那天還在跟幾個朋友聊到自己心目中第一名的 #蛋黃酥 ,大家不約而同地都認為是 Yoshi_bakery 陳耀訓麵包埠的蛋黃酥奪冠。
從第一次吃到耀訓的蛋黃酥,就一直這麼認為了,只是後來他的蛋黃酥越來越火,火到中秋節前老早就接滿訂單,現場排隊更是要排個好幾個小時,心裡很替耀訓開心,但也擔心自己再也吃不到了。
不想給耀訓帶來麻煩,所以即使好幾個朋友問過能否幫忙插隊,但都沒去開那個口。嗯~能不能吃到就各憑運氣囉!
我想我還是幸運的,因為又收到了耀訓的蛋黃酥,毫無懸念的,還是一如既往地美味,酥中帶微脆的外皮,和傳統蛋黃酥的酥皮就是不一樣!再加上綿細不甜膩的紅豆餡及香氣十足的紅土鹹鴨蛋,送入嘴裡之後很快就融合為一,幾近入口即化的美好滋味!
訂單接那麼滿,還能維持始終如一的美味水準,著實要給他拍拍手!
希望,這樣的美味,能夠年年如今日,歲歲如今朝!
哪裡買:
陳耀訓麵包埠
台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
02-2718-2728
#chinesefood #mooncake #saltyyolk #igdaily #photooftheday #中秋禮盒 #限量 #松山區美食 #米兒情事 #台湾美食 #台湾大好き
紅土鹹鴨蛋哪裡買 在 BAD MOMS x A.M.K Facebook 的精選貼文
🌝/// 吃過不捨得忘記的美味 ///🌝
月圓人團圓,因為疫情無法相聚,就用美食來表達期望團聚的思念吧!
-
#一年一度中秋吃餅盛事
還沒決定好要買哪一家,[甄菓手作烘焙]#純手工蛋黃酥禮盒 是您的好選擇!
-
🥮經得起考驗的嚴選食材
。嘉禾中、低筋麵粉
。法國🇫🇷諾曼地發酵無水奶油
。伊思尼奶油烏豆沙餡
。新鮮紅土鹹鴨蛋黃
。純糖粉。岩鹽。蛋黃液。黑芝麻
-
有別於市售常見的紅豆沙餡,改選用烏豆沙餡,再包入新鮮紅土鹹鴨蛋黃,微甜不膩口。蛋黃酥要好吃,酥皮功夫不得馬虎,外皮酥.脆.薄的讓 #杯爸 一口接一口完全無法自拔,一整盒差點就瞬間秒殺(邪惡的宵夜,已為人夫,肥慘也無所謂🤤
-
選用鼎泰豐指定嘉禾麵粉品牌,並用法國無水奶油取代傳統酥油,成本貴了好幾倍,但是吃起來更健康,乳糖不耐者也能安心食用。
🔺無防腐劑、無添加物
#這就是一個媽媽做給自己孩子吃的堅持。
寶貝們吃完吵著要再吃🤣
喜歡蛋黃酥的您也會大愛❤️
-
除了餅好吃,還有闆娘親切溫柔的服務與謙虛踏實的職人精神,別錯過這般美好,一定要試試!
