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在台北捷運中山國中附近，這家餐廳每到下午，就會有火燒鍋爐的景象，原來是店家正在燉煮香噴噴的羊肉爐。招牌"藥燉羊肉"吸飽中藥湯汁，肉嫩很有咬勁，湯喝來溫順有淡淡的酒香；另外溫補的"香菇刈菜雞"烏骨雞Q嫩有刈菜的甘甜。小老闆莊嘉偉年輕時血氣方剛，加入八大行業還欠下上百萬元賭債，但他很努力想翻轉命運，開始學習家傳味道，人生從此轉了個大彎。
#捷運 #中山國中 #非凡新聞 #羊肉爐 #藥燉羊肉
營業50個年頭，堅持使用炭火的古早味
不但食尚玩家才採訪，演藝圈大哥張菲也來拜訪過哦！
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(00:00:12)父子檔肉羹 磨合八年成就美味
瑞芳市場一家肉羹老店，三十多年來，老闆天天親手打出紮實口感的肉羹，也打出了一身的職業病。回家幫忙的兒子，不忍心看到爸爸這麼勞累，希望能用機器減輕父親的負擔，也增加肉羹製作的速度。而到底要手工還是機器，父子兩各有意見，也起了不少衝突。後來，兒子慢慢懂得父親的堅持，那就是不貪快，實實在在，生意也才能長長久久。
店家資訊：
店家：豐味肉羹
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號（美食街8號攤）
電話：0920-312-468
(00:07:46)電視台製作人轉行 麻辣鍋征服台港星
這位麻辣鍋老闆，創業過程也是百轉千折。原本是電視台的知名製作人，後來台灣電視圈的環境大不如前，他沒有跟著同業到對岸發展，而是選擇轉行經營麻辣鍋店，一開始在台北東區的一級戰區打天下，許多港星來台，都指名要品嘗製作人親自熬製的麻辣湯頭，但是東區房價越來越高，店面只能越搬越遠，最後乾脆搬到新店老家附近重起爐灶，還推出個人版的紅白鍋，果然受到上班族的喜愛。面對人生難題，老闆正面迎戰，奮鬥精神，一如麻辣鍋的滋味，又嗆又辣。
大紅袍 小火鍋
地址:新北市新店區寶強路2-1號
電話:02-2914-1239
(00:18:04)藥房老闆大轉行 羊肉爐加中藥材人氣發爐
我們常常說到轉行的故事，其實轉行不一定都是從零開始做起，善用原來的專長，往往也能為新的事業加分，就像這個從南部北上打拼的藥房老闆開店做羊肉爐，成功的祕訣就是湯頭加入十多種自己調配的中藥材。所以他的路邊攤漸漸地擴展成店面，過去的資歷成為日後轉行的最大本錢。
店家資訊:
榮星羊雞城
台北市龍江路367號
02-2502-9977
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
我們常常說到轉行的故事，其實轉行不一定都是從零開始做起，善用原來的專長，往往也能為新的事業加分，就像這個從南部北上打拼的藥房老闆開店做羊肉爐，成功的祕訣就是湯頭加入十多種自己調配的中藥材。所以他的路邊攤漸漸地擴展成店面，過去的資歷成為日後轉行的最大本錢。
店家資訊:
榮星羊雞城
台北市龍江路367號
02-2502-9977
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我們常常說到轉行的故事，其實轉行不一定都是從零開始做起，善用原來的專長往往也能為新的事業加分，就像這個從南部北上打拼的藥房老闆，開店做羊肉爐，成功的祕訣就是湯頭加入十多種自己調配的中藥材。所以他的路邊攤漸漸地擴展成店面，過去的資歷成為日後轉行的最大本錢。
榮星羊雞城
台北市龍江路367號
02-2502-9977
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榮星羊雞城羊肉爐 · 中山區龍江路367號, Taipei, Taiwan 104 · Rating · 4 · 23,095 people checked in here · +886 973 123 168 · https://www.0973123168.com/ · Indoor Dining ... ... <看更多>
