先講結論,我正式畢業、正式登出臺大,剛拿到熱騰騰的畢業證書。
行人寥寥,樹影搖曳,再次回首臺大校園,感懷流年似水,六年時光就在聲息中飛速而過了。今天終於拿到畢業證書,心中才較為踏實了。這年來為了學業奔走,日夜孜矻,莫敢自遑。不能說有多少智識上的長進,但收穫頗豐,學術上的產出和軼事趣聞,讓人感到美麗而安穩。是較人虛長幾歲,但也不算白費。
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真的很幸運,能在二十三歲的尾巴拿到第四個臺大學位、第二個臺大碩士,要談客家精神,大概已經發揮極致,畢竟只繳兩份學費。過程就像買菜送蔥,知識也讓人恬淡、平靜、滿足。除了份內的事,我也和師長同學有些著作,目前期刊一篇、研討會三篇,至於努力中的還有兩三個。回首過往,至少不是混過來的,但求心安理得。
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不過,這些年來也遇到許多困難險阻,但幸有貴人相助,我銘感五內。雖然研究所雙主修制度推出三載,所辦、研教組和圖書館卻沒有預期到有人可以在制度內達標,從學分認定、畢業考試申請,到論文繳交,都是經過密切聯繫,想出解決方案。他們替我排除萬難,我點滴在心。剛從研教組職員手中慎重地接過證書,「你是臺大第一個喔,恭喜。」比起頭銜和證書本身,以經驗譜寫歷史,參與制度臻善,其實更令人滿足自信。希望後繼的學生,走的比我順利、比我安穩。
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負笈臺北六年,誠要感謝爺奶父母及親族照拂,舅舅舅媽安置,讓我毫無後顧。倘若有聲名、有令譽,我要將一切獻于爾等。研究所兩年,我非常感謝恩師宏浩的知遇,他嚴格正直、真誠自然,不吝給予指教,我學到很多,是我大學四年所遠遠不及。此外我在師門也悠遊自在,老師除了指教,也願意給我各種支持和關照,讓我見名於共著期刊,首現SCI是莫大的榮典,我不勝感激,師恩難報。還有朋友、同學及愛人在精神上的扶助,同樣也是莫大的鼓舞,我亦是心懷感謝。
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最近修論文煩躁,偶爾看奧運消息,令人振奮,國人無不為之喝采,選手的沈澱與積累,著實不易。但比起能夠分高下、競輸贏的場合,學術生活可能就沒法那麼熱血,甚至還有些枯燥。宏浩師曾經跟我說,學術做得好,你越要忍受孤寂。到頭來能跟你聊上話的,可能真沒幾個。相較萬眾矚目的威武,學術的競逐更像燃燒自己、創造知識,在幽冥中護持青燈,於黑暗裏匍匐前行。這種使命感無法獲得普羅大眾的共鳴,但於自我成就上,同樣具有豐富的建設性,精神已然十分富足。因此,看奧運也成為另一種鏡射,使我鞭策自勵。很高興在東奧結束前,碩士生涯也告一段落,不過研究生涯卻不會因此中輟。很喜歡做實證,不只因為實證可以玩玩資料、代代模型。實證是用積極的方法,做入世的研究。
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記得天津南開大學的一段掌故,校長張伯苓找經濟系主任何廉辯論,他詰問何廉:「為什麼要建立這些商品的價格指數?你可以了解什麼?」何認為,透過價格指數的建構,有助於中國的科學建設。張伯苓卻批評,這樣的做法無疑是「用顯微鏡找大象」。在張的語境下是批評,我卻認為,「用顯微鏡找大象」就是學術的精神、學術的態度。用嚴謹細膩的方法,去探究看似無疑的問題。胡先生說「做學問要在不疑處有疑」大抵如是。更況民生商品是一個入世問題,要了解中國百業趨勢,價格指數扮演相當關鍵的角色。
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會談這個故事,其實與我的論文有關,做的是農地價格指數。我與老師協力,利用配對法和Lasso,共同提出一個建構農地價格指數的新方法。農地價格指數在臺灣鮮有所見,我們的研究在方法上也解決了選樣偏差、特徵眾多所造成的多重共線性等等。在農地方面,無疑是大的斬獲、好的貢獻。我國歷來重農桑,面對這樣的問題,我們慎重地、小心地回答了。能夠參與如此神聖的事,我戒慎、感激而滿足。
