夏日健康飲品自製冷泡水果茶~茶包篇
因為有些覓幸的新朋友問我泡茶的茶水比例,冷泡跟熱泡又有什麼不同?
一般我自己泡/煮茶的比例為
熱泡茶葉與水的最佳比例: 1 : 50
冷泡茶葉與水的最佳比例: 1 : 100
鍋煮奶茶與水及奶的最佳比例: 1 : 50 : 50
這是基本的比例,但茶湯濃淡程度因個人喜好而異,都可以微調的。
而冷泡茶,我後來又發展出一種自己更愛的泡法,叫『溫潤泡』。先把茶包或散茶用50cc的熱水泡至茶葉展開,再用冷水補上剩下的水量,就能泡出有帶著熱泡茶香跟冷泡甘甜風味的冷泡茶了
有人問,有沒有哪些茶適合冷泡?
其實覓幸的茶冷泡熱泡都好喝,就看你自己偏好哪種風味
像我自己
烏龍茶最愛的冷泡款就是大蜒香
紅茶類呢則是舞鶴蜜香
窨花茶裡的桂花烏龍及黃梔子花山茶是我不變的首選
混血兒的紅烏龍是本年度的大愛
而覓幸的天然果乾也是很適合拿來冷泡果乾水或是增添冷泡茶風味的秘密武器,鳳梨乾、蘋果乾、柳橙乾、檸檬乾、洛神乾、金棗乾或紅棗脆片都可以是選擇
更詳細的不同茶品(紅茶烏龍綠茶)適合沖泡的溫度和茶水比,可以參考覓茶誌的泡茶小知識唷
http://blog.mysteajourney.com/2021/03/27/tips-for-brewing-tea/
覓幸消暑好茶好食,這裡逛逛:http://bit.ly/蘿瑞娜六月團
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 鮮甜草蝦仁包 按這裡 → https://lihi1.com/42l3d 材料: 蝦仁 550公克/peeled shrimp 550g 烏龍茶葉 5公克/Oolong tea leaves 5g 熱水 100公克/hot water 100g 調味料: 茶湯 30公克/Oolong te...
「茶葉展開」的推薦目錄:
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- 關於茶葉展開 在 Facebook 的最佳解答
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茶葉展開 在 Facebook 的最讚貼文
夏日健康飲品自製冷泡水果茶~茶包篇
因為有些覓幸的新朋友問我泡茶的茶水比例,冷泡跟熱泡又有什麼不同?
一般我自己泡/煮茶的比例為
熱泡茶葉與水的最佳比例: 1 : 50
冷泡茶葉與水的最佳比例: 1 : 100
鍋煮奶茶與水及奶的最佳比例: 1 : 50 : 50
這是基本的比例,但茶湯濃淡程度因個人喜好而異,都可以微調的。
而冷泡茶,我後來又發展出一種自己更愛的泡法,叫溫潤泡
先把茶包或散茶用50cc的熱水泡至茶葉展開,再用冷水補上剩下的水量,就能泡出有帶著熱泡茶香跟冷泡甘甜風味的冷泡茶了
有人問,有沒有哪些茶適合冷泡?