非凡大探索- 1167-1集店名：榮星羊雞城老闆：邱瑞琛地址：台北市中山區龍江路367號電話：0973-123-168 營業時 ... ... <看更多>
羊雞城 在 [食記] 台北榮星羊雞城30年老字號羊肉爐- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：榮星羊雞城
消費時間：2017年/1月
地址：台北市中山區龍江路367號 (榮星花園後面)
電話：02-25029977
營業時間：17:00~01:00
每人平均價位：藥燉羊肉爐$800、香菇割菜雞$1000
可否刷卡：
有無包廂：無
推薦菜色：羊肉爐
官網：https://www.facebook.com/yankeetown/
https://www.yankee-town.idv.tw/index.php
圖文多多網誌版：https://nini3366.pixnet.net/blog/post/294611824
上次寒流來，臨時想吃羊肉爐暖暖身，但晚上九點多還開著的不知道有什麼？
上網咕狗了一下，找到這間 羊雞城 。
點開非凡大探索的影片介紹，發現 羊雞城 已經有30年歷史了。(點連結可以看介紹)
感覺好像蠻不錯的，又營業到很晚，於是決定來嚐嚐看。
Nini小小評：羊肉不錯、湯頭很酒，店家態度不是很好。
羊雞城很大，連三間店面都是他們的。
座位數也相對的多。
羊肉甕排排站在爐上滾燙，光看心就暖了一半。
羊雞城的羊肉在下鍋前先用麻油煸出薑母的香氣、去除羊羶味。
下鍋後以十幾種中藥材熬煮6小時以上，再一一倒進甕中。
每一甕加入3瓶純米酒繼續燉煮，最後再點火蒸散酒氣。
下圖就是點火的盛況。(截圖自非凡大探索影片介紹)
超驚人的場面！
可惜現場去沒留意到。
用餐限兩小時。
當天遇到招呼、帶位、點餐的幾位人員，態度都不是很好。
感覺好像他們生意興隆，不差你這一位客人。
還巧遇中壢很有名的鹹酥雞店老闆XDD
有興趣的人，食記請點 https://nini3366.pixnet.net/blog/post/227950480
羊雞城位於住宅區，店家提醒晚上11:00後勿大聲喧嘩。
鍋類分藥燉羊肉爐$800、香菇割菜雞$1000兩種。
價位偏高，所以和朋友只點了一份高麗菜$50和一盤水果玉米$100。
喜歡有帶皮的羊肉。
有的很大塊。
羊雞城的羊肉，是選用兩歲的小羔羊。
所以吃起來有嚼勁卻又好咬(這點很重要)。
最怕吃到咬都咬不爛的柴羊肉，超級解嗨。
羊肉就是要吃帶皮啊~~
皮Q、充滿膠質，咀嚼的時候，口中會瀰漫油脂的香氣，再帶點膠質的稠感。
就是羊肉最迷人的地方啦！
因為湯頭是用米酒燉煮，所以加湯只能加米酒喔！
Nini本身比較不喜歡酒味，當天就沒有加到湯了。
酒味的厚度，說它是燒酒羊也不為過喔~~
喜歡酒味湯頭的人可以試試看。
水果玉米果然是水果玉米，超級甜 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
整體來說，份量一般，價位偏高。
一份羊肉爐大概兩個食量普通的女生吃剛剛好。
若食量較大的人，可能要多叫幾道菜才能吃飽。
最後有吃到一塊比較柴的肉，但只有那一塊，其他都很好咬。
肉不錯，湯頭部分不是Nini喜歡的(酒味偏重)。
店家可以宅配，有興趣的人可以致電詢問。
本篇文章是依當時到訪狀況與個人喜好所做的紀錄。
每個人口味不同，所以痞客邦和粉絲團才叫 不絕對味蕾 嘛！
吃美食是件愉悅的事，大家就輕鬆看文吧^__________^
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