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真不愧是「 #祥和蔬食料理」連續三年米其林必比登推薦的唯一蔬食餐廳!
也只有它 能把蔬食料理到色·香·味俱全 !👏🏻
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✔️必點超人氣 麻辣臭豆腐
又臭又香~用特選蔬果天然發酵而成的手工臭豆腐 醬汁緊緊吸附在天然形成的細孔裡!整個入口綿密、多汁不軟爛!
✔️川味經典名菜 宮保素雞丁
餐桌上最快秒殺的菜色!咬起來軟 Q 多汁~口感超不像素食! 用非基因改造的素香酥肉,灑入乾辣椒拌香菇素蠔等醬料、搭配清脆口感的金 針菜嫩莖烈炒, 再用日本原裝昆布粉提出香甜味、加入花生末讓香氣口感更提 升一個層次!
✔️主廚推薦 紅燒獅子頭
喜歡新鮮高山大白菜軟中帶脆的口感加上滿滿膳食纖維的上等鮑魚菇、新鮮在 地杏鮑菇、特選木耳
搭配非基改大豆製作而成的素獅子頭 真的很鮮甜~
✔️開胃推薦 酸白菜素牛肉
真的吃第一口就開胃了~酸而不嗆、鹹甘帶香! 不愧是道地客家手工酸白菜搭配非基改大豆製成的素牛肉和新鮮甜豆 吃的到師傅的真手藝清爽不膩口,夏天開胃又下飯的暢銷必點!
✔️熱銷新品 麻婆豆腐
光用眼睛看 就食指大動🙌🏻忍不住想拌飯的正宗川式料理 軟嫩順口、麻辣鮮香
✔️麻油素腰花
素食的產後媽媽也可以進補了!真的好貼心❤️
你們看這個刀功精湛的腰花 竟然是杏鮑菇!搭配傳統黑麻油+老薑切片 絕對 是最佳溫補食材👍🏻
✔️新品上市 干鍋土豆
這道讓我想起去四川餐館的滋味 外酥裡嫩的馬鈴薯香辣爽口 整個氣味鮮香撲鼻 若想嚐嚐川渝地區傳統經典名菜的素食版不能錯過~
✔️咖哩鮮菇煲
手工燉煮的素高湯搭配新鮮金針菇、嚴選精靈菇、特級鮑魚菇及上選杏鮑菇一
起煎炒
原來素食版的咖哩也能這麼好吃~
✔️蓉城口水雞
祥和獨家秘製的口水雞醬,微辣帶麻的誘人口感 會欲罷不能喔! 細細在舌尖品嚐,可以吃到花生末及老薑末融入醬料中的提味,唇齒留香~
✔️祥和素油雞
老實說~吃起來的口感真的很難想像是素雞 非基因改造的大豆搭配新鮮芹 菜、老薑末及特調香油提味 非常清爽順口
祥和蔬食料理除了美味之外 也掌握到“健康蔬食”的原則
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過893的網紅小品就是愛旅行.,也在其Youtube影片中提到,這道素食家常菜料理是從好市多買回來的Beyond Meat,接著用Beyond Meat 未來漢堡肉做成的素食獅子頭,先用電鍋將獅子頭蒸熟,打開鍋蓋那一剎那超級香噴噴,接著在拿去油鍋煎嗄洽洽即可享用美味,不過真的要說699元8片價位是有點偏高,不過這獅子頭肉丸口感十足,好吃就值得啦! 素獅子頭Bl...
「素獅子頭」的推薦目錄:
- 關於素獅子頭 在 高敏敏 營養師 Facebook 的精選貼文
- 關於素獅子頭 在 全家FamilyMart Facebook 的精選貼文
- 關於素獅子頭 在 Luke • 路克生活日常 Facebook 的最讚貼文
- 關於素獅子頭 在 小品就是愛旅行. Youtube 的最佳貼文
- 關於素獅子頭 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最佳貼文
- 關於素獅子頭 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
- 關於素獅子頭 在 素食紅燒獅子頭:不用素肉漿改用板豆腐也能燒出絕妙好味道 ... 的評價
- 關於素獅子頭 在 素獅子頭的詳細做法- 大廚網簡易食譜| Recipe - Pinterest 的評價
素獅子頭 在 全家FamilyMart Facebook 的精選貼文
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🥦梅干獅子頭燴飯🥦
以 #素獅子頭 搭配 #滷大白菜、梅干菜,淋上梅干醬汁調味,顛覆你對素食的印象!好滋味一口接著一口
🥦麻花拌麵🥦
香濃花椒麻醬 x 秘製微酸醬汁✨
口味豐富有層次,拌入Q彈麵條、烤豆包與榨菜素肉絲,夏天開胃首選!