其實覓幸的茶冷泡熱泡都好喝,就看你自己偏好哪種風味
像我自己
烏龍茶最愛的冷泡款就是大蜒香
紅茶類呢則是舞鶴蜜香
窨花茶裡的桂花烏龍及黃梔子花山茶是我不變的首選
混血兒的紅烏龍是本年度的大愛
而覓幸的天然果乾也是很適合拿來冷泡果乾水或是增添冷泡茶風味的秘密武器,鳳梨乾、蘋果乾、柳橙乾、檸檬乾、洛神乾、金棗乾或紅棗脆片都可以是選擇
更詳細的不同茶品(紅茶烏龍綠茶)適合沖泡的溫度和茶水比,可以參考覓茶誌的泡茶小知識唷
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茶葉展開 在 Facebook 的最佳解答
疫情之下的仲夏節
#瑞典人喝酒我喝冷泡茶
#冷泡茶好喝的秘訣偷偷教給你
仲夏節應該算是瑞典的節慶裡,氣候最宜人最適合狂歡慶祝的一個。一般來說,大夥都會聚集在仲夏柱下唱歌跳舞喝酒(瑞典語:midsommarstång,是瑞典、芬蘭沿岸瑞典語區的仲夏傳統之一,竿子上纏繞著樹葉條裝飾著白色藍色系的花朵)。但這兩年,立了柱子卻少了歡唱歌舞的人們。
朋友傳來他們今天親人聚餐的排場,看到這陣仗,我想在瑞典人面前說自己是酒鬼還真的是關公面前耍大刀。他們喝一晚可以喝四五公升啤酒的功力我是自嘆弗如。不過,喝啤酒我不行,灌個四五公升的冷泡茶我卻很可以,所以回傳的冰箱照給他。這是我家的仲夏節飲料,哈哈!
冷泡茶大家最為熟知的泡法就是睡前放入裝有500cc左右的瓶裝水中,然後放入冰箱隔天就能喝。
這樣泡法我只能說是幼幼班的泡法,你能喝到的大多是茶的甘甜味,應該完全喝不出熱泡時會有的茶香氣。
姊姊今天要教大家的泡法,叫做溫潤泡,既能保有熱泡的茶香,也能喝到冷泡茶特別的甜水,重點是還能縮短冷泡的時間。
首先,燒一壺熱水,茶包放入瓶中,加入50-100cc的熱水,靜置一分鐘,等茶葉展開,加入剩下約400-450cc的冷水,就能放到冰箱去,過三個小時就能品嚐囉!
工商時間
減醣必備覓幸冷泡茶&蒟蒻麵&藥膳包
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材料:
蝦仁 550公克/peeled shrimp 550g
烏龍茶葉 5公克/Oolong tea leaves 5g
熱水 100公克/hot water 100g
調味料:
茶湯 30公克/Oolong tea 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
太白粉 1/2茶匙/tapioca starch 1/2tsp.
醃料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/ tapioca starch 2tsp.
油 1大匙/oil 1tsp.
作法:
1.蝦仁先用餐巾紙吸乾水分。
2.蝦仁先加入鹽抓?,抓至有黏性,再加入蛋白和太白粉拌勻,最後加入油拌勻。
3.烏龍茶葉加入熱水沖泡至茶葉舒展開、茶湯有香氣後,濾出茶湯,留下茶葉備用。
4.所有調味料材料拌勻成調味汁。
5.熱鍋,倒入1大匙油,放入蝦仁,炒至蝦仁變色,再放入適量茶葉,拌勻之後倒入調味汁,拌炒至收汁即可。
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撐過了沒有連假的7-9月,最近終於有時間回家和家人相處,好好放鬆一下。
今天和家人一起吃著點心,配上Whittard紅茶,度過了很愜意的下午。
我們總共嘗試了三種茶──接骨木伯爵紅茶、香料共和國和芒果雪酪冰茶。
接骨木伯爵紅茶是以斯里蘭卡錫蘭紅茶為基底,混和了一些接骨木梅果 和接骨木花,以及佛手柑的香味。原本就喜歡喝伯爵茶的人很適合嘗試看看!
