Search
【今天中午，我想來點筍乾炕肉】……
滷鍋中，陪襯豬腳、炕肉，甚至喧賓奪主的筍乾，你可知道它們來自何方？
雲林古坑的桂林村是筍乾的故鄉之一，筍乾的滋味是桂林人共同的鄉愁，桂林社區發展協會理事長許家銀說：「過年的時候就一定要煮一鍋筍乾滷炕肉、豬腳，外面的筍乾只有酸、沒有嚼勁，奇怪，跟阿嬤煮的就是不一樣。」
1960年代是筍乾的黃金年代，臺灣筍乾大量外銷日本，成為拉麵碗中的要角延續至今。晒成乾的筍子像是染上了陽光的顏色般金黃，在那個年代的筍農眼裡，更是不折不扣的黃金！
「筍乾價格很高的時候，工人挑兩百斤，挑到要賣的地方剩下一百多斤，中間有八、九十斤偷藏在半路，之後他自己再拿出來賣。」
如今，黃金年代已逝，筍乾的生命卻未曾消失。轉生「黃金山魷魚」，再讓筍乾游出桂林村！
話說回來，筍友們決定中午吃什麼了嗎？
----
探尋筍鄉桂林：https://www.agriharvest.tw/archives/60407
全文請見 青林筍味×綠金盛世 《鄉間小路》2021年6月號！
#筍 #鄉間小路 #筍乾 #筍友 #山魷魚 #黃金山魷魚
今年雨水不夠，影響蔬菜水果的生長，農民很無奈。昨天我們邀集 #農委會農糧署中區分署 姚士源分署長、台南改良埸楊宏瑛埸長、雲林縣議員 張庭綺、古坑鄉民代表張惠萍、以及棋盤村長 王國勝，勘查古坑麻竹筍及柑橘類乾旱災損。
⠀⠀⠀⠀
雨不夠，柑橘果樹不開花，即便結果也是很小顆，姚分署長現場允諾：柑橘類已達20%受損程度，一公頃7萬5000元，有需要的農友可在縣府公告後10日內盡速向公所提出申請。
⠀⠀⠀⠀
另外在麻竹筍的部分，也是受到雨水不足的影響，因盛產期為6月中旬至8月，因此將於兩週後再次勘察認定損害程度，到時再跟筍農做進一步的報告。
⠀⠀⠀⠀
除了天然災害現金救助，農田水利署目前有推出滴灌系統，每人最高補助40萬，也呼籲有需要的農友踴躍提出申請。
⠀⠀⠀⠀
✅ 建國關心請您也關心
加入真相急先鋒也一段時間了
已經有不少人看到報導
以後也會不定時在這裡分享～
隔行如隔山 很喜歡邊做新聞邊學習的感覺
生物炭就是一個例子
拍攝當天下大雨
我們殺到大溪山裡
為了拍攝生物炭產製到運用的整個過程
腳踩爛泥冒雨拍筍農們
過程中人很親切的筍農葉大哥NG了幾次
但是他很配合採訪
眼鏡頭髮全濕透
結束後還說要送我們幾個竹筍
（當然我們是不好意思收😂
台灣的農民朋友真的很可愛
謝謝你們為環保盡一份力
也謝謝這幾週報導中願意配合的受訪者
或許我永遠不會成為受訪者該領域的專家
但我會努力了解並盡可能詳實報導💪
〈筍農林金樹〉是林雙不臺灣農村人物誌中，最具代表性的作品。這篇小說的情節有些類似賴和 ... 〈筍農林金樹〉取材於臺灣西部的農村，以蘆筍的種植和交易進行反映。 ... <看更多>
... 乾杯》、《撥個電話給我》。1980年代後小說集有：《 筍農林金樹 》、《大學女生莊南安》、《小喇叭手》、《決戰星期五》及《大佛無戀》。另有《大. ... <看更多>
筍農林金樹 在 [問題] 請推薦大時代下人物描寫的小說- 看板book 的推薦與評價
有看過很喜歡的有
燦爛千陽
玫瑰之殤
星星之火
筍農林金樹(這是短篇)
輾轉紅蓮
最近看的電影 她們 也很喜歡
有去找原著小婦人來看
口味偏敘事流暢不隱諱的
任何時空背景都可以
謝謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.62.217 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/book/M.1581644231.A.9EB.html
... <看更多>