封城這段期間,民生用品的供貨已經不再短缺(之前大缺貨的衛生紙甚至乾洗手,現在都買得到),可是後來缺貨的品項換成了麵粉、酵母、吉利丁粉等,可見大家宅在家都在玩烘焙。
上星期我在一間食材外送官網,看到麵粉居然還有貨,立刻訂了三包1.5kg共4.5kg的中筋麵粉回家。當時還被DDC嫌棄說不想再吃甜點、蛋糕、麵包.....,因為一做失敗就得進他肚子。
哼,很好,不吃西點是吧?! 那我改成做中式的。今天午餐,就來自製水煎包吧!
第一次嘗試水煎包,發現其實不難欸,外型還要再加強練習就是了。 然後我包得超大顆,根本是饅頭等級的尺寸! 最後總共煎了16顆,原本以為可以留點庫存,沒想到一餐就被掃光(暈)
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是說每次說到咱們家大食怪的食量,像是一餐要煮三杯米(這還是減量過的)、水餃要煮三袋..... 大家都難以置信。可是大胃王的體質真的就是遺傳!
像我們現在三餐都在家煮,每個星期還是會花至少200鎊也就是8000台幣的伙食費(還不含親朋好友從台灣寄來的補給品)。每次想說煮多一點可以留一些到明天,結果每一頓都是當餐吃完。
家有大食怪的煮婦日子,大家能想像嗎(淚)
#可是比起孩子都不吃東西是仙女
#我還是選擇養飯桶好了
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅培仁蔬食MAMA,也在其Youtube影片中提到,附近夜市口,有家水煎包店總是大排長龍。只賣兩種口味:一個菜的一個肉的。平平無奇,但是咬進嘴裡,滿滿的菜香甜多汁,底下一層酥酥的皮,讓人停不了口。 出不了門吃,就自己做吧! 用這個比例做, 一定會成功! 上面發的軟Q的皮,加上下面酥脆的底, 真的是,超滿足。 每天做料理都會用到調理機的培仁 這幾...
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自製水煎包 在 Dolly's Leben in Deutschland 朵莉德國生活愛分享 Facebook 的精選貼文
#粽子節快樂
今天是台灣的端午節,大家有沒有吃顆粽子、看看龍舟賽呀?!還記得小時候,外公都會帶我們到河邊看划龍舟,好懷念這樣的童年喔~~現在多數人較喜歡安排旅行,或是去做其他的事,傳統的氛圍比較淡了.........但吃還是很重要,對於吃是絕對不會草率的,今天跟家人免不了大魚大肉🤣🤣
希望大家都度過一個美好的端午連假,去年我跟我婆婆學包粽子,我們包了10顆,自己吃了三顆,其他都送人了,就解解饞嘛~~~
我家丹尼跟公公對粽子沒有太大的喜愛,所以包多了,也只有我跟我婆婆吃而已,不過今年沒人跟我一起包粽子!
我公婆自駕去環西班牙5個星期,所以我自己就懶的用了,而且也只有一個人吃,算了,今天只好來做水煎包~~~
我跟丹尼就怒吃水煎包過過癮了~~其實我家還有很多我做的油飯放在冷凍庫,油飯跟粽子就是姊妹啦~只是少了粽葉香,沒差啦!!!!!!!丹尼不挑的,而且油飯跟粽子他傻傻分不清楚啦!!!
我們就吃著水煎包想著粽子味,懷念一下家鄉的氛圍吧!!!!
#端午節快樂
#自製水煎包
#去年包的粽子
自製水煎包 在 歐巴桑的快樂廚房 Facebook 的最佳解答
幫參賽朋友加油ˊ點照片給個讚哦~^^
https://www.facebook.com/media/set/…
「自家的幸福味道」自製水煎包
簡介:
家中的小孩喜歡吃水煎包
也不常到外面購買
在家自己(DIY)其實也很不錯
乾淨衛生、料好實在...
也可以隨著自己的口味做變化
詳細食譜圖示請看:
愛料理 : http://icook.tw/recipes/30258
多多開伙:
http://www.dodocook.com/recipe/33081
就是愛做菜-社團 林秋吟(小吟)
自製水煎包 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最讚貼文
附近夜市口,有家水煎包店總是大排長龍。只賣兩種口味:一個菜的一個肉的。平平無奇,但是咬進嘴裡,滿滿的菜香甜多汁,底下一層酥酥的皮,讓人停不了口。
出不了門吃,就自己做吧!
用這個比例做,
一定會成功!
上面發的軟Q的皮,加上下面酥脆的底,
真的是,超滿足。
每天做料理都會用到調理機的培仁
這幾個月都在用——
百靈牌BRAUN的手持式攪拌棒
因為他真的非常方便,一台主機有多種功能
不需要調理機一台、果汁機一台、攪拌棒一台、研磨器一台,這一台就都夠了。
攪拌棒本身馬力就很強,不會說打不碎,加上推進式刀頭,其實培仁根本就這一隻什麼都拿來打,打濃湯、打果汁、打堅果,直接放鍋子裡,咻咻咻就打好了!
研磨器不用說,絕對是家庭必備,辣椒、花椒等辛香料,還有芝麻、堅果、核桃這些,絕對是要用時才打碎,這樣新鮮才會香。
最厲害的是調理盆,居然可以打麵團,一分半鐘就把麵團揉好了,可以讓機器代工的事,培仁就不麻煩了~目前已經試過蔥油餅、水餃、包子等這些麵食的麵團都打得非常好。
#培仁麵食
#自製水煎包
#手持式食物處理機
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
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