#荷蘭 | #荷蘭焦糖煎餅另類大補帖 -2
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來『喝』一口焦糖煎餅吧!這瓶世界獨一,名為Van Meer's Stroopwafel likeur, 不僅是飲料,且道地含14.7%酒精。整瓶荷蘭本土蒸餾而成.
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一開瓶,正統焦糖煎餅香味撲鼻。喝下去喉嚨微微灼熱,明知是酒,但滿嘴濃郁放縱的焦糖香甜味,又讓人情不自禁再喝一口,真是誘惑啊~
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我特地請教Van Meer總公司如何品嚐最佳?以下是五種官方推薦喝法:
#煎餅酒加熱倒入熱咖啡裡,再擠上鮮奶油一起飲用~ (適合上班想喝酒又不想讓別人知道的你)
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#煎餅酒倒入大酒杯再加一瓶能量飲料!(適合想變成像荷蘭男人帥勁般的你)
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#把煎餅酒淋在冰淇淋上撒一些煎餅碎片,再擠鮮奶油~(適合想找回初戀甜甜醉醉的你)
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#和香濃的愛爾蘭威士忌調在一起,加冰塊更棒~(適合睡前來一杯然後倒頭睡美夢的你)
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#冰涼可樂混和煎餅酒加冰塊。(適合姐妹們使勁聊天一下午的你)
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它的用途還真廣,可冷喝,熱喝,調雞尾酒,或當甜品醬料,或烘培配料..。既然如此,我下次要來試一款荷台聯姻『#焦糖煎餅珍珠奶茶酒』或『#焦糖煎餅酒剉冰』,聽起來不錯吧?但我好想知道誰還有更瘋狂的喝法?
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同樣是荷蘭另一經典~#鬱金香伏特加:www.lovelyholland.com/blog/2019/2/tulipvodka
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#荷蘭伴手禮精選 #r焦糖煎餅酒
荷蘭焦糖煎餅另類大補帖 在 愛荷蘭左擁右抱 Lovely Holland Facebook 的最讚貼文
#荷蘭 | #荷蘭焦糖煎餅另類大補帖 -1
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上星期荷蘭煎餅在台灣爆紅,全台秒殺完售。大家都知道焦糖煎餅與茶和咖啡是完美麻吉,但在荷蘭還有許多不同的享用方法。就像台灣的珍珠奶茶,後來被做成了珍珠月餅,珍珠奶茶壽司,珍珠奶茶火鍋...。 焦糖煎餅也有許多變身,今天介紹一種:『老荷蘭焦糖煎餅蛋糕 Oud-Hollandse Stroopwafel cake』。
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這一味在一般麵包店幾乎看不到,只出現在超市裡的蛋糕料理包,也就是想品嚐就得自己做。於是我今天烤了一個,非常簡單,只要有烤箱,蛋糕模,打蛋器。再加1包料理包,200克奶油 ,4顆雞蛋,4片荷蘭焦糖煎餅就可開始。
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照著包裝背面食譜步驟:
1. 預熱烤箱180度。將蛋糕模裡抹一層薄薄奶油和些許麵粉,以便之後脫模。
2. 把奶油攪拌至軟滑,再加入4顆蛋和蛋糕粉,拌成光滑麵糊。
3. 2塊煎餅捏碎,加入攪勻,成為內餡。
4. 麵糊倒入蛋糕模後,再把另兩塊煎餅折成小塊,放於麵糊上面。
5. 放入烤箱烤60分鐘呈金黃色,冷卻30分鐘,就將將~完成了!
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我減了一些奶油,還加一顆蘋果切丁,讓味道更香吃起來更新鮮。好吃嗎?蛋糕內餡鬆軟,而外層的煎餅被烤酥脆,對比很夠,焦糖味香也不會太甜。不過我溫度好像不小心調過高,所以蛋糕有爆,色澤也有點暗,但還是好吃!
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有機會你一定要試試,烘培蛋糕時加入焦糖煎餅,馬上變成荷蘭風味!(有人會想購入這款焦糖煎餅蛋糕料理包嗎?市調中 😊)
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製作影片,荷蘭文但看影片可秒懂: https://youtu.be/VBUOMZCnJ34
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