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20210803 黃偉民易經講堂

黃耀明被ICAC拘捕了。

因為他在2018年立法會補選時，為候選人區諾軒唱歌。

何韻詩安好嗎？

憑欄一片風雲氣！

郁明哥前，已經下重手，對付教協。

下一步，應該輪到記者協會！

他們痛恨老師，也痛恨記者，各網媒人事都盤算、變動！

文明發展，都是先後有序的。看中國的廿四史，他們記述的歷史發展，都是這樣排列的。

最先是食貨，然後是選舉，也即是教育。

選拔人才，目的是職官，選賢與能。

政府成立後，第一要務，是禮樂。

建立社會的文化價值。

然後才是刑兵、地方、邊防。

這個先後次序，也是中國歷史的發展。

香港之所以是香港，不是大陸任何一個城市能夠取代，就是禮樂這部份。

香港人追求的價值。

每個人，自然而然的，緊守自己的崗位，做好自己的本份。

專制政權，都憎恨菁英，也就是因為他們緊守崗位，做好本份。

不是今次奧運，很多人都意識到，香港的運動員，是多麼的專業！

他們在社會撕裂，制度崩壞，黑白顛倒的亂世；加上疫症的種種不測……他們沒有放鬆，默默努力，為香港爭取最佳成績。

相反，老鼠甲甴就在搞破壞。一個忠誠廢物，為了鬥左搶鋒頭，在奧運時刻，批評我們的運動員的衣服顏色。

不是為代表香港的運動員打氣，而是騷擾他們的比賽情緒；社會嘩然，才暴露出那些所謂運動組織的官僚腐化，他們看不起香港的運動員，根本沒有為他人們找贊助球衣和制服。因為睇死他們不會在奧運拿獎牌。

