄欖油
鹽和黑胡椒

其它:
1 布拉塔起司
1 片 火腿
1 片 蘑菇
20 g 莫扎瑞拉起司絲
4-5 片 羅勒葉

作法:
1. 將披薩麵團的所有食材揉成光滑的麵團，蓋上乾淨的布，放置冰箱冷藏一夜。或者，放在溫暖的地方靜置 90 分鐘。
2. 先讓木炭在烤架上燒到起火。同時，將香草浸泡在水中。然後將番茄、洋蔥、香腸和大蒜串起來。現在將香草從水中拿出，直接放在木炭裡，並將烤肉串放在烤肉架上，兩面烤。香草在木炭裡燃燒，會散發出美妙的香味，這香味會滲透到烤肉串中。
3. 當蔬菜表皮開始變黑時，立即將烤肉串從烤架上取下。然後將番茄、洋蔥和大蒜取下並去皮。接著將它們與香腸一起切碎。將所有食材與奧勒岡 和油混合，並撒些鹽和黑胡椒調味。
4. 現在把披薩麵團擀開，刷上半邊的自製的番茄醬。放上布拉塔起司，一片煮熟的火腿，切片的蘑菇和莫扎瑞拉起司和羅勒葉。
5.現在將披薩麵團向上折疊並在邊緣向下壓。
提示：可以再次將邊緣向上折疊並再次用力按壓，這可使卡爾佐內更加穩定。
6. 現在，將卡爾佐內兩面烤。請將其放在間接區域，而不是最熱的地方。
提示：將卡爾佐內放入冰箱一小時，然後再將其放在烤架上，這將使其更穩定且更容易轉動。

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焗烤海鮮
秘訣：炒麵糊醬汁更濃郁
材料
海鮮料 500公克/ seafood mix 500g
蒜末 20公克/garlic 20g
洋蔥末 100公克/onion 100g
鮮奶 80/milk 80g
起司絲 120公克/ shredded cheese 120g

調味料：
麵粉 1大匙/ flour 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白酒 1大匙/ white wine 1tbsp.

作法：
1. 熱鍋倒入適量油，放入海鮮略炒，再放入蒜末、洋蔥末炒香。
2. 放入麵粉、白酒炒一下，再放入鮮奶、鹽，煮至醬汁濃稠。撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中，以上下火200℃，烤約10分鐘至起司絲融即可。


焗烤大蒜蘑菇
秘訣：用蒜油煎一下蘑菇香氣更濃
材料：
蘑菇 300公克/mushroom 300g
蒜片 40公克/garlic 40g
橄欖油 適量/olive oil q.s.
起司絲 60公克/ shredded cheese 60g
調味料：
白酒 2大匙/white wine 2tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/black pepper powder 1/2tsp.

作法：
1. 熱鍋放入適量橄欖油，放入蒜片爆香，再放入蘑菇、調味料，稍微拌炒，讓蘑菇吸收香氣。
2. 表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上下火200℃，烤約10分鐘至起司絲融即可。


焗烤茄子
秘訣：茄子先煎軟 才好填餡
材料：
A
蛋茄 1根/ eggplant 1pcs
水 50公克/water 50g
起司絲 50公克/shredded cheese 50g
B
培根末 80公克/ bacon 80g
洋蔥末 50公克/onion 50g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒末 5公克/chili pepper 5g
九層塔末 10公克/ basil leaves 10g

調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
黑胡椒粒 1茶匙/ black pepper powder 1tsp.

作法：
1. 所有材料B和調味料混和拌勻成內餡。
2. 鍋中放入茄子，倒入50公克的水，將茄子略煎至內部焦香。
3. 再將煎軟的茄子用叉子將內囊挖開，鑲入作法1的內餡，撒上起司絲。
4. 放入已預熱的烤箱中，以上下火200℃，烤約10分鐘至起司絲融即可。


焗烤時蔬
秘訣：炒至半熟入烤箱 蔬菜不過爛
材料：
奶油 30公克/butter 30g
蒜末 15公克/garlic 15g
玉米筍 100公克/ baby corn 100g
蘆筍 100公克/ asparagus 100g
彩椒 120公克/ sweet pepper 120g
鮮香菇 80公克/ shiitake mushroom 80g
起司絲 120公克/ shredded cheese 120g

調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白酒 1大匙/ white wine 1tbsp.

