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新竹東門市場的老宅建築裡
有個硬派主廚但料理卻是非常軟嫩美味
兼具視覺與味覺的「心頭軟嫩炙燒煙燻牛排」，一次可以吃到炙燒煙燻原味、乳酪兩種口味
打開瞬間飄出浪漫的白煙（手機先食的概念）
「主廚喝紅酒醬肩小排飯」好吃到大妹女兒一個人嗑光光
還有「肉桂檸檬蜜茶」也很有特色
疫情後開放內用了，座位有限記得先預約
👉 https://mai0104.pixnet.net/blog/post/556761217
最近疫情趨緩
終於可以去吃預約很久的硬派主廚的軟嫩料理
本來五月就要去的🥲
📣8/6開始硬派主廚就有開放內用了呦！
我這次來的是關東店❤️
來這邊就是要吃他們的牛排🥩！
這邊牛排非常嫩 非常好吃🤤
是用Chioce等級並搭配舒肥料理方式製作
愛吃肉的朋友一定要來這邊！
套餐都會有附清湯 是超好喝的牛肉湯哦！
超香濃！有放紅蘿蔔 湯裡帶點甜 超讚🤤
👉🏻心頭軟嫩炙燒煙燻牛排
上菜還會有個超華麗的煙霧開蓋😍
我還是第一次看過這樣的上菜
真的太猛了啦😍😍
肉旁邊放了芥末椒鹽 沾著吃真的超搭
另一邊的肉上面有炙燒起司🧀️
咬下去真的香味炸出來❤️❤️好豪華啊～
這樣的肉量真的會超級飽！！
👉🏻硬派主廚的軟嫩牛排飯
這一碗裡面超豐富！
選用美國chioce嫩肩里肌 舒肥2小時後去筋
而且！也有搭配起司🧀️
肉又香又嫩❤️❤️量也真的好多啊！
米用的是CNS 1等香米
上面還有鋪特製牛肉燥！這個真的好好吃！
然後再搭個溫泉蛋🤤🤤🤤
完美的一碗啊🤤🤤
飲料跟甜點的名字也都很有創意💡
飲料我點了🍋鹹檸檬森七七
原來是氣水啊～氣得冒泡的概念嗎？🤣🤣
超可愛的名字啊🤣🤣
夏天喝這個就對了～涼爽舒服😌
甜點點了
🍮熱情焦糖乳酪布丁
這邊布丁真的是滿分💯好好吃哦..
而且還有濃濃的蛋香
也不會太甜👍👍👍
🍰沒什麼話題拉米蘇
這名字也很有創意🤣
這個提拉米蘇也是沒有很甜的那種呦！
跟以往吃到的提拉米蘇不太一樣
大家可以來吃吃看😌
這邊的裝潢風格很居家
放了很多綠色植物陪襯🌿
天花板也有乾燥花💐
很舒服的環境😌
食材很高檔 肉真的是超好吃
上面的蔬菜也都很脆～醃黃瓜也超好吃！
大家來新竹一定要吃吃看🤤👍
#新竹美食 #硬派主廚-關東店 #hsinchu #就是愛美食 #hsinchufood #新竹牛排飯 #popyummy新竹
【硬派主廚的軟嫩料理】
最近常來新竹遊玩
看到位於東門市場的硬派主廚非常有名
網路上超多人推薦
這天前往時已經過了用餐時間
但是外面依舊排了好多人
實際自己用餐後果然非常厲害
我們這天點了
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排
這道是招牌餐點
幾乎每桌都有點
剛上桌時服務人員打開蓋子
牛排從煙霧中逐漸出現
非常吸睛
牛排肉質軟嫩，肉質鮮香
完全不柴，讓人忍不住一口接一口
#很台味蔥醬軟嫩雞腿飯
雞腿非常大一隻
搭配上蔥醬與半熟蛋
非常有層次的口感
讓人吃一口就愛上
#半筋半肉燉湯 +$50升級
燉湯的牛肉非常多塊
半筋半肉口感最好
湯頭喝起來不油不膩
連喝兩碗都不是問題
#沒什麼話題拉米蘇
口感細緻滑順香甜不膩
蛋糕體吃起來軟Q軟Q入口即化
淡淡咖啡酒香及香草的芬香融化在嘴裡
真是太幸福了
#熱情焦糖乳酪布丁
布丁奶香味很濃
搭配底層的焦糖
連小孩都超愛吃
#飲料（問店員）
名稱取的非常可愛
問了之後才知道是肉桂龍眼檸檬蜜茶
肉桂的味道非常香
第一次喝到非常特別
推薦大家來試試看
主廚的人生哲理
「不用講 進來吃 你會懂
臉臭不愛說話 但 心很軟。」
來新竹東門市場記得來這裡品嘗
你一定會喜歡的!
硬派主廚的軟嫩料理
地址：新竹市東區中央路102巷10號
預約電話：03-5251323
營業時間：AM11:30-PM14:00
PM17:00-PM21:00週一公休
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硬派主廚的軟嫩料理 · [東門店：中央路102巷10號] [關東店：關東路236號], Hsinchu, Hsinchu City, Taiwan · See Menu · Rating · 4.9 · 1,673 people checked in here. ... <看更多>