🥦蕃茄油醋沙拉🥦
選用多種新鮮蔬菜,淋上特製油醋醬與橄欖油,以葡萄乾做為點綴,清爽又0負擔的開胃沙拉~
吃過才知道,原來無肉也這麼美味🤩
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素獅子頭 在 Luke • 路克生活日常 Facebook 的最讚貼文
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突然想吃蔬食的我,近期發現有個好選擇
最近中餐很愛素食的我,
因為常外食族,挑個幾樣吃得健康還能飲食均衡
在防疫時期,有足夠營養才有好的抵抗力!
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讓素食者及蔬食愛好者也有新口味可選擇!
🥗番茄油醋沙拉
蔬菜種類多元還有蓮藕片、葡萄乾及水果,搭配油醋醬很清爽,讓飲食均衡!我都當作開胃菜🤤
🍙牛蒡黑秈飯糰
超愛飯糰的我,除了飽足感外而且用台灣黑米讓口感不會粘膩,還有我最愛的內餡,素肉鬆、豆皮和牛蒡絲等超豐盛!這些配料都超搭!超愛這種古早味飯糰❤️
🦁️梅干獅子頭燴飯
顛覆我對素食的觀感,素獅子頭搭配醬汁一撕開包裝就香氣十足,搭配滷大白菜和筍乾超下飯😍
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素獅子頭 在 小品就是愛旅行. Youtube 的最佳貼文
這道素食家常菜料理是從好市多買回來的Beyond Meat,接著用Beyond Meat 未來漢堡肉做成的素食獅子頭,先用電鍋將獅子頭蒸熟,打開鍋蓋那一剎那超級香噴噴,接著在拿去油鍋煎嗄洽洽即可享用美味,不過真的要說699元8片價位是有點偏高,不過這獅子頭肉丸口感十足,好吃就值得啦!
素獅子頭Blog文► https://www.pinblog.tw/2021/06/lionhead.html
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素獅子頭 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最佳貼文
這次嘗試用板豆腐做獅子頭,搭配全植物性紅燒湯頭,燒出一道絕妙好味道😋👌
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紅燒湯汁包覆油香純素獅子頭,口感軟嫩不膩口,吃後感覺健康沒負擔💚
希望大家看過影片之後都能夠DIY做出美味可口的純素紅燒獅子頭😋
純素紅燒獅子頭
材料
純素獅子頭:
板豆腐 一塊 約300g
香菇 4朵(部分為紅燒湯底)
紅蘿蔔 60g(部分為紅燒湯底)
木耳 50g(部分為紅燒湯底)
荸薺(馬蹄) 3顆 約40g
老薑 10g
醬油 10g / 2tsp 購買 👉 https://p-y.cc/s6488993
香菇素蠔油 20g / 3tsp 購買 👉 https://p-y.cc/s6488977
糖 3g / 2tsp
胡椒粉 2g / 1tsp
五香粉 1g / 0.5tsp
麵包粉 30g / 5tbsp
低筋麵粉 25g / 2tbsp
太白粉 20g / 2tbsp
取適量低筋麵粉當裹粉
用150°C/302°F的植物油油炸成型。
紅燒湯底:
大白菜 一顆 約300g
香菇
紅蘿蔔
木耳
調味料:
香油 20g / 3tsp
熱水 400g /1.5cup
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糖 10g / 1tbsp
胡椒粉 2g / 1tsp
鹽 2g / 0.5tsp
芡汁:
太白粉 20g / 2tbsp
水 60g / 1/4cup
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素獅子頭 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1.素獅子頭
材料
板豆腐 600公克 \ firm tofu 600g
芹菜末 50公克 \ chinese celery 50g
荸薺末 60公克 \ water chestnut 60g
薑末 15公克 \ ginger 15g
香菇丁 40公克 \ shiitake mushroom 40g
太白粉 2大匙 \ potato starch 2tbsp.
麵粉 2大匙 \ flour 2tbsp.
醬油 2大匙 \ soy sauce 2tbsp.
白胡椒粉 1小匙 \ white pepper powder
鹽 1小匙 \ salt 1tsp.
糖 1大匙 \ sugar 1tbsp.
香油 1大匙 \ sesame oil 1tbsp.
