🌍櫃子小姐無國界咖啡館
Borderless Cafe
Minnie 老師來自🇿🇦南非,是外語工作室的英文老師,認識她的時候,她已經在台灣十幾年了!
她的三個孩子從小都在台灣長大,都是她一手在家自學帶大,後來就讀台灣的大學。
Minnie 老師上課都是自己準備教材,針對不同學生背景跟需求準備不同內容,上課也總是很熱情的分享!是學生很喜歡的老師❤️
她有時會做🇿🇦南非肉乾/香腸跟自己拿手的甜點送給櫃子,讓櫃子在台灣也能旅行到南非🌍

前幾年他們舉家要搬遷回南非,我們請他們全家一起吃了新橋燒肉,他們在台灣那麼久,沒有吃過日式燒肉,直說好好吃!

那天一下來了五位英文老師,真的好壯觀,櫃子第一次跟這麼多英文老師一起吃飯,真的破紀錄了!
Minnie送給櫃子一個南非的手環跟一瓶南非的紅酒,她跟櫃子說,有去南非一定要去他們家拜訪她, 櫃子還沒去過南非,真希望不久的將來,能夠真的拜訪南非這個國家,去見見Minnie老師。
🌍台灣有許多來自世界各地的英文老師,幫助各行各業專業人士增進英文聽說讀寫能力,快點跟著我們一起在台灣環遊世界,了解許多您不知道的文化及語言!
🌍「無國界咖啡館(Borderless Café)」是「櫃子小姐愛旅行」的虛擬咖啡館,志在推廣國際跨領域文化及美食交流,等疫情過後我們即將開始
歡迎大家跟著我們一起在台灣環遊世界✈️

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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹 訪問:郭宏徹 理事長 內容簡介: 《尋味台灣》全新封面版 攤開未知的美食旅行地圖, 走訪在地人氣店家、古早味百年老店, 品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、 道地山東菜、北方麵食、原住...
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Nhu來自越南中部,高中到🇬🇧英國就學,大學到🇨🇦加拿大跟🇳🇱荷蘭,從荷蘭的學校交換到交大來唸書。
Nhu前兩年住進櫃子家,他跟櫃子一樣喜歡旅行,年紀輕輕已經拜訪過29個國家!

