關於 紫蘇油 禁忌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍Taipei, Taiwan
晶華酒店Regent Taipei /究極蟹鮭雙盛合(兩入組) Matsuba Crab & Salmon Chirashi Sharing Bento Box (2 boxes) / $2960
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺104台北市中山區中山北路二段39巷3號
☎️ 0930-925-562 或(02)2521-5000 轉3878
🍽2021.08.17外帶
💡補充💡 這個組合有兩款散壽司便當：
🍱鳥取松葉蟹散壽司
裡面有松葉蟹、北海道干貝、海膽、鮮鮭魚、炙燒鮭魚、鮪魚、旗魚、鯛魚、章魚、紫蘇葉、櫻桃蘿蔔。食材新鮮，最令人印象深刻的是他超Q的章魚，雖然有點難咬，但會很想一直嚼它😋😂
🍱鮭魚三重奏散壽司
這盒就是鮭魚in three ways 的概念，裡面分別有鮭魚為刺身、炙燒鮭魚、柚子醬油醃漬的鮭魚卵，配上北海道干貝、海膽、紫蘇葉、櫻桃蘿蔔超豐盛～鮭魚本身就非常軟嫩，配著鮭魚卵吃就不太需要加附贈的醬油啦！一盒吃完超級飽，快跟你的朋友鄰居一起分享🤩如果想要單買也是可以，一盒是$1480～
‼️ 飲食禁忌：本產品含有甲殼類及魚類製品，不適合對其過敏體質者食用。(鮮食餐點建議您半小時內食用完畢)‼️

📞訂購資訊
👉🏻餐點現點現做，此餐點需於2小時前預訂。
👉🏻此餐點只能自取以確保食物新鮮。取餐時間自早上11:30至晚上20:00。

😷疫情期間請戴好口罩/ 勤洗手多消毒/ 減少外出 / 避免群聚 / 多加利用 #外帶服務 #外送服務 支持你們喜愛的店家❤️ / 防疫人人有責從你我開始做起☺

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春節快樂！牛年大吉！
祝你在2021年做喜歡的事，過喜歡的生活，充滿力量，心想事成。
明天情人節，星象挺好的。
水星合著金星木星兩顆吉星，非常適合告白、約會、勾搭、聯絡、和好、解決問題、放下心結、確定婚期等。
就，想幹嘛幹嘛吧。
祝大家都甜甜蜜蜜，一個人的也要過的開開心心～
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★2021/2月 ＃星座生肖 運勢懶人包↓↓↓已出爐★
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【Susan Miller 蘇珊米勒】2021年2月12星座運勢
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水瓶座新月在大年初一的凌晨精準發生。
還會同時發生金木合相的好星象，大家都可以藉由這些新月的力量去“制定”或“確定”一個新的開始。
尤其是對於水瓶，金牛，獅子，天蠍來說，你們適合去好好規劃一段新的旅程了，目前的一個有利的轉變可能是和事業、感情、家庭有關，你的任何決定都是對的，接下來要加油了。
白羊，天秤，巨蟹，摩羯，新月利財運、人際關係、資源以及貴人運，目前很適合多走動，多聯絡朋友，以及好好賺錢吧。
雙子，射手，處女，雙魚，新月利學習運、交友運、健康運。你們也可以多關註一些細微末節處的改變，或者任何一個想要讓自己更好的念頭，都不要忽視它。
這次新月因為遇到逆行狀態的水星，會有利於我們去緩和關係，解釋誤會。而且恰逢假期，也非常適合我們去聯絡舊友，會見親朋好友等。這些聯絡都可能會使我們重新與一個人和解，或者重新去定義一段關係。(晟言)
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2月15日水星合木星（至3月13日）
星象重要程度：★★★
木星的助力，讓水瓶座水星帶來的開闊視角與腦洞又被放大了許多，創造力驚人，哪怕是熱個春節的剩飯，也能熱出創意。
言歸正傳，這幾天的確很適合閱讀，學習，開闊視角，去獲取更多新鮮有趣的訊息，或者是去接觸一下某個圈子，不僅效率高，說不定也能就此找到日後的新方向呢！
但要提醒一下，在水逆結束之前的這幾天，可能會有信息量爆炸分不清主次的問題，理清思路很重要哦～
幸運小星星：水瓶座、雙子座、天秤座

