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#常見冷凍干貝比一比
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肥嫩不是正常的形容 在 [食遊] 神岡/風飛沙小吃店在地人推的臭豆腐- 看板TaichungBun 的推薦與評價
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◎介紹店鋪：[風飛沙小吃店│台中神岡區]
◎地址：台中市神岡區大圳路86號
◎電話：04-25621716
◎營業時間：02:00Pm-08:00Pm
◎消費提醒：週日店休/晚餐及假日人潮較多
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/windtofu/
神岡風飛沙小吃店GOOGLE網路評價近千則有4.1高分，收藏在口袋名單已久
之又久，雖然我前面說風飛沙小吃店隱藏在鐵皮屋裡，
但GOOGLE導航還是能準確帶我們到正確位置，這裡不少農田跟小工廠，
停車算方便，我一度懷疑真的有餐廳會開在這？
GOOGLE網路上的營業時間是下午兩點開始，但其實一點四十分後
就陸續有人上門了，店內光線陰暗沒有冷氣但有天花板吊扇倒也不會覺得悶熱，用餐的地
方雖然角落有擺些雜物，
但桌椅區我覺得打理得都蠻整齊乾淨的，沒有早期時網友形容的雜亂感，下午兩點開始營
業這時間也蠻特別的，我想說大家都在上班應該客人不多，想不到一過兩點上門客人沒間
斷過，更有不少勞工大哥。
【風飛沙小吃店/菜單MENU點餐介紹】
如果你是初來乍到，不知道怎麼點餐很正常，菜單在餐廳座位區裡面靠窗的上面，但那
不是全部的餐點，只是一些麵飯跟湯品的價格，其實這家店的主角還有臭豆腐跟炸物滷味
才是本體，在門邊的料理區擺了兩個櫥櫃的滷料食材，有像是米血、蝦捲、肥腸、鴨翅、
甜不辣等等很多種，另外還有炸鵝肉最為特別，
檯面上沒有標價但詢問都會告訴你。想吃什麼自己夾，如果沒特別講要用滷的就會一律都
油炸上桌。雖然看GOOGLE評論有少部份人抱怨服務態度，可是我自己這天來的感覺是覺得
都蠻好的，介紹得也很清楚，完全沒有不好的感覺。另外大概是疫情期間也都改用紙餐盤
了，不過都會直接在餐盤上寫上價格也挺方便清楚的。
【風飛沙小吃店/炸物餐點介紹】
【招牌臭豆腐(4塊)50元│酥炸鵝肉(1/4隻)180元│大骨控65元】
會來風飛沙小吃部的，十個有九個桌上都會有臭豆腐，另外還有六七個會點大骨控，只是
臭豆腐今年漲價後變4塊50元小小貴(照片裡是我點兩份疊的)，但賣相來說整個臭豆腐炸
得金黃香酥中間挖空加進辣椒醬看起來非常吸引人，
旁邊佐搭的不是泡菜而是自己醃過的小黃瓜絲，這一咬下去就知道網友不是亂推薦的，香
酥的豆腐外層，裡面是有相當紮實感又有孔隙的豆腐，而且還會吸飽醬汁溢出來，辣醬夠
勁不嗆帶點開胃微微酸感，小黃瓜絲因為醃過變得透軟微微脆口也沒有生小黃瓜的菜味，
真的是相當不錯的臭豆腐。
「炸鵝肉」也是我在其他食記看到才知道有這個，它也隱藏在滷味檯邊要問才知道，最少
要點1/4隻份量還不錯，如果像我們還點了其他炸物又有主食，這樣一份鵝肉夠三個人吃
了。片切的鵝肉有厚度，外層酥香麵衣裡面肉質還是有嫩度嚼起來很香不乾柴，
比較妙的是1/4隻還有一隻鵝掌(我是第一次吃)，蹼膜部份因為炸過也變得香酥，
也因為炸過原本感覺禽類會有的膠質感變得較少，但啃起來還是很香，
整份的肉量算多不會都只有啃骨頭，沾點它們家的醬料會更好吃(有辣醬跟韭菜醬油)，算
蠻少吃到的鵝肉吃法。
「大骨控」單純兩大根大骨控加點像是五味醬、蔥薑調味，也是店裡不少人點的，然後大骨肉也新鮮，瘦
肉不柴，有帶筋跟油脂部份都好吃，調味微酸帶薑味辛香，還有附上吸管可以吸骨髓，65
元價位也算是實惠
【肉燥飯30元│乾麵30元│綜合湯45元】
搭著炸物吃的主食有肉燥飯跟乾麵各一種，以肉燥飯來說上面滷肉燥我還蠻喜歡的，算是
香菇肉燥飯的感覺？滷肉燥不會都只有瘦肉香氣跟口感都好；乾麵也是加一樣的肉燥，但
麵條貌似是比較細有嚼勁的陽春麵而不是油麵？
綜合湯我是蠻推薦的，裡面有隔間肉、大腸、油豆腐、菜頭跟豬血幾種，料真的是挺多，
而且大腸跟隔間肉都挺大塊好吃，湯頭稍油些但我覺得也還蠻好喝的。
【香腸+米血+鴨翅100元│炸肥腸+炸豆包(2塊)120元】
再來是另一盤首先要推薦的是炸香腸，有帶肥肉但不會很大塊，很像那種眷村香腸，意外
的好吃；炸米血也是讓我很意外的，我明明只夾一塊，可是怎麼切盤後變這麼多，而且並
不會因為是油炸米血口感就變得較硬，
特別因為我還拍照所以也放冷了，想不到米血還是軟Q好吃，加上椒鹽鹹香，覺得是相當
值得推薦點的炸米血；炸鴨翅的話我覺得還好，炸得乾了些，吃的是咀嚼的香氣，但我沒
特別愛這種口感。
上面只寫組合價格是因為我沒問各別價錢，但店家會幫你把每盤炸物組合的價位寫在盤子
邊緣，肥腸份量挺多的也大塊，不過食材處理得挺乾淨沒有異味，有肥嫩感口感Q卻不會
難嚼，蠻好吃的。炸豆包就正常表現，但不會炸得過度酥硬我覺得也是優點。
【風飛沙小吃店】可以說是我久聞其名許多年才終於到訪的口袋名單，自此我每一兩個星
期就會再特別跑來神岡吃吃，雖然不能說是有多驚人的美味美食，但算是實在的價位與份
量，即便多是炸物口味也相當不錯，怪不得是家連在地人都會推薦的神秘小店，停車也方
便，只是位置有點遠，不然是家下午想到就想吃吃的炸物/麵店。
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