#豬頭皮亂亂玩
9/20 今天來玩點什麼🤔
玩了一圈芋頭中西式點心！這次用芋頭來煮主食，芋頭真是個好食材，能煮火鍋、米粉、排骨、芋頭排骨湯⋯玩個一星期都不會膩，煮成「古早味芋頭粥」更是迷人。
🔻🔻🔻
爆香香菇、油蔥酥，炒芋頭加入米飯、高湯，熬煮到芋頭軟化，加點雞粉撒點胡椒粉調味，簡簡單單就挺好吃。
芋頭排骨湯 在 艾瑪 吃喝玩樂 Facebook 的最佳貼文
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芋頭排骨湯 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的最讚貼文
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8/9(一)玉米炒雞柳、蔥燒鮮魚、塔香煎蛋。芋頭排骨湯
8/10(二)香檸茄汁燉肉、海鮮燒豆腐、時蔬。香菇雞湯
8/11(三)爆炒豆鼓雞、杏鮑菇蛤蠣、時蔬。蔬菜魚片湯
8/12(四)竹筍炒肉絲、蒜香鮮蝦粉絲、時蔬。金針雞湯
8/13(五)照燒雞、椒鹽鮮魚、馬鈴薯烘蛋。薑絲牛肉湯
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8/9(一)清蒸石斑魚、客家煎釀豆腐、時蔬。老菜圃雞湯
8/10(二)奶油蛤蜊、照燒地瓜雞、時蔬。蕃茄牛肉湯
8/11(三)紅燒虱目魚肚、蘑菇骰子牛、時蔬。冬瓜排骨湯
8/12(四)蛋香小卷、蒜香椒鹽雞腿排、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯
8/13(五)味噌鱈魚、木耳豆皮炒肉絲、時蔬。竹筍雞湯
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今天的菜色為 三杯雞、櫻花蝦炒高麗菜、芋頭排骨湯
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芋頭排骨湯 在 Nini Fun Youtube 的最讚貼文
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芋頭排骨湯食譜：
芋頭 一碗（我是買冷凍的，比較好煮）
玉米 兩條
排骨 兩條
豆皮 （可加可不加）
大蒜 四顆
米酒 半杯-一杯 （煮的時候到排骨一半）
白胡椒
鹽巴 一湯匙
水
作法：
熱油鍋後加入油和排骨
炒至半熟加入米酒悶煮5分鐘
加入其他的料後開大火煮滾轉小火悶煮15-20分鐘
再來用鹽巴調味即可
芋頭爛了就差不多好了
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