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那個貓掌湯圓也太可愛惹吧💞
南部人必吃謎樣甜品 古早味「綠豆蒜」台北飄香>>>
https://goo.gl/fRWnDj
採訪：郭奕均 Maggie
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夏天吃冰是件天經地義的事情😜
🍧🍧🍧🍧🍦🍦🍦🍦🍨🍨🍨🍨
#綠豆蒜
#台北好胖油
今天是台北最熱的一天，來碗清涼的冰品是最好的選擇。
原來在台北也可以吃到美味的綠豆蒜，綿密的綠豆蒜配上挫冰，根本是消暑良品，微微的甜度已及Q彈的湯圓，還有芋圓...豐富的配料，超滿足。
綠豆蒜啥咪
🏩台北市伊通街106巷6之1號
☎02-25026885
💡平日12：00-20：30
💡假日13：00-19：30
#冰品#台北美食#台北冰 #綠豆蒜#台北好吃#
主持人:連袖竹 Alice
*影片為重製片，疫情期間請務必配戴口罩
炎炎夏日，就是要吃冰才過癮啊！
走進東門市場，發現角落一間濃濃日本風格的冰店，
裡頭藏著一碗創意芒果冰，不只搭配藍莓還必須炙燒，
酸甜的口感加上脆脆的焦糖，絕對刷新你對芒果冰的想像！
轉身來到大稻埕，品嘗愛麗絲最愛的杏仁豆腐雪花冰，
綿密的雪花冰依附在溫潤滑順的杏仁豆腐上，
連不愛杏仁的朋友也一吃就停不下來！
最後拜訪圓山大龍峒，這裡的冷熱冰一秒帶你來到屏東！
在碎冰上淋上濃濃的糯米糖水及綠豆蒜，
冷熱交錯的口感再配上綿密到不行的大甲芋頭，
能吃到這碗冰真的太幸福了啦～
螢幕前的你是不是每碗都很想吃呢？
疫情結束後絕對要衝一波！
#那邊那編：可以炙燒的冰太猛啦!!!
#芒果冰 #雪花冰 #冷熱冰 #杏仁豆腐 #甜湯 #冰品 #台北甜點 #下班Gofun吧
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🌸食譜：
最近真的好熱唷！吃不下飯最好的選擇就是來道涼拌菜開開胃！綠豆粉皮是很常見的涼拌菜，自己DIY動手做很簡單，安心又好吃啊！
綠豆涼粉其實就是運用綠豆澱粉來製作，今天直接用純綠豆來打漿取澱粉。其實直接用現成綠豆泡水打漿過濾的綠豆水，靜置後沉澱在最下層的那層，就是最天然的綠豆澱粉了，直接把澱粉水煮開，就是最原味的綠豆涼粉、涼皮囉！
鹽是為了調點味，小蘇打是為了定色，但老實說兩者不加也可以，顏色比較清淡些，但差異不是太大，腦公說感覺比市售餐館做的更原味、更健康呦！
週末來試試DIY綠豆涼粉、涼皮唄
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAKMX9
📌影片小撇步
1.不喜歡食用級小蘇打粉的不加也可以，就是原本的綠豆原色，偏黃綠。
2.如果使用破壁機不可以用過高速，因為太高速太細了，反而非常難過濾，我的最高速是+10，我用到6-7速而已。
👩🏻🍳 食材 Recipes
乾綠豆200克
清水500克
鹽1小撮（不加可）
小蘇打1小匙（顯色不加可）
✅1:2.2～2.5（乾綠豆：打漿清水）
｛涼皮涼粉淋醬｝
自製油潑辣籽或辣油3大匙
薑泥1小匙
蒜泥1小匙
冷壓芝麻油2大匙
淡色醬油或甘甜醬油4大匙
烏醋或米醋3大匙
糖1大匙
芝麻醬或花生醬1大匙
花生碎或堅果少許
辣椒未適量（最後撒）
蔥花適量（最後撒）
✅自製油潑辣籽👉🔗https://reurl.cc/En8G4R
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #綠豆涼粉 #綠豆涼皮 #綠豆
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
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jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
