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吳克己老師 #牧場鮮奶吐司
已經做過N次還是百吃不膩的吐司阿
口感屬於軟中帶Q~
夏天高溫真是打麵團的最大敵人
#水合法－減少打麵糰時間，順便降低終溫
#冷藏發酵法－節省基發時間．低溫發酵吐司風味更迷人
之前有分享過文章給大家
再次奉上～
https://roye80358.pixnet.net/blog/post/405125241
瞧瞧~~這細緻的切面圖~~
剛剛已經忍不住吃掉一片啦
★食譜經吳克己老師本人同意才分享,請安心使用
★若要轉載食譜請註明出處~謝謝
菜菜家的生活點滴
#森林鳥花園
來過這麼多次
第一次近距離的”餵公雞“！！🤣🤣
真的超級好玩的啊
園區大哥說：「吐司不能丟地上，要撥小小塊的放在手掌心給鳥類吃」
我們餵了：金剛鸚鵡、公雞、鴿子、鴨子、火雞！！
小白菜超怕 豆芽菜超大膽
很值得體驗一次，滿有趣的
假日只開放-14：30~15：30
想體驗的朋友，要斟酌時間唷
#餵鳥
#餵公雞
#餵鸚鵡
#餵鴿子
#餵火雞 牠的力道最大 哈
#抹茶戚風蛋糕
第7次挑戰戚風蛋糕
這次是烤色跟高度都最滿意的一次❤️
但還是烤的不夠乾
放冰箱後隔天表面有黏皮現象
下次烤溫可以再增加10度看看
明明是材料很簡單的蛋糕
做起來卻很不簡單啊!😂
烘培真的是需要不斷的練習修正再修正
也謝謝一直幫我消滅失敗作品的家人與同事
偏偏Tony哥不愛吃戚風蛋糕
都只能一直養胖我的同事們啦😅😅
㊙️食譜出處:Fengbakingかえで楓焙趣㊙️
食譜底加：
A蛋黃糊
低筋麵粉 50g
抹茶粉 5g
熱水 40g
牛奶(冷水) 20g
淡味植物油15g
蛋黃 52g
B蛋白霜
蛋白 110g
細砂糖(原食譜30g) 40g
玉米粉 10g
檸檬汁(白醋) 少許
若要分享請註明原食譜出處，當個有禮貌的烘培人，謝謝唷!!🥰
#菜菜家的生活點滴
如果大家有看我老公的減肥影片 - 就知道什麼是211飲食法了
它是每餐都有兩份蔬菜、1份澱粉、1份蛋白質為原則的飲食法～
我覺得這個飲食法對於減肥、減肥的朋友，都非常適合
重點是它很均衡
（不會便有些減肥餐那樣⋯著重只吃菜或某一重食物）
也沒有限制要吃多少 （它講究的只是比例）
所以胃口大的，按比例多吃一點也沒有關係
（真的沒有關係⋯因為菜菜其實會讓你很有飽足感😆，而且吃飽才不會因為肚子餓去吃零食呢！）
211其實跟減醎餐的比例很像
但我覺得更清晰也更容易準備
今天我把211「餐盤」做成「便當」
方便外食族、上班族做成中餐帶出門，希望你們會喜歡。
影片中使用的李錦記3款烤肉醬～
以一醬百味的概念,把醬料應用到不同類形的料理
不論燒烤、醃肉、爆炒、拌麵、烘焙等都很方便！
使用它後就不用再配搭其實調味料了，
真的很方便唷！
#減重備餐 #減肥
#211 #減肥餐單
#一起開心吃著瘦
影片標題：3款211減醣便當 - 簡易減重備餐法！15分鐘內搞定＋超好吃唷！減脂、外食族、上班族必看 - 減肥很簡單唷！
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減重好物社團：https://pse.is/littleiceGroupBuy (有什麼想購，歡迎來許願阿！)
合作聯繫：littlelittleice2016@gmail.co
另外～ 我們開了網店 🎉💪🏻😜
每個月都會親自挑選好吃/健康的好東東上架
歡迎有空來看看唷！
👉🏻小冰嚴選好物 - 健康美味棧：https://happyeatfit.com
