「長大之後，我到旅居羅馬的伯父家玩時，到了餐廳，伯父問我『想吃什麼？』我想都不想就回答「拿坡里義大利麵！」……結果伯父苦笑著說：『拿坡里義大利麵是日本人發明的唷，在義大利拿坡里，並沒有這道料理。不過，也有類似的啦，就是拌了番茄醬汁的義大利麵』。」
--摘自《明天，要吃什麼好呢？松浦彌太郎的私房美味手札》
常看日劇的朋友一定有印象，無論是劇本場景定在餐館（如：《深夜食堂》），或者設定在家庭之中（如：《昨天的美食》或《月薪嬌妻》），幾乎都會出現這道使用洋蔥、青椒、火腿（或培根、香腸）以及番茄醬（蘸薯條用的那種）快炒出來的、在日本土生土長的拿坡里義大利麵（ナポリタン）。
是的，「拿坡里義大利麵」是日本人發明的，在日本的懷舊風洋食館、喫茶店、咖啡店或學生食堂，甚至義大利麵店都能輕易在菜單上發現它。多年前我曾試做過，但覺得這款麵的調味太「小孩口味」了，難怪松浦彌太郎在書裡寫他「小時候周末全家前往百貨公司用餐，只要點兒童餐，分格的餐盤上一定有一格是放橘色的義大利麵。」......被當成兒童餐的固定配角，當然口味不會太「大人」。
我平時也常做茄醬口味的義大利麵，例如波隆納、煙花女、漁夫等等，就算要做不加甚麼葷料、素素的茄汁義大利麵，也不會拿那種擠在漢堡裡的美式番茄醬來蒙混，一定選用義大利進口的番茄罐頭（整顆/切碎/糊狀/泥狀/膏狀都可以），因為這類番茄罐頭裡不只有當地生產的番茄，更有義大利人常用的幾種香料，很取巧快速就能做出貼近義大利風味的餐點。
為了跟日本血統的「拿坡里義大利麵」區隔，今晚分享的義大利風味茄汁麵點，便取名為「那不勒斯茄醬義大利麵」～
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/556296823
「拿坡里」與「那不勒斯」皆指同一地（義大利南部的第一大城），但因義大利文Napoli與英文Naples的發音而出現兩個中文譯名，令人混淆。
茄汁義大利麵英文 在 [翻譯] 請問義大利麵的英文..... - 精華區Eng-Class - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因為打工的時候碰到外國人 結果只講的出單字orz...
憤而查了整張菜單XDDDDD~
有一些在網路上找的...有一些在字典查的
好像翻的很陽春XD
可否請各位大大幫我看一下有沒有翻的不好的地方.....
請多多指教 謝謝!!!
<<Spaghetti>> 義大利麵
Garlic, Bacon& Hot Pepper in Stir-Fry
培根蒜香辣椒麵
Spaghetti in Bolognaise
義大利肉醬麵
Cuttlefish Linguini
羅勒里海墨魚麵
Clams in Tomato Sauce
蕃茄鮮蛤蠣麵
White Wine& Clams in Pesto Sauce
青醬白酒蛤利麵
Bacon& Clams in Cream Sauce
奶油培根蛤蠣麵
Bacon& Mushroom in Cream Sauce
卡布那那磨菇培根麵
Tomato Pasta(or Spaghetti) in Tomato/Cream Sauce (Vegetarian)
茄汁/奶汁蔬菜麵
Pasta with Seafood in Tomato/Cream/Curry Sauce
蕃茄漁夫海鮮麵/西西里海鮮奶汁麵/印度咖哩海鮮麵
Chicken in Cream& Pesto Sauce 奶油青醬雞肉麵
Tomato Pasta(or Spaghetti)with Spinach &Salmon in Cream Sauce
菠菜鮭魚奶汁蔬菜麵
Tomato Pasta(or Spaghetti)with Mushroom& Chicken in Cream Sauce
奶油鮮菇雞肉蔬菜麵
Green Asparagus with Shrimps& Dried scallop in Pesto Sauce
青醬蘆筍鮮蝦干貝麵
Germanic Sausage& Parmesan Cheese Manicotti
德式香腸筆尖管麵佐乾茄帕瑪森奶酪
Diced Chicken in Tomato Sauce Manicotti
百里香番茄雞柳筆尖管麵
<<Steak (Rice)>> 排飯
Rosemary Fried Chicken Leg
迷迭香煎雞腿排飯
Pork Chop Steak with Cheese
義式起司豬排飯
Fish Steak
香蜂草麥年魚排飯
Codfish Steak
北島鱈魚蛋汁嫩煎排飯
<<Risotto>>(to stew rice) 燉飯
Basil, White Wine with Clams
羅勒白酒蛤俐燉飯
Pumpkin with Chicken
南瓜雞肉燉飯
Basil & Cuttlefish
墨魚羅勒燉飯
Chicken in Coconut Milk
南洋椰奶雞肉燉飯
Pumpkin& Chinese Mushroom (Vegetarian)
黃金香菇燉飯
<<Baked in Cheese Sauce>>(Elbow Manicotti/Manicotti/rice.)
焗烤(空心麵/筆尖管麵/飯)
Bacon in Cream Sauce
白醬培根
Diced Chicken in Tomato Sauce
番茄雞柳
Seafood with Curry
里昂咖哩海鮮
Broccoli& Spinach in Cream Sauce(Vegetarian)
奶汁菠菜花椰
Seafood in Cream Sauce
西西里海鮮
Basil, White Wine with Bream
羅勒白酒鯛魚
Seafood Pot Pie 海鮮酥皮濃湯
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