關於絕品日文，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「絕品日文」的推薦目錄：

關於絕品日文在大塚太太東京在住中 Facebook 的最佳貼文
關於絕品日文在偽學術 Facebook 的最讚貼文
關於絕品日文在周奕瑋 Jarvis Chow Facebook 的精選貼文

關於絕品日文在三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最讚貼文
關於絕品日文在三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最佳解答
關於絕品日文在三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最讚貼文

絕品日文在大塚太太東京在住中 Facebook 的最佳貼文

2020-07-12 16:00:12 有 836 人按讚

我們家的台灣芒果這兩天已經被吃光光了
最後的兩顆還被我拿來做成芒果剉冰
可說是劃下了一個完美的句點

為了可以盡量還原台灣夜市的芒果冰
我先在牛奶裡加入煉乳拌勻再冰凍成冰塊
然後拿出我們家的巴斯光年刨冰機
試圖刨出猶如牛奶雪花冰的模樣
我家大塚爺爺跑去買了芒果冰淇淋
以及芒果可爾必思濃縮液
當然最重要的還是新鮮的台灣芒果切塊
讓大家可以自由組合做出自己喜歡的芒果冰

雖然快樂的時光總是短暫的
短暫到有種曇花一現的感覺
就在大家感慨何時才能再吃到這絕品台灣芒果時
其實我偷偷地留了一點點
做成日本現在非常流行的穀物麥片水果優格冰品
日文叫做「ヨーグルトバーク」
冰凍在冰庫裡的一個角落藏起來
打算哪一天再拿出來讓大家驚喜一下
到時我家吃貨們看到一定會再度沸騰的……

我自已先試吃了一小塊發現非常美味
這個冰品的作法和更多照片被我放在IG裡囉：
https://www.instagram.com/otsukatokyo/

Tags: 絕品日文

大塚太太東京在住中

About author

大塚太太是一個東京在住，擁有兩個活力十足小鬼們的媽，還是一個一直在台灣日本兩地，尋找兩種文化的平衡點和一個適合自己、擁有自我位置的自由文字工作者。目前除了幫網路旅遊資訊媒體寫文章外，也會以外國記者的身分參加日本各地觀光旅遊的採訪活動。經常在臉書專頁分享東京的生活點滴，著有日本東京生活體驗與餐桌食譜的相關書籍『大塚太太的東京餐桌故事』。日本旅遊資訊網站專欄作家～ JAPAHOLIC（EXCITE JAPAN）故說！ｇｏｏ（NTT教えて！goo） Tsunagu Japan 日本旅遊資訊網 Mobile01 悅遊日本大塚太太は東京在住、2人の子供持ちのママ。日本と台湾両地で往復、異文化の追及と自分探索のフリーライターとして、充実な毎日を過ごしている。いま日本観光情報サイトの内容執筆のほか、外国記者として、日本各地の観光地や自治体の取材や文章執筆に活躍している。自分のFaceBookで日々の生活感想や体験を発信し、2018年1月に東京生活体験と料理メニューに関する書籍『大塚太太的東京餐桌故事』が出版された。日本観光情報サイトの内容執筆：・JAPAHOLIC（EXCITE JAPAN）・故說！goo（NTT教えて！goo）・Tsunagu Japan 日本旅遊資訊網・Mobile01 悅遊日本