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如介意可自行到google搜尋商品
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低卡、低碳水 - 茄子千層麵
其實在減醣、減肥、甚至生酮界都非常流行
食譜中除了讓茄子跟肉醬不會因為太濕而破壞口感的鷹嘴豆粉/麵粉是澱粉類外，其他食材的碳水化合物都不高
而我在影片中稍稍有改動一下食材：
👉🏻肉醬我用了瘦牛肉＋豬肉
👉🏻沒有使用高糖高納的蕃茄醬
👉🏻起司選了較低熱量的，而且使用量也較保守
所以熱量一份只有約310大卡！！
真的完全是「不怕胖」減重料理！
本來想做很久了⋯
只是因為步驟太多😅所以我一直都沒有試過！
今天試了⋯完全是驚全天人！
滿滿的蔬菜，吃起來卻是肉醬跟起司味都超級濃郁的！很好吃
連完全不愛菜菜，跟只愛吃肉的肥大王豬屎老公，也都覺得很讚呢！
影片中使用的鷹嘴豆粉、天然羅勒青醬
可以在我的瘦身好物網店找到唷：https://happyeatfit.com
每月都有新品上架跟不同優惠～ 歡迎上來看看❤️
還有（我知道一定很多人問）
使用的食物調理機是百靈，它有附很多刀片及工具，功能很強大，是我最新收到的～
我再試用一下～～如果覺得好用再跟大家詳細分享唷！
#減醣 #低醣飲食
#減肥餐 #好家在我在家
#一起開心吃著瘦
影片標題：減醣千層麵⭐️只有300大卡！超濃厚起司～ 簡易減重食譜，減肥必收藏！（低醣飲食、生酮也適合唷）
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這個月，我們要來挑戰一個月一萬元的生活！
誰說賺很多錢才能存到錢？誰說省錢的生活很痛苦？
賺得多花得多，那錢也不是錢！
存下來的錢，才是錢！
一起朝著FIRE族的理想生活前進吧！
雖然何鋅和我，感覺是兩種完全不同類型的人，但我們卻有很多共同的興趣。
像是大吃美食、旅行、大自然裡生活、露營等等⋯
有時他陪我背起背包流浪，有時我陪他享受奢華。
因此和何鋅在一起之後，兩個人就設定好要以「自由生活」為我們的共同目標。
因此規劃提早退休、討論遠距工作的方法、甚至計畫靠被動性收入環遊世界、
選一個喜歡的國家住下來、開一間Hostel等等⋯，一直都是我們聊天時時最喜歡討論跟研究的話題。
我最常問何鋅：「皮～（北鼻的意思），我們去過的國家你最喜歡哪裡啊？」
「皮～你最想回去哪一個城市生活啊？」
「皮，你覺得我們旅行中吃過最好吃的東西是什麼？」
「皮，你記不記得我們去哪裡哪裡看到什麼什麼～？」
除此之外，當然我更愛問：「皮，你愛我嗎？」😂
當每一天都把目標放在心上、也掛在嘴邊，還有一個貼身的「男友隊員」互相扶持，
自然就會越來越認真看待這件事情，對「金錢」和「時間」也越來越有意識。
常常聽到別人說賺存翻、開源節流，到底是什麼？存錢真的很痛苦嗎？錢賺不夠就不能規劃退休嗎？
這次的特別企劃，認真地紀錄了我和何鋅的生活，和一起邁向FIRE族的生活點滴和歷程！
如果你也有興趣，歡迎加入和我們：一起來「粗鋅大奕的快活」。😳
#1【同居男友】一交往就同居？怎麼有辦法！破紀錄的戀愛秘密首度大公開。
https://youtu.be/lF69VavlHK8
#0【同居男友】牽著手走過低潮，這半年我們一起做了什麼？
https://youtu.be/GTrhNkgqfw4
小別勝新婚，是「無理」還是「真理」？｜我與我的台灣男友
https://youtu.be/gtwNsHxRnbg
阿母駕到｜酷媽（Queer’s mom)又怎樣？我反同到挺同！
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媽啊，被劈腿後的兩年我怎麼走出來的？ 戀上法國男篇3