運動員穿自己的球衣，竟招來批評。

另一些從不運動的老鼠甲甴，卻說，專業運動員不應受外在環境影響，才算專業！

所以，廢柴的指摘合理，反而受影響的運動反而不專業了。

原告又變被告，受害苦主反成壞人了。

此所以我們說，這是黑白顛倒的時代。

專業，都招來不專業的攻訐。

他們痛恨香港的菁英，因為菁英都有獨立思想，專業堅持。

劍橋畢業，任職大律師的支聯會副主席鄒幸彤，被控「煽惑他人明知而參與未經批准的集結」，仍在還押。

她說：我無法看著錯誤一言不發！

這就是香港人的堅持！

政權只能痛恨這些香港人，醫生、護士、老師、記者、律師、大律師、運動員、文化工作者，堅持黑白的所有香港人……

廢柴建制的人愛說，他們不談政治，只做實事。其實，他們只能將所有專業政治化，因為他們是不專業，沒原則，一個個等候指揮的廢柴。

政治，是管理眾人的事。

不只做特首，做立法會議員，做問責局長才是政治。在公司做一個主管，背負一個家庭，搞一次舊同學食飯，都是政治。

一個人，一個家，一間公司，一個組織，一個城市，一個社會，事事都是政治。

《論語》二十篇，第一篇，學而篇，講做學問的修養；第二篇，為政篇，就是為政的學問，一個政治領袖的道德和修養的要求。是中華文化的領袖之道。

為政篇中，一連收錄了四章「問孝」的內容，孔子回應的，又因各人的背境不同，又應對不一樣。

《論語》的編輯，為什麼認為，孝道，與為政有關？

甚至認為，孝，是為政的根本？

《論語》的為政篇，第五章開始，連續四章問孝。

第五章：
孟懿子問孝，子曰：無違。
樊遲御，子告之曰：
孟孫問孝於我，我對曰：無違。
樊遲曰：何謂也？
子曰：生，事之以禮。
死，葬之以禮，祭之以禮。

孟懿子是魯國大夫，是魯國權臣三家之一。

當時魯國的政治、經濟、軍事權力，被這三家分了，魯君權力被架空。

這樣的當代權臣，向孔子問孝，孔子只告訴他，無違，不要違背。

但不要違背是什麼呢？

孔子又沒有引伸說明。

跟著孔子離開出門，由一位學生樊遲駕車。

孔子在後座，自言自語：
孟孫問孝於我，我對曰無違。

這時，車中只有孔子和學生兩人，所以，樊遲很自然的，以為孔子和他說話。

所以，他聽到孔子說無違，就回頭問：
咁即係點呀？無違，不要違背，何謂也？什麼意思呀？

孔子答：生，事以之禮；
死，葬之以禮，祭之以禮。

孔子在這裡，帶出了一個關鍵字：禮！

禮，一個社會的建立，是運作於「禮」的。

禮，是價值的追求。個人來說，是價值觀；整個社會來說，是核心價值。放之於具體生活，是當時社會，人人認可的規矩。

所以，禮樂，便是一個社會，都有一套人人認可的核心價值。

從孝的角度而言，不能違背這套價值。

生，事之以禮。死，葬之以禮，祭之以禮。

這位問孝者為魯國季氏，他們架空了魯君，是從基本上僭越了當時社會的價值標準。

跟著，到孟懿子的兒子，孟武伯又問另一個問題。孔子說的，又是另一個答案。

第六章：
孟武伯問孝，子曰：
父母唯其疾之憂。

孟武伯，因其父的關係，屬於世家公子。

所謂世家，長子有承繼官位的權力。

孔子說：
父母看到自己兒女生病，那種憂慮心情，你要體會。

用對自己兒女生病時那種關切對待父尊，便是孝道了。

父子兩人問孝，父親是權臣，有當世權力，所以只用「無違」兩字。

這種身份權力的人，個人做到無違，在家，是了不起的孝子；對國家，是了不起的大臣。作為魯國三家的權臣，對天下，要負責任，如能視天下人民為父母，便是孝。即《孝經》說的大孝。

無違，對權臣而言，就是不可以違背人心，民眾的心。

他的兒子，孟武伯，是世家公子，不懂民間疾苦，但將來，會繼承父業，掌握權力。

他要掌握人民疾苦，但他不會有任何基層的經歷，所以，告訴他，如父母了解子女疾病一樣，因這位公子也有子女，子女也會有病，這個經驗他有。所以，記住這個感受。他日掌權，要視人民如子女。此所以，中華文化傳統，求忠臣，必於孝子之門「

掌權的，要懂得民間疾苦，知道基層的苦惱，如父母瞭解子女患病時一樣。

目前掌權的，視人民如父母；未來掌權的，視人民如子女。

忠臣必出孝子之門，因為孝，便懂得感恩。

最大的恩惠，必來自父母。懂得孝，便懂得有恩必報。

天下有恩於你，你必須傾力以報天下。這樣才會明白，為政，權力只是工具，身為政治領袖，對天下如對父母，要負起公道責任。

有權力的人問家孝之後，到一般人，孔子的兩名高弟問孝。

第七章：
子游問孝，子曰：
今之孝者，是謂能養，
至於犬馬，皆能有養，
不敬，何以別乎？

這章孔子點出，光是養，沒有愛，不能算孝。

孝不是形式，不等同養狗養馬，重點在於敬，是內心的。

跟著，另一位學生子夏，也問孝。

第八章：
子夏問孝，子曰：
色難。有事，弟子服其勞，有酒食，先生饌，曾是以為孝乎？

孔子說，孝順父母，最難的，是態度。

遇事，代父母操勞；有酒食，先供父母吃。這就算是孝了嗎？色難，態度，才是最難的啊！

第七章說的是敬，屬內心的；第八章說的，是態度，屬外在表現。

在領袖學的為政篇，刻意放進四章說孝，來引伸為政領袖的學問。

前兩章，針對擁有權力的人，在上位的，領導群眾的精神原則。後兩章，說的是一般人，即百姓，在社會配合的態度。

一是施政時，官僚的角色；另一方面，是在社會生活民眾的態度。

一邊是從上對下施政時，應如對父母，子女般的思考模式；一邊是社會上民眾，生活時，對社會規範的內心和態度。

表面上，為政與孝，好像不相關，但一個社會，孝的推行，風氣所及，老有所養，一個社會的老人，無論精神，物質上，能有尊嚴地走完人生最後一程，這與政府為政的信念，息息相關。