作法
1. 板豆腐抓碎成泥狀。
2. 加入其餘材料拌勻後捏成丸子狀,成素獅子頭。
3. 放入氣炸鍋中,表面噴上少許油,設定170℃、15分鐘。
4. 待氣炸好後就能跟白菜一起煮成白菜獅子頭囉!
2.素鹹酥雞
材料
A
麵腸 300公克 \ vegetarin intestines 300g
地瓜粉 適量 \ tapioca starch
九層塔 適量 \ basil leaves
B
醬油膏 2大匙 \ thick soy sauce 2tbsp.
五香粉 1/4茶匙 \ Chiese five spices 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 \ white pepper powder 1/2tsp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
作法
1. 將麵腸撕成一口大小的塊狀。
2. 加入材料B抓勻,再沾裹上地瓜粉。
3. 放入氣炸鍋中,噴上少許油,設定180℃、8分鐘。
4. 打開放入九層塔,噴少許油,再氣炸1分鐘即可。
3.醬烤素小卷
材料
杏鮑菇 2支 \ king oyster mushroom 2
金針菇 \ enokitake
素烤肉醬 適量 \ vegetarian barbecue sauce
白芝麻 適量 \ white sesame
作法
1. 杏鮑菇縱切約0.3公分厚的長片,表面再切花。
2. 杏鮑菇放入沸水中汆燙10秒,取出泡冷水後瀝乾。
3. 將杏鮑菇片包捲起切小段的金針菇,字用牙籤固定。
4. 放入氣炸鍋中,表面噴上少許油,設定200℃、8分鐘。
5. 打開塗上素烤肉醬,再氣炸1分鐘。
6. 取出撒上白芝麻即可。
4.炸素蚵仔酥
材料
草菇 300公克 \ button mushroom 300g
地瓜粉 適量 \ tapioca starch
胡椒鹽 適量 \ pepper salt
香菜末 適量 \ caraway
作法
1. 草菇放入沸水中汆燙15秒,取出泡冷水後瀝乾。
2. 草菇均勻沾裹上地瓜粉。
3. 放入氣炸鍋中,噴上少許油,設定200℃、10分鐘。
4. 氣炸完成後加上椒鹽與香菜末即可食用。
5.素椒麻雞
材料
A
鮑魚菇 300公克 \ oyster mushroom 300g
地瓜粉 適量 \ tapioca starch
小黃瓜絲 適量 \ cucumber
B
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
薑泥 20公克 \ ginger 20g
五香粉 1/4茶匙 \ Chinese five spices 1/4tsp.
太白粉 1大匙 \ potato starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 \ white pepper powder 1/2tsp.
水 1大匙 \ water 1tbsp.
C
醬油 20ml \ soy sauce 20ml
檸檬汁 30ml \ lemon juice 30ml
冷開水 2大匙 \ water 2tbsp.
糖 1大匙 \ sugar 1tbsp.
香菜末 15公克 \ caraway 15g
辣椒末 15公克 \ chili 15g
作法
1. 鮑魚菇放入沸水中汆燙10秒,取出泡冷水後瀝乾。
2. 鮑魚菇加入材料B抓勻,再均勻沾裹上地瓜粉。
3. 再放入氣炸鍋中,表面噴上少許油,設定200℃、10分鐘。
4. 材料C混合成素椒麻醬。
5. 氣炸後取出,放在小黃瓜絲上,淋上素椒麻醬即可。
6.香煎素鯖魚
材料
A
腐皮 \ beancurd sheet
海苔 \ nori
豆包 300公克 \ fresh bean curd sheet 300g
B
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 \ white pepper powder 1/2tsp.
香油 1大匙 \ sesame oil 1tbsp.
C
胡椒鹽 適量 \ pepper salt
檸檬片 適量 \ lemen
作法
1. 豆包切成細絲,加入材料B抓勻成餡料。
2. 取1/2張腐皮,塗上少許麵糊(麵粉+水調稠),放上海苔片,再放上豆包絲。
3. 再包捲起來,用麵糊封口成條狀。
4. 放入氣炸鍋中,噴上少許油,設定170℃、12分鐘。
5. 氣炸完成後取出盛盤,搭配檸檬與椒鹽食用即可。
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http://www.skycook.com.tw
Youtube
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素獅子頭 在 素獅子頭的詳細做法- 大廚網簡易食譜| Recipe - Pinterest 的推薦與評價
素獅子頭 的詳細做法- 大廚網簡易食譜.【材料】:香菇5朵、芋頭1條、 生菜半棵、、白土司4片、芹菜末半杯、八角2粒、馬蹄12粒、太白粉適量;【調味料】:醬油2大匙、 ... ... <看更多>
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