-
✨哪裡買(台南)
▪️甄菓手作烘焙
▫️ https://www.facebook.com/jennywbakery/
-
#其他甜點也是不容錯過的好滋味
#所有品項皆為訂購後新鮮現做
#跟著BADMOMS一起吃
#幸好認識闆娘甄姨 #想吃就能客製😋
#不然這美味以後吃不到怎麼辦
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
📷更多の我們👧🏻追起來追起來👶🏼
📍https://linktr.ee/hsieh3mom
紅土鹹鴨蛋哪裡買 在 Facebook 的精選貼文
每到快過年的這時候,家裡阿嬤就會一直重複說著小時候過節,左鄰右舍相揪集合炊粿的情景,一次做好的發糕、紅龜粿大家分著吃。
我就給掰一點,舉了書裡的歐洲例子跟阿嬤對談,舊時代的阿斗仔也是一樣,大家拿著麵團還是麵粉我忘了,一起去村裡共有的烤爐請麵包師烘烤製作,一個大大的裸麥麵包主食可以供一個家庭吃上好幾天。#同樣都有共享的概念。
我家樓下 慶祝•celebrate baking 從野上麵包改名至今,前幾天還是第一次去。一進到店裡,什麼都沒變,只有店名改了,但還是再熟悉不過的那個我家樓下麵包店。
一個芝山捷運站週邊共有的烤爐概念,就像去大稻埕阿角紅燒肉,你也不會問東問西,直接吃就對了。
自家樓下開了好幾年的麵包,味道就是一個信任而已,臉書哎居沒講太多深奧的烘焙技術,但川流不息的人潮就證明味道口感是大家都認可的。
_________________
▍過年必備《 #金興發 》 ✨💰🎉
💰#發財金:
慶祝烘焙也參戰蛋黃酥之亂。表面蛋液刷得濃厚乾淨,閃閃發亮,超炫富蛋黃酥。
切開看到鹽漬足月30~33天紅土鹹鴨蛋黃,完全就是油潤鬆香。
足夠的鹹香,加上適當的豆沙甜度,還有層層酥脆飽滿奶油香氣的酥皮,期待年後我的荷包鈔票也能疊成跟派皮一樣緊密有序。
_
✨#紅心A:
西班牙最大葡萄酒商——恭賽雷(Gonzalez Byass)家族,在2021年推出的Ace Kicker。
由釀酒師精心挑選出六種葡萄品種來混釀,滿滿新鮮櫻桃噴香,蘋果乳酸發酵創造柔順單寧,並分別陳年於美國與法國橡木桶來調和酒體,即開即飲,完全不用醒酒,超順超好喝。
直接一瓶穿心看透對手,農曆年牌桌無人能敵。
_
🎉 #義大利發糕:
潘納朵尼發酵種必須有超強活力,才能撐起多奶油多配料的麵團。內部形成由下而上、各種大小不一的垂直橢圓形氣孔,越發越有活力、越發越增美味,這不是發糕,那什麼才是發糕。
而且真要買傳統台式發糕,我還真的不知道要去哪裡買。
然後這次居然出了桂圓口味,裡面還加桔丁和核桃。桂圓意涵圓滿福氣、桔子象徵金澄吉利、核桃表達和氣生財,全都是象徵吉祥圓滿的美味。
這次的過年限定桂圓潘納朵尼還只有做最大的size,圓周60公分,高16公分,幾乎快要一公斤重,一手掌握不住的沈重,一拿回家就被阿嬤指定放在神桌上拜祖先保佑全家平安賺大錢。
潘納朵尼的購買訣竅就是買越大的越好,內部的果乾配料水氣可以持續釋放,整體的麵包表接觸面積相對也比小size來的少,水氣釋出的慢,讓口感持續保持濕潤。
#橡木桶洋酒
#酒黨wineparty
#西班牙恭賽雷家族
#GonzalezByass
#過年最佳牌桌搭酒
#賈霸數錢
#歐印這一瓶
未成年請勿飲酒 _ 喝酒不開車
紅土鹹鴨蛋哪裡買 在 #問紅土鹹鴨蛋 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
如題~~~ 最近想做蛋黃酥,但是不知道高雄哪裡有賣,所以上來問問大家,很多人都說雜貨店批發的那種有,可是我一直沒找到雜貨店,google也都找不 ... ... <看更多>
紅土鹹鴨蛋哪裡買 在 Salted Duck Egg Yolk Pastry Making, Bread Master / 紅土鹹 ... 的推薦與評價
Salted Duck Egg Yolk Pastry Making, Bread Master / 紅土鹹鴨蛋 !超人氣蛋黃酥製作, 麵點達人 https://reurl.cc/OqE483Hi, there! ... <看更多>
紅土鹹鴨蛋哪裡買 在 協興蛋業 的推薦與評價
請仔細看清楚要購買的哪種型態避免購買時造成誤會喔我們只賣紅土鹹蛋黃所以不管哪種型態都是「古法紅土」!! 如果更多問題想詢問歡迎加入協興line官方系統洽詢喔! ... <看更多>