作法：
1. 熱鍋加入奶油燒融，放入蒜末炒香。
2. 放入所有蔬菜略拌一下。加入鹽、白酒炒香，再撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中，以上下火200℃，烤約10分鐘至起司絲融即可。




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4道快速無麵包之三明治食譜 — 據說，三明治的命名是因為18世紀英國貴族約翰·孟塔古，第四代三明治伯爵；三明治伯爵極度喜歡玩橋牌，常常玩得廢寢忘餐，伯爵夫人為了方便丈夫在玩橋牌時容易取食，特地發明出三明治這種食物。如今，三明治已經成為真正的經典。沒錯，因為它是介於兩者之間的小點心的理想選擇。三明治是道製作快速，實用又便於隨身攜帶的美味。

如果您正在尋找不含麵包的三明治，請務必記住以下4種美味食譜：

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/4-quick-sandwiches-without-bread

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1. 番茄三明治
所需食材:
1 顆 已熟的大番茄 
2 片白起司
120 g 牛絞肉
1 片 綠色沙拉葉
1 條 醃黃瓜
鹽和胡椒粉
漢堡醬

作法:
1.1 將番茄切成兩半，在上半部分放1片起司。同時將絞肉捏成小球。
1.2 輕輕將絞肉球壓成漢堡肉餅，放在起司上。然後將其翻面並放在三明治機上。旁邊亦放上另一半番茄，但這半顆番茄的切面請朝上。
1.3 在三明治機裡烤約10-15分鐘，直到起司融化且肉完全熟。
1.4 在面朝上的那半顆番茄上放上沙拉葉和醃黃瓜，還有一些漢堡醬。
1.5 最後，蓋上有肉和起司的番茄，美味番茄三明治完成。

2. 茄子三明治
所需食材:
1 顆
鹽
2 湯匙 切碎的香菜  
1  瓣 切碎的大蒜
200 ml 橄欖油
1 顆 大番茄
1 湯匙 黑橄欖
檸檬皮
200 g 菲達起司
1 顆 紅洋蔥

作法:
2.1 縱向將茄子切4片。
2.2 撒些鹽，並用乾淨的布輕壓拍乾，目的在讓之後的水分較少。
2.3 將切碎的香菜和大蒜放入橄欖油裡攪拌均勻，使其變成青醬。後，用刷子將其塗在茄子片上。
2.4 將番茄切成楔形，放在頂部。然後加入切成薄片的橄欖，菲達起司 和洋蔥圈。接著淋上一點醋。
2.5 最後，再將另一片茄子片放在上面，並塗上香菜青醬。
2.6 將準備好的食材放進三明治機中烤10-15分鐘，直到起司變軟。

3. 甜椒三明治
所需食材:
1 顆 紅甜椒  
1 湯匙  奶油乳酪
80 g 火腿
80 g 起司
50 g 菠菜葉
1 顆 紅洋蔥
1 顆 洋蔥

作法:
3.1 首先，切開紅甜椒的莖端，去掉裡面的籽，然後將奶油乳酪塗抹在裡面。
3.2 現在，將其它食材交替裝滿紅甜椒。
3.3 最後在三明治機中烤約15-20分鐘。簡單的美味！

4. 菇菇三明治
所需食材:
2 顆 大蘑菇或香菇
2 湯匙 切碎的香菜
1 瓣 切碎的大蒜
200 ml 橄欖油 
50 g 古岡左拉起司
1 把 菠菜葉
1 顆 番茄 
2 片 切達起司 

作法:
4.1 首先從兩顆蘑菇上取下莖，然後將第一顆蘑菇倒置放在烤架上。接著在裡面塗上香菜青醬。
4.2 淋些油在菠菜葉上，撒些鹽和胡椒粉調味。將古岡左拉起司放入蘑菇中，然後是菠菜葉。
4.3 放上番茄片和２片起司。
4.4 最後，放上另一顆蘑菇，並塗上青醬。
4.5 放進三明治機10-15分鐘，完成。

你以為這樣就結束了嗎？這裡還有3種烤玉米的好吃新食譜，不要錯過了喔：https://www.yokofu.tw/recipes-for-corn-on-stick/

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