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當然,並非所有研究都順遂可期,而學術的過程中本身就充滿痛苦。這幾年來,我很能感同深受。但「學術溺水」實難透過求助收效,我唯一意識到的是,只有自己能夠真正幫助自己。直言之,自我排遣是研究生生活中的要事。雖然領域是計量經濟,文本中矩陣、算式、表格遠多於情感豐沛的文字,但人文的精神不能偏廢。我很感激,在這段時間裡,董橋小品相伴,陳之藩和周作人的散文也在一旁,高陽小說引人入勝,他們為我注入精神活水,是沛然莫之能禦的。此外,有珍饈美酒左右,也令人飽滿幸福。林語堂喜歡吃香港鏞記燒鵝,甚至為他題寫菜單。胡適熱愛馬丁尼,他有自己的秘方。老民國的金絲眼鏡高高穩穩地架在鼻翼上,一身鐵灰白柳西裝,案前不放筆墨紙硯,而是佳餚一桌瓊漿一壺,處處顯露學者的講究、學者的體面。我也好吃,愛肥前屋、吃麵屋武藏,享用浙菜必點韭黃鱔糊,點心要福州芋泥和布朗尼。偶爾也下廚,烹角煮、燒獅子頭,雖然無關學術,卻同樣在漫長的征途裏平添不少逸趣。
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我真的很幸運,自己境遇好、運氣好,讀書可以讀的多,朋友交的雅。早歲得公器得頭銜,活到24歲還算不賴。董橋自謙坐穩一個又一個位子,那是僥倖,不是才情。不過董公是真實力,而我的情況大抵如前。最重要還是感謝所有協助我的親族師長、同僚與友朋,我永矢弗諼,只是暫時無以報厚恩,人生旅途再慢慢償還。
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至於未來的規劃,可能先遷西湖鴨母嶺,安頓一番。承蒙恩師垂愛,我會續任研究助理,繼續完成未竟的研究。沒意外的話年底會先做兵,其他的事可能就走走看看。疫情可怖,卻也留給我時間想想,可能也不全然壞事。早歲許身公共事務,後來才漸漸覺得底子太薄、本領太小,政治工作是需要精密的計算而非算計。大衛伊斯頓對於政治的定義是社會價值的權威分配,如果不先學好計量、學好數學,其實也是忝居所司,令人惴慄。不過,學優才有資格分配,這是橫亙中外之理。薩伊德把知識分子刻畫的很清晰,他不斷強調知識份子的應該具有「良知」,也要和權威對抗,致使知識份子具有邊緣性。這種想法實與傳統相若,政治是推己及人,大概就是「君子不匱,永錫爾類」。無論身在何處,都要精進智識、懷抱溫柔,繼續影響周遭的人,這是我時刻提醒自己的。此一矜持,近來歲月格外受用。我的研究生生涯就要告一段落,黨代表也面臨卸任,由衷希求於此之際,同大家共勉。
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最後,疫情當前,首要是多保重自己,願神恩能永顧,祈使體膚長健,萬事安康。謹守防疫規定之外,也別忘了幽默感,偶而逾矩的言詞、煽情的畫面也非不可,不要悶壞氣壞才好。話說多了,再講下去,可能要比我論文篇幅還長。總之我們還會再會,願在追求真知的道路上相遇,成為照耀幽暗的微明,繼續邁步,奮力前行。
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歲在辛丑孟秋
筆于福州山麓
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅大仁生活,也在其Youtube影片中提到,先去 #十常八九 攞飛 再去 #一喜食堂 排隊 時間啱啱好 個豬骨湯真係一絶, 配蛋包飯一流享受 和雬蒙布朗唔會滯好食 PS: 深水埗 真係開咗好多間 #CAFE ? MeWe :https://mewe.com/p/dayanlife ?Facebook: https://www.fac...
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蒙布朗香港 在 Explore_HongKong Facebook 的最佳解答
It was so satisfying to see them adding the chestnut purée 見著啲栗子蓉慢慢擠出好滿足 ☺️ This Mont Blanc Chestnut has been on my to-eat list for so long. Finally went to 十常八九 on Monday (to avoid the crowd 🤭).
今次叫左和栗蒙布朗同十常吐司。叫嘢食時,同侍應講想影佢加栗子蓉。侍應會喺加之前叫你,影到呢條片好滿足。
We ordered Mont Blanc Chestnut 🌰 and Sapsan Toast. I told the staff that I want to take videos of the Chestnut cake when I made my order, so they came to me before they added the chestnut purée.
