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【最有競爭力的養殖魚 臺灣鯛放眼世界】
你知道魚也有溯源履歷嗎？從冷凍庫拿出販售的臺灣鯛魚片，輕輕一掃QR Code，從魚片加工廠、加工過程資訊、養殖業者與飼育紀錄等，一目了然地在網頁上完整透明的呈現。
一尾小小的臺灣鯛，全身上下都具有高經濟價值。口湖漁類生產合作社將其優良品種「設計加值」開發出各式加值產品，如魚鱗製成眼角膜雖已成功，但成本效益上還尚須突破；魚皮可製成皮包、膠原蛋白保健品已在市場上銷售且具有利潤。
「我們會親自向消費者賣產品，發現消費者對於溯源履歷的產品會比較放心。」口湖漁類生產合作社王益豐總經理回憶著申請溯源履歷的過程，光說服漁民持續登打相關資料，就需花很長的心力。
https://www.agriharvest.tw/archives/63704
媽媽的一日四餐魚料理
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#蒲燒鯛魚便當
#煙燻鯛魚沙拉
#阿嬤的招牌糖醋魚
#鹽酥蒜味魚下巴
這次很榮幸受到漁業署的邀請，來開箱優質的臺灣鯛魚。設計食譜時，不禁發自內心讚嘆台灣寶島的農漁業，品質跟口感真的都是一級棒，難怪能熱銷美國、日本、韓國、加拿大......。現在台灣的優質良品不只有外國人才能享用的到，漁業署特別讓蘿瑞娜的粉絲，也可以享受到這些經過品質認證的台灣優質漁產品。
這滿滿的一大箱。 除了五包好應用又新鮮的魚片之外，還有方便的蒲燒鯛魚、份量十足的魚下巴。而且最讓我驚豔的，是其中一款冷燻鯛魚，真的就像在瑞典常吃的煙燻鮭魚一樣，而且好滋味有過之而無不及，拿來做成輕食沙拉、開口三明治或是跟奇福餅乾&起司一搭配成開胃下酒的鹹點，都非常美味好應用。
至於魚片、蒲燒鯛魚跟魚下巴，可以看我的影片示範，如何快速搞定蒲燒鯛便當，跟我家老小愛的阿嬤的招牌糖醋魚，還有跟老公消夜時小約會喝小酒可吃的鹽酥蒜味鯛魚下巴。拿這一箱來搞定全家的一日四餐料理，可說是簡單又方便，重點是超值又美味。你說，一箱內滿足大份量的11包（蒲燒鯛魚腹排*2包、煙燻鯛魚片*2、鯛魚魚片*5、鯛魚下巴*2）只要890元 (含冷凍運費)，有沒有給他誇張(謝謝漁業署啊!)
這是只有蘿瑞娜粉絲才有的專屬優惠唷!讓我們一起感恩一起讚嘆
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