2月18日太陽進入雙魚座（至3月20日）
星象重要程度：★★★
太陽離開腦洞大開的水瓶座，進入雙魚月，開啟了浪漫、包容、且充滿想像力的一段時間，大家的親社會行為增加，伸出援手助人為樂，有助於拉近距離，也有助於人際關係緩和，很適合開展戀愛、藝術創作、心靈療愈等相關事宜。
但要提醒某些容易犯懶的同學，別光躺著瞎想，自我催眠，也要努力落實自己的想法哦！
幸運小星星：雙魚座、巨蟹座、天蠍座

2月18日土星刑天王星
星象重要程度：★★★ ★★
這是一個貫穿2021年的重大星象，土星與天王星會先後三次精準成相，時間分別是2月18日、6月15日、12月24日，這預示著時局的變動與顛覆，與改革的可能。土星代表傳統守舊與限制，而天王星則恰恰相反，代表著激進與改革，可以想像，當這兩顆行星產生衝突相位時，會有多極端。
宏觀來看，這一時期的國際格局、整個社會的秩序／對立感較強，保守派和改革力量間的衝突較多，很可能會陷入一種僵持狀態，既無法繼續維持舊的，也難以順利進入新模式，比如某些新制度難以推行、反反复复，新發明新科技手段出現問題，以及房地產、股市波動等等。
對個人來說，這一時期你可能會經歷行業、公司結構調整的可能，有點進退兩難，但也不一定是壞事，只要協調和平衡好新舊兩股力量，或許就會有改變現狀取得突破的可能。
忌：全盤否定
重點影響星座：水瓶座、金牛座、獅子座、天蠍座

2月20日金星刑火星（至3月1日）
星象重要程度：★★★
金星與火星四分相，帶來不理智的戀情、衝動消費的可能。
單身的人容易突然對人動心，或者是在相親聚會時表現得毛毛躁躁不得體，而已有伴侶的人更是容易莫名其妙地與另一半發生爭執，火藥味略重。
另外大家也容易衝動消費，鋪張浪費，要當心過完年吃土。
霉運小星星：水瓶座、金牛座、獅子座、天蠍座

2月21日水星在水瓶座恢復順行
星象重要程度：★★★ ★
春節假期結束，水逆也即將結束，是不是感覺什麼都沒耽誤呢！
水逆帶來的各種不順利，比如溝通困難、文書錯誤、交通出行不順、電子產品故障等等問題都會逐漸好轉，不過因為水逆結束後還有10天左右陰影期，大家還是不能掉以輕心，要好好調整狀態，盡快恢復生活和職場的秩序感哦。
幸運小星星：水瓶座、雙子座、處女座(鬧鬧女巫)
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明天火星六合海王，適合把現實和感性相結合，也難得地可以讓理想化接上地氣，可能就是這幾天，乘著新月的東風你會有很多新的感悟，得到啟發，然後考慮在春節後把它們變成現實。也可能你遇到一些人、經歷了一件事，觸碰到心中最柔軟的那個部分，甚至改變了一些態度和人生觀。所以呢，這週的浪漫和心動還在延續啊，戀愛依舊是主旋律，只不過不要被海王星弄得過度樂觀，帶著一切都美好的濾鏡，忽視了一些細節問題。

火星的這個位置是很靠譜的，大家都傾向於能做出正確的選擇，起碼找到一個方向。不管感情還是人生，就算是用直覺、用第六感去引導，也有積極成效。我想鼓勵所有人，大膽做出嘗試，不要原地踏步，用這個機會告別之前那個沒精打采的自己，提前擁抱春天！

