午安〜😆三連休的第一天。
下週一是日本國定假日「秋分の日」，22-24號正好也適逢護國神社蚤の市開催（9:00-16:00）現正福岡旅遊中的話，記得去晃晃唷。
好久沒做日式笑咪咪炒麵（マルちゃん焼きそば），最近看了電視上名廚教的小秘訣，除了菜肉要先分別炒開後再混合，3包麵條先拆開倒出用微波加熱2-3分鐘，再投入鍋內與菜肉一起中強火翻炒，這樣的炒麵口感會維持Q彈有嚼勁。菜的種類不同，下鍋時間也有分別唷，洋蔥/紅蘿蔔/高麗菜優先，易熟的豆芽菜在最後的最後再下鍋即可。（我還另外加了黑木耳跟蝦仁）
原本一般按照包裝上說明，麵條是在與菜肉、醬料粉混合後加水再蓋上鍋蓋去悶熟的，但加了水的麵條悶熟後，反而變的膨脹鬆軟易斷，麵條的整個口感就變的爛爛的，要是下一餐微波加熱再吃，隔餐的味道也會變的明顯。
比起青海苔粉，我更喜歡芝麻粒，博多居酒屋常有的炒拉麵（焼きラーメン）就會撒上芝麻粒，咬到的瞬間那股芝麻清香，跟炒麵也是絕配啊！
那吃飽了，我也要準備出門去了！中秋佳節愉快（好想吃月餅啊，綠豆椪/蛋黃酥💕）祝大家都有個開心的三連休唷！
#洋裝女子自炊食生活
笑咪咪炒麵 在 [問題] 笑咪咪炒麵- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
我想問 日本還有再賣笑咪咪炒麵嗎?
以前台灣有賣 可是幾年前停產了
我10月會去日本 想問看看
有人知道日本有賣笑咪咪炒麵嗎?
然後 可以帶回來台灣嗎???
笑咪咪炒麵是一種快速調理包?!
裡面只有麵條跟調味粉包
麵條本身應該是半生熟 類似油麵那樣
謝謝^^
不知是否違反版規 違反版規會自D
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