防疫在家加上新廚房蜜月期,讓我最近沒事就在廚房玩,還跟在南部的妹妹每日連線比拼一下又做了什麼好料👩🍳 (我妹昨天做出貝果,可惡我輸了🤣)
防疫不出門,在家也能創造出野餐感😍
這篇分享日式免捏飯糰跟最近韓國很紅的折疊飯糰做法,兩種飯糰做法都非常簡單,輕鬆做就能做得好看,簡單飯糰很適合親子一起做,先把材料準備好,就可以讓小朋友們發揮創意來組合飯糰啦🥳
同時也有70部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味 - #新竹老店 #豆花 #許豆花 - 傳統的小餐車, 用杯子舀出糖水, 時光彷如倒轉一般的回到童年。 甜湯很舒服的甜度, 豆花有懷舊的豆香味, 簡單的花生豆花口感好清爽。 - (許豆花)正字標記 地址: 300新竹市東區文昌...
簡單飯糰做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
-
準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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◆食譜↓
這次我要示範的是
比較簡單做法的中卷飯
白飯跟白蘿蔔吸收了
很多中卷的風味非~常香!
直接熱呼呼的樣子享受
或裝在便當盒也當然很適合喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
駅弁風中卷飯便當/駅弁風イカ飯べんとう
[2人份]
米 Rice—150g
鹽巴 Salt—1/3小匙
中卷 Squid—1尾
白蘿蔔 Daikon—150g
日式高湯 Dashi—200cc
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
蔥花 Scallion
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#便當
#中卷
#飯糰
#日本料理
簡單飯糰做法 在 詹姆士教你做「日式香鬆飯糰」 - Facebook 的推薦與評價
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簡單飯糰做法 在 [食譜] 日式免捏飯糰/韓式折疊飯糰輕鬆做好好拍- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47759802
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美美野餐飯糰快速上手,即使防疫不出門,在家也能創造出野餐感
簡單分享日式免捏飯糰做法,還有最近韓國很紅的折疊飯糰做法
兩種飯糰做法都非常簡單,輕鬆做就能做得好看
用點心人人都可以做出超好拍的漂亮飯糰
簡單飯糰很適合親子一起做,先把材料準備好,就可以讓小朋友們發揮創意來組合飯糰啦
飯糰材料
白飯 適量 放涼一點再做,可以加一兩匙壽司醋做成醋飯
荷包蛋 兩到三個
肉類 適量,火腿、培根、肉鬆或煎肉片都很適合,偷懶一點用即食雞胸也不錯
蔬菜 適合生吃的萵苣、蘿蔓、小黃瓜、甜椒等都很適合,蔬菜洗好後要濾乾水分
做飯糰就是包自己想吃的料啦~
像鮪魚、玉米罐頭或起司我覺得就很好用,跟蛋一起煎一煎就是個好料
我覺得做飯糰最難的大概是買大片海苔吧!
找了幾間超市,幾乎都只有賣當零食吃的對切海苔
像做壽司捲時會用的大片海苔很不好買,最後到全聯才終於入手(全聯東西真的比較齊全)
剛好家裡有紅燒鰻罐頭,直接來做個簡單的厚燒蛋,把紅燒鰻包在裡面就豐盛許多
紅燒鰻本身味道很夠,蛋就不用特別調味囉
用醬油、糖、大蒜跟辣椒醃了照燒雞腿排,煎熟備用~煎雞腿時要先煎雞皮唷
日式免捏飯糰做法
先來做日式免捏飯糰,先把海苔擺成菱形,在海苔中央鋪上白飯,大概把飯整成方形即可
再來沒有什麼技巧,就是層層疊上自己想吃的料就好了,最後再蓋上一層白飯
稍微壓一下疊起來的飯糰,讓食材能緊密結合後
把四邊多餘的海苔往飯上包起來就完成了
包好的飯糰包上一層保鮮膜後對半切開
想要有美美切面的話,擺料的時候將食材橫放,切的時候直切就可以了
隨便包包切出來也是這麼好看
不得不說秋葵包進飯糰真的超加分,切面太可愛了~不過好像很多人不太喜歡吃秋葵 哈
紅燒鰻本身就有鹹味,做成厚蛋燒也很不錯~選對了
不想吃太多白飯的話,那就直接用生菜取代白飯吧!
包的時候要將生菜折好,且生菜葉上的水分要擦乾,不然包起來海苔可能會破
生菜飯糰我用下面的韓式折疊法包,更簡單
韓式折疊飯糰作法
這陣子在韓國社群很紅的韓式折疊飯糰比免捏飯糰更簡單,包起來也很好看
先在海苔上剪出約1/4長度的切口
以四宮格的概念來配置配料們,記得海苔十字中線附近不要放太滿喔
做韓式折疊飯糰時的重點是不能貪心,料放太多很容易包不起來~
所以折疊飯糰是款輕食系飯糰,很適合想控制飲食的朋友們
折疊飯糰很簡單,將切口處的海苔往上蓋,逆時鐘折過去就完成了
料放太厚的話很容易折到2或3時太厚折不過去,反而撕破海苔,記得不要貪心放太多料
或是把最厚的料配置在最後一折上
包生菜飯團時我把生菜規劃在最後一格,輕輕蓋上就好
折起來的折疊飯糰四四方方,直接吃很容易散開,記得包上保鮮膜再切
上排是韓式折疊飯糰、下排是日式免捏飯糰
用大量生菜來取代白飯更健康~適合炎熱的夏天吃
野餐時拿出這道便當,家人們都會很開心
防疫期間在家不出門,在家也能來佈置一個野餐風餐桌,日常生活總是需要點不同的變化
假日就來做個視覺系飯糰,過個愉快的家庭日吧
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