這裡是大塚太太的東京描繪與生活點滴分享工作邀約請私訊或寄: migomami@yah

絕品日文在偽學術 Facebook 的最讚貼文

By 偽學術

2020-05-30 16:15:06 有 115 人按讚

【認真吃】#蛋糕偵探：#台灣的日系法式甜點 La Vie BonBon | 「哈密瓜蛋糕」之謎 🍰
.
第一次進到微風南山，失落地從藍瓶咖啡的快閃店走出來時，見到了La Vie BonBon。在華美貴氣的百貨公司一角，柔和的燈光與佈置色調，襯托著這個甜點品牌，名字下面還加上Japan，直擊我的日本魂。然後，在潔淨的玻璃櫃裡，我看見曾在大阪找尋多次的，整顆哈密瓜做的「哈密瓜蛋糕」。欣喜若狂。
.
▓ #整顆哈密瓜做的夢幻蛋糕
.
好幾次經過，都因為一片蛋糕價格高達230元台幣而退卻。終於在日前嚴正前往，仔細品嘗。這個蛋糕，以整個哈密瓜挖空果肉後，回填入海綿蛋糕，排入哈密瓜、奇異果、草莓等果物切片，並在之間填入較為輕盈的鮮奶油霜。整體品嚐起來「象徵性」意味比較濃厚，也就是說，食這款蛋糕的價值，來自於甜品設計與製作的功夫，還有食用時所體驗的美學：哈密瓜裡是蛋糕耶~
.
至於蛋糕好不好吃，我想應取決於哈密瓜的品質（外型、甜度、熟度），因此，在La Vie BonBon的google評價上，偶有負評如「#有發酵的酒味」、「#蛋糕濕黏」、「#太硬」、「#沒有混合起來的感覺」等，應該是源於哈密瓜本身的狀態是否恰好。
.
▓ #品牌故事之謎
.
不過在分析這款蛋糕的時候，我發現一個品牌行銷本身的「謎」。該品牌運用日系的想像，包裝法式甜點技法，但其實是一個台灣在地的品牌。例如在商標符號上增加「Japan」的字樣，或是在粉專網站的文案裡附上日文，當然「打造異國感」是一種增加象徵價值的行銷策略，也不為過。但在網路上就搜尋到各種網美、網紅、部落客各自表述說，「#來自日本的品牌」、「#來自東京的品牌」、甚至有「#大阪超高人氣蛋糕咖啡店」等描述，品牌之謎便誕生了。
.
根據網路文章、Google評論、官方網站、與甜點設計分析，我的推敲是，La Vie BonBon主要由一對夫妻經營，常被提到的「日本女生」應該是甜點師本人，在東京學習完法式甜點技法後，在台灣與先生一起創立品牌。可惜的是，整理資料後，卻總是無法得知這位「獲獎的日本甜點匠人」、「東京甜點藝術大師」，到底是誰。
.
▓ #來自大阪的哈密瓜蛋糕？
.
而主打的哈密瓜蛋糕，其實是模仿（或師承）位在大阪福島區的 #Growlevel（グローレベル）一店。該店以食物設計著名，大都以網購方式販售，而以整個水果做為造型的「水果蛋糕」（fruitofthecake）系列，在2018年時開始販售，絕品蛋糕「哈密瓜蛋糕」（メロンケーキ），在日本社群網站上掀起一陣旋風。東京的patisserie le-333也有類似的蛋糕，之前在「#嵐的大挑戰」（嵐にしやがれ）節目中，還與Growlevel起了一點商品爭議。
.
或許是因為蛋糕設計的概念類似，La Vie BonBon哈密瓜蛋糕，就可以說是一種令人嚮往的「#來自大阪的蛋糕」。
.
▓ #就做為一個台灣的厲害蛋糕店吧
.
其實，我覺得La Vie BonBon的風格濃厚，法式蛋糕設計漂亮精巧，口感與口味細緻且豐富，稍微貴的價格設定，也還算可以接受。只是這個品牌行銷、品牌故事上的策略做法，讓人覺得有點模糊。
.
我知道蠻多品牌都是如此經營「異國風」，例如「八月堂」等，提供日本想像無傷大雅，大膽地把實質連結展現出來，並以台灣在地脈絡作為基礎，也不失為一個好的文化創意生產。東西做得好就不要害羞嘛，連很多日本食客都稱讚說，這是很美好的台灣蛋糕店呢~

-

🍈 #LaVieBonBo的官網：https://www.facebook.com/Laviebonbon/

🍈 #Growlevel的水果蛋糕：https://www.fruitofthecake.com/

🍈 #patisseriele_333的官網：https://patisserie_le-333.imachika.com/

|

#一切都是次級資料分析後的推測
#搞不好品牌有真正的故事
#如果有錯不要吉我

-
文字 | 李長潔
攝影 | 李長潔

Tags: 絕品日文蛋糕偵探台灣的日系法式甜點整顆哈密瓜做的夢幻蛋糕有發酵的酒味蛋糕濕黏太硬沒有混合起來的感覺品牌故事之謎來自日本的品牌來自東京的品牌大阪超高人氣蛋糕咖啡店來自大阪的哈密瓜蛋糕 Growlevel 嵐的大挑戰來自大阪的蛋糕就做為一個台灣的厲害蛋糕店吧 LaVieBonBo的官網 Growlevel的水果蛋糕 patisseriele_333的官網一切都是次級資料分析後的推測搞不好品牌有真正的故事如果有錯不要吉我

偽學術

About author

「偽學術」為一文化研究團隊，亦是一文化觀點交流平台，討論議題包括社會理論、影視評論、飲食分析、電玩研究、生活風格討論與社會現象批評等。歡迎各種形式之合作~ 請直接私訊我們喔~

絕品日文在周奕瑋 Jarvis Chow Facebook 的精選貼文

By 周奕瑋 Jarvis Chow

2020-04-05 15:43:52 有 905 人按讚

【JARvelogue・釧路爐端燒老店炉ばた】

日本充滿人情味的食物，你會想到哪些呢？無論你喜歡吃那樣，它們也是每位職人悉心弄出來的美食，這次想分享的，是需要技巧以及長年經驗才可以弄得好吃的、爐端燒。

日文爐端燒是指炭火網燒。爐端燒有傳是在仙台發跡，之後傳到北海道釧路市。這次我分享的店，是始於50年代、被視為第一間爐端燒店的「炉ばた」。這間店的大弟子其後去大阪開店，而二弟子則來到了釧路。但大阪店已關，所以現時就數釧路的最正宗。另外也有一個說法是釧路的漁民捕魚歸來後都愛圍在火爐邊。由於冬天天氣太冷，所以他們一邊烤著捕回來的魚一邊取暖，形成了爐端燒文化。