四章說孝，兩章焦點在上位，做官僚和領導的；兩章焦點在下，做部下，做員工配合別人的。四章放在為政篇，政治領袖的修養學問內，別具深意。

黃偉民易經講堂
2021年8月3日 星期二下午4：00pm
現場直播：

黃耀明被ICAC拘捕了。

因為他在2018年立法會補選時，為候選人區諾軒唱歌。

何韻詩安好嗎？

憑欄一片風雲氣！

郁明哥前，已經下重手，對付教協。

下一步，應該輪到記者協會！

他們痛恨老師，也痛恨記者，各網媒人事都盤算、變動！

文明發展，都是先後有序的。看中國的廿四史，他們記述的歷史發展，都是這樣排列的。

最先是食貨，然後是選舉，也即是教育。

選拔人才，目的是職官，選賢與能。

政府成立後，第一要務，是禮樂。

建立社會的文化價值。

然後才是刑兵、地方、邊防。

這個先後次序，也是中國歷史的發展。

香港之所以是香港，不是大陸任何一個城市能夠取代，就是禮樂這部份。

香港人追求的價值。

每個人，自然而然的，緊守自己的崗位，做好自己的本份。

專制政權，都憎恨菁英，也就是因為他們緊守崗位，做好本份。

不是今次奧運，很多人都意識到，香港的運動員，是多麼的專業！

他們在社會撕裂，制度崩壞，黑白顛倒的亂世；加上疫症的種種不測……他們沒有放鬆，默默努力，為香港爭取最佳成績。

相反，老鼠甲甴就在搞破壞。一個忠誠廢物，為了鬥左搶鋒頭，在奧運時刻，批評我們的運動員的衣服顏色。

不是為代表香港的運動員打氣，而是騷擾他們的比賽情緒；社會嘩然，才暴露出那些所謂運動組織的官僚腐化，他們看不起香港的運動員，根本沒有為他人們找贊助球衣和制服。因為睇死他們不會在奧運拿獎牌。