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2020年旅行去哪裡？我的Top 10「最愛旅點」大推薦！
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菜菜家的生活點滴 在 [食記] 新北永和一樂漁場生魚片丼飯專賣店- 看板Food 的推薦與評價
【一樂漁場生魚片丼飯專賣店】
電話：02 2233 1916
地址：新北市永和區得和路131號
營業時間：11:30–13:30, 17:30–20:30（週一公休）
用餐時間：2022年12月
每人平均價位：300~600
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/38199
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這間也是我看YT在介紹超值生魚片丼飯的好店，已經在我口袋名單內很久拉，這次因為外
送茶去永和(怎麼聽起來怪怪)，所以想到這家就來怒吃一波先。
這間應該是中永和名店了，這次很幸運準備午休沒人排隊。
店內位置真的不多。
這邊有平價的也有浮誇系列，難得來，那800元的就給他點好點滿。
我們這次是坐吧台的位置！
【柚香蘿蔔 NT.40】
清香脆口，韓國柚子醬淡淡風味，不過酸也沒有太生的味道，我覺得還不錯。
【胡麻青花菜 NT.40】
很少看到胡麻配花菜，菜的本體脆口，胡麻醬香，還不錯的搭配，均衡一下。
【茶碗蒸 NT.40】
高湯香氣不錯，蛋走滑順派，平實又好吃的選擇。
【味噌湯 NT.40】
雖然是免費的，不過用料不手軟，裡頭魚骨超多，很豐盛又好喝，湯頭因為魚新鮮，所以
只有濃厚的鮮味，沒有腥味，我大讚。
各位觀眾，這兩碗丼飯送上來時我都傻了！這料也太爆滿了吧！！！！！！！！
【海膽蟹膏鮭卵生蠔丼 NT.450】
這款其實就很豪華，喜歡吃WUNI的朋友可以點來吃，有夠多又有夠新鮮！！還有那生蠔，
帶點微酸的柑橘醬油風味，咬下去好脆口，海味在口中噴發，底下則是滿滿的鮭魚軟以及
濃厚的蟹膏，450的價位我覺得就很划算拉。
【隨意 800 丼 有海膽、日本黑鮪魚 NT.800】
在點的時候我沒有料想會這麼誇張，送上來後我整個傻了，太多太滿我也不知道該從哪裡
介紹起，反正你們想到的好料都有拉！那就自己看圖吧～～～哈哈
好拉這樣也太混，我還是簡單介紹一下，從500起到800都可以拼隨意丼，都有海膽！700
和800價位則是差了歐偷肉，那肥美的西瓜肉入口極化好吃到爆，另外剛剛看到的生蠔、
海膽、干貝、鮑魚、天使紅蝦、白子、還有一堆魚，我想師父應該是把冰箱有的都給他堆
了上去，整個放好放滿放到炸裂爆開，我只能說這畫面真美阿！吃起來每樣也都新鮮好吃
，不是以量取勝雖放滿滿但確雞肋，這碗的每一塊魚料在外頭都是很能打的健將，吃完真
的快升天，有夠爽！
【簡單小評】
這家的隨意丼應該是我近幾年吃到的最浮誇生魚片丼飯，那魚料只能用滿到爆出來才形容
，老闆我想吃點飯阿！別這樣！我挖不到，上頭TORO、海膽、生蠔、干貝、鮑魚、天使蝦
、白子和一堆魚，看得我眼花潦亂，太多樣也不知道在拍什麼，這畫面好滿，但好美，真
香~，每樣都新鮮好吃，吃完後有種幸福到升天的快感！激爆推拉，都滿出來的好丼飯！
不吃嗎！！！！
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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