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(分享) 傍晚回家利用家裡怎麼吃都吃不完的costco牛勒條弄了一個沙茶空心菜牛肉炒麵😋😋😋 (光聽就覺得好高級)
其實就是把牛勒條用剪刀剪成條狀去炒就好~~~
雖然有點浪費但畢竟一個人帶便當這種炒飯炒麵什麼的還是最快速,省得還要炒個兩三樣菜好麻煩😤
再說也是自己吃沒有浪不浪費的問題啦....頂多對牛勒條本人有點抱歉而已哈哈哈😂😂😂
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◆食譜↓
最近有收到很多好品質的食材
決定做拌炒料理
之前在餐廳我有吃過
用沙茶醬炒的空心菜
很喜歡它的脆脆的口感
這次我有改成日式調味
利用味噌還有加入麵
做出來很有滿足感的焼きそば
做法非常的簡單～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
味噌奶油空心菜炒麵/クウシンサイの味噌バター焼きそば
[1人份]
油麵 Chinese noodles—150g
空心菜 kong xin cai—120g
牛肉片 Beef, sliced—100g
砂糖 Sugar—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
奶油 Butter—1小匙
蒜頭 Garlic—3粒
生辣椒 Chili pepper—2支
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—2小匙
味噌 Miso—1大匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#牛肉
#炒麵
#空心菜
#味噌
食材：牛小排肉片一盒（約200公克)，空心菜一小把，洋蔥四分之一顆，蒜頭三瓣，辣椒一根，蔥一根，油麵一碗，咖喱粉兩大匙。
調味料：香油，米酒，醬油，胡椒粉，糖。
做法： 將牛肉片均勻切片，放入適量香油、米酒、醬油、胡椒粉及少許糖，並加入咖喱粉後均勻攪拌醃30分鐘；洋蔥切絲，青蔥、辣椒斜切，空心菜切段備用；
起油鍋，炒香洋蔥跟蒜末蔥花並加入一大匙咖喱粉拌炒，後放入青蔥蒜、辣椒繼續拌炒，倒入少許水後加上醃漬後的肉片下去拌炒，
另起一鍋滾水川燙油麵，並將川燙過的油麵加入炒好的料鍋內拌炒均勻，加入少許醬油、米酒下去調味，灑上適量胡椒粉後，最後加上空心菜拌炒至熟即完成啦。
P.S 咖喱粉一定要先炒過，讓香氣出來喔😄😄😄
希望你們會喜歡這道美味！
沙茶醬はよく台湾で使われる調味料です、煮込み、炒め物、火鍋のつけだれにもよく使います！
日本の中華スーパーでほとんで売ってます👍
沙茶醬を使ってあんかけご飯を作ります、もちろん牛肉を豚肉に変えても良いです！
💡食材：
牛肉小間切れ（大きすぎると食べにくいかも）3人前👉🏼2人前の多めとして作りました
空芯菜
にんにくみじん切り
唐辛子
ねぎ一本みじん切り
⚡️牛肉の下味：
牛肉小間切れ（大きすぎると食べにくいかも）3人前（2人前の多めとして作りました）
オイスターソース 大さじ1
沙茶醬 大さじ1
料理酒 大さじ1
ごま油 少し
片栗粉小さじ２
⚡️全体の調味：
オイスターソース 大さじ1
水 100ml+100ml （スープ多めのあんかけ希望の場合、水量を増やす）
沙茶醬 大さじ3（味見しながら分けて入れる）
醤油 自由調整
片栗粉 小さじ2 （水溶き片栗粉に使います）
コメントといいねありがとうございます⭐️
⭐️食べたい、作りたい台湾料理ありましたら、コメントください⭐️
夏天到了除了想吃東南亞料理也很想吃台式，尤其要很辣的那種，可惜這裡好難買到生辣椒，不然我的沙茶牛肉燴飯一定更夠味😆
要準備的食材有：
小塊牛肉片（太大塊不好食用）三人份，其實我是用吃很多的兩人份做的哈哈
空心菜
蒜末 兩三瓣
辣椒
細蔥一根切末
⚡️醃牛肉調味：
小塊牛肉片
蠔油 1大匙
沙茶醬 1大匙
料理酒 1大匙
麻油 少許
太白粉 2小匙
⚡️整體調味：
蠔油 1大匙
水 100ml+100ml （想要湯汁多的話可以多加水量）
沙茶醬 3大匙（邊試味道邊加，絕對不要一次全下）
醬油 自由調整
太白粉 2小匙 （加水變成勾芡用的太白粉水）
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沙茶醬一直是廚房裡常出現的常備醬料今天我就用它分享一道我的沙茶 牛肉炒麵 作法稍微不同因為我想讓肉的香氣更足口感更嫩來～香噴噴上菜囉^_^ #姆士 ... ... <看更多>
炒了這道沙茶 牛肉炒麵 ，吃完總覺得『不夠不夠，還想再吃』的感覺～ 而且現在 空心菜 正是產季，一大把才15元， 空心菜 就算跟蒜頭一起炒也超好吃！ ... <看更多>
空心菜牛肉炒麵 在 看板Gossiping - [問卦] 牛肉炒飯，一定炒空心菜進去嗎？ 的推薦與評價
因為
高麗菜不小心就炒太老，炒剛好焦邊的高手店不多，
炒空心菜進去就很安全
牛肉炒飯，一定炒空心菜進去嗎？
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