運動員穿自己的球衣，竟招來批評。

另一些從不運動的老鼠甲甴，卻說，專業運動員不應受外在環境影響，才算專業！

所以，廢柴的指摘合理，反而受影響的運動反而不專業了。

原告又變被告，受害苦主反成壞人了。

此所以我們說，這是黑白顛倒的時代。

專業，都招來不專業的攻訐。

他們痛恨香港的菁英，因為菁英都有獨立思想，專業堅持。

劍橋畢業，任職大律師的支聯會副主席鄒幸彤，被控「煽惑他人明知而參與未經批准的集結」，仍在還押。

她說：我無法看著錯誤一言不發！

這就是香港人的堅持！

政權只能痛恨這些香港人，醫生、護士、老師、記者、律師、大律師、運動員、文化工作者，堅持黑白的所有香港人……

今日下午4：00pm, 在這裡，和YouTube, 和大家見面。

20210706 黃偉民易經講堂

當警察害怕街上祭祀亡靈的鮮花時，這個政府就很虛弱，很岌岌可危了。

《論語》子路篇十六章：
葉公問政。
子曰：近者說，遠者來。

政治不是抽象的意識形態爭論，是實實在在的生活感受。

葉這地方的行政長官，請教孔子，一個政府的施政學問。

孔子說，政治上，能做到在這裡生活的人都開心，其他地方的人，都渴望來這裡生活，這便是為政之道了。

獨裁專制的政府，都害怕人民談政治，但中華文化不是這樣的。

《論語》二十篇凡一百二十問，其中問得最多的，是問政。因為政治，是眾人之事，是實實在在的生活。

「近者說，遠者來。」簡簡單單說出了為政的大原則。這是一個政府的責任和成績表。

對一間企業來說，在裡邊工作的人都開心，以這機構的員工為榮；外邊的人，都想加入這企業。這便是成功的企業，不需要看市值，看股價。

對於一個領袖而言，跟隨你的人都開心，不願離開；其他人，都想加入你團隊，都想跟你，便是最大的成功了。

在個人而言，認識你的人，都以認識你為榮；不識你的人，都希望結識你，這便是一個人政治上，最大的成功了。

魯國的宰相季康子，兩度向孔子問政，第一次，在《顏淵篇》十七章：
季康子問政於孔子，孔子對曰：
政者，正也。
子帥以正，孰敢不正？

政府的領導人，首先要以身作則，自己的思想言行要正，社會的風氣便自然端正了。

正字，上面一劃，下面一個止字，在一個社會價值的規範前，懂得停下來，在一劃前止下來，不能違反社會的核心價值。用政府的行政權力，超越社會的紅線，那便是不正，那便是歪邪了！

政府是由人組成，政府的政策也是由人來執行，官員的修養便起了關鍵作用。所以，孔子在《子路篇》再引伸：
子曰：
其身正，不令而行。
其身不正，雖令不從。

領導人的言行端正，就是一個良好政治風氣的開端，用不著嚴苛的法令，社會風氣會自然的隨住轉化，而歸於端正。

如果政府的領導人，官員，本身不正，僅以嚴苛惡法來檢控欺凌，要求市民依從，結果只會適得其反。

季康子第二次問政，記錄在《顏淵篇》十九章：
季康子問政於孔子，曰：
如殺無道以就有道，何如？
孔子對曰：
子為政，焉用殺？
子欲善而民善矣，
君子之德，風。
小人之德，草。
草，上之風，必偃。

季康子和所有不學無術的領袖一樣，以為用權力，用重典，拉晒反對的市民，殺晒不聽話的人，便可以強政勵治！

殺無道以就有道，何如？

殺晒唔聽話那些，令其他人歸到我正道這邊，聽聽話話，何如？怎麼樣？

孔子回應他，政治不是這樣的，一味靠武器力量，拉拉鎖鎖，殺人就能成功？

首先，領導人，官員，要以身作則。

政府官僚善，領導人善，社會風氣便自然跟著善化了。跟著引用了一段千古名言作例子：
君子之德風，小人之德草。草上之風必偃。

中國人說的風氣，便從這裡而來。

德，是一個人的內心價值觀。一個領袖，應該先從政府造成一種風氣。這種風氣影響施政，最後影響社會，像大地的一陣風吹過，草便會跟隨著風的方向，倒向那邊的呀！

孔子的學說主張，重點是政治責任在上不在下。

社會出了問題，應該由居上位者負責。

風氣，是由上而下的。

《春秋》只責備賢者，因為，執掌權力和資源的人，要對社會，對時代，負起全部責任。

魯國的季康子之外，齊景公也問政於孔子。

齊國是春秋戰國時的強國，由太公望姜子牙立國，立國信念是：「舉賢而尚功」。很功利，所以，是春秋五霸第一個稱霸的諸侯。

魯昭公末年，孔子適齊，當時齊國大夫陳氏專政，齊景公又多姬妾，想不立太子。所以，他問政於孔子時，孔子這樣回答：
齊景公問政於孔子。
孔子對曰：
君君臣臣，父父子子。
公曰：善哉！信如君不君，臣不臣，父不父，子不子，雖有粟，吾得而食諸？

