【孝敬媽咪的小資女兒 複合式料理一次搞定】
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忙碌的現代生活,小資女下班後實在很難有時間為家人再燒一桌愛心料理,如果是單身的女孩,就更容易隨意打發,即使不當三餐老是在外的「外食族」,要在家自己準備營養均衡的菜餚,可能只有沙拉、養生粥和蔬菜湯等簡易的菜單可選擇,要想嘗到味美豐富的佳餚,大概只剩媽媽下廚親手料理「媽媽的味道」了。
其實,在傳統的中華飲食文化中,「烹調」代表的底蘊是非常深遠的,「烹」是火候的掌握,「調」是各種味道的搭配。各種新鮮的食材和味料,在爐火火候的調控下,變化出層次豐富的味道境界與口感,其中的飲食內涵與講求快捷生鮮的現代飲食習慣大不相同。
中醫也有「藥食同源」的說法,即是食物處理得當,也能擁有像藥一樣的治癒療效,而且更符合身體的自然機制。由此可見,回歸古法的料理烹飪方式,對健康有最好的助益。
如何在緊湊的日常生活中,找出時間為自己的健康「料理一番」?若是大費周章地採買、處理食材、下廚,事後還要善後,真是想到都累。或許可與姐妹淘相約,週末來場健康廚房的料理之約,增添興致,但是要找到可長久執行的健康飲食計畫,還是令人頭大。
致力於推廣「健康廚房」概念的仁基實業總經理何政仁說,「我們的專利無煙煎鍋就是為了解決這些問題!」市面上唯一取得90%以上異味及油煙消除的專利認證,仁基KOR.PAN專利無煙鍋能降低2/3以上致癌物質苯的產生,並且只需要「而且更重要的是,無煙鍋非常方便,只要將食材擺放於平底鍋內,蓋上蓋子,時間一到,就是一桌燒好的菜。」何政仁說,專利無煙鍋沒有花俏的行銷設計,它與一般無煙鍋唯一最大的不同點,就是它結構性的革命,而做到真正的無煙效果。
KOR.PAN專利無煙鍋在結構上,鍋子內部多了一根小小的油煙異味排出管(odor decomposition pipe),連結到鍋底可拆卸的異味消除板(odor decomposition plate),藉爐火火焰將蒐集的油煙與異味經由熱分解消除。
能夠蓋上蓋子就燒出一桌好菜的理由,同樣是無煙鍋結構性革命的成果:包覆在鍋子外部的陶瓷塗布,能急速傳導熱能使食物均勻受熱,使鍋具導熱效果倍增又節省瓦斯,內部使用採用鑽石粉塗層,不沾又抗刮傷。
何政仁說,「有一次我太太在煎魚,我走到廚房才聞到味道,蓋子打開後,真的只有一層薄薄的煙霧飄在食物上方,一下子又被吸走了,很神奇!」
專利無煙鍋的設計,除了造福忙碌的現代人,何政仁認為更有價值的是它讓家人間彼此的關愛不斷移轉。「很多研究都指出,不吸菸的家庭主婦卻有很高罹患肺腺癌,油煙就是幕後的隱形殺手。無煙鍋的結構性革新成果,能照顧做菜人的健康。」
關愛家人行動,就從健康廚房開始。仁基真心推薦每一位愛媽咪、愛家人的好女兒,將食物的原味美味以及無煙健康帶回家!◇
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KOR.PAN專利無煙煎鍋
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