釧路爐端燒吸引的原因、我覺得是這幾個:

第一，北海道必吃花魚（ホッケ）之味。
花魚可說是北海道名物。將花魚一夜干輕輕燒熟，不加其他調味料品嚐，實在是絕品！花魚肉質鮮美，魚肉又充滿彈性，一口接一口，實在令人想連魚骨也吃下去。所以吃爐端燒時，比起吃貝殼類的海鮮，魚類海鮮的驚喜度是更高的。

第二，職人經驗之味。
如果你試過自己燒魚，也會知道魚有多難燒，燒魚最講究的是技巧。這裡的職人擁有多年豐富經驗，會根據每條魚的油脂和厚度，來調節火候和燒魚時間，絕對不是你與我吃一兩次爐端燒就可以偷到師的呢。

第三，炭之韻味。
這店一直採用釧路產的炭來燒烤，加上職人的經驗，除了食物的外觀令人垂涎，炭火燒的香味也添加不少分數，是一種「聞得到的美味」。

爐端燒的精髓本在於悠閒地圍在爐邊，邊品嚐眼前炭燒的海之幸、邊小酌地酒，再感受陣陣炭燒香氣和店內獨有的氛圍。去釧路的話，真心推介大家去一嚐這雪國傳統的味道(冬天去的話更好Feel!)。不知道大家，又喜歡哪些日本人情味美食呢？

炉ばた
北海道釧路市栄町3-1

#JARvelogue
#北海道
#釧路
#有樣嘢唔記得講
#其實以呢個享受嚟講佢價錢好合理
#我試過喺札幌食花魚爐端燒貴好多
#仲無咁好味添
#都係嗰句
#努力啲抗疫好快有得食
#同埋呢啲係我以前去過嘅舊相
#我唔喺日本呀而家
#每次都收到大家問點解我仲可以去日本
#我而家凈係留喺屋企抗疫咋邊度都無去
#至多喺個島搵吓鱘龍魚釣
#不過釣極都釣唔到
#如果釣到係咪可以爐端燒咗佢

Tags: 絕品日文 JARvelogue 北海道釧路有樣嘢唔記得講其實以呢個享受嚟講佢價錢好合理我試過喺札幌食花魚爐端燒貴好多仲無咁好味添都係嗰句努力啲抗疫好快有得食同埋呢啲係我以前去過嘅舊相我唔喺日本呀而家每次都收到大家問點解我仲可以去日本我而家凈係留喺屋企抗疫咋邊度都無去至多喺個島搵吓鱘龍魚釣不過釣極都釣唔到如果釣到係咪可以爐端燒咗佢

周奕瑋 Jarvis Chow

About author

周奕瑋Jarvis Chow 官方專頁

絕品日文在三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最讚貼文

By 三原JAPAN Sanyuan_JAPAN

2020-03-17 19:00:14 有 87,786 人看過有 2,526 人喜歡

三原JAPAN Sanyuan_JAPAN

About author

◆自我介紹◆　我是三原慧悟。我喜歡台灣!! 今年25歲長得很高可是不帥請問這樣可以當偶像嗎？我現在努力當台灣的超級偶像（不是搞笑藝人） 2016.06～開始在ＹＯＵＴＵＢＥ上發布影片！我的夢想是粉絲多到能坐滿整個台北小巨蛋！請大家訂閱我的頻道喔!!! ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ■　　　　　　　　　　　 ■ □ 每晩８點更新!!!( *´艸｀) □ ■ ■ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ◆Profile◆ My name is Keigo Mihara. I’m 25 years old. I’m pretty tall, but average-looking. Can someone like me become a pop idol? I’m aiming to be a world-famous celebrity. I upload videos introducing Japanese culture! I hope you enjoy watching my videos and learning about Japanese culture! ◆自己紹介◆ 三原慧悟です。25歳から台湾でアイドルを目指しています。日本をちょこっとオモシロく紹介する動画を作ってます。世界中の人と友達になりたいです。 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ■FB　⇒　https://www.facebook.com/MiharaKeigo/ ■Inst ⇒ https://www.instagram.com/sanyuan_japan/ Please follow me!!フォローしてね!!♡ ----------------------------------------- 業務工商相關請連絡我的Buddy email_ [email protected] 通訊地址：CAPSULE 台北市松山區八德路三段34號15F