中華文化的政治哲學，是建立在一套倫常的文化基礎上。每個人都有自己的角色和責任，責任在上不在下。

君君臣臣，父父子子。

第一個是名詞，第二個是動詞。

君君，領導人要做回一個真正的領導人。領導人的意義，不在於權力，他有他的責任和道德要遵守。

臣，是下邊的人。下邊的人也有他的責任和角色。但下邊是被動的，他會被上邊拉扯影響。

所以，當君不君的時候，領導人違反了領導人應有的責任和道德時，下邊的人就臣不臣了。

父父子子的道理也一樣，大原則是責任在上不在下。

父親沒有盡父親的責任和道德，暗指齊景公因寵信愛妾而欲廢太子，那時子不子的後果便會出現了。

齊景公似乎收到孔子說什麼，所以，接著說，如果倫常失序，大家都沒有做好自己角色，即使齊國是經濟大國，他本人連飯都無得食了。

除了這些執政的領袖問政外，子路也有從原則上，請教過孔子為政的首要基石。

《子路篇》第三章：
子路曰：
衛君待子而為政，子將奚先？
子曰：
必也正名乎？
子路曰：
有是哉！子之迂也。奚其正？
子曰：
野哉由也。君子於其所不知，蓋闕如也。
名不正則言不順，言不順則事不成，事不成則禮樂不興，禮樂不興則刑罰不中，刑罰不中則民無所措手足。
故君子名之必可言也，言之必可行也。君子於其言，無所苟而已矣。

子路某日問孔子，假如衛靈公請孔子出來主持衛國政局，第一件事，他會做什麼呢？

孔子說，第一件事，是正名。

孔子的意思，是要先確立社會的價值追求，文化信念。

子路聽了，吓，有是哉！唔係嘩，正名有咁重要麼！人家說你迂腐，真的是啊！名正不正，有什麼關係呀！

孔子的意思，執政，先要把整個社會的價值追求搞清楚，民眾才有努力的方向，安居樂業的總目標。

子路的反應是，這些抽象的東西，有這麼重要麼？

孔子罵他，你這傢伙，真是野蠻無知！唔識就唔識，唔識唔好扮識。蓋闕如也。

跟著，孔子說，政治的重心，當社會的價值追求不確立，施政時做什麼都會自相矛盾。

施政的道理說不清，什麼政策都無法推行。沒有政策，便沒法有一套社會規範，和文化信念。

沒有文化信念的政權，單靠法律刑罰，也不能達到政府的期望，也不能在社會推行公義。

刑罰不中，社會無法推行公義，民眾便會手足無措，不知如何是好，因為什麼都犯法，動輒得咎，不知如何生活？

故君子名之必可言也，這個名，是思想文化的內涵。名不正，當一個政府，思想不正，心懷鬼胎，各有私心，老百姓不知什麼是對，什麼是錯。

所以，孔子說過，為政之道，第一步要搞好思想文化的問題，整個社會的價值追求，安居樂業的總目標方向。

中華文化的思想，是講得出，做得到的，而且是平實合理，符合人性，邏輯上要站得住腳，不是空洞理論，「超英趕美」，「為人民服務」，「只為別人，毫不為己。」，「爹親娘親不及毛主席親」……之類。

這是中國政治哲學的最高原則。無所苟而已矣。不能隨便說一 些自己不會實行的空話。像說愛國，但錢盡調去外國，子女往美國英國送，又說打倒英美帝國之類。不愛這個國家文化歷史，不愛護這塊山河大地，不愛在這土地上生活的人民，卻妄談愛國。

君子於其言，無所苟而已矣。政治道德，是心口一致的。不是說些自己都不相信的話，不會遵守的空洞政策。

整本《論語》，都穿插著這些政治智慧，是中華文化的瑰寶。從這本經典，來印證今日香港特區政府的缺失，便知道香港之病，病源在那裡？香港人痛苦的在追求什麼了！

政府說謊，機關算盡，用五年時間，令九子罪成。修訂逃犯條例，大陸「洗頭艇」制度化。反送中惡法，十三萬香港人走上街頭怒吼，為入獄四君子打氣。香港獄中四位君子，人愛親共攞著數，我愛古道照顏色。(完整文字版將會在節目後上載至易經講堂網頁）
#送中 #逃犯條例 #大劉 #八三一方案 #佔中九子案 #三權合作 #廿三條 #雨傘運動
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Wong Wai Man 2019年4月30日 星期二下午5：00