好運星：金牛、摩羯、處女、雙魚座(判答)
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以下新增2/13 ＃最新運勢
【重要年運】2021木星相位、流年運勢懶人包
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最新 ＃一週運勢
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＃每日運勢 看這裡↓↓↓
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【天文世界】2021年十二星座可能要遇到的奇蹟
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【時代探險家】2021年12星座年度運勢
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【瑞比特占星】2021年12星座年度運勢
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【Penny Thornton佩妮】2021年12星座年度運勢
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【判答】驚不驚喜意不意外？
這些星座CP近期復合指數最高
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【武曲大掌櫃】手氣旺、出行順、桃花艷
2021過年誰會鴻運當頭
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【陶文】2021年2月12星座運勢
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【安格斯】2021年2月12星座運勢
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【林亞君】2021年2月12星座運勢
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【DOMINIQUE CHIANG】2021年2月12星座運勢
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【食為天】2021年2月12星座運勢
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【POPO巫】半月星座運勢2/12〜2/26
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【時代探險家】2021年木星進入雙魚座影響力
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【天文世界】2008〜2024冥王星在摩羯對12星座的影響
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【艾菲爾】2020〜2023/3/7土星進水瓶12星座運勢
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【塔羅後花園】2021/2/1金星進入水瓶座對12星座情感的影響
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【青峰】2021/2/12水瓶座新月，
勢而行，創造新年新景象
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【次辣】2021牛年大年初一水瓶座新月12星座開啟新的篇章
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【西瀅筱】2021大年初一，瓶座新月伴隨六星連座，有什麼特別之處
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【MaryChen瑪麗】放手，才是一切喜悅的開始
這4個提示，「土天週期」的寶藏人人都該知道
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【Alias nomad】2021/2/12水瓶座新月12星座新春許願指南
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【Mute】12星座誰是真懂你的人？
這份好友配對裡，是你沒想到的隱藏機遇
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【靜電魚】讓你好運的木星相位
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【靜電魚】從火星星座來看：12星座男生的真愛模式
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【紫微小仙】什麼人命中帶財，遲早會有錢
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【卡西娜】雲分手？這些星座連分手都不當面說
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【Alex大叔】這個星座要麼上天啦，要麼就自閉
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【Alex大叔】這個星座被渣是因為傻
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會為了喜歡的人，去培養跟對方一樣愛好的星座
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【艾菲爾】神準！農曆出生月看你的愛情脾氣
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【判答】看不清猜不透，這幾大星座男最難搞
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【艾菲爾】喜上眉梢！
12生肖男女適婚宜忌與適婚年
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【李小仙】追求十二星座的禁忌
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【滴天居士】新春佳節旺運的好方法
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【鬧鬧女巫】過年發紅包最大方的星座
快給他們拜個早年
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【卡西娜】甘願當被當備胎？這個星座男只為約炮
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【卡西娜】這些星座女就是傳說中的男神收割機
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＃女神降臨 ＃여신강림
＃任珠景 ＃文佳煐 ＃문가영 ＃巨蟹座 ＃月金牛
＃李修豪 ＃車銀優 ＃김정현 ＃白羊座 ＃月射手
＃韓書竣 ＃黃寅燁 ＃황인엽 ＃魔羯座 ＃月瓶魚

[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] 記憶中的滋味不一定要名為「#台灣味」/ "Taiwan" doesn't need to come forth when working on your own desserts

「#我們不會說這是台灣味，#但我們會呈現成長記憶中接觸到的東西。」 HUGH LAB 的創辦人之一Kent（應庚宏，負責外場與品牌經營）這麼告訴我。

雖然從 Hugh Lab 創始之際就一直關注，但認識 Hugh Lab 的 Victor（鄭為修，主廚）與 Kent 其實是這兩個月的事。由於甜點圈內朋友的快手幫忙，我很幸運地在六月初時一訪，品嚐到了他們今年的夏季菜單。那是一個濕熱大雨的午後，台北盆地夏季的典型面貌。我在蘭州街老社區巷弄內汗如雨下地急行，本以為找到地址應該就能順利上樓，但沒想到入口竟然在建築背後的防火巷。「就是怕你們找不到，所以才約在巷子口啊！」貼心的朋友帶著我們一行人爬上四樓。門一打開，我們收傘進入，屋內迎接我們的竟然是一個有著磨石子地板的白色極簡空間、與一片能夠俯瞰整個蘭州公園綠意的奢侈窗景。窗邊的圓葉蒲葵和櫃台旁的海葡萄將這片綠意延伸進了室內，而眼前的兩位主人比我想像地還要害羞低調許多。