Nhu在台灣短短一個學期,我們帶她逛了Costco,寧夏夜市跟故宮,Nhu陪我們過了中秋節,聖誕節,櫃子的生日,聽了兒子的合唱公演!
只要在家跟我們一起吃飯,她都會主動幫忙理菜,吃完一下又幫忙把碗洗好收好,真的很貼心!
Nhu離開台灣那天,櫃子到她房間整理了一下,回想起她在台灣跟我們渡過的點點滴滴,心裡暖暖的!
她是一個非常自律的小孩,常常回到家問候我們一聲,問問兒子最近學業狀況,便上樓唸書,時間管理做得非常好!
我們一起吃飯時間不多,但是每次的交談都是很有品質的!
她會跟我們分享她的想法,也會給兒子一些讀書方法等建議,她有中文等問題,兒子也很熱情的協助。
那晚,是她在家裡的最後一個晚上,說真的櫃子有點捨不得,心裡想著,要送她什麼禮物,讓她能夠不要忘記我們!
一條國旗的浴巾,一個Brita的水壺,一包滷味包!我說,Nhu,妳平常喝水想到我們,洗澡想到我們,吃這個滷味包做的食物想到我們,妳不要忘記我們喔!
Nhu感動的說,謝謝你們,我永遠不會忘記你們,你們一定要來越南找我喔!
過了幾天,信箱裡來了Nhu的卡片,裡面書寫著她的感謝,她說,請我們去打開她的洗衣機,有驚喜給我們!
Nhu真的非常貼心,她為每個人準備了禮物,給櫃子一對垂吊耳環,給櫃子的先生一片72%的巧克力,給女兒一本書,給兒子一本書跟一本記事本。
Nhu的母親年紀比櫃子小幾歲,她常常說我是很開明的媽媽,很多事她不會像櫃子的孩子這樣跟媽媽分享,櫃子很喜歡跟Nhu聊天,因為每次聊天都有新的收穫!
櫃子非常珍惜每一次的一期一會,這些互動,讓櫃子的人生更豐富了!
希望疫情過後,很快能夠到越南拜訪她!
🌍今年已經有一萬多名境外學生陸續進到台灣來留學,快點跟著我們一起在台灣環遊世界,了解許多您不知道的文化!
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櫃子以前在大學參加AIESEC交換研修生的計畫,到日本工作了半年,那是櫃子最無憂無慮的日子,連做夢都會笑的時光!
幾年前清大AIESEC在找來台灣擔任國際志工學生的接待家庭,想到感恩回饋,櫃子跟家人討論接待他們的可行性,最後決定接待兩位學生。
我們家兩位都來自馬來西亞🇲🇾,一位是華人Julynna,一位是虔誠回教徒的Atiqah,她總是包著頭巾,嚴格遵守回教飲食戒律。
短短的一兩個月,她們幫櫃子過了生日,一起在家跨年,櫃子跟家人抽空帶他們去逛了夜市,Costco,去了飛鳳山跟內灣,吃了台式熱炒跟日式料理,還有一些台灣小吃跟水果。
他們也一起參與我們的家庭活動—兒子的兩個社團成發。
有一天晚上,AIESEC的國際志工們一共五位,來到家裡吃晚餐,櫃子突然想聽他們的國歌😂,於是由印尼🇮🇩國歌開始,接著馬來西亞🇲🇾,最後我們🇹🇼的國歌,這真是個有趣的經驗-國歌之夜。
這段時間,我們有許多的交流,他們對於台灣學生這麼長的上課時間跟功課壓力覺得不可思議,雖然功課很重,兒子也盡量撥出時間來跟他們交流,互相學習。
那晚,她們要離開家裡到飯店準備AIESEC的營隊,櫃子的先生說,啊怎麼不再繼續住!
「因為她們來台灣最後幾天有營隊啊,要去會場住了。」櫃子的先生突然有點失落,送走她們一回到家,覺得好冷清!還真的有點不習慣!
回到家,一邊讀著她們給我們的信,回想這幾個禮拜的點點滴滴,心裏暖暖的!
謝謝妳們兩個乖巧的孩子來到我們家,帶給我們這麼多歡樂的時光!
離別前給她們兩位一個擁抱說再見。See you in KL!
說再見就一定要再見啊!我心裡默默期待著!
疫情過後,還會有很多從遠方來的AIESECer到台灣來擔任志工,快點跟著我們一起在台灣環遊世界,了解許多您不知道的文化!
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美食交流 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問:郭宏徹 理事長
內容簡介:
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖,
走訪在地人氣店家、古早味百年老店,
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食,
滿足你最挑剔的味蕾!
享受美食的同時,我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理;經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事,而台灣各地盤根交錯的飲食文化,風格自成一格,而且無可取代,其中除了傳承已久的老手藝,發掘百年老店在堅守傳統之外,也有順應時代潮流的創意口味,為台灣飲食文化注入新生命,讓人們以舌尖,留下感動的記憶。
跟著本書,從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮,外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食,每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望,放心出發,來一趟難忘的美食之旅吧!
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性,湯料酸爽卻又辣勁十足,饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃,筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣,但嚐起來,辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭,三股味道你推我拉,卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉,內裹一層假酸漿葉,外裹月桃葉,水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中,入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣,散發著「千張」的豆香,咬開瞬間,濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳,味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米,聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯;細細咀嚼中,味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠,令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿:「每一天,我都在還原曾祖父來台北打拼時,那碗粿的味道;碗粿的手藝到我第四代,都是一樣,就連最麻煩的磨米漿,還是遵從傳承下來的老方法,從選米、泡米、磨米及調和米漿,然後做成碗粿。」
梅村日本料理:「我們前面這棟大樓,以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司,菊元百貨。前面這條衡陽路,在日本時代叫榮町通,是台灣最繁華的一條路,以前兩邊整排都是布商,好熱鬧啊。」
圓環龍凰號:「八十年來,建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉,即使圓環已經拆掉,但是我們的味道、我們的裝潢,還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到:「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同,我六十多歲了也是每天揉麵團,小時候拿的擀麵棍不是木棍,是一根牛肋骨!牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師,每個動作都紮實,都是學問。」
金山陳記美食鋪:「六十年前的金山,其實只有這一條金包里老街,一大早,爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆,這就是金山的菜市場,不像現在還有屋頂有攤位,也沒有現在的大馬路。」
作者簡介:中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日,二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台,同時積極投入台灣美食的國際行銷工作,帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球,更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交,提升台灣美食國際能見度,已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
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歡迎中華美食交流協會理事長郭宏徹和焦哥,去過金山的都知道理事長郭宏徹的兄弟食堂,我們全家人到現在都還念念不忘,中華美食交流協會推出一個品牌叫做「請客」,這一次的主題是「好呷。辦桌」,這個是台灣辦桌四大師傅,會到各個地方去藉由「辦桌」美食跟大家交朋友,12月14號在新竹內灣老戲院辦桌,有興趣的朋友可以電洽02-2277-9596中華美食交流協會報名。
12月14號當天就有紅蟳米糕拼八寶米糕卷,這道菜是整組菜裡面的一道主食,現場可以吃到十道好東西,焦哥會在現場把每一道菜的典故來由說給大家聽,希望大家對於台灣傳統料理跟台菜辦桌料理有更多的支持跟喜愛。
#台式料理 #請客 #好呷辦桌 #辦桌料理
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