根據宋朝邵康節的《周易方圓圖》，今年己亥豬年的值年卦是天雷無妄卦。

2014年的雨傘運動，在今年審結，九子全被判罪名成立。香港人不會忘記，九月廿八日黃昏，下午六時，梁振英政府向學生發放八十七枚催淚彈，引起全港市民趕至現場保護學生。

那天928，得卦天澤履卦二爻動，卦變為天雷無妄卦。

九子罪成，上周三判刑，九人中四人即時入獄，得卦天雷無妄卦。

無妄卦的卦辭這樣說：

無妄。元亨利貞。其匪正有眚，不利有攸往。

做到無妄，就合乎天道，天道當然是元亨利貞的。

天道無妄，但人心就容易有妄念了，因為各有私心，各有計算。

其匪正有眚，假如你有私心，本來無妄的元亨利貞你做不到，有妄念妄想，立刻有眚，人禍來了，不利有攸往，不能再往前走了。

政府機關算盡，用五年時間，令九子罪成。另一個心機又到，修訂逃犯條例，將大陸的「洗頭艇」制度化，北京點名，香港交人。香港的司法獨立，再保障不了這裡的任何人。

十三萬香港人，在剛過去的星期日走上街頭，對坐政治獄的四君子打氣，對林鄭政府怒吼。

政府說謊。

在修訂後的引渡條例，香港法庭是不能把關的。

大陸點名要人，香港法庭的角色，只是一個EO文員，點齊所需的文件，便要發拘捕令、扣留令，對指控的罪名和案件，不能置喙。

什麼人最受影響？

幾十年來跟隨中共政策的港共吧，他們應人人自危。

然後到過去及現任的公務員。

當然還有做生意，在大陸開廠，又攞過著數的有錢佬。

然後到每一個香港人。

理論上，只要修訂條例通過，不只是大劉，香港應該人人自危。因為看得到的是險，看不到的，也是險。

在《周易》四大難卦中，這叫習坎卦，是《周易》第二十九卦。

上卦是坎，下卦也是坎，外在是坎，內裡也是坎。

坎為水為險。

習坎卦，是人生四大難卦之一，福無重至，禍不單行。

習坎，習為小鳥練飛之象，屢仆屢起，人生在世必遇險難，我們就在險難中學習奮鬥生存，這就是人生必修的道場。

習坎的習，也是先要習慣坎險，不懼怕慌亂後，再觀察險中情勢，不斷學習，進而巧妙地利用坎險，由被動轉為主動，扭轉形勢，這也是人生關鍵的一課。

十三萬人上街，除了對惡法怒吼，也對入獄四君子，戴耀廷、陳健民、邵家臻、黃浩銘的敬禮。

習坎卦第四爻，就是一個典型政治犯的經歷。牢房中一方小天地，昏昏黑黑的，這是習坎卦中最長一支爻辭：

樽酒，簋貳，用缶，納約自牖，終無咎。

六四這個政治犯，即大有來頭的人物。

樽酒簋貳，是形容政治犯的身份，在政治牢那還有酒有飯，所以說，用缶，用缽盛著水和食物。

用缶是羞辱他，但他本人可以當做樽酒簋貳，我們廣東人說的一盅兩件，你羞辱我，我甘之如飴。

納約自牖，這麼粗糙的飲食，是從囚室的小窗洞塞進來的。

終無咎，低調忍受一切橫逆，最終可以無咎，無遺憾的。

六四爻變為澤水困卦，單憑他一人之力，仍是困頓，坐困愁城。但六四最大的支持力是上面的九五。六四上承九五。九五是君位，一個社會，什麼人是君？是人民，是民眾。

只要六四九五兩支爻齊變，便成雷水解卦了。解除險難，不能單靠戴耀廷他們，還有香港人，兩爻齊動，才能解，才能終無咎，才能為香港解除險境。

中國歷史上，坐政治獄而完成大成就的大人物很多，我們說的《周易》，就是周文王當年被紂王囚於羑里七年而完成的；太史公司馬遷，也是入獄而成《史記》。

另一位家喻戶曉的人物，是南宋末代宰相文天祥。宋亡，他在元大都的獄中，度過三年，不降而死。他在獄中完成《正氣歌》，內中一口氣列舉歷史上十二位哲人義士，憑一口正氣，奠定了中華文化的價值傳統，這十二哲人：

