#日日の台中美食推薦🦄
「經典瑪格麗特披薩」$268
披薩最經典的口味🍕莫過於瑪格麗特了！大口咬下去滿滿的番茄味，鬆鬆軟軟的餅皮熱熱吃超讚！
+套餐C$199
❶辣炒野菇蝦仁
因為我本身不是個很會吃辣的人，雖然菜名叫做辣炒，但我覺得一點都不辣耶🤣應該說辣度的感受很低，然後我覺得香菇跟蝦仁很好吃耶～吃起來是有嚼勁的那種！
❷無糖紅茶
「清炒白酒蛤蠣」$308
我還蠻喜歡這道菜的，吃起來很清爽不會太鹹，蛤蠣也蠻大顆的😋湯汁整個鎖在義大利麵裡～
但是義大利麵吃起來有點硬，沒有Q彈的口感🥲
+套餐D$299
❶蔓越莓氣泡飲（補差價$35）
氣泡感蠻淡的，不會有刺鼻的感覺，整體喝起來不會太甜，還蠻有飽足感的🍹
❷蒜香鯷魚花椰菜
蒜香鯷魚加上奶油的香氣，整個融合在花椰菜裡，一上菜就覺得好香啊！本來還想說會不會很重口味，結果吃起來好清爽😋花椰菜口感很脆不會太硬！
❸醋漬野菇
這一道吃起來非常開胃！酸度很足但如果不敢吃酸的人，可能會覺得太酸😆但我本身是還蠻喜歡的💕整體味道很像水果醋XDDD
❹巧克力布朗尼（補差價$40）
布朗尼是熱的，和冰淇淋融合在一起，形成一個完美的組合，口感上甜而不膩好好吃😋
❺麵包
沾醬吃起來有一點青醬的味道，抹太多會覺得有點油，但配麵包一起吃還蠻不錯👌
「乳酪堅果田園沙拉」$250
沙拉超好吃的！可以吃到切塊的乳酪，整體酸酸甜甜的，加油醋口感很清爽😋這個整盤吃完都不是問題👌
店家資訊🏡
粉 絲 團：https://m.facebook.com/morepasta
官 網：http://www.morepasta.com.tw
店 址：台中市西屯區台灣大道四段1038號
電 話：04-2463-3953
營業時間：11:00-21:30
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義大利氣泡酒推薦 在 好酒推薦系列二十八（義大利氣泡酒） - 看板Wine 的推薦與評價
飲酒過量 有害健康
未成年請勿喝酒
酒莊：CA'DEL BOSCO
酒品：Franciacorta DOCG Brut “Cuvee Annamaria Clementi”(氣泡酒）
年份：2001
產地：Lombardy, Italy
價格： NT $ 2,899
酒商：好市多內湖店 （其他地方沒有！）
＊＊＊
這號稱義大利最佳氣泡酒產地 (Franciacorta DOCG) 的頂級酒商所生產的氣泡酒（同以
香檳法所釀製），之前就已經來到台灣。
當時的售價是 $4,100+，好市多這回直接跟酒廠拿的價格是 NT$ 2,899，只有不到60瓶
的量，知道的朋友已經開始在搶了........
＊＊＊
本酒的產區是義大利著名的氣泡酒產地『Franciacorta』，而CA'DEL BOSCO是其中最著
名的酒莊。關於產區及酒莊的介紹，網路可以找到不少資料，在此我就不贅述。
小Jason去年文章寫的很清楚：
義大利氣泡酒之最
（請自行google)
關於這瓶氣泡酒，她的歷史紀錄可不得了：
CA'DEL BOSCO 是義大利GR杯子酒評系統裡，僅次於 Gaja 及 La Spinetta的二星酒莊，
一直以來就是以先進及嚴格的釀酒技術著稱。
本酒在 WS 及 RP 的評價雖談不上頂高，但也都穩定地落在 9X分 以上。
本酒在Luca Maroni的評價則是81分的中等水準，口感整合度方面的分數略低是主要原
因。
本酒在 GR 杯子系統裡，自 1995年開始，到最新的 2001為止，七個年份全都是最高等
級『三個杯子』的評價，非常驚人的成就！！
本酒是『101瓶義大利白酒』的其中一瓶。
本酒的1990年份是著名 Decanter 雜誌 2004/8 所選出『死前所必須喝到的101瓶酒』
之一。
本酒在Neil Beckett 的 『1001瓶死前需喝到的酒』中，也是榜上有名。
至於價格方面，國外的賣價大都在100元美金左右，考慮到管銷費用及運費等成本，及對
比於其他酒商的價格，好市多的定價是相當驚人的便宜及超值。
本瓶氣泡酒是由 Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20% 所釀成。
開瓶後馬上可以聞到白花、杏桃、蘋果、梨及檸檬的優雅香味，顏色是淺淺的稻草黃並
泛著光澤，酒杯中的氣泡多而狂野，入口些許跳躍感和酸度，感覺到很濃厚的生命力，
後韻則有些許的生澀，似乎還有充分發展的潛力，這酒是相當具有陳年的潛力，再放個
十年應該都沒問題。
我認為除了氣泡比較雜亂（大顆）外，這酒跟香檳王不會差太多，價格方面則更『平易
近人』些。
其實，本次好市多共進了CA'DEL BOSCO酒莊的四款酒（氣泡、Chardonnay白酒、MAURIZIO
ZANELLA紅酒 及 CARMENERO 紅酒），我個人都很推薦。
它家的Chardonnay白酒同樣名聲顯赫，一千七八百的價格，有酒友形容已經具有布根地
一級園的水準。本酒在歷年來的GR系統裡，也是三個酒杯的常客。
而MAURIZIO ZANELLA 紅酒則是波爾多型態的旗艦酒（Cabernet Sauvignon 45%, Merlot
40%,Cabernet Franc 15%），雖然 01年份還太年輕，但擺個幾年後，相信可以在餐桌上
開出美麗的花朵。當然，這酒的分數及評價同樣非常好。
＊＊＊
在法國年份香檳越來越貴的同時，羅亞爾河 (LOIRE) 及 義大利氣泡酒，相對而言似乎
是個更好更划算的選擇。不一定要追逐貴的名牌，轉個彎去找不一樣的東西，有時候更
能帶來趣味。
不過，必須坦白地說，我雖然少買昂貴的頂級氣泡酒，
但，幾年來，總還是收了一些在酒櫃裡。
等等吧！
看哪一天可以跟某一個重要的人共享。
這是我的期待。
PS.酒瓶照片請見網站。
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