絕品日文在三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最佳解答

By 三原JAPAN Sanyuan_JAPAN

2019-05-10 19:00:00 有 207,553 人看過有 4,083 人喜歡

三原TAIWAN(日文頻道)：https://www.youtube.com/channel/UCQimp8PIBqQSDHXtPg7_g9Q
偶像頻道：https://www.youtube.com/channel/UC9L2RW00CgoDA9uhjtWRrSA
kids頻道【123kids!!】https://www.youtube.com/channel/UC23SG4XKkSrbhz-bZ2f5Mfw

【Instagram】
三原：https://goo.gl/yqGJ5U
Tommy：https://www.instagram.com/tomitomi_japan/
JUN醬(變態先生)：https://www.instagram.com/junchang_lian/

【Facebook】
三原：https://www.facebook.com/MiharaKeigo
Tommy：https://www.facebook.com/TommyJapan/
JUN醬(變態先生)：https://www.facebook.com/biantaixiansheng/

三原KKBOX：https://goo.gl/EKuGcu

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

每晩７點更新!!!( *´艸｀)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

＜＜我的其他的影片＞＞
『學學日文之歌（只要學會這首歌，就能在日本生存！）』
https://youtu.be/7I2Ryji_9Js

『假裝成台灣人的話，日本人會溫柔相待嗎！？』
https://youtu.be/pOvNkhPtM1Y

『Road to 台北小巨蛋（唱出對夢想的憧憬的曲子！）』
https://youtu.be/CAi8W-xgV2o

----
◆三原周邊
https://store.capsuleinc.cc/

◆三原LINE 貼圖販賣URL◆
https://store.line.me/stickershop/product/1258512/

◆KKBOX 專輯『Road to 台北小巨蛋』◆
https://www.kkbox.com/tw/tc/album/CXdWA3bqBoDQT0F1Uu1E009H-index.html

----
◇Facebook◇
https://www.facebook.com/MiharaKeigo/
◇Youtube◇
https://www.youtube.com/channel/UCCBq7s8VOCyek275uvq5lYQ
◇Instagram◇
https://www.instagram.com/sanyuan_japan/

三原JAPAN Sanyuan_JAPAN

About author

絕品日文在三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最讚貼文

By 三原JAPAN Sanyuan_JAPAN

2018-07-01 19:00:03 有 428,561 人看過有 8,348 人喜歡

上次的影片:https://youtu.be/SsMx-oiU5C0

三原FB：https://www.facebook.com/MiharaKeigo
三原IG：https://goo.gl/yqGJ5U
TommyFB：https://www.facebook.com/TommyJapan/
TommyIG：https://www.instagram.com/tomitomi_japan/
JUNFB：https://www.facebook.com/biantaixiansheng/
JUNIG：https://www.instagram.com/junchang_lian/

三原KKBOX：https://goo.gl/EKuGcu

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

每晩７點更新!!!( *´艸｀)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

＜＜我的其他的影片＞＞
『學學日文之歌（只要學會這首歌，就能在日本生存！）』
https://youtu.be/7I2Ryji_9Js

『假裝成台灣人的話，日本人會溫柔相待嗎！？』
https://youtu.be/pOvNkhPtM1Y

『Road to 台北小巨蛋（唱出對夢想的憧憬的曲子！）』
https://youtu.be/CAi8W-xgV2o

----
◆三原周邊
https://www.joytubecity.co/

◆三原LINE 貼圖販賣URL◆
https://store.line.me/stickershop/product/1258512/

◆KKBOX 專輯『Road to 台北小巨蛋』◆
https://www.kkbox.com/tw/tc/album/CXdWA3bqBoDQT0F1Uu1E009H-index.html

----
◇Facebook◇
https://www.facebook.com/MiharaKeigo/
◇Youtube◇
https://www.youtube.com/channel/UCCBq7s8VOCyek275uvq5lYQ
◇Instagram◇
https://www.instagram.com/sanyuan_japan/

關於 絕品日文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「絕品日文」的推薦目錄：

絕品日文 在 大塚太太東京在住中 Facebook 的最佳貼文

About author

絕品日文 在 偽學術 Facebook 的最讚貼文

About author

絕品日文 在 周奕瑋 Jarvis Chow Facebook 的精選貼文

About author

絕品日文 在 三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最讚貼文

About author

絕品日文 在 三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最佳解答

About author

絕品日文 在 三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最讚貼文

About author

你可能也想看看

搜尋相關連結

關於絕品日文，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

絕品日文在大塚太太東京在住中 Facebook 的最佳貼文

絕品日文在偽學術 Facebook 的最讚貼文

絕品日文在周奕瑋 Jarvis Chow Facebook 的精選貼文

絕品日文在三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最讚貼文

絕品日文在三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最佳解答

絕品日文在三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最讚貼文