曾經經過風流小館、Cochon、Raw 等餐廳的洗禮，Victor 以盤式甜點（desserts à l’assiette / plated desserts）作為自己的戰場再自然也不過，然而，那天的第一道甜點「#冬瓜果膠_柑橘冰沙_自製冬瓜糖」仍是一上桌時就奪走了眾人的目光：圓形酒杯中裝著柑橘冰沙與冬瓜果膠，杯緣上擺著一串香草檸檬冰糕方塊，搭配蘋果細絲、冬瓜茶漬水梨丁、自製冬瓜糖與蛋白霜餅，白、透明、金黃、橙黃交錯，夏季的暖陽在這杯中化為一片清涼。入口更令人驚喜，小時候用吸管在袋裝冬瓜茶上戳洞，一邊啜飲、一邊擔心被爸媽知道在外喝涼飲的禁忌的興奮感，此時以極為溫柔的記憶回歸。接下來的兩道甜點同樣令人驚艷，「#芒果雪酪_百香果優格泡泡_茴香頭與蒔蘿」以茴香頭的清脆口感和略有彈性的百香果薄凍，平衡了雪酪和優格泡泡的軟綿細緻，蒔蘿的清香則讓芒果與百香果的濃厚夏季風情頓時清新起來，順利過渡到下一道的「#西瓜薄片_荔枝檸檬冰糕_接骨木花牛奶冰淇淋_西瓜冷湯」。我特別欣賞主廚將料理的概念與甜點結合，加了橄欖油的西瓜冷湯節制了荔枝檸檬冰糕與荔枝果凍中濃郁的花香，柔和的接骨木花牛奶冰淇淋和清甜的西瓜薄片更是夏季的絕配，西瓜白也登場增加口感。在那之後還有兩款極為細緻的小點。不過，直到本次興高采烈地吃完，我都沒有發現這些甜點創作中的奧秘。

「本季的三道甜點來源其實都是 #手搖飲料：冬瓜檸檬、芒果冰沙、西瓜牛奶。你有發現嗎？」Kent 一邊笑一邊告訴我，他經常給 Victor 很多點子，但「80% 是餿主意，可能一百個裡面才會中三個」。旁邊的 Victor 則是靦腆地承認，Kent 的點子其實很有幫助：「有時候會卡在一個地方，需要另外一個人的思維。」才剛剛說完，在一個多禮拜前和 logy 與 一時無酉 abvless、 Salon flowers 合作的餐會裡，他又端出了三道風格與概念清晰的作品。

「#芒果_杏桃_七味粉」是前作「芒果雪酪、百香果優格泡泡、茴香頭與蒔蘿」的變奏，加了七味粉，芒果的熱帶風情多了個性；「#仙草茶_黑木耳_洋薏仁_蕎麥」與「#鳳梨_柚子_楊桃_橄欖油」都讓我極為驚艷。「#甜湯」是台灣傳統的甜點形式，「仙草蜜」更是夏季消暑必吃。將之轉化為盤式甜點、又要跳脫出既定印象，其實不是很容易，但 Victor 不僅只挑了仙草，還非常有挑戰精神地加入了黑木耳、洋薏仁等傳統食材。他的仙草仍然以凍狀呈現，但是用吉利丁和洋菜分別做出兩種不同的口感，加了吉利丁做成的冰糕裡塞了炸過和煮過的洋薏仁、烘烤過的蕎麥，刀子一切就從中流入盤中的香草黑木耳露裡，饒有趣味地重現了傳統「甜湯」中經常以穀類和豆類作為主角的視覺印象。炸過的洋薏仁與烘烤過的蕎麥在一片軟綿與 Q 彈中跳出，又給傳統添上了完全不同的現代風韻。我那時心想，這應該也是屬於很愛傳統口味的 Kent 謙稱的「餿主意」之一吧！而壓軸的「鳳梨、柚子、楊桃、橄欖油」，金黃色的白酒鳳梨心薄片與跟著液態氮煙霧一起登場的鹹楊桃冰沙，時尚的外型中卻有著比涼補的仙草更加古樸的滋味。如果你知道鳳梨加紫蘇梅的「鳳李冰」、曾經嚐過鹹酸甜的「楊桃露」，bingo！這就是這道甜點的發想來源。