在齊太史簡，在晉董狐筆。
在秦張良椎，在漢蘇武節。
為嚴將軍頭，為嵇侍中血。
為張睢陽齒，為顏常山舌。
或為遼東帽，清操厲冰雪。
或為出師表，鬼神泣壯烈。
或為渡江楫，慷慨吞胡羯。
或為擊賊笏，逆豎頭破裂。

今日簡單介紹十二賢人，支持香港獄中四位君子。文天祥《正氣歌》的結尾是這樣的：

哲人日已遠，典型在夙昔。
風簷展書讀，古道照顏色。

對，人愛親共攞著數，我愛古道照顏色。

舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

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Wong Wai Man
八十歲的老婆婆擺地攤，被十多個警員食環圍捕，粗暴地抬上警車。這類新聞可能天天發生，但看在香港人眼裡，是仍覺神傷的。

新聞是比較出來的。林鄭月娥一年前競選特首，其中一項形象工程，是帶同政府攝影師，拍攝她在路上給了五百元給一位大陸乞兒。

這樣的人當了一年特首，今日香港究竟有幾腐敗？

看看林鄭的第一張受勳名單？什麼人得了勳章？

她感激的，是什麼人？這些人，為香港做了什麼？

豆腐沙中線，剪鋼根的醜聞，政府如何處理？問責官員對公眾安全的態度？

盤據立法會的保皇黨，如何阻止人民的議會調查事件？

香港特區政府有幾腐敗？

七月一日，酷熱下仍有幾萬人上街，就是對林鄭政府打分，對她施政的不滿，抗議特區政府對弱勢人士的欺凌。

她對北京政府，以致一切有關官僚都唯命是從，她的政治理念是什麼？

七月一日，是港殤日，也是中共黨慶。中共於1921年在上海成立，已經九十七年。

今年黨慶，黨媒大肆報導，習近平追求的政治理想。他說，中共追求的，不單是民族復興，還追求世界大同。

世界大同？

他說的，是中華文化裡面的政治總目標，《禮運大同篇》的理想世界吧。

那是來自《周易》第十三，第十四卦，天火同人卦和火天大有卦的世界觀，記述在《禮記．禮運大同篇》中。

孔子當時參加完一個重要祭典之後，對於魯國的衰敗，大發感慨。

他的學生言偃（子游）因此發問：
「君子何歎？」

於是觸發了孔子這一段「大同世界」的理想感言。這是孔子對整個人類文明發展的理想憧憬，是中華文化的政治理想總目標。

《禮運大同篇》：
大道之行也，天下為公。選賢與能，講信修睦，故人不獨親其親，不獨子其子，使老有所終，壯有所用，幼有所長，鰥寡孤獨廢疾者，皆有所養。

男有分，女有歸。

貨，惡其棄於地也，不必藏於己。
力，惡其不出於身也，不必為己。
是故，謀閉而不興，盜竊亂賊而不作，故外戶而不閉，是謂大同。

這個政治理想自孔子提出來以後，未有一個朝代做得到，但因為有這樣一個崇高理想，中華民族就有了一個總目標。

不論任何民族，任何國家，何種信仰，都是平等的。

只要是人，不論是貧、是富、是男、是女、是老、是少，他的尊嚴，價值都是相同的。

沒有強凌弱，沒有眾暴寡，沒有種族歧視，沒有男女不平等。

大道之行也，是天下為公的，不是某人，某集團，某黨某姓的家天下的。

選賢與能，講信修睦。
賢，是有德行有智慧的領導人。
能，是有才能的技術官僚。
賢，是百姓選出來的。
能，是由賢，領袖尋找出有能力執行政務的人。選賢與能的與，是舉薦的意思。