有少少驚喜,栗子蓉下有雪糕㗎,口感好豐富🤤
Do I like my cake? It was so satisfying to see them adding the chestnut purée. What I like the most is the ice-cream cake underneath the purée.
十常吐司都好有驚喜,個多士係麵包同滑蛋之間嘅texture,入口即溶。一定會再叫 🤤
While for Sapsan toast. I like its texture a lot - I can’t tell whether it is sweet scrambled egg or bread 🤭
想試 十常八九 嘅 和栗蒙布朗 好耐,特登揀咗個星期一嚟,最後都等咗約20分鐘。
We arrived at the café at 12:45pm on a Monday and the cafe was already full. There’s only 4 tables in the café, including 2 Tatami table. We waited for around 20 minutes. The café opens at 12:00 noon, meal time limited to 1.5 hour, so I recommend you to go there a little bit before 12 noon.
餐廳有四張枱,包括兩張Tatami,成個感覺好舒服,好有空間感。用餐時間為一個半鐘,餐廳12:00開,建議大家唔想等咁耐就12點前嚟。
It is quite full to have both the desserts. What will I order next time? If I want a nice Instagram post - Mont Blanc Chestnut 🌰; If this is my lunch - Sapsan toast. If possible, why not both 😛
What did I order?
Mont Blanc Chestnut 和栗蒙布朗 🌰 HKD$88
Sapsan toast 十常吐司 HKD$72
Taste: 🌕🌕🌕🌕🌑
Environment: 🌕🌕🌕🌕🌗
Value: 🌕🌕🌕🌕🌑
十常八九 Sapsan
Address: 2E Wong Chuk Street, Sham Shui Po 深水埗黃竹街2號地舖
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蒙布朗香港 在 陳陳味道 Chanchanchannel Facebook 的精選貼文
#自己採訪自己share #飲食男女精心製作
Mont Blanc,蒙布朗,在香港稱為法式栗子蛋糕。
較早前香港就有一間以栗子蓉甜品為主打的新店舖,因涉嫌學足/假裝/抄襲/冒充位於京都的某間蒙布朗名店,鬧出很大風波。
與其把別人的成功搬字過紙視作己出,何不立下決心自創全新版本?
現任香港美利酒店糕點主廚的Arnaud Labbe,就做出一個比原版較輕盈、更低糖、帶水果香、具複雜層次的蒙布朗........
The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel
Popinjays
蒙布朗香港 在 大仁生活 Youtube 的最佳解答
先去 #十常八九 攞飛 再去 #一喜食堂 排隊
時間啱啱好
個豬骨湯真係一絶, 配蛋包飯一流享受
和雬蒙布朗唔會滯好食
PS: 深水埗 真係開咗好多間 #CAFE
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【香港周圍玩】原來咁多人齊齊影太陽花 ?https://youtu.be/TyMjwZrX-gQ
十常八九
地址:深水埗黃竹街2e號
營業時間:1300-1800(星期二休息)
一喜食堂
地址:長沙灣順寧道25A薈悅地下6號舖
營業時間:2pm-6pm 6pm-10pm(只供外賣)(星期三休息)
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蒙布朗香港 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
Mont Blanc,蒙布朗,在香港稱為法式栗子蛋糕,有說是起源於19世紀意大利皮埃蒙特(Piedmont)地區,以位於意法之間、高達海拔4,800米的白朗峰(Mont Blanc)為創作靈感,由海綿蛋糕、鮮忌廉、蛋白糖霜餅等組成內容,再蓋上幼條狀的啡色栗子膏,最後灑上白色糖粉,恍如積了雪的白朗峰,味道香甜濃郁,質感軟綿鬆化,是世界各地甜品控的至愛。
香港美利酒店 - Popinjays
地址:中環紅棉路22號香港美利酒店頂樓
電話:3141 8888
營業時間:12nn-6pm
足本訪問: https://bit.ly/3aSnLWl
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不過在銅鑼灣的Pancake專門紗織開張幾天,其過江龍身份受到質疑,雖然店名和招牌跟日本名店、主打栗子蒙布朗的京都沙織90%相似,但記者向京都沙織查詢,他們表示在海外沒有分店,更不認識營運香港店的公司。
Pancake 專門紗織
地址︰銅鑼灣百德新街57號海華大廈地下B舖
電話:2348 8889
營業時間:11:30am-6pm
註:年三十晚外賣至8pm,初一照常營業
十常八九
地址:深水埗黃竹街2號地舖
電話:從缺
營業時間:12nn-7pm(星期二休息)
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