香料共和國是 Whittard 的獨特產品,用了香草、橙皮、丁香和肉桂,跟 紅茶茶葉混合出這款特別的茶。清香的橙皮味,我很喜歡。夏天時也可以搭配水
果,做成冰茶飲用~
以上兩款都是散茶的包裝,最後一款芒果雪酪冰茶則是茶包。茶包中有 蘋果乾、山芙蓉、芒果乾、薑等多種材料,喝起來十分清爽,很適合在夏天飲用,冬天時,做為熱茶飲用也同樣美味。
這三款茶都各有特色,
大家有興趣的話可以到 Whittard Taiwan 官網/粉絲專頁或實體店逛逛哦!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#Whittard #WhittardTaiwan #接骨木伯爵紅茶 #香料共和國 #芒果雪酪冰茶
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog
茶葉展開 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
連日豪雨加上颱風過境 菜價漲翻天 想起幾年前學會發“豆芽” 便立馬展開行動 不到4天 一把綠豆發一大盆
網路有各式各樣發“豆芽”的方法 無論用何種方式 重點不外乎
一是遮光:防止綠化.纖維變粗
二是澆水降溫:防止腐爛發臭
只要掌握這二點 就可輕鬆發“豆芽”
材料:
綠豆80g Mung bean*绿豆
(4天發700g綠豆芽 若用量少要減量)
做法:
1.綠豆洗淨 挑出不良的豆子 瀝乾水份
蓋上蓋子 浸泡一晚(8小時以上)
2.將水瀝乾 蓋上蓋子 置於暗處
3.每天澆3次水 瀝水加蓋 再置於暗處
4.不到24小時即可發芽
將近4天就可發9倍之多
5.夏天4.5天收成 冬天生長慢需6.7天
6.收成後直接放入袋中冷藏
(不可再沖水 遇水容易腐爛)
注意事項:
1.用淨水生長慢 用自來水生長較快
2.“壓重物”讓豆芽受壓 就會長得胖些
起初在豆芽上方倒蓋盤子
待7.8分滿 直接在蓋子上壓一盆水
3.當盆外有點溫熱 表示盆內溫度升高
就要澆水降溫 以免腐爛發臭
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茶葉展開 在 [茶金] 連俞涵新戲茶金造型多變展開40年代茶葉 的推薦與評價
連俞涵新戲茶金造型多變 展開40年代茶葉商戰
(中央社記者葉冠吟台北16日電)公視時代生活劇「茶金」釋出超前
導預告,飾演茶商千金的連俞涵快速穿越不同場景、改變造型,讓人
猜不透她是女商人或女間諜,預告台灣40年代爾虞我詐的茶葉商戰即
將展開。
「茶金」故事靈感源自真實人物與歷史,由瀚草影視與公共電視製作
,「我們與惡的距離」金鐘獎導演林君陽執導,更集結連俞涵、郭子
乾、溫昇豪、薛仕凌、黃健瑋、李杏、許安植等實力派演員。
「茶金」也是林君陽首度挑戰執導時代劇,他認為「沒有做過的,更
要挑戰。」林君陽指出,「距今70年前的台灣,『茶金』裡的這些人
們,說著各自不同的語言,在風雨飄搖的時代裡尋找自己生存的方向
。他們都是在大時代的洪流裡,泅水泳渡的小人物,一如70年後的我
們。」
製作人之一的湯昇榮也期待透過這部戲,「展現台灣人不畏國際情勢
多變、大環境詭譎,堅持信念,從不向環境低頭的特質,在逆境與不
安中,找到正向的力量」。
在超前導預告中,伴隨快節奏的影像與音樂,連俞涵快速穿越於不同
的場景,造型、儀態、與旁人互動不斷地改變,令人目不轉睛,每個
動作、眼神,彷彿隱藏著解開茶金寶藏的密碼,讓人猜不透她究竟是
女商人還是女間諜,十分神秘。
「茶金」描繪1949年全台最大茶葉出口商的獨生女張薏心,原本應招
贅一個男人,接管她的人生與父親「吉桑」張福吉(郭子乾飾)的龐
大事業。為證明自己的價值,她介入債台高築的家族事業,在一個沒
有「女商人」的時代,如何在一場場「茶葉商戰」中,帶領搖搖欲墜
的公司走向世界。
「茶金」全劇共12集,預計今年第四季於公視及客家電視首播。(編
輯:張雅淨)
https://www.cna.com.tw/news/amov/202106160248.aspx
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.0.26 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaiwanDrama/M.1624199315.A.333.html
期待擅長搞笑的郭子乾收起笑容,用好不容易學會的客語罵人的演出,以及欣賞來自取景
全台16個縣市的好風光!
※ 編輯: JulianMinci (61.230.71.241 臺灣), 06/22/2021 01:41:40
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