關於 肉骨茶拉麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#剝皮辣椒蝦拌細麵 🍤 🍤 🍤

最近天氣忽冷忽熱，前幾天還要喝肉骨茶拉麵的寒冷（大家肉骨茶拉麵的影片看了沒？我的肉骨茶湯頭做的啵棒，去看看喔！雖然最近又變熱了，不知何時再來個乍暖還寒），今天卻要來個拌麵才行！

我的愛好很兩極，對於麵條的粗細，不是喜歡最粗的拉麵，就是很細的細麵，不管拉麵或細麵一定要有口感！像今天要介紹的嘉禾牌細麵，它的口感，讓我有義大利天使細麵的感覺，好吃好吃！

最近在寫新的食譜書，研究了義大利麵型適合搭配什麼醬汁，黃金法則就是「麵條必須要能承載醬汁的重量」，像義大利的天使細麵一般都是橄欖油的極簡搭配，同理，我們今天要介紹的細麵，我特別炒了一個剝皮辣椒蝦來拌它，剝皮辣椒是我珍藏在冷凍庫裡，訂了半年才拿到的花蓮剝皮辣椒，味道很棒，不過實在是太辣了，這麼加個一兩根就可以把我整個拌料的味道升華成高級料理，再搭配嘉禾牌細麵的Ｑ彈口感，實在又是一個啵棒來形容啊～～～

啵棒的🍜 肉骨茶拉麵影片連結 https://fb.watch/4v-CA2m8eo/


☞全台烘焙材料行：https://reurl.cc/3NLomj
☞momo購物網：https://reurl.cc/R64NOg
☞PChome 24h購物：https://24h.pchome.com.tw/store/DBBY3N

#剝皮辣椒蝦拌細麵 🍤 🍤 🍤

最近天氣忽冷忽熱，前幾天還要喝肉骨茶拉麵的寒冷（大家肉骨茶拉麵的影片看了沒？我的肉骨茶湯頭做的啵棒，去看看喔！雖然最近又變熱了，不知何時再來個乍暖還寒），今天卻要來個拌麵才行！


我的愛好很兩極，對於麵條的粗細，不是喜歡最粗的拉麵，就是很細的細麵，不管拉麵或細麵一定要有口感！像今天要介紹的嘉禾牌細麵，它的口感，讓我有義大利天使細麵的感覺，好吃好吃！


最近在寫新的食譜書，研究了義大利麵型適合搭配什麼醬汁，黃金法則就是「麵條必須要能承載醬汁的重量」，像義大利的天使細麵一般都是橄欖油的極簡搭配，同理，我們今天要介紹的細麵，我特別炒了一個剝皮辣椒蝦來拌它，剝皮辣椒是我珍藏在冷凍庫裡，訂了半年才拿到的花蓮剝皮辣椒，味道很棒，不過實在是太辣了，這麼加個一兩根就可以把我整個拌料的味道升華成高級料理，再搭配嘉禾牌細麵的Ｑ彈口感，實在又是一個啵棒來形容啊～～～


啵棒的🍜 肉骨茶拉麵影片連結 https://fb.watch/4v-CA2m8eo/


☞全台烘焙材料行：https://reurl.cc/3NLomj
☞momo購物網：https://reurl.cc/R64NOg
☞PChome 24h購物：https://24h.pchome.com.tw/store/DBBY3N

#肉骨茶拉麵 🍜

因為吃習慣了義大利麵的 Al dente彈牙，對於麵條的口感很要求，連上課做新鮮手工麵，都會強調要先晾乾再煮，這樣口感會比較Ｑ彈！

一直以為台灣的麵條不管新鮮或乾燥，都很難做到不糊爛有口感，這次接了嘉禾新開發的麵條案子，因為衝著之前用過它的鼎泰豐麵粉，印象很好，相信有一定的水準的！當然也要來試看看囉～ 不過案子一波三折，拖了幾個月，原來為了廠商為了追求更好的品質，不斷的調整，先是這一點就讓我覺得這種謹慎負責的做事態度相當好。

收到麵條後對於我很重視的外包裝塑膠袋的材質、以及貼心的夾鏈設計都令我滿意，下鍋煮後更是令我驚喜！水水水....煮完麵的水竟然還很清徹！這是為啥咪呢？因為澱粉質都沒被流失到水裡耶！麵條口感保持著它的Q彈，後來因為拍攝太久麵條泡了許久，到了晚上又熱給兒子吃，口感軟了，但是還沒糊掉耶～

嘉禾麵條還有一點讓我要稱讚一下，就是 #零添加 ！看它的背面包裝說明，簡單只有小麥麵粉、水、日曬海鹽，它總共出了三種品項的麵條--拉麵、家常麵以及細麵，我就一一來試看看與不同料理的搭配，今天先端出這道肉骨茶拉麵，麵條泡在麵湯裡一點也不糊爛，跟我這個濃厚醇香的肉骨茶湯相當合拍，大大推薦！！

☞全台烘焙材料行：https://reurl.cc/3NLomj
☞momo購物網：https://reurl.cc/R64NOg
☞PChome 24h購物：https://24h.pchome.com.tw/store/DBBY3N

#新竹南洋料理推薦　 #影片
來推薦一家前陣子去吃的美食，
從台中開上來的金福氣南洋食堂，店內採　＃自助式點餐方式，
餐點都算是蠻平價的，會牽絲的彩虹繽紛起司土司用的都是天然食材不是加色素喔！
另像是走　＃黑湯路線　的星馬肉骨茶拉麵口味帶著胡椒香氣也好喝，
打拋豬肉辣又帶勁，
飲料像是 芋香西米露凍飲、香蕉牛奶凍飲都蠻推薦的，
這次可惜忘了點　＃手工香芋肉鬆拉絲熱壓土司　也是很多人推薦的必點餐點
如果帶小朋友兒童餐很推薦，燉飯超紮實的。，
提醒大家可以儘量點套餐，因為現在有 #集點換贈品的活動，
集滿5點或10點就送金福氣復古懷舊囍字杯　ＯＲ　泰幸福打拋豬肉飯 一份喔！

✔金福氣南洋食堂-新竹林森店
地址：新竹市林森路183號
電話：03-5280167
營業時間：11:00~22:00 （日~四供餐到9:00，五~六供餐到9:30)

全圖文：http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34373845