講信修睦，不但要講，還要修，與人相處，是現代人的大問題。工作不如意，永遠都是人事問題。
人與人的相處難，國與國的相處更不容易。

故人不獨親其親，不獨子其子。

這就是天火同人卦的理念了。

只要是人，都應一視同仁。如果每個人，都只是親其親，子其子，那是不行的。

你的父母就親，別人的父母，就唔關你事，可以欺凌？你的兒女就是寶，別人的小孩，死了不關你事？

使老有所終，壯有所用，幼有所長，鰥寡孤獨廢疾者，皆有所養。

這便是火天大有卦的理念。

一個社會的老人家，無論精神和物質，都有合理的安排，能不用憂心，更不用因自食其力做小販，而受執法人員的欺凌。

壯有所用。是合理社會，應讓每個成年人都可以發揮所長，人人都能貢獻社會。

幼有所長。說的是教育，理想的社會氛圍，正確的價值觀，讓小孩有最好的成長環境。

至於弱勢社群，鰥夫、寡婦、孤兒、老而無子和殘疾人士，都可以得到妥善照顧。

男有分，女有歸。

分，是半的意思。即春分，秋分。

男人是一半，未能完整。一個合理的社會，男人一半，女人一半。女人的一半，要歸於這一半，便結合成圓滿的一。

人，一生的追求，是追回另一半，歸於完滿的一的境界。男一半，女一半，陰陽和合，剛柔並濟。這是平權觀念，社會上男一半女一半，缺了誰都不行。個人上，人永遠在追求先天的另一半，這就是一般人說的幸福。

貨，惡其棄於地也，不必藏於己。

所有的資源，財物，都要充份運用，不要輕易浪費。更不是個人私有的，不應收藏起來，剝奪其他人的需要。

力，惡其不出於身也，不必為己。

如果有著數才肯出力，人類就完蛋了。你今天幫忙那些需要的人，你其實也依賴社會體制的照顧。

貨和力，即我們說的，有錢出錢，有力出力。己欲立而立人，己欲達而達人。

是故謀閉而不興，盜竊亂賊而不作，故外戶而不閉，是謂大同。

種種陰謀算計都被遏止了，人們不會一天到晚用計，諗著數，因為社會不允許，不鼓吹。

盜賊不作，盜是欺世盜名，假冒偽善，實則掠奪，陰謀、偽善，在大同世界是行不通的。因為社會有智慧，不被迷惑。盜賊不作，亂臣賊子都無所作為。

外戶而不閉。不是微觀的說你家不用鎖門，是指國家的門戶開放，與世界交流接軌；同樣是人，都可以平等往來，進行文化貿易的交流。這就是理想的大同世界。

由同人卦到大有卦，那大同世界，首先要突破狂熱的民族主義藩籬，破除自私自利，企圖爭霸的念頭，唯我種族至上，把別的族群視為讎仇。

民族與國家不同，民族是歷史長期的發展自然形成；國家則只是師卦和比卦的武力外交比拚。

大同社會，是「同人」和「大有」的結合。同人，即將心比心，同樣是人，站在平等的立足點上。只要真正發展眾生平等的概念，一定會吸引到豐沛的資源。因為和平、沒有衝突環境，自會形成充滿引力的效應，所有資源都會集中過來。

「同人」自然便「大有」，不但富，而且均衡，大家都有。

中共創黨近百年，一直拒絕中華文化。需要時，東一塊西一塊，拿來隨便說說，像孔子學院，原來是間諜組織，今日黨慶，又說什麼追求世界大同。

孔子的大同理想，正正和中共的治國理念背道而馳。
這是黨和領導人，和全大陸十四億人，都很清楚的。

香港今日很不堪，但我們文化，因為有這樣一個崇高理想的政治目標，所以，香港人仍有強大動力。

#習近平修憲 #孔子學院 #港殤日

2018年7月3日星期二下午5:00
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