過去在受訪時，我曾經被問到：「#妳認為台灣有甜點文化嗎？」我當時的回覆是：「#你覺得飯後水果是甜點嗎？」、「#珍珠奶茶是甜點嗎？」縱然我們仍然有中秋吃月餅、年節吃年糕、甜粿等習俗，但台灣傳統的糕餅文化式微，卻是不爭的事實。可是，台灣人就因此不吃甜點了嗎？台灣有極為豐富的水果，珍珠奶茶與滿街的手搖茶飲，更是一般人生活中最便利的下午茶休閒選項，這些難道就不是「甜點」、沒有發揮甜點「撫慰人心」、「享受生活樂趣」的功能嗎？

「在做西瓜那個甜點時，一直想要加一個口感，但不知道要加什麼東西進去。這時候突然想到，小時候媽媽說西瓜白要吃，這是最營養的部分，所以就把它加進去了。」Victor 回想自己創作時的情景，「很自然地從自己的資料庫裡去抓可以用的東西」，於是「小時候覺得很煩、不好吃的東西，突然就出現了」，且「那是一個取之不盡的東西，如果整個西瓜全部都有使用到很不錯」；旁邊的 Kent 補充：「我本來希望用其他酥脆的元素代替，因為很多客人可能會有『那是廚餘，應該要處理掉』的印象，但因為 Victor 堅持，所以後來保留。不過我希望能夠糖漬過、不要直接放進去，後來還用真空把生味抽掉，上桌時也會特別向客人解釋。」

「看到 #每個人如何重現自己記憶中的味道，覺得很有趣。」這是 Victor 對「台灣味」成為本地最熱門的飲食議題、各家主廚分別以不同的作品重新詮釋台味甜點、或將台灣食材融入作品時的看法；而 Kent 談起他們重現記憶中的味道，提及「#滿大部分是飲品」。這時候我才忽然驚覺，其實，對這一代的主廚與創作者而言，「台不台」可能根本不是重點，他們也沒有意圖要透過自己的作品來昭告天下「我是來自台灣的主廚」，但是他們 #以生活經驗為食材_再以專業訓練與個人修為成型的作品，卻無一不是經過台灣這塊土地的滋養，才能開花結果。

你說，下一季 Hugh Lab 的甜點，是不是值得敲碗期待？

🔖 延伸閱讀：

#Ying的台味甜蜜蜜 系列：https://tinyurl.com/ybbk9ymm

不是把甜點放在盤子上，就叫做「#盤式甜點」：https://tinyurl.com/yxmf2ojn

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有人叫整下有藥膳功效嘅食譜，即管試下。
今次整個廣東人一定熟悉嘅紫蘇葉炒排骨，非常之香。

以下係紫蘇葉嘅功效：

味辛，性溫，歸肺、脾經。
功效發表散寒、理氣和中，行氣安胎，解魚蟹毒。用於外感風寒、頭痛鼻塞、咳嗽、嘔吐、中魚蟹毒。
禁忌人群氣弱表虛者忌服。
適宜人群一般人都可以食用，孕婦適合食用。
紫蘇入藥始載於明代醫聖李時珍《本草綱目》，在我國種植應用約有近2000年的歷史，主要用於藥用、油用、香料、食用等方面，其葉 （蘇葉）、梗 （蘇梗）、果（蘇子）均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近些年來，紫蘇因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界關注的多用途植物，經濟價值很高。


材料：
排骨 40元
蒜頭 4粒
紅葱頭 2個
薑 3片
紅牛角椒 1條
綠牛角椒 2條
蠔油 半湯匙
紫蘇葉 適量

醃料：
生粉 2茶匙
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
糖 1茶匙
鹽 半茶匙
油 1湯匙